Diett nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.

Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.

I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og bukspyttkjertelsekretjon, ildfaste fetter, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner ekskludert.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% vegetabilsk);
  • fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • flytende 1,5-2 liter.

Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Mass daglig rasjon: 3 kg.

Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 5

  • kronisk hepatitt (uten forverring);
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
  • gallesteinsykdom (ICD);
  • akutt hepatitt og cholecystitis (under utvinning).

Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Hva kan du spise med diett nummer 5:

Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking er ikke stekt i smør og tørket i en panne.

Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.

Grønnsaker, grønnsaker: Anbefales i noen form (fersk, stewed, kokt), ikke sur surkål er også tillatt.

Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.

Egg: 1 egg per dag (mykkokt eller eggerøre).

Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.

Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.

Søtsaker: gelé, gelé, kompott, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.

Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Fancy produkter med kjøtt, fisk, cottage cheese eller epler, kaker, lang og tørr svamp kake.

Fett: Kremrike og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), dogrose og hveteklær kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:

  • noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
  • syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
  • ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • bønner;
  • fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, lard, slakting, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
  • fettmælk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
  • alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
  • muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
  • krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken

Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en utvalgsmeny for uken.

Maten er tilberedt i knust eller gnidd form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).

mandag

Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borscht, pasta, biffpatties.
Snack: kefir.
Middag: Pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.

onsdag

Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.

fredag

Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.

lørdag

Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.

Søndag

Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: Dogrose avkok.
Lunsj: øre med byg, havremel, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.

Kosthold for leversykdom

Legg igjen en kommentar 8,732

Kombinert terapi av leversykdommer kan ikke uten å utpeke riktig diett. Derfor er en diett for leversykdom en uunnværlig tilstand for pasienten å gjenopprette. Medisinsk ernæring innebærer ikke bare valg av produkter som er nyttige for de syke, men også metodene for deres tilberedning, temperaturen på oppvasken, måltiden. Praksis har vist at etterlevelse av prinsippene for diett under behandling gir gode resultater i å gjenopprette leverfunksjonene.

Generelle anbefalinger, næringsprinsipper

Sovjetisk lege M. Pevzner begynte å undersøke og utvikle ernæringssystemet for helseproblemer. Han utarbeidet sparsomme dietter som effektivt gjenoppretter organers og systemers arbeid. I flere tiår har disse typer mat foreskrevet til pasienter. Resultatene av slik behandling vil ikke vare lenge når pasienten observerer alle anbefalinger fra legen om diettbehandling. Hepatisk diett involverer valg av visse produkter. Det er igjen bestemt avhengig av hvordan leveren fungerer. Ernæring for leversykdom bør være en lege, da det bare kan bidra til å inkludere de næringsmidlene som forbedrer den menneskelige tilstanden, for eksempel med forverring av lever, nyrer, galleblære, galdevev i dysfunksjonen.

Riktig ernæring vil bidra til å unngå problemet med et ubalansert kosthold, for å justere organens mekanisme.

Kjemisk sammensetning

  • proteiner - opp til 120 gram (halv må være av animalsk opprinnelse);
  • karbohydrater - ikke mer enn 450 gram, inkludert sukker (maksimalt 70 gram);
  • fett - opptil 90 prosent, hvorav 40 prosent - vegetabilsk (mens ildfast er forbudt);
  • salt - opptil 10 gram, i nærvær av ødem, blir mengden redusert til 5 gram eller utelukket.

Spisebord nummer 5

  1. Indikasjoner. Ernæring for leversykdom, som regel, er foreskrevet under rehabilitering etter lider av skrumplever, i mangel av mangel. I tillegg er en diett med en syk lever fra Pevsner indikert i utvinningsperioden etter en forverring av cholecystitis, hepatitt (spesielt i første uke). Etter rådgivning med en lege kan du bytte til slik ernæring for patologier i nyrene, galleblæren, galdeveiene.
  2. Generelle egenskaper. Kostholdet til leveren ved nummer 5 har sin egen sammensetning, som tar hensyn til stoffene som finnes i produktene. I det daglige kostholdet inngår mange næringsstoffer. Graden av væskeinntak per dag er fra 1,5 til 2 liter.
  3. Modus. Kosthold for lever smerte fraksjonalt - bør spise 5-6 ganger i løpet av dagen.
  4. Matbehandling. Retter trenger å koke, bake, noen ganger lapskaus.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva kan du spise?

