Kosthold for kronisk hepatitt: meny og anbefalinger

En rekke helseproblemer fører oss regelmessig til å revurdere våre spisevaner. Spesielt krever sykdommer i indre organer ombygging av ernæring. I medisin har ulike typer dietter lenge vært brukt som en del av en generell behandling, for eksempel er en diett for hepatitt i kronisk tilstand foreskrevet for hver pasient som lider av denne sykdommen eller er utsatt for sin forekomst.

Er det nødvendig å følge en diett for kronisk hepatitt?

Praksiseksperter viser at ofte pasienter ikke omhyggelig henviser til anbefalingene fra leger. Ofte observeres en slik forsømmelse når man forskriver dietter eller tar ulike typer vitaminer. Slike instruksjoner virker ikke veldig seriøse og ikke i det hele tatt strenge, ikke som piller eller andre medisinske stoffer.
I fravær av et positivt resultat av behandling, vil pasienten heller si at han ble foreskrevet på feil måte, men ville ikke tenke på å ikke følge dietten.
Kosthold for kronisk hepatitt er et svært viktig behandlingsstadium. Uten det er en rask gjenoppretting helt umulig. Tenk deg at du tar piller som forbedrer leveransfunksjonen, og umiddelbart spiser en fettrett, noe som tvinger et sykt indre organ til å jobbe med økt hastighet. Som et resultat reduseres den positive effekten av narkotikabehandling til null.
Under behandlingen bør leveren stå alene, ikke utsette den for ekstra belastning og forsøke å ytterligere hjelpe til med utvinningen. Det er for dette og er ansvarlig terapeutisk diett.

Hvilken diett anbefales for forverring av kronisk hepatitt?

For alle typer hepatitt brukes en standard diett, som ble utviklet i Sovjetunionen. For å lage en diett ble det brukt flerårige studier og arbeidene fra flere erfarne fagfolk, slik at dette dietten fortsatt er aktuelt i dag.
I medisin kalles dietten som brukes for ulike typer hepatitt, spesielt den kroniske, diett eller tabell nr. 5. Dens egenskaper i utelukkelse av en rekke stoffer som har negativ innvirkning på leverens funksjon, for eksempel paurin og oksalsyre.
De fleste av de anbefalte produktene har en positiv effekt på hele gastrointestinale sporet, eliminerer hevelse og komplisert arbeid i magen.
Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren gjør ikke bare behandlingen mer effektiv, men forbedrer også pasientens generelle tilstand.

Fungerer diett nummer 5 i kronisk hepatitt

1) Den kjemiske sammensetningen av mat bør være som følger: Proteiner 90-100 g (60% dyr), fett 80-90 g (30% vegetabilsk), karbohydrater 350-400 g (sukker 70-80 g).
2) Mengden salt er begrenset til 10 g per dag. Det anbefales å saltet maten bare etter full forberedelse. Dermed kan du redusere tallet i mat, uten å forringe smaken.
3) Det er nødvendig å drikke 1,5-2 liter renset vann per dag.
4) Spis ofte og i små porsjoner. Anbefalte måltider: frokost, lunsj, lunsj, ettermiddagste og middag.
5) Matlaging kan bare dampes, i ovnen, kok og stakk noen ganger, men med minst mulig olje. Stekt mat er strengt forbudt.

Alt om ernæring for hepatitt

Hepatitt er en inflammatorisk prosess i leveren vev. Behandlingen av denne sykdommen er kompleks. En viktig rolle i behandlingen av hepatitt spiller en diett. Hensikten med denne artikkelen er å fortelle i detalj om hvordan en person skal spise hvis han har hepatitt.

Hvorfor diett er viktig for hepatitt

Leveren er den viktigste eksogene kjertelen som produserer enzymer for å fordøye mat. Den andre funksjonen er avgiftning av skadelige stoffer. I hepatitt slutter en del av cellene i dette organet å fungere. Lasten på de resterende friske hepatocyttene øker. For å "hjelpe" leveren celler til å gjøre sitt arbeid i en nødmodus, må en person redusere belastningen på orgel. Den beste måten å gjøre dette på er kosthold.

En diett for hepatitt kan betydelig redusere spredning av den patologiske prosessen ved kronisk betennelse. Ved å følge et terapeutisk diett kan en person redusere gjenopprettingstiden for akutt hepatitt betydelig, og redusere risikoen for komplikasjoner.

Kosthold for kronisk prosess

Leverbetennelse oppstår sjelden i isolasjon. Derfor, i kronisk hepatitt, er en diett foreskrevet, som sparer alle deler av fordøyelseskanalen. Følgende er de grunnleggende prinsippene:

  • Produktene må være godt jordet.
  • Temperaturen på oppvasken er gjennomsnittlig (du kan ikke kjøle eller varme mat).
  • Forbud alkohol.
  • Balansen av hovedingrediensene.
  • Unntak av rike kjøttkraft.
  • Minste innhold av kolesterol (egg, slakteavfall), oksalsyre (kakao bønner), essensielle oljer (hvitløk, løk).
  • Overvekt av plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begrens salt til 4 gram per dag.
  • Drikk bør være 2-2,5 liter vann.

Mat for akutt betennelse

Viral hepatitt A er en akutt prosess. Med riktig behandling er en komplett kur mulig. Derfor er overholdelse av en streng diett av avgjørende betydning. Tilnærming til ernæring er ikke forskjellig fra dietten i en kronisk prosess. Det er nødvendig å strengt begrense de forbudte produktene, som vil bli diskutert nedenfor. Fettinnholdet skal være mindre enn i kronisk prosess.

En annen type akutt betennelse i leveren er giftig hepatitt. Dette er en alvorlig tilstand som bare behandles på et sykehus. Ikke bare alkohol, men også røyking er strengt forbudt.

