Oppskrifter for deilig diett for 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med medisiner er bruk av diett en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5


Begrensninger diett nummer 5 kan forenkle arbeidet i leveren og gallesystemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og forhindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

  • lever (hepatitt, cirrhosis);
  • galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
  • bukspyttkjertel (pankreatitt);
  • mage (gastroduodenitis).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet tar dietten for å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte dietten er fraksjonelle og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

  • akutt;
  • salt;
  • røkt;
  • stekt;
  • kjøtt og fisk halvfabrikata;
  • fast food;
  • alkohol.

I henhold til reglene i diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, matlaging og bakervarer.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for deres tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

Gulrot og rispuré suppe


For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Først koke ris. Neste, hogge løk og saute med smør, og tilsett de hakkede gulrøtter om et par minutter. Deretter passerer grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppe ved hjelp av en nedsenkning, blenderkremet blir tilsatt og kokes igjen.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter


Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kostholds havrepudding


For matlaging trenger du: 100 gram havremel, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i mugg og bakt i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme


For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Forkok kjegler, skrell og hogge med kjøttkvern eller blender. Sett litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild Rose Jelly


Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: Knuste frukter av planten helles med vann, kokes i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i kjøttkraft hofter og sette kjøttkraft på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er fullstendig oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, for tilberedning som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller


Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønne løk og danner runde kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smurt gryte, dekk med saus og kok i en kvart time. Før servering, kjøttboller dryss med finhakket dill og persille.

Hirse grøt med gresskar


For å forberede et deilig og sunt gresskargrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskar. Etter 15 minutter Tilsett hirse, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé


For å lage ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du en blender med hytteost, yoghurt, honning for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjernes pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunene med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser vil være nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingegg hvit - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til tilstanden av syltetøy omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med proteiner. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser


En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du smelte ostet med sukker og egg, legge til mel og mel. Vekk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes ostemassedeigen inn i et langt rektangel, hvoretter i midten sprer de fyllingen med en tynn strimmel, og de øvre og nedre kantene av deigen er godt festet. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

Kosthold "Tabell 5" - meny for hver dag

I dag analyserer vi i detalj menyen for hver dag i "Tabell 5" dietten, dens funksjoner, en liste over lovlige og forbudte matvarer, og også oppskrifter. Forfatteren av dette kraftskjemaet er MI. Pevzner er en terapeut og en av arrangørene av Institutt for ernæring i Moskva. Honored Science of Science har utviklet mer enn et dusin dietter som ikke bare tar sikte på å redusere overflødig vekt, men også forbedre tilstanden til indre organer, redusere risikoen for forverring og utvikling av gastrointestinale sykdommer. Tabell nummer 5 er et av de mest effektive strømforsyningene som kan brukes hjemme.

Grunnleggende regler for diett tabellen nummer 5

For et positivt resultat må du følge noen regler som tilbys av denne dietten:

  • Du må spise minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
  • Måltider kan bare tilberedes, dampet, bakt eller stuet.
  • Alle matvarer som er beriket med fiber, samt strengt kjøtt, må males.
  • Korn må nøye kokes mykt.
  • Sauser er tilberedt uten bruk av ristet mel, og bruker vegetabilsk buljong eller melk.
  • Menyen skal bestå av fordelen med produkter som inneholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
  • Produkter som kan forårsake gjæring eller rotting i tarmen er ikke tillatt.

Reglene er ganske strenge, og de fleste av dem er knyttet til bruken av visse matvarer.

Tillatte produkter med diett nummer 5

Til tross for slike restriksjoner kan menyen for hver dag diett nummer 5 bestå av en rekke retter. Tillatte produkter i rammen av en slik diett er ganske mye:

  • Fettfattige varianter av fisk og kjøtt. I henhold til diettens regler kan du spise biff, kylling og kalkun. Biff er imidlertid et ganske tørt produkt, så det må tilberedes i en mashed eller soufflé. Kylling og kalkun kan tilberedes hele, men det skal ikke være hud.
  • Supper (grønnsak, krem ​​supper eller krem). For å forberede slike retter, bør grønnsaker males på forhånd. Du kan bruke gulrøtter, poteter, gresskar. Havregryn, ris og semolina er utmerket for frokostblandinger. For dressing er det best å bruke rømme eller smør.
  • Meieriprodukter. Hvis hovedmålet med dietten er å behandle kolitt og andre gastrointestinale sykdommer, er melk bedre å bruke som en av ingrediensene i oppvasken. Bruken av pommes frites eller ostekaker er tillatt.
  • Frukt og bær. Disse matvarene kan være et alternativ til søtsaker. Imidlertid kan de bare brukes i bakken, kokt eller bakt form. Det er også tillatt å forberede mousses eller kisseller på deres grunnlag. Tørkede frukter må nøye jordes.
  • Honning eller syltetøy. I små mengder kan disse matene også spises i stedet for sukker.
  • Egg. I dette dietten kan de brukes primært til fremstilling av omeletter fra protein. Gresskar per dag skal spises ikke mer enn 1 stk.
  • Grønnsaker. Det anbefales å spise kokte biter av courgette eller gresskar. Du kan lage potetmos med blomkål, hakke gulrøtter med rødbeter.
  • Smør. Brukes kun som salatdressing.
  • Kaffe, te og juice. Søtsaft må forfortynnes med vann. Det anbefales å drikke kjøttkraft hofter eller te med sitron. Kaffen skal være svak og alltid med tilsetning av melk.