Leger har lov til å bruke kokt (eller bakt) magert biff, kalvekjøtt, kanin, lam, kylling og kalkun uten huden. For koking anbefales koteletter å bruke ikke mer enn 2 eggproteiner. Pasientene er bedre å spise lite fett sjø eller elv fisk i kokt, parovarennom, noen ganger stuet eller bakt form (etter oppløsningen av en erfaren ernæringsfysiolog eller gastroenterolog). I løpet av dagen kan den syke spise 1 eggeplomme, det er ønskelig å lage omeletter fra proteiner, du kan spise egg kokt mykkokt. Legene anbefaler at du serverer sunn og regenererende vegetabilsk, vegetarisk, meieri, frokostblandinger, potetmos, fruktsalater, friske kokte grønnsaker (for eksempel rødbeter), sjømat, fisk, krydret med solsikkeolje.

Hvis leveren gjør vondt, blir det foreldede brød, kjeks vist. Av korn i kostholdet er lov å legge havremel, bokhvete, brun ris. Du kan spise harde pasta, fettfattige meieriprodukter (sistnevnte brukes til å lage gryteretter og andre retter), og ikke skarpe oster. Det er ønskelig å begrense mengden konsumert honning, og sukker bør erstattes med høyverdig søtningsmiddel. Forbered dessert fra cottage cheese og frukt, gelé, kompotter, juice, rå, kokte, stekte grønnsaker, frukt, fennikel, persille, sure tørket frukt.

Hva kan ikke spise?

Når matlaging ikke trenger å bruke fett kjøtt, næringsmiddel, røkt, syltet. Du bør ikke få fet fisk, hermetikk, kaviar. Legene anbefaler ikke å lage eggerøre, hardkokte egg, kjøtt, fisk, sopp kjøttpålegg, okroshka, krydret og krydret salater, muffins, bladerdeig, paier med ristet skorpe. Du bør ikke spise grøt tilberedt i animalsk fett, stekt meieriprodukter med høy prosentandel av fett (mer enn 6 prosent), sorrel, reddik, reddik, belgfrukter, grønn og løk, hvitløkskrem, sopp, spinat, syltet grønnsaker og frukt, sjokolade, desserter med fettkrem, iskrem, pannekaker, paier. I tillegg gjenoppretter det ikke funksjonen til leveren pepperrot, lard, sennep, smeltet smør, brus, kakao, kaffe.

Diettbord nummer 5 og leversykdom

  1. Indikasjoner. Det terapeutiske dietten er indisert for enhver form for hepatitt, akutte inflammatoriske prosesser i galdekanaler. Matbord er nyttig for kronisk sykdom, men ikke under akutte manifestasjoner av plager. Ved hjelp av diettterapi kan et barn og en voksen bli behandlet med leverskade som skrumplever, men uten tegn på svikt. Legene anbefaler resept for å hjelpe med sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene. Et balansert kosthold er den mest effektive måten å rense kroppen på.
  2. Kjennetegn. Lys diett 5a nummer er ment å inkludere i dietten av substansene er nødvendige for gjenvinning av pasienter (proteiner, karbohydrater og matvarer som begrenser inntaket av fett, som forhindrer den normale drift av leveren). Tabellnummer 5a består av matholdig fiber, pektin. Syke mennesker trenger å drikke rikelig med væsker (vann, tillatte juice, kompotater, etc.).
  3. Spise modus. Diet for leversykdom innebærer overholdelse av en streng diett - du bør spise 5 ganger om dagen. Deler skal være små og like i volum. Det er behov for samme tidsintervaller (2 timer).
  4. Prosessering. Det er viktig for både barn og voksne å spise mat i varm form. De produktene som inneholder blodårer, fiber, skal knuses, males. Du kan ikke spise stekt. Leger tillater deg å legge til den daglige menyen med retter, dampet, stuet, bakt, kokt mat. Mel, grønnsaker bør ikke stekt. Det anbefales å male kjøtt med årer, produkter med fiber.

Anbefalt mat

Hvis et barn eller en voksen har en leversykdom, bør du ikke spise rødkål, agurk, rødbeter, poteter, gulrøtter. Det anbefales å spise bokhvete og havremel. I tillegg til frokostblandinger kan du spise modne bananer, ikke-sure tørkede frukter, jordbær. Hvis det er et problem med leveren, anbefales det å spise grønnsaker, melkesupper med pasta. Borscht tillatt vegetarianer. På samme tid, når du lagrer mat, kan du ikke steke røttene og melet til bokmerket. Gentle behandling som hjelper pasienter, innebærer bruk av svin uten åre og biff uten fascia.

Det er lov å lage mat i henhold til oppskrifter og servere kalkunfilet, kylling, kanin, hudløs, pilaf, bakt og hakket kjøtt. I små mengder er det tillatt å spise malkekvalitetspølser, bakt, stewed mager fisk, blekksprut, sjømat, yoghurt, ostemasse, sunn ost, med lavt fettinnhold, gjærte melkprodukter. Rensing av kroppen innebærer å legge til rasjonen av gårsdagens brød, syltetøy, marshmallow, karamell, syltetøy, naturlig honning. Tillat å bruke myke typer margarin, vegetabilsk olje, en liten mengde smør. dill, kan du inkludere i dietten kanel og persille, vanilje.