Med hepatitt B, C, D

De fleste virale lesjoner i leveren har et langt kronisk kurs. Viral hepatitt B er en alvorlig sykdom som oppstår under infeksjon gjennom blod, har uttalt symptomer og varer nesten hele livet.

Hepatitt C forekommer mer skjult, i lang tid manifesterer seg ikke seg. Men når det gjelder hyppigheten av irreversible komplikasjoner, er denne patologien i utgangspunktet.

Hepatitt D er avhengig av "donor" -viruset, som er hepatitt B. Denne smitte er bare kombinert og forårsaker en irreversibel patologi av orgelet.

Perioder med forverring av disse sykdommene er erstattet av en langvarig remisjon. Ovenfor beskrev vi en diett for kronisk hepatitt. Det er helt konsistent med all viral hepatitt i den rolige perioden. Hvis en betennelsesprosess forverres, blir næringsbehovet strengere. Fett er begrenset, bruk av visse produkter er strengt forbudt.

Hva er tabell nummer 5

I medisin er bruk av visse produkter for ulike sykdommer kombinert med begrepet "bord". Hos pasienter med kronisk hepatitt er tabell nr. 5 foreskrevet. En akutt prosess eller forverring av kronisk krever utnevnelse av tabell nr. 5a, som preges av større alvorlighetsgrad og begrensning i forbruket av fett og salt.

Hvilke produkter er egnede

Riktig ernæring for hepatitt av enhver etiologi kan være velsmakende og variert. Du kan spise:

  1. Svart og hvitt brød. Usyrede patties.
  2. Kjøttpålegg på grønnsaker.
  3. Kokt kylling, kalvekjøtt, kanin, kalkun.
  4. Kokt og bakt mager fisk.
  5. Melk og dets produkter er begrenset bare av fettinnholdet.
  6. Omelett fra ett egg.
  7. Korn (unntatt belgfrukter).
  8. Grønnsaker - kål, tomater, agurker, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, løk.
  9. Sukker er moderat, en del er erstattet av xylitol.
  10. Løs te, juice.
  11. Smør og vegetabilsk olje.

Hvilke produkter skal utelukkes

Liste over produkter som en person bør glemme:

  1. Baking.
  2. Rik bouillon på kjøtt og fisk.
  3. Lam, svinekjøtt, fettbiff, røkt og hermetisk kjøttprodukter.
  4. Torsk, ørret, makrell og andre typer fettfisk.
  5. Melk med høy prosentandel av fett.
  6. Egg stekt eller hardkokt.
  7. Belgfrukter.
  8. Hvitløk, grønn løk, spinat, sorrel, reddik, reddiker, sopp.
  9. Is, sjokolade, alle produkter med fløte.
  10. Pepperrot, sennep, pepper.
  11. Kaffe.
  12. Animalfett, palmeolje, margarin.

Å spise barn med leversykdom er lik diett hos voksne pasienter.

Prøve ukentlig diett

Her er en indikativ meny for uken:

  1. noen grøt, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingegg i omelett, te;
  4. grøt, te;
  5. Pommes frites, te;
  6. bokhvete-ris pannekaker, kompott;
  7. blomkål i batter, eplejuice.
  1. kokt kyllingskive med bokhvete, juice;
  2. ostekake, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poached courgette, juice;
  5. gresskar grøt, te;
  6. hytteost med rosiner, te;
  7. grøt, gelé.
  1. grønnsaksuppe, kokte poteter, fiskestokk, kompott;
  2. gresskarpuré suppe, stewed kyllingbryst, frisk grønnsakssalat, fruktgelé;
  3. dietter potet suppe, biff patties, kokt ris, te;
  4. ris suppe, steames fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk kjøttkraft suppe, braised kanin, te;
  6. gresskar suppe, biff kjøttboller, salat, te;
  7. melkesuppe, kokt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekake, te;
  3. bokhvete-ris pannekaker, juice;
  4. kefir, havremelkaker;
  5. gulrot pudding, gelé;
  6. protein kjeks, te;
  7. stewed grønnsaker, compote.
  1. ostegryte med ost, svak te;
  2. bakt kyllingbryst med svisker, salat, gelé;
  3. kokt kylling med grønnsaker, te;
  4. fisk patties med grønnsaker, te;
  5. pilaf med biff, gelé;
  6. bakt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Topp 3 diettoppskrifter nummer 5

Til kostholdet ditt var ikke bare nyttig, men også velsmakende, her er populære oppskrifter som oppfyller alle kravene til diett nummer 5.

  1. Curd pudding Tre spiseskjeer av semolina helle melk (0,5 kopper) og insister 15 minutter. Slå kyllingost (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 ss smør og to egg. Bland alle ingrediensene, sukker til smak, rosiner, sitronskall. Spred den resulterende deigen i form og bake ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med gresskar. Forvasket og hakket gresskar uten peeling (100 g) kok til halvparten tilberedt. Deretter setter gresskaret i pannen (ikke hell ut buljongen), tilsett en halv teskje olje og stuing for litt. Hell to ss havregryn, en liten gjenværende avkok. Kok som havremel. Grind blandingen i en blender til en homogen masse, tilsett litt mer smør.
  3. Oksekjøttpatties. Kjøtt flere ganger for å male i kjøttkvern. Tilsett revet poteter, fuktet i går brød og salt. Dannede patties spredt ut på et bakeplate, hell halvparten av vannet og send i ovnen. Bake til ferdig.

Forfatter: Semenova Elena

Slik bruker du det og oppskrifter for brewing.

I denne artikkelen vil vi finne ut om melk er bra for helsen til dette organet.

Hvilken effekt har denne grønnsaken på orgelet?

Hvordan beskytte kroppen og eliminere effektene av å ta antibiotika.

Kommentarer og diskusjoner

Med dette leses også

Liste over Hepatology Centers.

Hepatologer med de beste vurderingene og karakterene behandlet.