Forbudte matvarer på diett nummer 5

I menyen med kosthold 5 for en uke hjemme bør ikke være følgende produkter:

  • Kjøtt, fisk eller soppfett og sterke kjøttpålegg.
  • Ferskt brød, boller.
  • Hermetiserte og røkt produkter.
  • Stekt, klumpete kjøtt.
  • Fett fisk og kjøtt varianter, kaviar.
  • Krydret og salt oster.
  • Mørk hytteost.
  • Retter fra egg, unntatt en omelett.
  • Sopp og belgfrukter.
  • Hvitløk, løk, sorrel, reddiker og kål.
  • Krummelig grøt.
  • Sjokolade og iskrem.
  • Salthet og marinader.
  • Svart kaffe uten melk, brus og kakao.
  • Krydder og snacks.

Eksempelmeny for hver dag diett 5

Inviterer deg til å gjøre deg kjent med omtrentlig diett for hver dag, som gir denne dietten. Du kan legge til eller fjerne tillatt produkter, visse produkter i reglene. Menyen er designet for 7 dager, totalt - 6 måltider (frokost, snack, lunsj, matbit, middag og andre middag).

  • Omelett av to proteiner, risgrøt + en skje med smør, te med sitron er ikke sterk;
  • Fettfattig ostegryt med ost;
  • Suppe fra ristede grønnsaker, soufflé av kokt kjøtt, stewed gulrøtter, stuvet frukt;
  • Te er svak med honning;
  • Pasta med ost, ikke-karbonert vann;
  • En kopp kefir (2,5% fett).
  • Kjøttkoteletter med melkesaus, revet gulrotsalat, svak kaffe med melk;
  • Et eple;
  • Potet suppe, bær gelé, stuet rødbeter med kokt magert fisk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Bokhvete grøt på vannet, ikke-karbonert vann;
  • Et glass kefir.
  • Mager ost + 2 ss fløtekrem, ris (kokt), svak te, havregryn med melk;
  • Bakt eple;
  • Kokt kyllingbryst (150 g), risgrøt, grønnsaksuppe, tørket fruktkompot;
  • Fersk juice;
  • Fiskekotelett (dampet), potetmos, melkesaus og rosehip kjøttkraft;
  • Et glass kefir.
  • Pasta og biff (grind og kokk);
  • Dumplings er lat;
  • Stekt potet suppe, kål ruller, gelé;
  • 2-3 myke frukter;
  • Risgrøt i melk med en skje smør, te er ikke sterk;
  • Kefir (1 kopp).
  • Kaffe er ikke sterk med melk, fetthvete cottage cheese, bokhvete på vannet;
  • Apple (bakt);
  • Souffle fra kokt kjøtt, makaroni og kissel;
  • Te er svak med honning og melk;
  • Kokt fisk (150 g), potetmos, vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
  • Kefir (1 kopp).
  • Te er svak, dampet kjøttpatties, kokt bokhvete;
  • Gulrotpuré, eple syltetøy;
  • Melkesuppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
  • Kissel (1 kopp);
  • Semolina grøt med melk, ikke-karbonert vann;
  • Kefir (1 kopp).
  • Løs te med melk, risgrøt på vannet;
  • Apple (bakt);
  • Steamed kjøtt cutlets, pasta, grønnsakssuppe, kompott;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Omelett av dampede proteiner, ostekaker, ikke-karbonert vann;
  • Kefir (1 kopp).

Som du kan se, er menyen ganske rik, og du er usannsynlig å lide av mangel på mat og sult. Hvis du gjør alt riktig, kan du ikke bare oppnå den perfekte figuren og bli kvitt fett, men også normalisere arbeidet i tarmene og mage-tarmkanalen.

Oppskrifter for hver dag diett "Tabell 5"

Slik at du vet at du kan lage deilig mat fra autoriserte produkter, så vil vi se på den ukentlige menyen med oppskrifter og hvordan du forbereder "Tabell 5" dietten. Disse er svært effektive, smakfulle og enkle retter for matlaging.

Diettpotet suppe

  • Poteter - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Ris - 120 g;
  • Løk - 1 stk.
  • Brokkoli - 60 g;
  • Salt.

For matlaging må du peel potetene, kutt i terninger og legg i en gryte med vann. Legg den skivede løk, ris (skyll) og legg på komfyren. Gulrøtter må rives og legges i suppen samtidig som brokkoli. Oppvask forberedt på lav varme. Recepten til suppen kan dømmes av ris og grønnsaker. Før du slår av, legg salt til smak, og før du spiser - litt vegetabilsk olje og grønnsaker.

Kjøttbiff

  • Oksekjøtt - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Syrekrem - 25 g;
  • Smør - 5 g;
  • Svisker - 15 g.

Kjøttkjøtt må rulle gjennom kjøttkvern flere ganger. Prunes må kuttes i tynne nudler, etter at de har fjernet beinene fra den. Klar hakkfylling fylt med melk, svisker og egg. Bland det er nødvendig å blande godt og lage noen baller av det. Bake kjøttboller trenger i ovnen. Før parabolen reiste, strømmet kulene rømme.