Mat som er utelukket

Til en av de mest effektive måtene å rengjøre fordøyelseskanalen var effektiv, er det nødvendig å forlate kål, reddiker, grønn løk, hvitløkskreft, persille, syltet grønnsaker, reddiker, sopp. Forbudt ferskt bakverk og brød, puffer, shortbreaddeig, bygg, byg, maisgriller, belgfrukter. Uønskede kjøttpålegg fra kjøtt, sopp, kylling, fiskesupper, okroshka, kjøttmat, fett meieriprodukter, fisk (fete arter). Ernæringseksperter forby sennep, alle slags pepper, pepperrot, hermetisert, røkt, kraftig kaviar. Fra søt is, fløtekrem og krem, sjokolade.

Kosthold etter operasjon

De første ukene etter operasjonen bør pasienter med leverproblemer slutte å spise salt, krydder, krydder og sukker. Legene pålegger fett, overdrevet, gjæret mat, røkt. Pasienter som har gjennomgått kirurgi, bør ikke bruke fersk juice fordi det er konsentrert og kan forårsake irritasjon av slimhinnene. Mengden matforbruk må deles inn i flere deler, og det er en tid bestemt av legen.

Det anbefales å legge til matholdige proteiner, forskjellige stoffer, vitaminer, fett av vegetabilsk opprinnelse, fiber. Gastroenterologists anbefaler å gjenopprette funksjonaliteten i leveren på grunn av det daglige forbruket av grønnsaker som ikke er behandlet. For at perioden etter at operasjonen skal passere uten komplikasjoner, er det nødvendig å følge strenge diettrekommendasjoner. Legene anbefaler å tilberede den tillatte maten på denne måten: koke, lag i en dobbel kjele, bake, spise rå. Du kan bruke:

  • kli (de lager forskjellige retter med dem);
  • frokostblandinger (unntatt mais og ris);
  • kjeks (hvitt brød laget av hvetemel tørkes i ovnen);
  • fettfattige meieriprodukter, cottage cheese (fermenterte melkeprodukter bør kastes);
  • magert fisk, kjøtt (kok kylling og kalvekjøtt);
  • flytende i store mengder (renset vann, brus, urte-avkok);
  • friske grønnsaker.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Meny for hver dag

En slik daglig diettration forbedrer pasientens helse bare etter en lang periode. Derfor er det bedre for en syk person å være tålmodig og spise riktig hver dag i et år eller 2 år. Spesiell ernæring for leveren kan kun kanselleres etter konsultasjon med en kvalifisert ernæringsfysiolog eller gastroenterolog.

Leversykdommer for hvilke tabellnummer 5 er foreskrevet

Hver dag må kroppen få en viss mengde næringsstoffer som trengs for å fylle opp energireserver og vital aktivitet i hver celle. Diet for leversykdom er en integrert del av den terapeutiske prosessen og gjør det mulig å normalisere fordøyelsen, organfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen.

Et omtrentlig diett er inkludert i det femte bordet, som er tilordnet nederlag i bukspyttkjertelen, samt hepatobiliærkanalen (leveren, galdevegen). Lette pasientens tilstand på grunn av restaurering av metabolske prosesser, normalisering av matfordøyelse og moderat reduksjon i kroppsvekt.

Diet 5 for leveren innebærer overholdelse av de grunnleggende anbefalingene:

  • måltider bør være hyppige (opptil fem ganger om dagen), i små porsjoner;
  • Du kan ikke spise mat som stimulerer syreformasjon (kaffe, hermetikk, varme krydder);
  • Daglig kaloriinnhold er maksimalt 2800 kcal;
  • På menyen bør du inkludere proteinfôr og fettfattige matvarer;
  • matlaging skal utføres ved koking, stewing eller baking, og maten skal grundig males.

Salt er begrenset til 10 gram per dag, og drikkevolumet bør overstige en og en halv liter.

Hva er tabell nummer 5

Etter en fullstendig undersøkelse og bekreftelse av diagnosen er diett nummer fem foreskrevet i kombinasjon med grunnleggende medisinsk behandling og fysioterapi. Overholdelse av anbefalingene om ernæringsregimet gjør det mulig å oppnå regresjon av symptomer, stabil remisjon av patologi, samt normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen. Bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet (gallblære, kanaler, lever) opplever lindring.

En streng diett er nødvendig for pasienter når en akutt organsykdom er diagnostisert. Så snart sykdommen går inn i kronisk fase, kan ernæring være noe variert.