De beste produktene er basert på ekspertuttalelsen fra leger og vurderinger av besøkende på nettstedet vårt.

Å gjenopprette leveren

Å rengjøre leveren

Den beste hepatoprotektoren

Bekymret for levers helse?

Sjekk hennes tilstand med en gratis online test.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Alle rettigheter reservert. Kopiering av materialer og tekster av nettstedet er kun tillatt med utgiverens samtykke og med en indikasjon på den aktive koblingen til kilden.

Kosthold for kronisk hepatitt

Behandling av kronisk hepatitt krever en integrert tilnærming og stor tålmodighet, da det ikke bare innebærer bruk av medisiner, men også kosthold, som du må overholde i mange år for fullt ut å gjenopprette lever og andre organers funksjoner. Riktig organisert mat for kronisk hepatitt vil lindre overflødig belastning på leveren, og også bidra til å unngå komplikasjoner, hvorav den farligste er cirrhose.

I kostholdet til voksne er det mange produkter som er uakseptable for leversykdommer. Derfor, leger og foreskrive en streng diett. Det tar sikte på å begrense inntaket av fett samtidig som mengden protein og karbohydrater opprettholdes. Og selvfølgelig er alkohol helt utelukket, selv i svært små doser. Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren involverer 5 måltider per dag, blant produktene seire:

  • fettfattig kostholdskjøtt (kanin, kylling, kalkun);
  • magert fisk som kan bakt, kokt, dampet;
  • ulike kornblandinger;
  • melk, fettfattig rømme, ikke-sur maisost, kefir;
  • brød - enten tørket eller gårsdagens;
  • friske grønnsaker og frukt, tørket eller i form av juice, juice fra ikke-sure bær;
  • søtt - gelé, syltetøy og marshmallow, honning og syltetøy, sukker (alt som inneholder karbohydrater, som lett absorberes av kroppen);
  • salt - ikke mer enn 6-8 gr. per dag.

Det er helt nødvendig å utelukke:

  • stekt, røkt og fet mat (for eksempel svin og lam bør ikke inkluderes i dietten hos en pasient med kronisk hepatitt);
  • krydret krydder
  • ferskt brød og bakverk;
  • bønner;
  • sopp kjøttkraft;
  • hermetikk;
  • gyte (både rød og svart);
  • hardkokte og stekte egg;
  • sur ostemasse;
  • krem;
  • krem kaker;
  • is og annen kjølt mat;
  • kaffe.

Ikke tenk at det ikke vil være noe å spise, eller maten vil være frisk eller smakløs. Det er bare nødvendig å vise en liten fantasi slik at den terapeutiske ernæringen blir variert og nyttig. For eksempel, mange mennesker liker kjøttpatties, men du kan enkelt erstatte dem med kjøttboller og kålruller.

Vi tilbyr for eksempel to enkle og enkle å bruke oppskrifter:

  • Kålblader koker, om nødvendig, slår av tykke striper (de tykkeste stedene kan kuttes for å få glatte ark), gjør hakket kjøtt (helst bland minst to slags kjøtt), bland det med rå ris og revet gulrøtter. Vi er klare og påfylling, og arkene skal vikle den. Vri fyllingen i kålblad, spred i en dyp stekepanne, topp det med litt vegetabilsk olje og vann. Smak på lav varme. Som en saus til kål kan du bruke fettfattig rømme. Det er praktisk å bruke dampbåt til matlaging - det vil sikkert ikke brenne noe, det er raskt og velsmakende.
  • Du kan diversifisere menyen der frokostblandinger er velkomne, du kan bruke en omelett (bare ikke glem at du skal bruke eggeplommen så lite som mulig, ikke mer enn en per dag), og unn deg - gelé fra friske bær og juice. Tilsett gelatin til saften i forholdet som er angitt på posen, varme det opp litt og hell det i former, legg inn hver bær (ikke-sure). Det er bare å vente til det blir hardt.

Kosthold for kronisk hepatitt B

Lære å spise riktig og velsmakende i kronisk hepatitt er lett, men ikke glem at dietter for kronisk viral hepatitt er noe forskjellig fra hverandre. Dermed bør ernæring i kronisk hepatitt B være minst fire ganger og balansert. Det er ingen spesielle strenge anbefalinger, men det anbefales å spise i små porsjoner. Samtidig er det verdt å legge merke til korn, grønnsaker og frukt, brød og ris, og begrense forbruket av kjøtt og ost. Omsorg for søtsaker er også uønsket. Og, selvfølgelig, unngår fett, røkt, stekt, så vel som hermetikk. Hvis kostholdet følges, er hepatitt B lettere å helbrede og helbrede raskere.

Kosthold for kronisk hepatitt C

Ernæring for kronisk hepatitt C innebærer en strengere diett og avvisning av et større antall produkter. Vanligvis foreskriver legene Pevzners kosthold nr. 5, som eliminerer fett kjøtt og fisk, pølser og pølser fra pasientens diett, alle produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, hvitløk, belgfrukter og mer.

Grunnleggende regler for å spise med kronisk hepatitt

Mange mennesker er interessert i spørsmålet om kosthold og ernæring i kronisk hepatitt - en inflammatorisk dystrofisk leversykdom, som rammer mer enn 5% av befolkningen på planeten vår. Som du vet, er en av de viktigste betingelsene for utvinning i noen patologi i leveren riktig kosthold. Ved hjelp av diettterapi er det mulig å minimere endringer i leveren av en inflammatorisk og dystrofisk natur, samt å forbedre ytelsen.

