Kosthold for hepatitt C, oppskrifter, menyer

Hepatitt C er en smittsom sykdom som forårsaker alvorlig skade på leveren og er forårsaket av inntak av et bestemt virus. Ofte blir det kronisk og krever langvarig behandling. Dette skyldes det faktum at restaureringen av hovedfunksjonene i leveren, som hepatitt C fører til brudd på, opptrer veldig sakte. Riktig ernæring er viktig.

Legene anbefaler å følge et spesielt diett. Hovedmålet er å lette belastningen på leveren, men samtidig bør vitaminer og essensielle næringsstoffer inntas i kroppen:

Det er nødvendig å nekte stekt og tung mat. Det er behov for oftere, men delene skal være små. I kostholdet kan du inkludere vegetabilske supper, bokhvete og havremel. Kjøtt er hovedkilden til protein, som må være tilstede i menyen, men bare fettfattige varianter er egnet for pasienter med hepatitt C. Det kan bli bakt, kokte kjøttboller eller dampet kjøttboller. Kjøttretter skal skiftes med fisk. Imidlertid bør fisk også være fettfattige varianter.

Meieriprodukter er rike på kalsium og protein. Av disse bør preferanse gis til ost, ikke surt ostemasse, kefir. Det er nødvendig å velge melkeprodukter med lite fettinnhold. Mesajon, varme sauser erstattes med rømme. Det anbefales å spise flere grønnsaker, men de skal rengjøres, men å lage juice, fruktdrikker og fruktdrikker fra friske bær og frukt. Røkt kjøtt og pickles bør utelukkes fra kostholdet. I tillegg må man forlate spinat, belgfrukter og sorrel. Godteri, kaffe, is, kaker - alle disse produktene er også forbudt. Ved kronisk hepatitt C skal maten rengjøres og knuses.

Kostholdet skal balanseres, og en tredjedel av det daglige fettinntaket skal være av planteopprinnelse. Du bør ikke overgi dem helt. Fett gjør at du kan normalisere metabolismen av fettløselige vitaminer. Nok bør være animalsk protein. Det er nødvendig for syntese av protein i blod og vev, som utføres i leveren. Kilden til animalsk protein er magert kjøtt og fisk. Slike varianter som lam, gås, svinekjøtt og alle retter laget av dem vil ikke være til nytte for pasienter med hepatitt C.

Syltede sopp og grønnsaker, sjokolade og søtt bakverk har en negativ effekt på leveren. For å hindre at kroppen samler over overflødig væske, bør du begrense saltinntaket. Du kan lage en omelett, med eggene du trenger for å fjerne eggeplomme. Søte elskere oppfordres til å spise syltetøy, syltetøy eller honning. Imidlertid bør disse produktene ikke misbrukes. Det er bedre å spise frukt til dessert eller gelé laget av dem.

Hvis pasientens tilstand ikke forbedrer, bør du redusere den daglige fetthastigheten og forlate honning, melk og syltetøy. Karbohydrater anbefales å velge komplekse. Disse inkluderer helkornsprodukter, havregryn, pasta laget av durum hvete. Slike produkter gir kroppen energi i lang tid, og de er mer nyttige enn enkle karbohydrater, som finnes i søtsaker, søte bakverk, sjokolade og søtsaker.

Oppskrifter for sunn hepatitt C

Bokhvete gryte med kylling

For å forberede denne enkle, men smakfulle og næringsrike parabolen, er det bedre å bruke kyllingbryst. Det skal kokes og rengjøres fra huden. Finhakket gulrøtter, blomkål og løk å sette inn litt smør. Slip brystet i en blender og legg det i form. Legg dampede grønnsaker på kjøttet, som skal blandes med egghvite og bakt i ovnen.

Vegetabilsk suppe

Blomkål og poteter skal kokes, males i en blender og deretter stuves i vegetabilsk buljong. Kok ris separat. Det må tørkes og legges til grønnsakspuré sammen med en liten mengde smør og varm melk. Etter denne retten kan serveres.

Steamed Kål Cutlets

Hakket kål gryte i melk med en spiseskje med smør. Når hun blir klar, fyll opp halvpannen og koker litt mer. Grind den resulterende blandingen i en blender, avkjøl og legg eggwhites til den. Fra denne vegetabilske fyllingen må du lage koteletter og damp dem. Server dem til bordet kan krydres med fettfattig rømme.

Gresskar Dessert med Prunes

På grunn av tilstedeværelsen av tørket frukt i sammensetningen av denne parabolen, vil den være spesielt nyttig for pasienter som lider av forstoppelse. Gresskar skal finhakket og stuet i melk. Når det er nesten klart, legg til halvdelen til det.

Prune pits å koke, og deretter hogge. Tilsett tørket frukt til blandingen av gresskar og semolina, tilsett eggproteiner på samme sted. Du kan sette litt honning for å gjøre desserten mer søt. Bake blandingen i ovnen, legg ut i en form med et non-stick belegg og salve med fettfattig rømme.

Squash Pudding

Et annet alternativ til en deilig og sunn dessert for pasienter med hepatitt C. Skalede og skrællede epler og courgetter skal stuves i melk til de er myke, og deretter legger du til semolina. Kjøl blandingen og bland med egg. Matlaging skal dampes. For sødme kan du sette litt sukker i blandingen, men det er bedre å legge til naturlig syltetøy eller honning til pudding når du serverer.

Ukentlig meny for hepatitt C

mandag

Frokost: Ovnsgryte, te uten sukker

Andre frokost: eple

Lunsj: Vegetabilsk suppe med rømme, magert fisk med dampede grønnsaker, fersk juice

Snack: usøtet yoghurt

Middag: Toast fra tørket hvitt brød med ost, grønnsakssalat, te uten sukker

tirsdag

Frokost: hytteost med nøtter og honning, bærgelé

Den andre frokosten: Kål gryte

Lunsj: grønnsaksuppe, kyllingbryst med bokhvete, te uten sukker

Snack: savory kjeks med kefir

Middag: pasta fra durum hvete, bærjuice

onsdag

Frokost: Steamed omelett laget av proteiner, med grønnsaker og urter, melkette

Andre frokost: hytteost med bakt epler

Lunsj: Kålpatties, potetmos, Tomatsuppe, fruktjell

Snack: yoghurt med naturlig frukt

Middag: En bokhvete gryte med kylling, et glass helmelk

torsdag

Frokost: squash pudding, gulrotjuice

Den andre frokosten: havregryn med tørket frukt, te

Lunsj: dampkoteletter fra hakket kylling, dampede grønnsaker, fløtesuppe, fersk juice