Gulrot ostekaker

  • Gulrøtter - 2 stk.
  • Mager ost - 150 g;
  • Mel - 50 g;
  • Semolina - 1 ts;
  • Smør - 1 ss. l.;
  • Sukker - 1 ss. l.;
  • Egg - 1 stk.

Gulrøtter må rives og legges til semolina. Kjøl blandingen og legg til rå egg, mel, hytteost og salt etter smak. Alle ingrediensene er blandet, og fra den ferdige blandingen lager de ostekaker. Du må lage mat i ovnen.

Noen tips fra ernæringseksperter

Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på å eliminere problemer med fordøyelsen. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre av komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.

I følge alle reglene i denne dietten kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.

Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand. På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en reduksjon i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.

Ernæringseksperter gir noen tips, som du kan oppnå ønsket resultat av denne dietten:

  • Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
  • Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om den helseforbedrende effekten av dietten på leveren.
  • Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
  • Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, må du bare fjerne fra kostholdet alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
  • For å bekjempe overvekt reduserer vi mengden karbohydrater.
  • Alle harde matvarer må vrides gjennom kjøttkvern, gnidd eller finhakket. I en slik sparsom modus vil det være lettere for de indre organer å behandle mat.
  • Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
  • For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.

Denne dietten var opprinnelig beregnet for behandling av forverring av lever og galdeveier. Det er effektivt i behandling av gastrit og colitis, og hjelper på kort sikt for å oppnå remisjon. Ved å følge alle de regler som er beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å miste vekt.

Diet nummer 5, menyen for hver dag

For å organisere næringen til pasienter på sykehus har selv sovjetiske leger utviklet flere typer dietter. Den mest berømte av dem - diett nummer 5. I dag er menyen for denne dietten allment tilgjengelig og regnes som en hit blant folk som holder seg til riktig ernæring. I denne artikkelen vil vi vurdere funksjonene i det femte bordet, en omtrentlig ukentlig meny og oppskrifter av retter.

Generelle prinsipper for diett nummer 5

Den rensende og terapeutiske effekten av dietten er basert på avvisning av visse produkter, samt ved å endre metode for fremstilling av produkter som er tillatt for forbruk. Dietstabell 5 er foreskrevet i nærvær av:

  • leversykdommer (hepatitt av forskjellig opprinnelse, cirrhosis);
  • magesykdommer (gastroenteritt, kronisk gastritt);
  • sykdommer i galleblæren og galdeveier (kolangitt, kolelithiasis, cholecystitis, postoperativt syndrom som er oppstått etter fjerning av galleblæren);
  • bukspyttkjertel sykdommer (pankreatoduodenitt, akutt og kronisk pankreatitt).

Formålet med dietten er å opprettholde eller gjenopprette normal funksjon av leveren og galdeveiene, og forbedre produksjonen av galle.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5 inkluderer:

  1. Balansert karbohydrat-protein diett ved bruk av tilstrekkelig mengde fiber. Daglig tilførsel: proteiner - opptil 90 g, fett - opptil 90 g (en tredjedel av dem skal være av planteavhengig grunn), karbohydrater - opptil 350 g (av hvilke enkle karbohydrater - opptil 80 g).
  2. Daglig kaloriinntak bør være 1600-2900 kcal.
  3. Begrensende saltinntak (opptil 10 g per dag), samt produkter som inneholder puriner, fett, essensielle stoffer og oksalsyre.
  4. Fraksjonær ernæring - et måltid på 100-200 g 5-6 ganger om dagen.
  5. Måltider skal kokes, stuves eller dampes. Serveres bare i form av varme.
  6. Overholdelse av drikkeregimet (minst 2 liter vann per dag).

Avhengig av sykdommen, er det mulig å endre menyen litt. For eksempel, i tilfelle forverring av de ovenfor beskrevne sykdommer, er det nødvendig å bytte til en 5A diett. I dette tilfellet er alle produkter som forbedrer gjæringsprosessen i tarmen, utelatt fra diettmenyen.

Tillatte produkter med diett nummer 5

Med hensyn til terapeutisk ernæring må du vite hva slags mat du kan spise. Listen over tillatte produkter inkluderer:

  • vegetabilske supper;
  • kokt frokostblandinger (hvete, bokhvete, ris, havregryn);
  • diett kjøtt (kanin, kylling, kalkun, lavmakt biff);
  • fettfattig fisk;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • daglig brød eller tørket hvete;
  • kokte grønnsaker;
  • egg (2 stk per uke);
  • smør og vegetabilsk olje;
  • tørket frukt (pommes frites, rosiner, tørkede aprikoser);
  • bakt frukt (pære og eple);
  • desserter (syltetøy, syltetøy, marshmallow, mousse, marshmallow, honning).
  • drikker (rosehip decoction, svak te, gelé, compotes, grønnsaksjuice uten salt).