Nyttige og skadelige produkter

Pasienter som lider av en kronisk form for hepatitt, foreskrives et spesielt diett som gjør at de kan gjenopprette det berørte organet. Hovedkravet for kosthold er å inneholde maksimalt antall stoffer uten hvilke kroppen ikke kan fungere ordentlig. Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren er designet for å redusere mengden av fett og salt i kroppen. Med denne sykdommen kan du spise følgende matvarer og retter:

  1. Fisk og kjøttretter. For deres forberedelse er det nødvendig å bruke fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe og fisk.
  2. Kashi. Spesielt nyttig i sykdommer i leveren, bokhvete og havremel.
  3. Grønnsaker. De bør konsumeres ferske, stuvede eller bakt.
  4. Frukt og bær. Kan brukes både frisk og i form av juice, te, gelé, etc.
  5. Fettfri meieriprodukter. Melk, cottage cheese, kefir, hard ost, egg.
  6. Nøtter og tørket frukt.
  7. Oljen. Oliven, smør og solsikkeolje er tillatt, men ikke mer enn 7 g per dag.

Denne patologien i leveren involverer utelukkelse fra dietten av slike matvarer og retter:

  1. Fett kjøtt.
  2. Meieriprodukter høyt fett. Yoghurt, rømme, krem.
  3. Sure frukter og bær. Med denne sykdommen er gåsebær, rødbær, fjellaske og tranebær kontraindisert.
  4. Nyrer, lever og hjerner.
  5. Ulike kjøttkraft og hermetikk.
  6. Marinerte grønnsaker og frukt.
  7. Krydret krydder. Disse inkluderer pepperrot, sennep, pepper og varme sauser.
  8. Sopp, spinat, sorrel, grønn løk, hvitløk.
  9. Søtsaker og smørprodukter. Sjokolade, iskrem, boller, kaker, bakverk.

I tillegg, med så alvorlig sykdom, er det nødvendig å forlate bruken av produkter som stimulerer produksjonen av magesaft. Vi snakker om stekt mat og retter med mye kolesterol, samt produkter som inkluderer etandisyre og kreatin, anserine, carnosin og andre nitrogenholdige ekstrakter.

Hva du trenger for å kontrollere kraften

En av de viktigste betingelsene for diett ernæring er den strenge gjennomføringen av alle anbefalinger fra den behandlende legen.

Når det gjelder essensen av dietten, er den designet for å minimere de negative effektene på leveren. Det er svært viktig å gi en komplett og egen ernæring: dette vil tillate synkronisering i arbeidet i fordøyelsessystemet. Personer som har blitt diagnostisert med kronisk hepatitt, bør ikke overvære, spesielt før sengetid.

En annen viktig betingelse - avvisning av alkoholholdige drikker, siden ca 70% av etylalkohol, som kommer inn i kroppen, behandler leveren. Som et resultat er det en feil i arbeidet med dette viktige organet, som fremkaller fettdystrofi.

Diet nummer 5

Pasienter som lider av en kronisk form for hepatitt, får tildelt et diett nummer 5, hovedformålet er å normalisere funksjonen i leveren, galdeveiene og galleutskillelsen. Grunnlaget for et sparsomt kosthold er et varmebehandlet måltid. Disse produktene har en gunstig effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen.

Fordelen med denne dietten er at den konsumerte maten inneholder mange makro- og mikronæringsstoffer som menneskekroppen trenger. Pasienter med kronisk hepatitt bør slutte å bruke matvarer som inneholder nitrogenholdige stoffer, kolesterol og etandisyre.

Kosthold for kronisk hepatitt C involverer anrikning av dietten med fiber og lipotropics (kolin, metionin, inositol, betain) - aminosyrer som bidrar til normalisering av kolesterol metabolisme i kroppen. Funksjoner diett nummer 5:

  1. Tilbereder alle retter i par eller bruker dem kokt.
  2. Det er nødvendig å spise 5 ganger om dagen.
  3. En daglig rasjon bør inneholde en tilstrekkelig mengde proteiner (1,5-2, G), fett (1,2-1,4 g) og karbohydrater (4-6 g) pr 1 kg kroppsvekt.

Ved kronisk hepatitt B hos voksne må du spise 4 ganger daglig. Deler skal være små. Legene anbefaler at folk med en slik sykdom inkluderer grønnsaker, frukt, frokostblandinger, ris og brød i deres dietter, og de tillater bare å spise kjøtt, søtsaker og osteprodukter. Når hepatitt B og C fra menyen skal utelukkes fete, stekte og røkt produkter.

Kosthold for kronisk hepatitt må observeres fra det øyeblikk det oppdages av sykdommen og til slutten av behandlingen. Dette vil ha en gunstig effekt på leveren og forbedre ytelsen.

Hepatitt diett, meny

Hva er hepatitt

Hepatitt er det vanlige navnet på akutt og kronisk diffus inflammatorisk sykdom i leveren vev forårsaket av virus, toksiner og andre faktorer.

Moderne medisiner bruker den etiotrope klassifiseringen av hepatitt, det vil si klassifisering av årsakene til sykdommen. I henhold til denne klassifiseringen utmerker seg følgende typer hepatitt:

1) viral, eller smittsom, hepatitt med varianter:

2) giftig hepatitt med varianter:

hepatitt i forgiftning av ulike kjemikalier;

3) hepatitt som følge av autoimmune sykdommer.

Autoimmun hepatitt - ødeleggelse av levervev ved kroppens eget immunsystem;

4) stråling hepatitt (komponent av strålingssyke).

Strålings hepatitt er en sjelden form for hepatitt som utvikler seg når store doser av ioniserende stråling påføres kroppen.

Viral, eller smittsom, hepatitt

Denne typen hepatitt er mest vanlig. Vurder de vanligste varianter av viral hepatitt.

Hepatitt A

Hepatitt A ble tidligere kalt Botkin's sykdom, siden denne forskeren var en av de første som foreslo sykdomsinfeksjonen, som bestemmer sin epidemiske natur. I mange år, til oppdagelsen av patogenet, hadde sykdommen navnet på denne store forskeren. Generelt er hepatitt A kjent som en isterisk sykdom siden Hippokrates tid. Denne typen hepatitt har bare en akutt form.