Lunsj: ostegryter, kefir

Middag: hjemmelagede nudler, kyllingbryst, et glass helmelk

fredag

Frokost: Gresskar dessert med svesker, te uten sukker

Andre frokost: risgrøt med melk

Lunsj: grønnsaksuppe, kålkoteletter og kokt ris, mineralvann uten gass

Middag: fiskpatties, vegetabilsk salat, kefir

lørdag

Frokost: Appelsaus, tørket frukt, gulrotjuice

Den andre frokosten: ostegryten med tørkede aprikoser

Lunsj: Stekt kjøttpatties, bokhvete, grønnsaksuppe, te uten sukker

Snack: kefir med smakfulle kjeks

Middag: Steames ostekake med rømme, fruktgelé

Søndag

Frokost: havregryn med tørket frukt, te uten sukker

Den andre frokosten: protein omelett

Lunsj: magert fisk, potetmos, vegetarisk borscht, fruktjuice

Lunsj: ost med ost med epler

Supper: melkesuppe med nudler, kefir

Et av egenskapene til hepatitt C er fraværet eller kortsiktig yellowness av integumentet. Den yellowness (ictericity) av sclera av øynene, av huden er et symptom på leverskade, og mer presist symptomet på en økning i konsentrasjonen av gallepigment i blodet.

Akutt viral leverskade er en sykdom hos Botkin. Foreløpig er sykdommen identifisert som hepatitt A. Symptomene på sykdommen er: svakhet, høy feber, kuldegysninger, kraftig svette, isterfarging av huden og synlige slimhinner, mørk fargeløl-urin, fargeløs avføring.

Hepatitt B kan kun infiseres ved kontakt med det syke personens biologiske materiale. I de fleste tilfeller oppstår infeksjonen ubemerket av pasienten, derfor oppdages denne sykdommen enten under en laboratorieundersøkelse eller når de karakteristiske symptomene oppstår.

Kronisk hepatitt C er en kompleks smittsom sykdom. I medisinske sirkler har denne diffuse leversykdommen blitt kalt den "søte morderen". Dette skyldes det faktum at gruppe C-hepatitt ofte er asymptomatisk (fra 6 måneder eller mer) og oppdages kun ved utførelse av komplekse kliniske blodprøver.

Alkoholisk hepatitt utvikler seg ikke umiddelbart. Ved vanlig bruk av kritiske doser etanol utvikler pasienten først fettdegenerasjon av leveren, og først deretter alkoholisk steatohepatitt. På siste stadium strømmer sykdommen inn i levercirrhose.

I det øyeblikket, når en person blir syk med hepatitt, blir andre akutte problemer for ham i bakgrunnen. Pasientens hovedoppgave er en rask gjenoppretting og tilbake til den vanlige livsstilen. Human infeksjon med gruppe B-hepatitt kan forekomme ikke bare når den er i kontakt med pasientens biologiske materiale.

For noen sykdommer i leveren i folkemedisin er et universelt middel. Og viktigst av alt, det er tilgjengelig for alle og trygt - dette er fersk gulrotjuice! Faktum er at vitamin A, som finnes i gulrøtter mye, har en positiv effekt på leveren, forsiktig renser den og gjenoppretter dens celler.

Ernæring for hepatittlever

Hepatitt er en betennelsessykdom i leveren. Hepatitt A har det enkleste kurset, den farligste patologien er forårsaket av hepatitt B- og C-virus. Ofte fortsetter infeksjonen uten spesifikke symptomer, slik at pasienten ikke engang vet om tilstanden hans. Hvis ubehandlet får hepatitt et kronisk kurs, og dermed øker sannsynligheten for farlige komplikasjoner (skrumplever, leverkreft, leversvikt).

Terapi bør være omfattende, det vil si pasienten bør ta medisiner, føre en sunn livsstil og spise riktig. Hepatitt diett er den viktigste tilstanden på veien til utvinning. Pasienten bør redusere mengden fett, samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Slike matvarer skal forsyne kroppen med gunstige stoffer og ikke skade leverenvevet.

Formål med diett

Leveren er den største kjertelen som spiller en spesiell rolle i fordøyelsen. Denne kroppen produserer enzymer som er nødvendige for nedbryting av mat. I tillegg renser den kroppen giftige stoffer. Når hepatitt påvirker hepatocytter (leverceller), øker belastningen på friske celler. For at hepatocyttene skal fortsette å utføre sine funksjoner i nødstilstand, må pasienten redusere belastningen på kjertelen. Gjør det mulig ved hjelp av diett.

Mat for hepatitt bør være sunn, slik at den patologiske prosessen i kronisk infeksjon ikke spre seg lenger. I tillegg, etter en diett, kan pasienten øke utvinningen ved akutt hepatitt, og redusere sannsynligheten for alvorlige komplikasjoner.

Mat for hepatitt A

Denne typen hepatitt har det enkleste kurset, og etter utvinning utvikler pasienten en bestemt HAV-immunitet. For å normalisere funksjonaliteten i hepatobiliarykanalen (lever, galleblæren og dens kanaler), utstrømning av galle, metabolisme, anbefales pasienten å holde seg til en diett. Kostholdet må fylles på med lett fordøyelig mat som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, pektin, etc.

En pasient med gulsott burde begrense mengden av fett, kaste bort produkter som stimulerer produksjonen av mage- og bukspyttkjertelen sekresjoner. Du bør også utelukke fra kostholdsstekt mat med høye konsentrasjoner av kolesterol, puriner, oksalsyre. Maten anbefales å koke, lage mat i en dobbel kjele eller bake.