Eksempelmeny

Varigheten av overholdelse av et terapeutisk diett avhenger av sykdomsstadiet og egenskapene til organismen. Menyen for uken kan se slik ut:

tirsdag:

  • frokost - havregryn med rosiner, rosehip decoction;
  • 2 frokost - bakt eple, Maria kaker (2 stk);
  • middag - vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, et stykke rugbrød;
  • ettermiddagsmat - en ostemasse smoothie;
  • middag - hvete grøt, vinaigrette med vegetabilsk olje, brød;
  • 2 middag - et glass kefir.

torsdag:

  • frokost - bokhvete grøt med smør, et stykke ost, melke-banan cocktail;
  • 2 frokost - lite fett hytteost med rømme og friske jordbær;
  • lunsj - risesuppe, hakket kjøttrull, et glass skummet melk;
  • ettermiddagsmat - en salat av revet gulrøtter, 1 pastila;
  • middag - kålruller fra ris og kyllingfilet, salat fra svesker og kokte rødbeter, et glass sterk te med honning;
  • 2 middag - et glass kefir.

torsdag:

  • frokost - hvete frokostblanding med smør, cottage cheese pudding, te med melk;
  • 2 frokost - mashed kokt frukt;
  • middag - grønnsaksuppe, et stykke kokt biff, kålsalat og agurker i vegetabilsk olje;
  • ettermiddagsmat - bakte epler med honning;
  • middag - potetmos, gjeddeabbor i rømme, et stykke brød;
  • 2 middag - acidophilus med hakkede persille.

tirsdag:

  • frokost - ris grøt, et stykke ost, ost kaker, tørket frukt kompott;
  • 2 frokost - lite fett hytteost, gulrot juice;
  • middag - gresskar grøt, kanin i rømme, bærgelé;
  • høy te - protein omelett, litt syltetøy;
  • middag - risgrøt, stewed kål, kompote av tørket frukt;
  • 2 middag - kefir smoothie med tilsetning av pære.

fredag:

  • frokost - havremel med melk og syltetøy, cottage cheese med rømme, rosehip decoction;
  • 2 frokost - fruktsalat fra bananer, epler og dampede rosiner;
  • lunsj - vegetabilsk suppe, dampet torsk, te;
  • lunsj - rispudding, brød;
  • middag - courgette fylt med ris og kalkun, 1 marshmallow;
  • 2 middag - fruktpuré.

lørdag:

  • frokost - en omelett av protein og grønnsaker, et stykke ost, kompott;
  • 2 frokost - dampet grønnsaker med ris, et stykke brød;
  • middag - rødbeter suppe, biff patties, compote;
  • ettermiddagste - gulrot og eplepuré, 1 pastila;
  • middag - bakt kalkun med epler, stewed kål;
  • 2 middag - acidophilus.

søndag:

  • frokost - bokhvete grøt med smør, hytteost med frukt, milkshake;
  • 2 frokost - kokt fisk, vinaigrette;
  • middag - potetmos, kaninblandingskaket, vegetabilsk salat i vegetabilsk olje, kompott;
  • ettermiddagsmat - ostekjøtt, rosekjøttdekorasjon;
  • middag - grønnsaksuppe, brød, et glass te;
  • 2 middag - et glass kefir.

Som du kan se, kan menyen for hver dag være svært variert. Men i denne dietten mangler mest smaken av hvitløk og løk. Å takle denne katastrofen vil hjelpe den østlige krydder asafoetidaen. Også diskene i diett nummer 5 har en tørt smak, siden det ikke er ment å salt mye. I dette tilfellet kan du bruke naturlige krydder, som oregano, marjoram, gurkemeie, rosmarin. Du må legge til litt.

Igjen påminner vi deg om at alle måltider og drikkevarer skal forbrukes bare i form av varme! Kald og varm mat kan være skadelig.

Oppskrifter for diett nummer 5

Med et medisinsk kosthold kan du bruke deilige oppskrifter. Her er noen av dem.

1. Fyllet courgette.

For matlaging trenger:

  • kalkunfilet;
  • 0,5 kopp ris;
  • 2 store courgetter;
  • 1 gulrot.

Kok kalkunen og vri i fyllingen. Ris må også koke, og skyll deretter under kaldt vann. Vask gulrøtter og hoppe gjennom et stort riper. Rør i ris, gulrøtter og hakket kjøtt. Vask courgetter, klipp den i midten og ryd ut midten for å lage en båt. Legg risblandingen i kaken og bake til den er kokt.

Pasienter kan spise 100 g gryteretter.

2. Proteinomelett.

Ser etter følgende produkter:

  • 2 egg;
  • 0,5 kopp skummet melk;
  • dill eller persille.

Denne retten er tilberedt enkelt. Ta 2 egg og skille den hvite fra eggeplommen. Neste, pisk proteinet med melk, tilsett noen få korn salt. Hvis ønskelig, legg til litt hakkede greener. Sett den tilberedte blandingen i dampskålen i 20 minutter.

3. Vegetabilsk suppe.

Forbered følgende grønnsaker:

  • 100 g hvitkål;
  • 1 middels potet;
  • 1 liten gulrot
  • 2 vaktelegg.

Sett en liter gryte med vann på brannen. Mens vannet koke, vask og hakk alle grønnsakene. Først legg poteter og kål til pannen. Smør litt gulrot i en skillet, legg til krydder asafoetida. Fyll gulrot med vaktelegg og bland. Legg alt til suppen. Server med grønnsaker og fettfattig rømme. Hvis ønskelig kan du lage kylling kjøttboller (ris, filet, egg, naturlige krydder).