Den høyeste forekomsten av hepatitt A er observert hos barn under 15 år, med store epidemier som forekommer hvert 5-10 år. Under en epidemi spres viruset veldig lett blant små barn, med det resultat at ca 30-50% av barna under 5 år senere viser tegn på sykdom.

Ifølge mekanismen for spredning av hepatitt A, refererer det til intestinale infeksjoner, blant hvilke det er 11%. Den mest aktive, i omtrent 63% av tilfellene, overføres hepatitt A-viruset gjennom vann, deretter i ca 33% av tilfellene gjennom kontakt-husholdningsruten, og bare i 4% av tilfellene gjennom mat. En spesielt farlig tid, når det kan komme utbrudd av hepatitt A, er vårflommen. I løpet av denne perioden klipper filtrene i avløpsrensningsanlegg ofte ikke opp i oppgaven, og forurenset vann kan forekomme i vannforsyningsnett.

Hepatitt B

Viral hepatitt B i henhold til metoden for overføring av patogenet, i motsetning til hepatitt A og E, refererer til den såkalte serum hepatitt. Dette betyr at en slik sykdom kan bli infisert ved kontakt med blod, spytt, sæd, vaginale sekret, svette og tårer av mennesker som er smittet med dette viruset. Du kan bli smittet både fra pasienter med akutt og kronisk hepatitt B, samt fra infeksjonsbærere, det vil si fra personer som er syke i latent form. Hepatitt B er også farlig fordi fra 2 til 10% av nyinfiserte voksne blir permanente bærere av viruset. Hos barn er disse tallene enda høyere. I tillegg utvikler 20% av pasientene i fremtiden skrumplever i leveren, og 30% utvikler primær leverkreft.

Hepatitt C

Viral hepatitt C er den mest alvorlige formen for viral hepatitt som for tiden er kjent. Inntil 1989, da hepatitt C-viruset ble oppdaget, var denne typen sykdom inkludert i gruppen av såkalt "verken A- eller B-hepatitt", som også inkluderte hepatitt E, D og G. Hepatitt C betraktes som en av de mest lumske og farlige sykdommer i vår tid. Det er veldig enkelt å smitte dem, og du kan bare gjenkjenne dem ved hjelp av spesielle blodprøver. Hepatitt er farlig, hovedsakelig fordi det til slutt fører til skrumplever og leverkreft, som heldigvis ikke alltid forekommer.

Hovedkilden til infeksjon med hepatitt C er allerede syke mennesker, spesielt når det ikke er uttalt symptomer på sykdommen. Hovedrisikogruppen er narkomaner som injiserer rusmidler med en sprøyte.

Kosthold for akutt hepatitt

Kosthold, samt sengestil, er foreskrevet fra diagnosetidspunktet. Sparsomt kosthold blir observert i alle sykdomsperioder: prodromal, topp og gjenopprettingstid. Ved akutt hepatitt av en hvilken som helst etiologi, er en variant av dietten med mekanisk og kjemisk schazheniem foreskrevet.

Et komplett kosthold, med den fysiologiske normen for fett (70-80 g). Hvis det dyspeptiske syndromet er uttalt, er det tillatt å begrense fettet til 50 g. Proteiner og karbohydrater administreres i samsvar med den fysiologiske normen (85-90 g proteiner, 300-330 g karbohydrater). Energien verdi av dietten - 2170-2400 kcal.

I nærvær av dyspepsi, er mat tilberedt i en loslitt form. Unngå stekt mat. Måltidsfraksjon (5-6 ganger om dagen).

Maten er gitt i form av varme, kalde retter er utelukket.

Liste over anbefalte matvarer og retter

Supper. Du kan tillate vegetariske supper (halv plate) med pureed grønnsaker eller frokostblandinger (melkesuppe).

Kjøtt og fjærkre. Fettfattige varianter av kjøtt i form av souffle, dill, steam cutlets, kylling kan gis et stykke, men i kokt form.

Fiskeretter. Fisk tillot ferske, fettfattige varianter i kokt form.

Meieriprodukter. Ost ikke-sur (bedre hjemmelaget). Tillat også protein omeletter, melk, milde oster, smør.

Retter fra grønnsaker. Grønnsaker foreskriver rå shabby form.

Søte retter, frukt. Ripe og søte frukter og retter fra dem anbefales.

Brød og bakervarer. Brød kun hvit, tørket.

Juice. Du kan gi frukt og bær juice, kjøttkraft hofter, mineralvann, svak søt te med syltetøy eller honning, te med melk, fruktdrikker, fruktdrikker, etc.

Salt. Det er viktig å være oppmerksom på tilstanden av vann-saltmetabolisme, for å overvåke daglig diurese. Den daglige mengden væske justeres til 2-2,5 liter. Hvis væskeretensjon oppstår, reduseres mengden av salt til 3-5 g, sammen med fluidrestriksjon.

Ekskluder fra bønner, lentiller, bønner, grønnsaker og urter, rik på essensielle oljer (hvitløk, løk, reddiker, reddik).

For ukomplisert sykdom er en diett foreskrevet i 4-6 uker.

I fravær av appetitt, aversjon mot mat, tilstedeværelse av kvalme og oppkast, bør dietten være basert på den individuelle smaken av pasienten. Vanligvis foretrekker pasienter i slike tilfeller frukt og fruktjuicer, meieriprodukter. Det er nødvendig å sikre at perioden med nektet å spise ikke er lang, og streve etter å oppnå innføring av alle matrediensene i tilstrekkelige mengder så raskt som mulig, samt å bruke spesialprodukter for enteral ernæring med en gitt kjemisk sammensetning.