Noen pasienter er interessert i spørsmålet om hva som kan spises med hepatitt A.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Ifølge leger, er sammensetningen av dietten tillatt å inkludere følgende produkter:

  • Forfalt brød (ikke eldre enn 2 dager).
  • Wafer kjeks.
  • Grønnsaksbuljongbaserte supper med ris, havremel, rødbeterssuppe, etc.
  • Oksekjøtt, kanin, kalvekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt. Pasienter er interessert i hvilken tallerken som kan tilberedes fra kjøtt. Kjøtt er laget av goulash, kjøttboller, kjøttboller, kålruller, etc.
  • Pølser på melk.
  • Fettfattige varianter av fisk (for eksempel abbor, kjepp).
  • Friske eller kokte grønnsaker. De kokes, stuves, lager salat eller grønnsakspuré.
  • Pilaf med gulrøtter, tørket frukt, hytteost.
  • Hård hvete pasta blir kokt.
  • En omelett er kokt fra egget (helst rent på proteiner).
  • Søte frukter eller tørket frukt.
  • Pasienten kan spise jordbær, blåbær eller jordbær.
  • Sukkervarer: marengs, marshmallow. I tillegg er det ikke forbudt å spise honning, hjemmelaget syltetøy.
  • Sure melkprodukter med lavt fettinnhold (melk, kefir, rømme etc.).
  • Raffinert vegetabilske oljer blir tilsatt til retter.
  • Klar mat kan krydres med dill, persille, vanilje, kanel.
  • Svak svart te, fruktkompot, bær, grønnsaker, rosehip-avkok eller hvetekli.

Riktig ernæring innebærer å spise 4 til 6 ganger om dagen.

Listen over forbudte matvarer til kostholdet:

  • Nybakte brød, melprodukter.
  • Kjøtt, fisk, soppsuppe eller okroshka.
  • Duck, gås, slakteavfall (lever, mage, nyrer, etc.).
  • Røkt, hermetisert produkter, pølse, marinader.
  • Pasienten anbefales ikke å spise retter av sorrel, spinat, reddiker, grønn løk, sopp, bønner.
  • Stekekokte eller stekte egg er også kontraindisert.
  • Det er forbudt å spise iskrem, sjokolade, samt produkter laget av det, fettkrem.
  • Meieriprodukter med høy prosentandel av fett.
  • Det er forbudt å krysse oppvasken med pepper, pepperrot, sennep.
  • Sterk kaffe, kakao, kalde eller sure drikker er kontraindisert.
  • Svinekjøtt eller matolje.
  • Alkoholholdige drikker.

Full gjenvinning skjer etter 6-12 måneder etter hepatitt A. For å redusere sannsynligheten for komplikasjoner, må pasienten følge næringsregler, ta et multivitaminkompleks, drikke kjøttkraft fra koleretiske urter.

Hepatitt B diett

Pasienter diagnostisert med hepatitt B bør overholde spesielle regler for ernæring. I det kroniske løpet av sykdommen må en person overholde anbefalingene fra legen om næring i lang tid, og noen ganger i hele sitt liv.

Kostholdsterapi har ingen kontraindikasjoner, det bidrar til å redusere belastningen fra fordøyelseskanaler (inkludert leveren). Pasienten bør spise med hepatitt B med et intervall på 3-4 timer, det vil si fra 4 til 6 ganger per dag. Fraksjonær ernæring bidrar til å stoppe den patologiske prosessen, for å gjenopprette levervev.

Antall kalorier per 24 timer er ca 2800. Samtidig skal pasienten ta hensyn til forholdet mellom proteiner, lipider og karbohydrater (90-350-100g).

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om hva slags mat er kontraindisert i hepatitt B. En person som har blitt diagnostisert med HBV, kan ikke drikke alkohol, spise røkt mat, mat med mye krydder eller krydder. I tillegg bør du forlate grønnsaker med høy konsentrasjon av essensielle oljer (reddik, løk, hvitløk).

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 5 (det vil bli beskrevet senere) ved behandling av hepatitt, noe som bidrar til å normalisere kjertelfunksjonen og hele fordøyelseskanalen. Hvis pasienten ikke overholder legenes anbefalinger, utvikler leversvikt, øker risikoen for generell forgiftning av kroppen.

Fraksjonær ernæring består av 3 måltider og 2-3 snacks. Stekt, fet, for salt mat, konfektprodukter er kontraindisert i hepatitt. Kulinariske fett kan provosere forverring av sykdommen. Mengden salt må reduseres, da den bryter med vannutvekslingsprosessen, som truer brudd på funksjonaliteten til ulike organer.

Pasienten må overholde drikkesystemet, i 24 timer må du drikke fra 2 liter vann uten gass. I tillegg til renset vann, er det lov å bruke ferskpresset juice fra frukt, bær, grønnsaker, urteekstrakter.

Mat for akutt og kronisk hepatitt C

Hepatitt C er den mest alvorlige typen sykdom. Sykdommen har et skjult kurs, det vil si pasienten viser ikke bestemte symptomer. Som regel registreres HCV ved en tilfeldighet under en blodprøve. Hepatitt C provoserer ofte skrumplever og leverkreft.

For å beskytte hepatocytter må pasienten følge en streng diett, hvis regler er avhengig av tilstanden hans. Hvis pasienten overholder ernæringsreglene, blir hans helse bedre, ubehag og smerte til høyre under ribbenene blir lindret. Ellers, på grunn av den høye ernæringsmessige belastningen, reduserer gjenopprettingen av kjertelen, reduserer effektiviteten av antivirale legemidler som bidrar til å ødelegge HCV.

Spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C er ganske relevant. Det er viktig å redusere antall kalorier og protein som forbrukes, siden spaltningen øker belastningen på mage-tarmkanalen. Det anbefales å spise flere matvarer rik på karbohydrater som metter kroppen med energi. Som regel, i den akutte form for hepatitt, er diett nr. 5a foreskrevet. For mer informasjon om det, kan du lese i denne artikkelen.

Pasienter er interessert i hvilke matvarer som kan inngå i dietten for hepatitt C. Først og fremst må du huske at den daglige dosen av kalorier er 2800. I 24 timer kan pasienten konsumere 100 g proteiner, samme mengde lipider og ca. 450 g karbohydrater. Daglig dose salt - 5 g.

Som en del av kompleks behandling anbefales det å bruke frukt, grønnsaker og grønnsaker. Kostholdet skal fylles på med vegetabilske proteiner. Produkter som inneholder proteiner inkluderer frø, nøtter og belgfrukter. I tillegg skal pasienten drikke fra 2 liter væske.

Ved kronisk hepatitt anbefales diett nr. 5. Ifølge henne bør pasienten ekskludere fra menyen fettfisk, kjøtt, produkter som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, smaker osv. Du bør også gi opp alkohol, sigaretter.