Diet nummer 5 for barn

I moderne tid har antall barn med sykdommer i bukspyttkjertelen, gallblæren og leveren økt. Årsakene til sykdommen i fordøyelseskanalen, en rekke. De kan være et brudd på tidsplanen for mat, infeksjon, hyppig forbruk av fastfood, fett og stekt mat.

Tabell 5 er det mest kjente dietten som leger forskriver for pasienter, inkludert barn. Menyen for barnet er ikke forskjellig fra menyen for en voksen. Du kan spise samme mat og retter.

Det er noen begrensninger for produkter. For eksempel kan barn opp til 3 år bare spise hvite fiskesorter (pollock, hake, torsk). På menyen med eldre barn kan du inkludere rød fisk (chum laks, rosa laks, ørret). Perfekt som ettermiddagsmat og snackfrukt og grønnsakspuré i krukker.

Sikkerhets forholdsregler

Med hensyn til kosthold nr. 5 er det strengt forbudt å spise for kaldt, varm og stekt mat. Listen over forbudte produkter inkluderer:

  1. De første rettene som er kokt i kjøtt, sopp og fisk buljong; alle kalde supper.
  2. Fettvarianter av fisk og kjøtt, slakteavfall, hermetikk, pølser, røkt kjøtt, paier, lard.
  3. Fett meieriprodukter, skarpe varianter av ost.
  4. Sopp.
  5. Noen grønnsaker (reddik, hvitløk, sorrel, spinat, spire).
  6. Majones, ketchup, adjika, sennep, rød og sort pepper.
  7. Ferskt brød.
  8. Is, sjokolade.
  9. Sitrusfrukter, tranebær, druer.
  10. Alkohol, kaffe, karbonatiserte drikkevarer.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du ikke følger terapeutisk diett, er pasienter i fare for å få en ekstra belastning på leveren. Sykdommen vil eskalere og behandlingen må begynne igjen.

Vanligvis er diett nr. 5 foreskrevet sammen med medisiner. Overholdelse av denne dietten vil bidra til å kvitte seg med symptomene på forverring og oppnå remisjon. I tillegg forbedrer dietten generelle helse generelt og eliminerer overflødig vekt. Diettregimen er også egnet for små barn.

Meny diett "5 tabell": deilige oppskrifter for hver dag

Flere typer dietter er utviklet av sovjetiske leger for å organisere fôring av pasienter på sykehus. Blant dem var det "femte bordet" - spesiell mat for de som overlevde operasjonen på leveren, bukspyttkjertelen, mistet galleblæren. I dag er menyen til bordet 5 allment tilgjengelig og regnes som en hit blant de som forsøker å konsumere kun lavmett og fettfattig mat.

1. Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Sparsommende healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, skrumplever og andre sykdommer der absorpsjon av fett er nedsatt eller fettstoffer er kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.

På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med mosede supper og løs kjøttpate.

Utgått fra oppskriftene til tabell nummer 5 er produkter som inneholder en stor prosentandel fett - oljer, fett kjøtt, stekt mat, irriterende slimete GIT-stoffer og forårsaker økt gallsekresjon (som essensielle oljer i sitrus, krydder, røkt kjøtt).

Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.

Tabelldetaljer nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.

Ifølge vurderinger av de som er tvunget til å leve med et så sparsomt kosthold, er løk og hvitløk mest mangelfull. Asafoetida kan hjelpe i denne vanskeligheten. Dette er et orientalsk krydder, som samtidig ligner på begge, med smak og lukt. En slags hvitløk løk i en flaske. Og egenskapene er like nyttige, men det gir ikke smerte i høyre side, som det skjer etter en eneste bruk av hvitløk.

Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med sjøen av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nutmeg-funksjonen virker perfekt med sin funksjon.

2. Oppskrifter til deilige retter for hver dag på diett nummer 5

Det er retter som hver dag det er ingen mulighet, ikke noe ønske. Og det er de som vi er klare til å spise nesten daglig, og de vil aldri plage oss. La oss dvele på slike matvarer i forhold til kosthold nr. 5.

Steam omelett

I stedet for det klassiske sprø stekte frokostbordet, tilbyr tabell fem oss steames egg. I de første 2 ukene etter sykdommens forverring eller etter operasjon på leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, bør bare hvite hvitt brukes til oppskriften. Eller vaktelegg hele. Etter en vanskelig periode kan du ikke konsumere mer enn 1 eggeplomme om 24 timer.

Forbereder dampproteinomleder. Egget er delt "i brøker" ved hjelp av en familie arvestykke - nikkel sølv skje. En enkel også. Vi tar bort proteinet, så kan eggeplommen mates hjemme i form av en vanlig omelett. Så, protein. Beat, legg til et par korn salt og legg det i en bolle skummet melk med skummet melk. Forberedelse tar 20 minutter. Du kan spise med greener - persille, koriander, dill er ikke kontraindisert. For de som elsker hetere og smake uten pepper, anbefaler vi at vi slår for å kjøre muskatpudder i melk-eggmassen.

Kyllingpølser

Kjøp i butikken - ikke vår metode, fordi alle% av oppskrifter for tabellnummer 5% er basert på kjente og bevist produkter. Og i pølseproduktet som er produsert på Ny-planten, kan det møtes så utrolig som "rå fett". Du vet, men det er smult. For de som har en syk lever, galdeaktig død.