Overgangen til den grunnleggende versjonen av standarddiet er utført med en god generell tilstand hos pasienten, etter at gulsot er forsvunnet, med restaurering av appetitt, forsvunnet dyspepsi, normalisering av lever og milt. Fra dette punktet er de samme rettene tillatt, men allerede i et loslitt utseende.

Stekt mat utelukker. Du kan gi retter av stuede produkter, så vel som bakt (etter forkoking).

Mengden fett i kostholdet tilsvarer den fysiologiske normen, en tredjedel av fettet er gitt i form av vegetabilsk olje. Vegetabilsk olje (oliven, solsikke, mais) legges til salater, grønnsaker og frokostblandinger. Sammen med hvitt brød (200 g) tillate en liten mengde rug, tapetmel fra sliping (100 g).

Liste over anbefalte matvarer og retter

Brød og bakervarer. Hvetebrød av høyverdig mel, gårdagens bakverk, brødkrummer fra hvitt brød, tynt skiver.

Supper. På svakt, fettfattig kjøtt- eller fiskbuljong, samt på vegetabilsk buljong, med tilsetning av damp- eller vannkokt kjøtt- eller fiskdumplings, kjøttboller, eggflak, kokt og revet kjøtt og vegetabilske supper med revet grønnsaker og frokostblandinger.

Kjøtt og fjærkre. Steamed eller kokt kjøttpatties, dumplings, kjøttboller, soufflés av kokt kjøtt og kylling. Kjøtt fettfattige varianter uten fascia og sener (biff, kylling, kalkun uten hud, kanin). Hakket kjøtt passeres gjennom en kjøttkvern med en fin rist 2-3 ganger.

Fiskeretter. Fisk (gjeddeabbor, gjedde, karpe, torsk) i form av potetmos, soufflé, kokt.

Retter og side retter fra frokostblandinger. Grøt tilberedt i vann eller lite fett kjøttkraft (ris, semolina, havregryn, bokhvete). Alle belgfrukter og pasta retter er ekskludert.

Retter fra egg. Egg i begrensede mengder (ett egg per dag), i en tallerken av kulinariske grunner. Med god toleranse - kosthold mykkokte egg, damp omeletter (ikke mer enn tre egg om dagen), protein omeletter.

Melk, melkeprodukter og retter fra dem. Ferskt tilberedt stekt ost, naturlig og pureed med sukker, stekt osteglass. Uskarpe oster, smør, rømme i begrensede mengder, fermenterte melkeprodukter (kefir, acidophilin, yoghurt) med lav surhet.

Søte retter, søtsaker, frukt, bær, drinker. Ikke-sure, modne varianter av epler, pærer i naturlig og bakt form, frukt- og bærjuice, kjøttbøtter, mineralvann uten gass, svak søt te med syltetøy eller honning, te med melk, pureed compotes, fruktdrikker, fruktmousses, gelé.

Sauser. Melkesaus (bechamel), varme sauser og krydder er utelukket.

Fett. Smør i retter, vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke) raffinerte, ildfaste fett er utelukket.

Forbruk av saltgrense. Maten er tilberedt uten salt. Salt i mengden 3-4 g brukes til salting ferdige måltider.

Kosthold for kronisk hepatitt

Til tross for den ofte ganske tilfredsstillende tilstanden, må pasienter med kronisk godartet vedvarende hepatitt følge en diett. Det er nødvendig å ta mat på strengt bestemte timer og unngå rikelig med mat om natten. Dette bør bidra til normal rytme i fordøyelseskjertlene, noe som er spesielt viktig i forhold til utskillelsen av galle og utskillelsen av bukspyttkjerteljuice.

Det er nødvendig å unngå bruk av produkter som har en sterk irriterende effekt på magehinnen i mage, tolvfingertarm og øvre del av tynntarmen, siden disse organene er involvert i den patologiske prosessen.

Irriterende matvarer inkluderer: krydder, krydder, røkt kjøtt, krydret retter, grønnsaker rik på essensielle oljer (reddiker, løk, reddiker, hvitløk).

Du kan ikke gi produkter som kan forårsake spasmer i pylorus, spalt av Oddi, galdevegg (iskrem, kaldjuice, mineralvann). Alkohol er forbudt.

Kronisk aktiv (aggressiv) hepatitt krever mer alvorlig kostebehandling. Behandlingen utføres omfattende. Medisinsk terapi spiller en viktig rolle, men ernæringsbehandling forblir en av de permanente terapeutiske faktorene.

Liste over anbefalte matvarer og retter

Under remisjon er pasienter foreskrevet en grunnleggende versjon av standard diett. Kostholdet inneholder den optimale mengden proteiner (85-90 g), fett (80-90 g), karbohydrater (300-330 g). Energien verdi av dietten - 2260-2490 kcal.

Det er viktig å observere riktig diett, for å unngå et tungt måltid om gangen og et rikt måltid om natten. Gitt at det aktive løpet av kronisk hepatitt i den patologiske prosessen involverer galdeveiene og galleblæren, er det nødvendig å introdusere i dietten matstoffer med koleretisk effekt (grønnsaker, frukt og juice).

For kronisk hepatitt som forekommer med merket gallestasis, anbefales det å legge til ekstra vegetabilske oljer i kostholdet, og bringe forholdet sitt til animalsk fett til 50% (i stedet for de vanlige 30%).

Medisinsk ernæring i kroniske sykdommer

I løpet av ettergivelsesperioden tillater sykdommen vegetar-, meieri- og fruktsupper; fettfattige varianter av kjøtt og fisk i kokt, bakt form, så vel som 1-2 ganger i uken og stekt, men uten breading.

Ikke la fett kjøtt (gås, and, lam, fett svinekjøtt) og fisk. Forbudt kjøtt av indre organer, hjerner, fett, fårekjøttfett - så vanskelig å fordøye og kolesterolrike matvarer.