Pasienter får lov til å spise matkjøtt og fisk, meieriprodukter med et fettinnhold på opptil 2%, frokostblandinger, foreldet brød, frukt, grønnsaker, etc. Det er verdt å nekte stekt, fettmat, røkt produkter, marinader, fersk baking. Denne begrensningen gjelder for bønner, fett meieriprodukter, hermetikkvarer, etc.

Disse næringsveiledningene bør følges selv etter hepatitt. Dette er nødvendig for å stoppe spredning av patologi og gjenopprette leverfunksjon.

Patologi terapi er ganske lang og vanskelig. I tillegg er det veldig dyrt, så den russiske regjeringen har utviklet et program hvor russiske borgere kan bruke gratis behandling.

Diet nummer 5

Tabell nummer 5 ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. Dette er den beste dietten for pasienter som har identifisert inflammatoriske sykdommer i hepatobiliærkanalen. Det vises i følgende tilfeller:

  • Hepatitt med kronisk kurs (uten forverring).
  • Inflammasjon av galleblæren (ZH) i kronisk form, samt i tilbakemeldingsstadiet.
  • GSD.
  • Hepatitt, feberbetennelse i remisjon.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for cirrhosis, drug hepatitis. Det viktigste er at pasienten ikke har alvorlig tarmsykdom.

Når leverbetennelse anbefales fraksjonell næring og væske på tom mage.

Ifølge diett nummer 5 kan pasienten spise følgende matvarer:
1. Drikker:

  • svak te;
  • avkok av rosehips eller kamille blomster;
  • fersk juice, fortynnet med vann;
  • kompott, juice, gelé.
  • Vegetabilske supper med bokhvete, ris, nudler (faste varianter);
  • meieriprodukter;
  • borscht uten kjøtt;
  • suppe uten kjøtt;
  • rødbeter suppe, etc.

3. Kornretter:

  • bokhvete, havregryn, semolina, ris;
  • soufflé, puddinger, gryteretter;
  • havregryn, müsli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), etc.

4. Pasta av høy kvalitet pasta med tillegg av trygge produkter.

  • pasienten kan lage mat fra kalvekjøtt, biff, kanin, kylling, kalkun (huden er forbudt å bruke);
  • retter fra abbor, torsk, hake (ikke mer enn 3 ganger i 7 dager);
  • Pasienten kan spise friske østers, reker, blekksprut, blåskjell (begrenset mengde).

6. Produkter av mel:

  • brød laget av kli, rugmel eller foreldet hvete, kjeks;
  • galetny kaker;
  • produkter fra magert deig med kokt hakket kjøtt, fisk, hytteost eller epler;
  • svamp kake uten tilsetningsstoffer;
  • kli.

7. surte melkprodukter:

  • Rømme, ost (ikke krydret), kefir, naturlig yoghurt med lav prosentandel av fett.
  • poteter, gulrøtter, courgetter, rødbeter og andre stivelsesholdige grønnsaker;
  • paprika;
  • avokado;
  • grønne bønner;
  • brokkoli.
  • epler (ikke-sure varianter);
  • banan (1 per dag);
  • granater;
  • svisker, tørkede aprikoser, etc.

I tillegg kan pasienter konsumere eggproteinomeletter. Måltider kan fylles med smør eller vegetabilsk olje. Av forretter tillatt: salater fra grønnsaker, frukt, sjømat, kokt kjøtt, etc. Noen ganger kan pasienter nyte konditori: marengs, marshmallows, syltetøy, søtsaker som ikke inneholder sjokolade og kakao, etc.

Pasienten bør nekte fra biprodukter, pølser, fett, hermetikk, saltet, røkt fisk mv. Ferske bakverk, bladerdeig eller fancy kringle er kontraindisert. Salty oster, meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 3% er ekskludert. Det er forbudt å spise sopp, mais, sorrel, spinat, aubergine, reddik. Fra kostholdet må du fjerne ferske fiken, tranebær, tranebær, datoer, kiwi, mandariner, etc.

En pasient med hepatitt er forbudt å spise stekte egg, røkt kjøtt, hermetikk, butikksauser. Det er nødvendig å ekskludere fra menyen iskrem, fettkrem, sjokolade, kondensert melk.

Mer informasjon om ernæringsregler anbefaler legen din.

Kosthold i en uke

Legene tilbyr et eksempel på en meny for hepatitt i 7 dager:
1. frokost:

  • grøt, te;
  • grønnsakssalat, te;
  • protein omelett, te;
  • bokhvete, te;
  • pudding med cottage cheese, gelé;
  • bokhvete og ris frokostblanding, kompott;
  • blomkål (dampet), juice.

2. Andre frokost:

  • bokhvete grøt med kokt kjøtt, juice;
  • ostekake, te;
  • havregryn, kompott;
  • stewed courgette, juice;
  • gresskar grøt, te;
  • hytteost med tørr frukt, te;
  • havremel, gelé.
  • suppe med grønnsaker, poteter med fisk, kompott;
  • gresskar suppe, stewed kylling, salat med grønnsaker, gelé;
  • suppe med poteter, biff patties med ris, te;
  • suppe med ris, fisk med salat, te;
  • vegetabilsk suppe, braised kanin kjøtt, te;
  • gresskar suppe, kjøttboller med salat, te;
  • melkesuppe, kokt kylling med salat, te.
  • galetny kjeks med kefir;
  • ostekake med te;
  • bokhvete pannekaker og ris, juice;
  • havremelkaker med kefir;
  • gulrot pudding, gelé;
  • protein kjeks, te;
  • kokte grønnsaker, dogrose kjøttkraft.
  • gryte ost med ost, te;
  • kokt kylling, salat, kompote;
  • bakt kjøtt med grønnsaker, te;
  • hakket fisk koteletter, grønnsaker, te;
  • pilaf med kjøtt, dogrose buljong;
  • bakt fisk, salat, te;
  • havregryn, kefir.

Det finnes ulike oppskrifter for smakfulle og sunne retter som oppfyller kravene til diett nummer 5.

For eksempel å lage ostepudding, hell 3 ss. skjeer av semolina 100 ml melk, la i 15 minutter. På denne tiden, slå 3 ss. spiseskjeer smør med 2 egg. Bland alle ingrediensene, legg til litt sukker, rosiner, sitronskall. Sett massen i form og bake en kvart time (200 °).