Så kjøp den blekrosa fileten, hugg inn i fyllingen. Samtidig slår vi et par egg i koppen (vi trenger proteiner eller vaktel helt), bland dem med krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt - og med decoys slik at det sveller. Deretter kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding av dekoying med krydder og egg og hakket kjøtt. Rull opp pølser i plastfolie, gjør i et par 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Kjøttkraft på grønnsaker kan også være utrolig velsmakende. Først i en liter kasserolle med vann på en varm ring, kast hakket kål og halv potet. I en skillet, legg gulrøtter med asafotida. Kan være på soyasaus. Hell gulrot vaktle egg, bland. Alle legger i kokende suppe. Når det serveres, er det tillatt med grønnsaker og fettfri rømme. I tillegg til deilige kylling kjøttboller med ris (filèt, krydder, ris, vaktelegg).

Kjøttpate

Det kan settes på et rugdietab, og det vil bli en herlig deilig sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måten. Ta kyllingbryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 gram smør. La meg minne deg på at smør kan være, men litt etter litt. Du vil ikke umiddelbart angripe og spise alt 800 gram pate, der det er 50 gram olje? Og trenger fortsatt lavmett ost. Alt dette forsiktig zlalender (smeltet smør) og klar.

Grøt havregryn, kongelig

Oh! Havregryn - spise, alle sykdommer er ideelle. På menyen for bordet 5 kan du spise det for hundrevis av forskjellige oppskrifter. Søt, sukker og skummet melk - tilgjengelig, med rosiner og tørkede aprikoser med svinekjøtt - du kan med honning - vær så snill! Cook ett til tre, det vil si - en del av flakene og tre vann. Selv i kylling bouillon med stykker kjøtt vil være bra. Og med revet ost også. Og med potetmos.

Og hvis du griller havregryn i potetmos etter matlaging og dryss med kanel - blir det en skotsk versjon. For sort, legg til fyllstoffer som kondensert melk, lønnesirup, frukt, bær, syltetøy syltetøy.

Og kompott

Uten den - ingensteds. Kok alt som er søtt og rimelig fra frukt i 10 minutter i kokende vann og nyt. Kokt pærer, kvede, epler, druer fra compote - til dessert.

Du var nedsatt diett 5, oppskrifter for hver dag forårsaker ikke spørsmål, men fortsatt bekymre deg for smerten? Sannsynligvis fordi du ikke respekterte dietten igjen. Det er viktig i sykdommer i leveren og galleblæren, da galle produseres på 3-4 timer, og hvis den ikke har tilgang til mat, begynner smerten. Fordi det er nødvendig å spise litt (300 gram mat optimalt), etter et slikt intervall. For å lette ditt vanskelige kamp med boller og kopper presenterer vi en velsmakende meny for uken.

3. Meny for kosthold 5 per uke

mandag

  • Frokost: grøt med rosiner, en drink fra carob
  • Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks (Leningradskoye, 2 stk.)
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten nudler
  • Snack: lavmette cottage cheese smoothies
  • Middag: damp omelett, brød
  • Andre middag: hytteost med eple syltetøy

tirsdag

  • Frokost: havremel med fersken
  • Den andre frokosten: tørket bananer, 4 stk.
  • Lunsj: Kyllingfilet med vegetabilsk blanding
  • Snack: acidophilus, et stykke hvitt brød
  • Middag: cottage cheese pate, kokt egg
  • Andre middag: et glass kefir (sommer med jordbær)

onsdag

  • Frokost: havregryn med kondensert melk
  • Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser
  • Lunsj: lat dumplings
  • Snack: sandwich med hjemmelaget kylling pølse
  • Middag: gulrotpuré med dampet fisk
  • Andre middag: kefir smoothie med pære

torsdag

  • Frokost: grøt med tørkede aprikoser
  • Andre frokost: kefir konvolutt med cottage cheese
  • Lunsj: Perlebyg med hakket kylling
  • Snack: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Vegetabilsk suppe
  • Andre middag: cottage cheese med syltetøy

fredag

  • Frokost: havregryn med jordbær syltetøy
  • Andre frokost: ostegryten
  • Lunsj: Bakt kyllingebryst med poteter
  • Snack: eple
  • Supper: Cheesecakes
  • Andre middag: Fruktpuré med sukker.

lørdag

  • Frokost: havregryn med hjemmelaget syltetøy
  • Andre frokost: ostegryt med rosiner
  • Lunsj: couscous, kokt "a la" pilaf
  • Safe, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk og agurk
  • Andre middag: Barnens fruktpuré

Søndag

  • Frokost: grøt med marshmallows
  • Andre frokost: damp omelett
  • Lunsj: Kyllingkålruller
  • Snack: agurksalat
  • Middag: Ovnsgryte
  • Andre middag: Kirsebær-kefir smoothie

Diet nummer 5 vil definitivt hjelpe deg. Og du trenger ikke å bekymre deg for slike ubehagelige konsekvenser av å spise tunge, irriterende matvarer som diaré, kvalme, halsbrann og flatulens. Hovedtemaet - følg prinsippene, kjøp og spis riktig mat med lavt fett, og alt med egen lever og galle vil være bra!

Hvordan lage en meny for hver dag under dietten "Tabell nummer 5"?