De anbefaler stekt ost (ikke-surt) og stekt osteprodukter (ostkaker, lat dumplings, puddinger og gryteretter).

Med god toleranse kan du gi egg (1-2 stykker) 2-3 ganger i uken eller omeletter, med dårlig toleranse - egg protein omeletter.

Melk i alle slags, ikke kaldt. Ved melkeintoleranse blir det forsøkt å bruke kokt melk eller melk i halvparten av vann og te. I tilfelle en negativ effekt er melk utelukket.

I kostholdet må inkludere kefir. Smør og vegetabilsk olje. Rømme er tillatt som krydder for retter.

Meget forsiktig gi ikke-krydret, ikke-røkt og ikke for salt snacks. Du kan lage ost (milde varianter), gjennomvåt sild, magert skinke, lekerpølse.

Sauser og krydderier til retter tillater ikke kjøtt, ikke fisk, ikke skarp.

I dietten bør være en tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker. Grønnsaker kan gis i form av salater og side retter. Noen grønnsaker er foreskrevet rå. Frukt kan gis i naturlig form, så vel som i form av kompott, gelé, mousse, gelé, puddinger etc.

Unntatt belgfrukter, spinat, sorrel, så vel som sur fruktvarianter.

Brød anbefales svart og hvitt, gårdagens bakverk, tørket. Konditoriprodukter, kaker, kaker fra kostholdet utelukker, tillater kaker og andre produkter fra magert bakverk.

Anbefalte drikkevarer: svak te, te med melk, grønnsak og fruktjuicer, rosehip kjøttkraft. Forbudt sterk kaffe og kakao.

Sukker, syltetøy og honning er gitt i mengden som tilbys av karbohydratblandingen i dietten.

Med forverring av kronisk hepatitt, forekommer tegn på tegn på økt aktivitet i prosessen, samt med merkede dyspeptiske symptomer, at pasienter foreskrives en variant av dietten med mekanisk og kjemisk schazheniem.

Ifølge boken B. Kaganova og H. Sharafetdinova "Terapeutisk ernæring i kroniske sykdommer."

Hepatitt diett, meny:

Her er en utvalgsmeny med et tradisjonelt kosthold for akutt viral hepatitt:

1. frokost: stewed cottage cheese souffle, moset rismelkgrøt, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: vegetarisk byggesuppe med grønnsaker, pureed, dampkjøttpatties med gulrotpuré, gelé.

Lunsj: Avkok av villrose.

Middag: Steamfisk dumplings med potetmos, semolina gryte med søt saus, te.

Denne dietten anbefales å bli fulgt i 1-1.5 måneder, og deretter bytte til en mindre streng. Her er et eksempel på en slik diett.

1. frokost: hytteost med sukker og rømme, melk havregryngrøt, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe i vegetabilsk olje, kokt kylling i melkesaus, kokt ris, tørket fruktkompot.

Lunsj: Avkok av villrose.

Middag: kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong, potetmos, ostekake med cottage cheese, te.

For natten: kefir eller andre fermenterte melkdrikker.

Denne dietten må følges i 6-12 måneder. Men med en forverring av trivsel, er det nødvendig å bytte tilbake til den opprinnelige versjonen av dietten.

Varianter av dietter fra boken Y. Popova "Sykdommer i leveren og galleblæren. Diagnose, behandling, forebygging.

Hepatitt C diett

Kostholdsterapi for kronisk viral hepatitt C er et av de viktigste elementene i kompleks behandling. Det har ikke minst plass i en effektiv ordning på veien til utvinning, og er en ønskelig faktor i medisinering. Kostholdet for hepatitt C (C) er terapeutisk og må samtidig ledsages av endring i livsstil.

Hvorfor trenger du en diett?

Målet med å begrense og endre kostholdet ved behandling av viral hepatitt C er å maksimere leverbeskyttelse, normalisere funksjonene, undertrykke inflammatoriske og fibroserende prosesser i den, korrigere metabolske forstyrrelser og forebygge cirrhose. I denne sykdommen er et alkaliserende diett nødvendig, siden syrebasebalansen i retning av acidose (surgjøring) forstyrres i kroppen.

Kostholdsterapi i viral hepatitt C hos voksne er ikke forskjellig fra andre typer hepatitt (A, B, D), men kan undergå endringer i levercirrhose, HIV-infeksjon og alvorlige samtidige sykdommer i andre organer. Kosttilskudd hos kvinner under graviditet og hos barn med hepatitt C har sine egne egenskaper. Menyen for pasienter med akutt hepatitt er også forskjellig: i den akutte fasen er det mye mer restriksjoner og forbud enn i kronisk.

For å oppnå maksimalt positive resultater fra medisinering, må hver pasient med hepatitt C på forsvarlig måte behandle kostholdet deres, finne ut hva de kan spise og hva de må gi opp.

Kosthold for kronisk hepatitt C

En diett for leveren i kronisk hepatitt C må overholde visse diettprinsipper:

  • energien i menyen skal dekke kroppens energiforbruk;
  • forbruk av bordssalt er begrenset til 4-6 g per dag;
  • daglig mengde fri væske er ikke begrenset;
  • Matenes frekvens - 5-6 ganger om dagen;
  • Slike kokemetoder som koking, baking, stewing, damping anbefales.

Hva kan ikke pasienter med HBVS? Fra deres kosthold bør det utelukkes stekt, fett, krydret, røkt og saltet mat og retter, ferske bakevarer og bakverk, søtsaker med krem, iskrem, sterk kaffe og te, samt alkoholholdige drikkevarer.

Det anbefales å bruke fettfattig kjøtt, fisk, kyllingegg (ikke mer enn 1 per dag), fettfattige meieriprodukter, vegetabilske oljer, frokostblandinger, grønnsaker, salte frukter og bær, tørket brød, juice, avkok, urtete under antiviral behandling.. En slik diett bør følges strengt under hele behandlingsperioden. Hvis en pasient ikke har noen symptomer på leversykdom etter behandlingens slutt, som er bekreftet av objektive forskningsmetoder, kan du gradvis komme ut av kostholdet.