For å lage gresskar suppe, kok 100 g bakken gresskar til halv kokt. Deretter slukker gresskaret med buljong og ½ ts olje, tilsett 2 ss. skje havremel og lag som grøt. Deretter slo blandingen i en blender, tilsett et smør.

For å lage kjøttpatties, hopp over kjøtt flere ganger gjennom kjøttkvern, legg til litt revet poteter, foreldet brød og salt. Skjema fra massen av koteletter, legg i form, fyll med halvvann, bake.

Dermed er en diett for hepatitt en viktig del av kompleks behandling. Pasienten må følge næringsregler, som bestemmes av den behandlende legen. Dermed vil det stoppe utviklingen av patologi og akselerere utvinningen av leveren.

Ernæring og diett for pasienter med hepatitt, ukentlig meny

Hilsen til deg, lesere.

Kosthold for hepatitt er ekstremt viktig. Det reduserer belastningen på det syke organet og forbedrer hovedfunksjonene:

  • sekresjon av galle;
  • kolesterol og fettmetabolisme;
  • akkumulering av glykogen.

Behandlingstabellen varierer avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt viral eller giftig hepatitt er pasienter foreskrevet diett nr. 5a. Kronisk form, samt under nedsettelse av den akutte perioden, er nødvendigvis ledsaget av medisinsk tabell nr. 5.

Mat for akutt hepatitt

I sykdoms akutte sykdom er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensetning er omtrent følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% av dem må være av animalsk opprinnelse);
75 g fett (35% grønnsak);
330 g karbohydrater;
2 liter væske;
4 g salt.
Energiverdien av dietten i akutt hepatitt er 2400 kilokalorier.

Antall måltider, som i mange medisinske tabeller - 5-6 ganger, men volumet er justert i henhold til det totale kaloriinnholdet.
Måltider varmebehandles: stuvete, bakt, kokt i vann og dampet. Fordelen er gitt til hakket eller til og med pureed mat, hvis temperatur vil være hyggelig og ikke-irriterende for organene i fordøyelseskanalen.
Oppgaver diett:

  • Lett kroppsomsorg.
  • Stimulering av leverfunksjonens hovedfunksjoner.
  • Aktiv tilførsel av kroppen med glykogen.
  • Forhindre risikoen for overgrowing av leverceller med fett.
  • Lanseringen av regenerative prosesser i kroppen.
  • Forbedre metabolisme.

Du burde vite!
Kostholdet skal være rikt på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrar til regenerative prosesser i leveren.
Hvis alvorlig forverring av hepatitt med alvorlig forgiftning er notert, er det nødvendig å drikke et økt volum vann.

Produkter som tillater kostholdsnummer 5a

Av særlig betydning er bruken av slike stoffer:
pektin (epler, plommer, fiken, datoer, melonabrikoser og andre);
lipotropics (biff, cottage cheese, sjømat og fisk, egg, soya mel);
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vannmelon, fiken).

Tillatte produkter

  • Lett foreldet brød laget av hvetemel, kostholdskaker;
  • vegetabilske buljonger;
  • semolina, havregryn, risgryn;
  • nudler;
  • kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin;
  • elv og magert havfisk;
  • melk, yoghurt, usyret ostemasse;
  • kyllingegghvite;
  • poteter, rødbeter, blomkål, gulrøtter, gresskar, kucchini, kucchini;
  • søte, myke frukter og bær;
  • te, kaffe, avkok av tørket frukt eller rosehip;
  • ikke mer enn 30 g smør
  • raffinerte vegetabilske oljer.

Oppskrifter diett nummer 5 for hepatitt

Forbudte produkter

Ingrediensene, rettene som det er uønsket å betjene pasienten med akutt hepatitt inkluderer:

  • brød av den første friskheten, laget av rugmel, bakverk med høyt fettinnhold;
  • sterk kjøttkraft fra kjøtt eller fisk;
  • fett kjøtt, slakteavfall, pølser;
  • røkt produkter;
  • hermetikk;
  • oljeaktig, saltet, tørket fisk;
  • fettstoffer, veldig sure meieriprodukter;
  • salte og skarpe oster;
  • kylling eggeplomme;
  • sopp og avkok på dem;
  • bønner;
  • grønnsaker og frukt med høyt innhold av grov fiber - rogn, reddik, sorrel, reddiker, løk, hvitløk (kål og epler kan brukes etter varmebehandling);
  • hirse, bygg og andre smuldre korn;
  • kakao og produkter med innhold
  • sterk svart kaffe, karbonatiserte drinker;
  • animalsk fett.

Faste dager

I tilfelle av stadig progressiv akutt hepatitt er det nødvendig med ytterligere hold av faste dager. Dette bør gjøres omtrent en gang i 10 dager, hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner.
Disse alternativene er flotte:

Sukker dag

Den inneholder opptil 180 g lett fordøyelige karbohydrater og gir kroppen omtrent 600-750 kilokalorier. Er som følger: gjennom brudd i 2,5-3 timer pasienten drikker 250 ml moderat varme (maks 55 °) te, som tilsettes 35 g sukker (det er bedre at det ikke var raffinert). Sykdommen er kontraindisert i diabetes mellitus, og i tilfelle av en nyrefunksjon, er væskeninntaket strengt kontrollert.

Skurfestende dag:

600 g dietary acid cottage cheese blandet med 50 g rømme 10-15% fett og spise i fire doser (det er dessuten tillatt å drikke en halv liter dogrose buljong);
400 g hytteost med to teskje sukker å spise om dagen, du kan drikke kefir;
500 g stekt ost og 400 g dampet svinekjøtt uten stein til bruk i 6 mottakelser.

Rice compote dag.

Ris kornblanding i mengden 50 g å lage mat med tilsetning av 100 g sukker. Sutra, etter 2,5-3 timer, drikk 150 ml eplekompot, og del grøt til lunsj og middag.

Mer informasjon om losningsdagene jeg skrev i en av artiklene her

Kosthold for kronisk hepatitt

  • Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
  • Eliminering av matholdige puriner og oksalsyre.
  • Begrenser mengden salt til to teskjeer.
  • Unngå produkter rik på grov fiber, samt stimulere utskillelsen av magesaft.