Utvalgte produkter

I menyens sammensetning kan tabell 5 for leversykdom omfatte:

  • magert deig;
  • grønnsak, frokostblandinger supper (du må glemme steking);
  • fettfattige fiskeretter;
  • magert kjøttprodukter (kalkun, kylling);
  • Melk (skummet);
  • vegetabilsk olje;
  • bokhvete, havremel og pilau;
  • eggeplomme per dag (eggerøre, kokt);
  • ikke-sur frukt;
  • avkok av villrose eller hvetekli.

Når det gjelder dressing, bør sauser bli laget av rømme med tilsetning av kanel, persille eller fruktvann.

Forbudte produkter

Tabellen nummer 5 inneholder visse matvarer som du ikke bør spise med leversykdom. Dette gjelder for:

  • ferskt brød;
  • hermetikk, pickles og røkt kjøtt;
  • fett kjøtt og pølser;
  • fett;
  • belgfrukter;
  • sorrel, reddik;
  • fet melk;
  • hvitløk, løk;
  • varme krydder;
  • syltet grønnsaker;
  • sure frukter
  • sopp, fisk buljonger;
  • krem desserter;
  • alkohol og sterk te;
  • pepperrot, sennep.

I den akutte perioden av sykdommen kan selv de listede produktene være begrenset i bruk.

Kostholdsbeskrivelse

Hver dag i utarbeidelsen av menyen, er det nødvendig å beregne kaloriinnholdet i mat (maksimalt 2800 kcal). Kosthold 5 med leversykdom tillater daglig konsum av 100 g protein, inntil halvparten av disse bør dekkes av meieriprodukter.

Mengden karbohydrater - 430 g, hvorav 90 g gis til sukker. Når det gjelder fett, er det tillatt å få opptil 80 g per dag, hvorav en tredjedel skal representeres av grønnsakskomponenter.

Nedenfor er et bord med retter som anbefales og forbudt for leverdysfunksjon.

vitnesbyrd

Kostrestriksjoner er nødvendige for lossing av hepatobiliarykanalen og mage-tarmkanalen som helhet. Dette gjør at du gradvis kan normalisere leverfunksjonen og redusere alvorlighetsgraden av symptomene på sykdommen. Diet gjør det mulig å overvinne:

  • kronisk hepatitt (giftig eller smittsom opprinnelse);
  • Botkin's sykdom (akutt hepatitt);
  • kolangitt i remisjon
  • kolitt, enteritt (betennelse i tarmslimhinnen på bakgrunn av leverdysfunksjon);
  • kolecystit i remisjon
  • gastritis (betennelse i mageslimhinnen);
  • fedme. Et balansert kosthold kan forbedre metabolisme og gradvis redusere vekten;
  • cirrhosis, når levervev er erstattet av bindevev, mens kjertelen taper sine fysiologiske funksjoner;
  • hepatose basert på utvikling av dystrofi og nekrose (død) av hepatocytter (leverceller).

Kostholdsmat begrenser inntaket av kolesterol, nitrogenholdige forbindelser (oksalsyre) og andre irriterende stoffer i kroppen.

Alkohol med diett nummer 5

Et viktig sted blant årsakene til leversykdommer inntar alkoholholdige drikker. Graden av skade på kjertelen og graden av utvikling av cirrhose avhenger av varigheten av misbruk, den daglige mengden alkohol som forbrukes, samt nivået av enzymet i kroppen som behandler det. Ifølge statistikken er den kvinnelige halvdelen av befolkningen mer sannsynlig å oppleve leversykdommer i sammenheng med alkoholmisbruk.

Legg merke til at diettregimet tillater alkoholforbruk i en mengde som ikke overstiger 150 ml per måned tørr hvitvin for kvinner (for menn når denne mengden 250 ml per måned).

De mest delikate retter

Til tross for betydelige diettbegrensninger er det fortsatt mulig å gjøre dietten behagelig og variert. Dette vil hjelpe fantasi og våre oppskrifter. Over tid vil oppvaskmaskinene virke bedre og matlagingsteknologi - ikke så komplisert.

Oppskrifter første retter

Prefekt bør gis til retter som har konsistensen til sjeldne grøt, noe som gjør det lettere å fordøye prosessen. For hovedmåltidet kan du lage potetsuppe med kylling. Det vil raskt tilfredsstille sult og mette kroppen med nyttige komponenter. Hvis det ønskes, anbefales det å legge til blomkål, courgette, pasta eller brokkoli.

Oppskriften inkluderer 200 g kyllingbryst, 2-3 stykker poteter, små gulrøtter og en gjennomsnittlig løk. Først skal kjøttet kokes til det tilberedes. På denne tiden må du vaske, skrelle og hogge grønnsakene.