På grunnlag av hvilke produkter er menyen med diett nr. 5 laget. Hva er oppgavene til klinisk ernæring, et eksempel på kosthold og noen oppskrifter.

Folk med patologier av galleblæren og leveren reagerer på individuelle matvarer med smerte. Lindre mage-tarmkanalen, lindre betennelse ved å redusere sekretoriske funksjoner vil hjelpe et spesielt diett: "Tabell nummer 5." Menyen for uken ble utviklet av nutritionist M. I. Pevzner og er foreskrevet av lege.

Indikasjoner og hovednyanser

Eventuelle leverproblemer, kalkblærekreft, akutt og kronisk betennelse - en grunn til å justere dietten. Tabellmål:

  • gjenopprette galleutstrømning;
  • forbedre orgelfunksjonen;
  • fjern spasme av galdekanalen.

Menyen for uken på "diett 5" setter grensen på sammensetningen av det daglige dietten. Med et kaloriinnhold på 2800 kcal, bør inntil 90 g proteiner og fett konsumeres, og karbohydrater - innen 400 g. Samtidig skal 60% bestå av proteinfôr av animalsk opprinnelse, 40% - av vegetabilske fettstoffer. Det anbefales ikke å overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menyen i det femte bordet utelukker stekt. Maten er tilberedt, dampet og bakt. Modus - grunnlaget for behandlingen:

  • ikke overeat, bruk samme del;
  • hold deg til tidsplanen;
  • grov fiberholdig mat;
  • drikk opptil to liter væske;
  • Unngå for kald og varm mat og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Eksempelmeny diett nummer 5 er sammensatt på listen over tillatte og forbudte matvarer. Oppgaven av terapeutisk ernæring er å mette kroppen med nyttige stoffer:

  • Rødbeter, tomater, rødkål, løk, gulrøtter, paprika og agurker i hakket form.
  • Garnér i form av semolina, bokhvete, ris og havregryn. Du kan lage supper i den andre eller tredje buljong.
  • For desserter, velg epler, bananer, granatepler og tørket frukt (telt i sukker), samt søte bær.
  • Protein scoop fra kyllingfilet, magert biff, kalkun og kanin. Melkepølser er tillatt, men det er bedre å lage dem hjemme. Tillatt: kulmule, gjeddeabbor, torsk, reker og blekksprut.
  • Lavmette meieriprodukter brukes som snacks og for tilberedning av hovedretter, fettfattig surkrem til salater.
  • Per dag er en hel egg og protein omeletter tillatt.
  • Velg rug og hvetebrød, bakverk uten muffin.
  • Drikk svak te, fortynnet med vann, fruktjuicer, bær fruktdrikker og fruktdrikker.
  • Bruk til matlaging av grønnsaker og smør.

Fjern alt som provoserer gallefrigjøringen - grunnprinsippet for terapeutisk diett nummer 5. Menyen for hver dag bør inkludere nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinner og forårsaker produksjon av magesaft og galleprodukter er forbudt:

  • Radise, reddik, hvitløk og grønn løk, spinat og sorrel, kål friske og gjærede, syltet grønnsaker er grove matvarer.
  • Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: sopp, belgfrukter, hirse, bygg og byggrøt, mais.
  • Grønnsaker og bær med surhet, samt druer, aprikoser, plommer - alt som provoserer gjæring og flatulens.
  • Fett kjøtt og fisk, konsentrerte buljonger fra noen produkter.
  • Hjemmelaget melk, rømme, krem, ryazhenka høyt fett.
  • Bitter krydder og sauser, ketchup og krydder.
  • Sterk te og kaffe, alkohol og brus.
  • Sjokolade, kaker, godteri. Bare honning, marshmallow og marmelade er tillatt.

Listen over forbud gjentar faktisk prinsippene om riktig ernæring, bortsett fra forbudet mot grønnsaker med fiber.

Meny med oppskrifter

Du må holde deg til bordet så lenge det tar for smerten å forsvinne. En fem-ukers diett er foreskrevet, men begrepet kan reduseres. Produktlisten lar deg gjøre dietten variert.

frokost:

  • slimete suppe av havregryn eller grøt, ost eller egg, rugbrød og smør;
  • Semolina med syltetøy eller jordbær, et glass skummet melk;
  • ostegryte med bær eller rosiner på semolina;
  • Cheesecakes med tørkede aprikoser på semolina eller bokhvete med et stykke ost;
  • protein omelett med tomater og betesalat med ost;
  • melk havremel og hytteost med bær;
  • Mager ost med en banan og et stykke hvetebrød med ost.

lunsj:

  • ris slimete suppe med poteter og zrazy dampet fisk;
  • ris suppe med egg og hakket kjøtt gryte, tomat;
  • bokhvete suppe og et stykke lavt fett kokt biff, agurk og rødkålsalat (rist);
  • ovnbakt filet og gresskaregrøt med ris;
  • Courgettepuré suppe, steames fiskekjøtt;
  • rødbeter suppe, bokhvete med en hakke;
  • salat av tomater og agurker, potetmos, fiskpatties.

middager:

  • kylling hermetisk gryte med egg og grønnsaker;
  • stewed kål og biff med epler under kefir i ovnen;
  • eple-gresskar salat, fiskesuppe med ris;
  • hardkokt egg, vinaigrette, kefir med tørkede aprikoser (pre-soak);
  • potetmos og fisk, bakt i fettfattig surkrem;
  • lat kålruller og kål, kokt rødbeter og sviske;
  • salat med kokt kål, egg og calamari (reker), risgrøt.

snacks:

  • fruktpuré og protein omelett;
  • bakt eple med honning;
  • ostemasse med eple og gulrotpuré;
  • rispudding;
  • brød med kokt fisk og agurk;
  • kefir med banan.