Den nøyaktige mengden spiselige proteiner, fett og karbohydrater å bestemme basert på pasientens kroppsvekt:
For å beregne proteiner må vekten av en person multipliseres med 1,5-2,2 (avhengig av fysisk aktivitet);
fett - med 1,2-1,8; karbohydrater - ved 4-6.

Hoveddelen av fettet bør falle på vegetabilsk olje, spesielt verdifull for sesam, oliven og gresskarlever. Noen smør er også tillatt.
Spesiell oppmerksomhet bør gis til proteiner, som inkluderer lipotrope stoffer. De er ansvarlige for å forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltrasjon. Inneholder lipotropics i meieriprodukter, magert biff, fisk, egg.
Graden av lett fordøyelige karbohydrater bør være 80 g per dag. Disse kan være søte frukter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det blir bedre å erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalte og forbudte matvarer er lik diett nr. 5a, men med fjerning av begrensningen ved bruk av utelukkende bakken eller kokt mat.

Mat for hepatitt C

Hepatitt C betraktes som den mest alvorlige typen viral hepatitt. Det årsaksmessige med infeksjon er HCV, som forstyrrer leveren, provoserer en sterk forgiftning av kroppen. Det smittsomme stoffet overføres via parenteral rute (gjennom blodet). I de fleste tilfeller har hepatitt et latent kurs og blir ofte kronisk. Det er ganske vanskelig å kvitte seg med viruset, så behandlingen bør være omfattende.

Hvis en person har blitt diagnostisert med hepatitt C, må han ta medisiner, føre en sunn livsstil, følge næringsreglerne. Det siste punktet med komplisert terapi er viktig. Kosthold for hepatitt C vil bidra til å kvitte seg med ubehagelige symptomer, og i fravær av negative faktorer vil akselerere utvinningen av leveren.

Strømregler

Kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av den berørte leveren. For å gjøre dette må du justere (øke eller redusere antall individuelle komponenter) standardbalansert diett. Det er viktig å velge de riktige produktene i menyen, i tillegg bør du være oppmerksom på måten de behandles på og dietten. Etter at pasienten overholder disse reglene, blir de skadede cellene og vevene oppdatert, funksjonaliteten til hepatobiliærkanalen (leveren, galleblæren, dens kanaler) normalisert, metabolismen normaliseres, dannelsen av egne enzymer blir akselerert.

Kostholdet for pasienter med hepatitt inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler. Samtidig bør mengden av disse stoffene i kroppen være sterkt balansert (proteiner, fett, karbohydrater - 1: 1: 4). Det vil si at mengden fett og protein er begrenset, men kostholdet er påfyllt med karbohydrater. Dette er nødvendig for å redusere energikostnadene ved nedbryting av mat og for rask gjenoppretting.

Antall animalske proteiner er opptil 60% av deres totale antall. Innholdet av vegetabilsk fett - ca 25%.

Karbohydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Pasienten kan få sukker fra frukt, bær, meieriprodukter, honning. I tillegg er det viktig å vurdere mengden vitaminer og mineraler som kommer inn i kroppen hver dag.

Mange pasienter er interessert i å spise i løpet av en sykdom. I løpet av dagen bør energiværdien av mat ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er viktig å spise 4 til 6 ganger om dagen (samtidig), men i små porsjoner. Det vil si at det er 3 hovedmåltider i kostholdet, og resten er snacking. Når det gjelder fremstillingsmetoden, kokes, bakt, dampes og noen ganger stewes. Fra stekte matvarer, røykeprodukter, samt salt mat bør bli forlatt.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Pasientens kosthold er påfyllt med frukt, grønnsaker, frokostblandinger, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.

Mat for hepatitt bør være trygg, sunn og variert. Det anbefales å bytte tillatte retter til et balansert kosthold.

Hvis et produkt fra matkurven forårsaker at pasienten er allergisk eller bare er ubehagelig å bruke, bør den kasseres. I tillegg må det huskes at sammensetningen av dietten med komorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formålet med diett nummer 5

Diet tabell nummer 5 er en spesialisert metode for klinisk ernæring, som ble utviklet av Dr. M. I. Pevzner. I henhold til dette programmet reduserer menyen mengden mat som er rik på fett og kolesterol. Pasienten kan spise grønnsaker og frukt med hepatitt, men bør utelukke fett og stekt mat fra kostholdet.

Kostholdsnummer 5 reduserer belastningen på den skadede kjertelen og galdeveiene (galde, dets kanaler) på grunn av at pasienten spiser sunn mat.

Leger skiller følgende prinsipper i tabell nummer 5:

  • Tilstrekkelig innhold av matvarer rik på proteiner, karbohydrater.
  • Redusere mengden fettstoffer.
  • Produkter kan kokes, bakt, dampes og i sjeldne tilfeller stuves.
  • Før du bruker, bør du hogge matvarer rik på fiber. Hvis kjøttet inneholder et stort antall harde årer, bør det hakes eller finhakkes.
  • Denne metoden for matlaging, som steking, er kontraindisert ved behandling av hepatitt C.
  • Det er nødvendig å forlate produktene, som inkluderer puriner (forbindelser som inneholder nitrogen) oksalsyre.
  • Det anbefales å avvise retter som fremkaller gjæringsprosesser i tarmene. I slike produkter er det grovfiber, ekstraherende stoffer som øker utskillelsen av fordøyelseskjertler.
  • Når hepatitt C anbefales å redusere mengden salt.
  • Den daglige mengden mat skal deles inn i 4-6 mottakelser, og delene skal være små.
  • Det anbefales sterkt å drikke filtrert vann på tom mage.

Ernæring for hepatitt C, ifølge tabell nummer 5, bidrar til å gjenopprette leverfunksjonen. En slik diett er indisert for hepatitt i tilfelle av remisjon, cirrose, pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen), gallestein, gastritt, etc.

Under måltidet bør du nøye tygge mat, hurtig snacks kan forverre pasientens tilstand. I dietten skal være hermetisert. Fisk og kjøtt blir kokt før matlaging, og deretter baket eller stuvet. Det er nødvendig å redusere mengden sukker, og det er bedre å helt gi opp på det. Det anbefales å bruke frø, vegetabilske proteiner, nøtter.

Pasienten må overholde ovennevnte næringsregler i 2 år, og til og med gjennom hele livet. I løpet av dagen anbefales pasienten å konsumere opptil 3 kg sunn mat og for fedme - ca 2 kg.