De skal kokes til øm, legg kylling til dem og hogge med en blender til en homogen blanding. Salt til smak, men ikke glem daggrensen. Server varm, da kald og varm mat forstyrrer fordøyelsen.

Oppskrift på hovedretter

Mange kjenner oppskriften til pilaf, men den er langt fra kosthold. Nå beskriver vi metoden for matlaging av ris, som kan inngå i tabell nummer 5. Dette vil kreve følgende ingredienser:

  1. et pund av biff;
  2. 700 g ris;
  3. gulrøtter (fire stykker);
  4. medium løk;
  5. salt.

Kjøttet må kokes flere ganger, helles kjøttkraft 2-3 ganger. Dette vil sikre mykhet av biff og redusere fettinnholdet i parabolen. Du kan også bruke kyllingbryst. Kjøttet skal avkjøles og males i terninger.

Nå tar vi på grønnsakene. Gulrøtter og løk skal rengjøres, finhakket i biter og helles i en kjel med kjøtt. Stew på lav varme, deretter salt etter smak. Sett den vaskede risen på toppen og hell vann over det (væskenivået skal være 2 cm høyere enn hovedblandingen).

Når brannen slokkes, må pilaf blandes. Under kokingen øker risen i volum og absorberer vann. Hvis han ikke har tid til å forberede seg, og væsken i kjelen er over, kan du legge til kokt vann. På slutten trenger du salt.

En annen oppskrift innebærer fremstilling av kål. Dette vil kreve kål, gulrøtter, en liten løk, ris på 220 g, kokt egg, tomater (2 stk), vegetabilsk kjøttkraft og salt.

Så først forbered ingrediensene. For å kål ark lett løsnes fra hodet til kål, er det nødvendig å senke den for et par minutter i kokende vann. Separat bør du lage mat. Det er nødvendig å fylle det med vann over nivået av frokostblandinger og sette på brann. Egget er skåret i terninger, løk, gulrot og tomat blir knust med et rivejern og stuet i 5 minutter i stekepanne.

Nå blander vi ris med grønnsaker og egg, vi får stuffing for kålruller. I hvert kålblad innpakket tilberedt hakket kjøtt og lagt i en kjele. Før du begynner å slukke, hell maten med vegetabilsk buljong. For dekorasjon kan du bruke rømme eller grønn.

Dessert Oppskrift

Søt dietten kan være varm bærgelé. For forberedelsen trenger du forskjellige bringebær, jordbær, blåbær og andre bær, 30 g stivelse, 60 g sukker og 2 liter vann. Frukt bør vaskes og fjernes ben (hvis noen).

Stivelse skal oppløses i en liten mengde vann. Separat må bærene helles med vann og kokes. Nå tilsett fortynnet stivelse og rør det regelmessig. Etter en kvart time vil geléen være klar.

For å lage latte dumplings trenger du et egg, 30 g sukker, et halvt kilo hytteost og mel i et volum på 150 g. Bland alle ingrediensene. Deretter knead deigen og tilsett den nødvendige mengden mel. Det skal være mykt og lett holde seg i hånden. Fra deigen må du rulle pølsen og dele den i stykker. Gi stykkene en hyggelig form og lag dem i 2-3 minutter i vann. Parabolen vil være klar når dumplings flyter til overflaten. I tillegg kan en del av deigen fryses og brukes neste dag.

Hver uke skal inkludere en rekke retter, ellers vil pasienten miste lyst til å følge en diett. Kombinert behandling av hepatisk patologi med medisiner og næringsbegrensninger fører til gode resultater. I de fleste tilfeller overvåkes den positive dynamikken etter en måned med terapi.

Diett for leveren: En meny for hver dag

I nærvær av leversykdom foreskriver legene, i tillegg til medisiner, betydelige diettbegrensninger. Samtidig øker mengden protein som blir konsumert i kostholdet, men den daglige mengden fett og karbohydrater reduseres betydelig, de fleste restriksjoner faller på fett. De gjennomgår endringer og måter å lage mat på, med alle leversykdommer er det forbudt å spise stekt, røkt, krydret mat. Under forbudet vil det være mange matvarer.

Det er et spesielt diett utviklet for slike tilfeller - dette er tabell nummer 5. En diett for leveren vil kreve streng overholdelse av reseptene, selv om et lite brudd på dem medfører smerte, og resultatene av langvarig behandling ofte blir nivellert.