Hjemme, diettmeny nummer 5 kan krydre opp oppskrifter basert på sunne grønnsaker og protein:

  • Røddesuppe med fisk er tilberedt på grunnlag av en lystbuljong av filet med tilsetning av fint kuttbete, gulrøtter og løk. Poteter gir det en mattehet. Serveres med fettfattig rømme.
  • Tyrkia hakkede kjøttboller blandet med egg og salt er stuet med hakkede løk og gulrøtter.
  • Fyllde kokker er fylt med kokt ris fylt med finhakket gulrøtter, løk og paprika. Du kan lage mat i ovnen eller i en dobbel kjele.
  • Kyllingterrine er tilberedt ved å blande fileter, egg, melk og 2 ss havregryn i en blender. Klipp rød pepper og bland med blandingen. Legg i form, bestrøkt med brødkrem, bake i ovnen.
  • Poached egg er kokt i en pakke smurt med sennep olje. Du kan spise med ost og brød.

Menyen for å jobbe folk er ganske enkelt å lage fra gryteretter, kjøttretter og puddinger, kefir og salater. For å overholde regimet må de armene seg med skuffer, men helse er dyrere enn latskap.

Den største fordelen med terapeutisk diett nummer 5 er at den lærer riktig ernæring. Vanen med å unngå fett og stekt, varm og syltet bidrar til å unngå forverringer av cholecystit og pankreatitt.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 i Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig næring i kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Matbordet nummer 5 gir retter rik på fibre og lipotrope stoffer, og menyen for kosthold 5 bidrar til å normalisere leveren og gallen ved å inkorporere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold 5. bord med en meny for uken og oppskrifter bør være gjennomtenkt på forhånd, slik at det var en mulighet til å lage sunne og smakfulle retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diett tabell nummer 5 er foreskrevet av en lege for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdeveier. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. På samme tid, med kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

  • matlaging - dampet, du kan koke og bake;
  • Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
  • diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
  • mat med grov fiber bør hakes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater bør falle i korn og grønnsaker. Proteiner og fett tillates 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Nærmere om varigheten og den tillatte fyllingen er det nødvendig å spørre legen.

  • Råd nutritionist. Det er blitt fastslått av fysiologer at fettinntaket er en utmerket stimulator for galleflyt i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av galdevevsspasmer og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Rangeringen av tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være variasjoner i det femte tabellen, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverring av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a er det nødvendig å minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5n skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p dietter bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for hver dag gir en signifikant reduksjon av fett og salt.

I tilfelle av lipotrope og fettvarianter av tabell nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige for at gallen ikke stagnerer. Menyen beregnes på forhånd på dager og inkluderer i næringsmiddelet alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Finhak prunes og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vannet for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, et mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: hakket kyllinggryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød pepper, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Hakk løk og bland med hakket kjøtt, legg til en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og poteter rist på et grovt rifler. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

En stuing med epler (foto: yandex.ru)

1ste frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: Biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: Biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en krukke med tykke vegger, hakk løkene fint og sauté i denne oljen over middels varme. Legg gulrøtter revet på en grov rist, legg til ca 2 kopper vann for å få kjøttet helt dekket, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, skåret i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Trygg, revet rå gulrot med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, kok i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus stykker gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbeter suppe, dampfisk patties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk, bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomstrer, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell med rømme saus og legg en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1ste frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Skrell pæren, vask, hugge og kombinere med kjøttet. Salt hakket kjøtt, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Legg kjøttbullene i melkesaus, lukk lokket og stek på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: suppe av moset courgette, fiskpatties.

Te tid: lat dumplings.

Middag: Stewed kål med reker, kjøttkraft hofter.

Dagens rett: suppe av courgettspuré. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g smeltet ost. Kok kyllingfilet i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøtt fra kjøttkraft, legg poteter og lag i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, slip grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare dersom en lege foreskriver det) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen legges risgrøt kokt i sukkerfritt vann til komposten. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 gram med lavt fettost (i naturlig form eller for å lage ostekaker) er delt inn i 4-5 doser per dag. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass rosehip kjøttkraft.

For mer informasjon om kosttilskudd for diettbord nummer 5, se videoen nedenfor.


Flere Artikler Om Leveren

Cholestasia

Gulrot Apple Pudding

Koketid - Middels1 Skjær gulrøtter i små biter. Hell litt vann i gryten, legg gulrøtter og kok i 15 minutter.2 Rist eplene, legg dem til gulroten og kok i svak varme i 10 minutter.
Cholestasia

Tegn på utseendet av gallestein hos kvinner og menn

Symptomer på stein i galleblæren hos kvinner har sine egne egenskaper. Leger som studerer sykdommen og utøvere mener at det er en sammenheng mellom gallesteinsykdom og pasientens kjønn.