Ifølge kosthold nr. 5 er mengden proteiner i den daglige menyen 80 g, og dermed er 60% animalske proteiner. Mengden fett - 80 g, hvorav 30% - grønnsak. Karbohydratinnholdet er 400 g per 24 timer, mens mengden sukker er ca. 80 g. Den daglige dosen av salt er opptil 10 g. Dessuten skal pasienten drikke minst 1,5 liter vann per dag.

For å behandle leveren og øke hastigheten, vil utvinningen hjelpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil, etc.

Diett nummer 5 er vist i hepatitt b, ernæringsregler i denne formen av sykdommen finner du i denne artikkelen.

Liste over produkter i diett nummer 5

Blant pasienter som har identifisert HCV, er spørsmålet om hva mat kan inkluderes i dietten relevant. Ifølge næringsdrivende, når infeksjonen blir kronisk, kan pasienten fylle opp menyen med følgende produkter:

  • Svart te (svak) med tilsetning av sitron, melk.
  • En avkok av hoftene.
  • Fersk juice fortynnet med varmt vann.
  • Stewed frukt eller tørket frukt.
  • Kissel eller juice.

2. Væske retter er grunnlaget for dietten:

  • Supper med poteter, kål, bete, courgette, gresskar, gulrot.
  • Første retter med frokostblandinger (bokhvete, semolina, ris, bygg eller nudler).
  • Pastasuppe basert på melk.

3. Retter med frokostblandinger:

  • Bokhvete, havregryn, ris, hirsegrøt på vann eller melk.
  • Gryteretter, souffler, frokostblandinger.
  • Grøt med tørket frukt.
  • Kashi fra Bulgur eller couscous.
  • Linfrø.
  • Pasta fra pasta fra durum hvete.

4. Kjøtt, fisk, sjømatretter:

  • Kjøttkjøtt, kanin, kylling, kalkun.
  • Melkepølser (liten mengde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tunfisk, torsk.
  • Friske østers, minimum blekksprut og reker. Denne begrensningen gjelder laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med kli av kli eller rug (helst foreldet).
  • Wafer kjeks.
  • Kriskt brød laget av grovkornet hvete korn.
  • Hakk av

6. Melk og produkter fra den:

  • OST (ikke krydret utvalg).
  • Syr melk med fettinnhold på ca 2%.
  • Retter fra poteter, farge, gresskar, courgette, gulrøtter, rødbeter.
  • Salater med en nøytral smak (isberg, Romano, etc.).
  • Noen paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • Strenge bønner.
  • Brokkoli, selleri.

8. Frukt og bær:

  • Søte epler, bananer og granatepler (litt), tørket frukt.
  • Vannmelon (2 stk per dag).
  • Smør (30 g per dag).
  • Skal vegetabilske oljer ikke mer enn 15 g per dag.
  • Kokte eller bakt frukt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmalade, søtsaker uten sjokolade.
  • Hjemmelaget syltetøy.
  • Minste mengde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelaget).
  • Karamell uten frø, sesam, nøtter.
  • Svampekake uten krem ​​og glasur.

Med hepatitt kan du spise kylling eller vaktelegg, mens antall yolks per dag ikke skal overstige ½.

Listen over retter med sykdommen kan suppleres med grønnsaksalat, squashkaviar, saltet sild, salater med kokt kjøtt, vinaigrette osv. Dessuten kan pasienter fylle oppvasken med frukt, meieri, grønnsak, rømme, soyasaus. Persille og dill er ikke kontraindisert. Fra krydder er det tillatt å bruke vanilje og kanel.

Mange pasienter er interessert i spørsmålet om det er mulig å drikke kaffe med hepatitt C. Ifølge kosthold nr. 5 er denne drikken på forbudslisten. Denne begrensningen gjelder kakao, en drink basert på cikorie, karcade, brus. I tillegg er det verdt å nekte alkohol, valle, butikkjuice.

Ekskluder fra menyen, puff, smørprodukter, pannekaker, ferskt brød. Avvis fra saltet ost og fettsyremelk.

Spørsmålet om det er mulig å spise hvitløk med hepatitt, er ganske relevant. Hvitløk og grønn løk bør også kastes. Det er forbudt å spise friske bringebær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer, etc. Den behandlende legen vil gi deg råd om flere forbud under kosthold nr. 5.

Kostholdsnummer 5a

For behandling av akutt hepatitt må pasienten følge en streng diett. Slike er tabellnummeret 5a, som sparer fordøyelsessystemet.

Diettmenyen for hepatitt C inneholder 80 g proteiner, 75 g fett, 350 g karbohydrater. Mengden salt er redusert til 8 g, og væskevolumet økes til 2,5 liter. Pasientene lurer på hvor mange kalorier er i kostholdet til en pasient med akutt hepatitt. Energiværdien av det daglige kostholdet - 2400 kcal.

Pasienten spiser ofte (5-6 ganger), men i mellomstore deler. Syreholdige matvarer rik på kolesterol og puriner er utelatt fra dietten.

Du kan spise kokt eller tilberedt i dobbeltkokerprodukter. Denne metoden for matlaging, som steking, er også tillatt, men slik at produktene ikke har en sprø skorpe.

Pasienter med akutt hepatitt kan forbruke nesten all diettmat fra tabell nummer 5. Pasienter er interessert i hva de ikke skal spise når sykdommen forverres fra matkurven ovenfor. Denne begrensningen gjelder for rugbrød, kjeksdeigsprodukter og hardkokte egg.

Også relevant er spørsmålet om hva som kan spises med akutt hepatitt C. Det anbefales å bruke nøye hakkede produkter, for eksempel supper, potetmos, kjøttboller eller kjøttfulle kjøttboller.

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter har laget et eksempel på en diett som følger reglene i tabell nummer 5 i en uke. Den inneholder de nødvendige næringsstoffene og overbelaster ikke leveren.