VIKTIG Å VITE! En endring i farge av avføring, diaré eller diaré indikerer tilstedeværelsen i kroppen. Les mer >>

Hvis legen utnevnte tabell nummer 5, da i tillegg til begrensninger i mat og matlaging, må du overholde restriksjoner i den daglige rutinen, samt observere noen andre forbud. Blant de viktigste vil være følgende:

  • ikke spis mat som bidrar til syreformasjon: marinader, sure, krydrede retter;
  • Det er forbudt å spise mat som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, stekt mat og grillede retter;
  • Alle rettene skal mashed, knuste nødvendigvis varm;
  • det er nødvendig å ta mat i små porsjoner 6-7 ganger per dag;
  • mengden vann som forbrukes (unntatt det i mat) må være minst 1,5 liter per dag;
  • du kan aldri sulte
  • kaloriinntak - 3200-3500 kcal per dag;
  • salt - ikke mer enn 8 g.

De viktigste tillatte og forbudte matene er presentert i tabellen:

Produktgruppe

kan

Det er umulig

Brød og melprodukter

Gårsdagens brød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, bakte paier (med eple, hytteost, kjøtt, fisk)

Ferskt bakt brød, rugmelprodukter, stekte paier, muffins, puffdeig

Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin (uten sener og fett); kylling, kalkun (skinless); kokte kålruller og pølser

Fett kjøtt, slakteavfall (hjerne, nyre, lever), hermetisk kjøtt, noen pølser, alle typer røkt kjøtt, and, gås

Fettfattige varianter, kokte eller bakt (etter koking)

Fettvarianter, hermetisert fisk, pickles, saltet fisk, røkt fisk

Vermicelli, makaroni, bokhvete, havregryn, risblanding

Hirse, bygggriller

Meieri med pasta, grønnsaker og frokostblandinger på vegetabilsk buljong, borscht, kål suppe, rødbeter suppe uten kjøtt og uten stekt grønnsaker (de må tørkes eller bare kokes)

Alle første kurs i kjøtt eller fisk buljong, okroshka og grønn kål suppe

Kefir, melk, hytteost (fettfattig eller halvfett) og retter tilberedt av det, yoghurt, fettfattig rømme, lavmett og mild ost

Fet ryazhenka og rømme, melk, hytteost, krydret ost

Proteinomelett, mykkokte egg til 1 eggeplomme per dag (i retter)

Hardkokte og stekte egg

Rå, kokt og stuet som salater og side retter, løk (kokt), grønne erter (potetmos), surkål (ikke-sur)

Marinater, greener: løk, spinat, reddiker; sopp og hvitløk i noen form

Ikke-sure bær og frukt, tørket frukt, kisseller og kompotter, mousses, syltetøy, marshmallow, gelé, syltetøy, honning, søtsaker (uten sjokolade)

Produkter med krem, sjokolade, iskrem

Bare raffinert: oliven, solsikke, sennep, amaranth; smør, bare naturlig, usaltet

Lammfett, lard, biff og fjærfefett

Løs te, kaffe med melk, juice fra bær, frukt og grønnsaker, rosehip avkok

Kullsyreholdige drikker, kakao, svart kaffe, alle kalde drikker, alkohol

Med forverring av kroniske leversykdommer, med fett hepatose, skrumplever, med betennelse i den akutte perioden, er det nødvendig å følge instruksjonene i dietten nøye.

Det er nødvendig å følge både måltidsplanen selv, samt begrensninger i produktutvalget og metoder for utarbeidelse av dem. Under matlaging for en pasient med kronisk leversykdom, kan du bruke listen over retter som foreslås i tabellen. Denne menyen for hver ukedag kan brukes i remisjonstiden for cholecystitis, hepatitt og for fett hepatose.

Dager i uken

måltid

meny

Bokhvete Milkgrøt med rusks

Fet ostemasse med tørket frukt

Borscht på vegetabilsk buljong med rømme. Kjøttboller fra biff, gresskarpuré, kompott. Hvit foreldet brød

Bakt gelépai

Potetmos med kokt kjøtt. Rosehip avkok med søtsaker

Rismelkgrøt, søtbakt kake

Epler eller søtt fruktmousse

Rødbeter suppe Fyllede kålruller Broth hofter. Brød, patty, gelé

Renset kyllingsuppe med grønnsaker, gelé

Melk med rusk

Melk grøt "havregryn" med syltetøy

Stokk ost gryte med honning

Suppe med foreldet brød. Kokt og bakt fisk med pasta garnering og grønnsakssalat. Kissel, søte kaker

Gresskar Gryte med syltetøy

Pureed krem ​​suppe av lam med grønnsaker. Crunches. konfekter

Sur melk med en paus

Bokhvete Milkgrøt med rusks

Søt frukt, juice, protein damp omelett

Borsch med rømme. Pilaf med kokt kjøtt. Grønnsakssalat Dogrose kjøttkraft

Dampfruktpudding

Melkesuppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frukt

Rice melkegrøt med kjeks

Søt marshmallow, te, kake

Suppe. Steam, svinekjøtt og biffpatties med vegetabilsk salat. Dogrose kjøttkraft

Melk og kaker

Squashpuré med kokt kylling

Melkesuppe med pasta og søt kake

Steam omelett fra to egg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Vegetabilsk suppe. Meatloaf med grønnsakssalat. kompott

Friske frukter (bananer, tørkede aprikoser, rosiner). Dogrose kjøttkraft

Pureed grønnsaksuppe med kjeks. konfekter

Søt frukt og melkemousse

Semolina melkegrøt med honning eller syltetøy og kjeks

Stokk ovn gryte, kaffe med melk

Røddesuppe med rømme. Kokt kjøtt pilaf. Salat fra grønnsaker. Dogrose kjøttkraft

Bakt epler. Kissel

Vegetabilsk suppe med kjeks. Te med brød og et stykke ost

For barn og under graviditet krever kostholdet korreksjon, noe som er viktig å diskutere med legen. I perioden med forverring vil næring kreve korreksjon avhengig av type sykdom.

Mat for hver dag i løpet av en sykdom trenger ikke å være smakløs. Selv om sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren krever betydelige restriksjoner i kostholdet under eksacerbasjoner, er det mange enkle oppskrifter som gjør oppvaskene ikke bare sunne, men også velsmakende.

De tjener som et utmerket tillegg til andre kurs. Grønnsaker og frukt med leversykdommer er ikke bare nyttige, men er også en slags medisin. Ikke kok ferske frukter (de øker dannelsen av magesaft), så vel som de som forårsaker økt gassdannelse i tarmene. Blant de nyttige og velsmakende er følgende oppskrifter:

  • Epler og tomater. 100 g tomater er skåret i skiver, så mange epler skales og frøene skales og knuses. Spred tomat og epler skiftevis på en tallerken, dryss med rømme og pynt med persille.
  • Gulrøtter og havtorn. Skrell og gni på en fin riper 0,4 kg gulrot, tilsett 250 g havtornedyr, 150 g rømme og sukker til smak. La stå i en halv time, og tjen så.
  • Salat ikke fettete. Kryd 40 g kokt kylling i kuber, 25 g skinke, 30 g kokte skalede og skrelle poteter, 30 g epler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Bland alt, fyll med rømme. Sett et lysbilde og dryss med revet ost på toppen.
  • Fruktsalat 100 g epler, 80 g pærer og 80 g blommer kuttes i terninger, 120 g druer skåret i halvparten, legg alt sammen, hell 20 g sitronsaft og 10 g syltetøy.

Ved leversykdom, så vel som nyre og mage, vil det være nyttig å lage borscht med vegetabilsk buljong.

Hakk 70 g rødbeter, hakk med litt salt, legg i en gryte, tilsett 100 g vann og 10 g smør og kok til halvparten tilberedt (ca. 30 minutter). I løpet av denne tiden, hogg 15 g gulrøtter, 5 g selleri, 20 g tomater og kok over lav varme i 10 minutter.

Når grønnsakene er klare, legg 100 g finhakket kål og 60 g hakkede poteter. Tilsett vann (250 g) eller vegetabilsk buljong.

I den ferdige suppe satt 40 gram ferske skivede tomater og persille. Server med rømme (30 g).

I tilfelle av sykdommer i fordøyelseskanaler og leveren, er kyllingkjøtt kjøtt nyttig. For å gjøre maten velsmakende kan du bruke denne oppskriften:

Du må ta 0,5 kg kyllingefilet, kutt den i små biter og bland med 20 stykker oliven, 1 ts. tørket oregano, 2 ts. sitronskall og 2 ts. olivenolje. Blandingen spres i en bolle og legges i en halv time i kjøleskapet.

Deretter blir pergamentpapir (50 cm) laget i fire boller, som er fylt med en blanding av kjøleskap, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Posene kan knyttes, de sendes i 20 minutter i en dobbel kjele. Retten serveres varm.

Diettbord nummer 5 for leversykdommer

5-dagers diett av leveren er en diett som først ble utviklet av MI. Pevznerom for behandling og forebygging av mange patologier. Det er indisert for pasienter med leversykdommer i akutte eller kroniske former og er rettet mot å fjerne belastningen fra dette organet. Pasienten er foreskrevet et riktig balansert kosthold, som er i stand til å styrke det berørte organet og bidra til utvinningen. Det tar hensyn til alle menneskelige behov for fett, proteiner og karbohydrater, samt en detaljert liste over tillatte og forbudte matvarer.

Hvem trenger en slik diett?