Meny for hepatitt C i 7 dager:
1. mandag:

  • havregryn med tørr frukt, svart te;
  • suppe med grønnsaker, baket kylling, kompot;
  • avkok av dogrose, galete kaker;
  • potetmos, fiskekake, te.
  • protein omelett, te;
  • Vegetabilsk suppe med bokhvete, kjøttboller (dampet), kompott;
  • grønnsakssalat;
  • kjøtt pilaf, kefir.
  • Ris gryte, te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • eple saus, havre pepperkake;
  • bokhvete med kjøtt, dogrose kjøttkraft.
  • kokt egg, fruktpuré, urtete;
  • kokt kalkun, ert puree, juice;
  • tørr kjeks, te;
  • bokhvete grøt, brød og smør, te.
  • melk nudelsuppe, kompote;
  • suppe med poteter, kokt fisk, kissel;
  • gulrot og eplesalat;
  • potetmos, kjøtt, kefir.
  • Hytteost, kledd med rømme, kokt egg, kompott;
  • Vegetabilsk suppe med nudler, koteletter, Rosehip kjøttkraft;
  • fruktjuice, kjeks;
  • rismelkgrøt, brød og smør, ost.
  • lat dumplings, te;
  • grønnsaksuppe, nudler og kokt kjøttgryte, gelé;
  • banan;
  • Semolina med melk, urtete.

Diet nummer 5 demonstrerer en regenererende effekt på leveren. Det viktigste er å følge regler for ernæring.

Oppskrifter for hepatitt C

I tilfelle av en betennelsessykdom i kjertelen, kan kostholdet fylles på med velsmakende og sunn mat.

  • Vegetabilsk suppe. Ta 150 g courgette, 100 g gulrøtter, hogge og grøt i olivenolje. Klipp 300 g poteter, kok i 1 l vann, tilsett gulrøtter, courgetter, salt og kok opp. Før bruk, legg gulrotjuice til parabolen.
  • Borsch. Grind 2 rødbeter på et riper. Skiv 70 g kål, 3 poteter, 2 gulrøtter i striper. Stew beets med gulrøtter, legg til 250 ml vegetabilsk kjøttkraft, som allerede inneholder poteter og kål. Når grønnsakene kokes ut, legg 1 teskje tomat og sukker til væsken. Etter noen få minutter, fjern parabolen og la den brygge.
  • Protein omelett Skille de hvite fra eggeplommen, visp. Tilsett litt salt og melk til proteinet. Hell blandingen i en dobbeltkoker, la den stå i 20 minutter. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønne planter.
  • Ta 100 gram magert kjøtt, hakk, koker kålblad. Hell 15 g ris med vann etter koking, la det stå i 20 minutter, deretter avløp. Bland ris med hakket kjøtt, tilsett 20 g vegetabilsk olje og 30 g grønnsaker. Form kålrullene, legg dem i kjelen, dekk med vann og kok dem.

Det er mange flere populære retter som kan konsumeres med hepatitt C: kjøttnudler, pommes frites, risgryte, bærgelé, bakt fisk med grønnsaker, etc. Derfor kan mat selv under behandling være velsmakende og variert.

Riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette levervev, normalisere utløpet av galle og tarmmotilitet. I tillegg styrker pasienten immunforsvaret, kroppen blir resistent mot smittsomme sykdommer. Sant de første resultatene ikke forventes tidligere enn i 3 måneder. Selv om mange leger anbefaler å følge en diett gjennom livet. Pasienter kan motta retten til fri behandling av hepatitt C i en medisinsk institusjon som implementerer det statlige målrettede sosiale programmet for behandling av denne patologien på bostedet.

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt spiller en diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen som produserer enzymer for å fordøye mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk diett kan en person redusere gjenopprettingstiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kosthold for kronisk prosess

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

  • Produktene må være godt jordet.
  • Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
  • Forbud alkohol.
  • Balansen av hovedingrediensene.
  • Unntak av rike kjøttkraft.
  • Minste innhold av kolesterol (egg, slakteavfall), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
  • Overvekt av plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begrens salt til 4 gram per dag.
  • Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår under infeksjon gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder hyppigheten av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av disse sykdommene er erstattet av en langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt konsistent med all viral hepatitt i den rolige perioden. Hvis en betennelsesprosess forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabell nummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruket av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

  1. Svart og hvitt brød. Usyrede patties.
  2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
  3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
  4. Kokt og bakt mager fisk.
  5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
  6. Omelett fra ett egg.
  7. Korn (unntatt belgfrukter).
  8. Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
  9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
  10. Løs te, juice.
  11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

  1. Baking.
  2. Rik bouillon på kjøtt og fisk.
  3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
  4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
  5. Melk med høy prosentandel av fett.
  6. Egg stekt eller hardkokt.
  7. Belgfrukter.
  8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
  9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
  10. Pepperrot, sennep, pepper.
  11. Kaffe.
  12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Å spise barn med leversykdom er lik diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

  1. noen grøt, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingegg i omelett, te;
  4. grøt, te;
  5. Pommes frites, te;
  6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
  7. blomkål i batter, eplejuice.
  1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
  2. ostekake, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poached courgette, juice;
  5. gresskar grøt, te;
  6. hytteost med rosiner, te;
  7. grøt, gelé.
  1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
  2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
  3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
  4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
  6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
  7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekake, te;
  3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
  4. kefir, havremelkaker;
  5. gulrot pudding, gelé;
  6. protein kjeks, te;
  7. stewed grønnsaker, compote.
  1. ostegryte med ost, svak te;
  2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
  3. kokt kylling med grønnsaker, te;
  4. fisk patties med grønnsaker, te;
  5. pilaf med biff, gelé;
  6. bakt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter nummer 5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også velsmakende, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

  1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Slå kyllingost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten tilberedt. Deretter setter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som havremel. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
  3. Oksekjøttpatties. Kjøtt flere ganger for å male i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, fuktet i går brød og salt. Dannede patties spredt ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for helsen til dette organet.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effektene av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheter reservert. Kopiering av materialer og tekster av nettstedet er kun tillatt med utgiverens samtykke og med en indikasjon på den aktive koblingen til kilden.


Flere Artikler Om Leveren

Hepatitt

Hvordan bestemme leversykdom hjemme

Hver person kan uavhengig mistenke leverproblemer uten hjelp fra medisinske spesialister.For en generell forståelse av tilstanden i leveren, trenger du bare å være mer oppmerksom på trivsel og utseende.
Hepatitt

Discholia hos barn: hva betyr en slik diagnose og hvordan du skal bekjempe den

Dyscholia er et mystisk konsept for foreldre, fordi de i de fleste tilfeller ikke vet hva som skjuler et slikt navn på sykdommen.