Kostholdsterapi er en obligatorisk del av et omfattende behandlingsregime. Faktum er at leveren er det viktigste naturlige filteret som passerer gjennom alle produktene og stoffene som kommer inn i kroppen på en eller annen måte. I tillegg produseres galle i sine celler, som deretter beveger seg langs gallekanalene til tarmene og deltar i fordøyelsen av mat. Det syntetiserer også mange proteiner som er nødvendige for at alle organsystemer fungerer som de skal.

Med leversykdom, mister den evnen til å jobbe på vanlig måte. Målet med dietten er å ta avlastningen av det og gi alle nødvendige stoffer som det vil bruke til utvinning.

Dietten er foreskrevet av pasienter med følgende diagnoser:

  • kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse;
  • akutt hepatitt under utvinning;
  • akutt og kronisk cholecystitis;
  • kronisk leversvikt;
  • skrumplever, hvis leveren fortsatt er i stand til å utføre sine funksjoner;
  • fett hepatose, eller fettdegenerasjon, hvor normale funksjonelle hepatocytter erstattes av fettvev;
  • fedme, siden overvekt provoserer også utviklingen av mange leversykdommer.

Detaljert beskrivelse av kostholdet

Kosthold nummer fem er rettet mot å redusere overdreven belastning på leveren og gallesystemet. Det refererer til det langsiktige, så pasientene kan holde seg i det i flere år. Behovet for det forsvinner når arbeidet i leveren er fullstendig restaurert.

De grunnleggende prinsippene for diett for leveren:

  • full proteininnhold i dietten, og mengden karbohydrater kan være litt redusert;
  • strengt begrenset inntak av fett, spesielt av animalsk opprinnelse;
  • en liten reduksjon i salt kan være nødvendig;
  • Metoder for varmebehandling av produkter er kokende og dampende, noen ganger stews er tillatt;
  • stek mat er umulig;
  • forbudte produkter som kan forårsake flatulens og andre forstyrrelser i fordøyelseskanalen;
  • mat bør være ved romtemperatur;
  • reduserer mengden av puriner og oksalsyre.

Generelt forblir det et stort antall matvarer som kan spises under dietten. De er i stand til å gi alle kroppens behov for proteiner, fett, karbohydrater og alle næringsstoffer, mens de ikke laster leveren.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Generelle indikatorer for daglig diett

Som enhver annen diettmat innebærer tabell nummer 5 å telle proteiner, fett og karbohydrater i det daglige dietten. Disse indikatorene varierer avhengig av kjønn, alder, vekt og nivå av fysisk aktivitet hos pasienten. I gjennomsnitt skal den daglige rasjonen se slik ut:

  • totalt kaloriinnhold i alle retter - opptil 3000 kcal;
  • mengden proteiner er opptil 80 g, hvorav de fleste må være av animalsk opprinnelse;
  • nivået av fett bør ikke overstige 80-90 g, hvorav ca 70% er vegetabilsk;
  • mengden karbohydrater - opptil 400 g;
  • per dag må du drikke minst 1,5-2 liter rent ikke-karbonert vann.

Kosthold 5 i leveren og galdeveiene innebærer en brøkdel av diett. Den daglige maten er delt inn i 5-6 små porsjoner, og ta dem hele dagen. På denne måten kan galleflyten bli bedre. Siden galle akkumuleres i galleblæren og blir utskilt i tarmen bare når maten går inn i magen, kan denne prosessen akselereres. Hvis det ikke er lange mellomrom mellom måltider, vil gallen ikke stagnere.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Tabellen viser alle typer matvarer som er tillatt og forbudt for denne type diett.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Oppskrifter i sosiale nettverk!

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner diett Tabell nummer 5 gir næring med full kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • kolecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, dersom det ikke er uttalt patologi i tarmen.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med full sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å hugge kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • ekskluderer matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av disse er av vegetabilsk opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på kalorieregner);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan spise når diett

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med et minimum tilsatt erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havremel (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, maisgran er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, gnidd eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkpølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, hake, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesøffler eller et helt stykke filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett snarere enn et hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Bran brød;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra smørdeig.

Meieri / gjærte melkprodukter

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er utelukket fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddiker, roser, eggplanter, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetisert produkter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i en minimumsmengde;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

  • Epler - bare modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 x små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare frukt av det femte bordet).

  • Flere Artikler Om Leveren

    Diett

    Rengjøring av leveren hjemme er raskt og enkelt!

    Multifunksjonell kjertel av menneskekroppenLeveren, mange forskere kaller det interne menneskelige laboratoriet. Det spiller en viktig rolle i metabolske prosesser, fungerer som et filter for toksiner.
    Diett

    Heptral for leverbehandling

    Leveren er det viktigste organet som er ansvarlig for nøytralisering av giftige stoffer, giftstoffer i kroppen. Dette er den største kjertelen som fjerner overflødige næringsstoffer, produserer galle.