Kosthold for akutt hepatitt

Kostholdsmat for akutt hepatitt C har sine egne egenskaper. Leveren hos voksne i den akutte perioden av sykdommen "opplever" vanskeligheter med produksjon av galde og ytelsen til andre funksjoner, derfor er det nødvendig å spise på dette tidspunkt i fraksjonelle, små porsjoner. Samtidig må maten være komplett kjemisk sammensetning.

De viktigste diettprinsippene for menyutvikling i den akutte perioden med hepatitt C er:

  • utelukkelse av alle animalske fettstoffer, bortsett fra en liten mengde smør i sin naturlige form;
  • berikende dietten med vegetabilske fettstoffer, som normaliserer lipidmetabolisme og kolesterolnivåer (lipotropisk virkning);
  • Inkludering av protein i menyen i form av kjøtt, fisk og egg;
  • Tilstedeværelsen av raske karbohydrater i morgenen retter;
  • Å spise store mengder grønnsaker, som beriker kroppen med vitaminer og plantefiber.
  • drikke rikelig med vann.

Følg så streng diett er nødvendig i hele sykdomsperioden. Hvis symptomene på akutt hepatitt C har forsvunnet hos en pasient, har kronikk i prosessen ikke funnet sted og behandlingsforløpet er over, kan en streng diett gradvis slapp av. Utgangen fra kostholdet skal utføres i trinn i 4-6 måneder: Nye produkter og retter er inkludert i menyen gradvis.

Diet nummer 5

Ofte, når du forskriver medisinsk behandling, skriver hepatologen i anbefalinger: "Tabell nummer 5". Hva betyr dette? Faktisk er tabell 5 en av 15 spesielle dietter utviklet av sovjetisk gastroenterolog og dietist M. Pevzner så tidlig som 30-tallet i forrige århundre for å organisere medisinsk ernæring i helsevesen og sanatorium.

Pevzner angitt i detalj alle kravene til diett, kaloriinnhold og næringsverdi av terapeutisk diett, rettferdiggjort listen over tillatte og forbudte matvarer, matlagingsmetoder. Legen foreslo også en eksemplarisk en dagsmeny, basert på hvilke ukentlige rasjoner som kan gjøres.

Ved å ta Pevzner kosthold nr. 5 som grunnlag for å samle en individuell meny for en bestemt pasient, er det nødvendig å ta hensyn til kalorien og næringsverdien til forskjellige matvarer slik at måltidenes daglige energiintensitet tilsvarer pasientens energi. Mangel på kalori og dårlig kosthold kan føre til en forverring av pasientens helse og redusere helbredelsesprosessen. Du kan lære kalori og næringsverdi av mat og ferdige måltider fra spesielle bord.

Veiledende meny

Pasienter med hepatitt C og dets slektninger bør ikke være bekymret for diettbegrensninger. Medisinsk kosthold - dette er ikke en diett for vekttap, så en syk person bør ikke føle seg berømt og sulten. Det er mange oppskrifter som gjør at du kan lage matretter som ikke gir mat til "forbudte" produkter i deres smak.

Som et eksempel kan du ta en veiledende diettmeny for uken (1 - frokost, 2 - sekunders frokost, 3 - lunsj, 4 ettermiddagsmat, 5 - middag):

  • mandag
    • Havremel med rosiner, te.
    • Bakt gresskar.
    • Vegetarisk suppe med ris, kokt kylling, kefir.
    • Urte avkok.
    • Uncooked poteter, gjennomvåt sild, salat av fersk kål og gulrøtter med solsikkeolje, te.
  • tirsdag
    • Stokk ostgryte, svak kaffe.
    • Bakt Apple
    • Bokhvete suppe, grillede grønnsaker med kokt fisk, grønnsaksjuice.
    • Et glass kefir.
    • Potetmos med kylling kjøttboller, kakao.
  • onsdag
    • Gulrot og eplepatties, plommejuice.
    • Banan.
    • Vegetarisk borsch, byggrøt med fiskekoteletter, urtete.
    • Berry gelé.
    • Grønsaksbiff, mintete.
  • torsdag
    • Ostekake med fettfattig rømme, salte yoghurt.
    • Fruktgelé.
    • Kylling kjøttkraft med nudler, potetmos, vinaigrette med vegetabilsk olje, grønn te.
    • Et glass kefir.
    • Pilaf med kylling, kokt rødbeter salat med solsikkeolje.
  • fredag
    • Melkrisgrøt, kaffe med melk.
    • Pære.
    • Pickle, hvete grøt, kylling koteletter, svart te med sitron.
    • Et glass tørket fruktkompot.
    • Fyllede paprika, usøtet yoghurt.
  • lørdag
    • Semolina, te.
    • Bakt Apple
    • Potet suppe med dumplings, bokhvete grøt, kokt kylling filet, buljong hofter.
    • Appelsinjuice
    • Fyllet kål, kefir.
  • Søndag
    • Kokte poteter med greener, kaffe fra cikoria.
    • Melkjell.
    • Røddesuppe, pasta, kyllingelever i rømme, tørket fruktkompot.
    • Et glass melk.
    • Braised kål med tomat juice, te.

Kombinere retter av forskjellige dager i hvilken som helst rekkefølge, du kan variere pasientens mat til hans smak. Oppskrifter for dette bør være nyttige og ikke laster leveren.

Meny for virusbærere For bærere av viruset som ikke har kliniske tegn på leverskade, er kostholdet ikke strengt begrenset. Virusbærere anbefales kun for å begrense mengden av animalsk fett i kostholdet, unntatt ekstrakter (sterk kjøttkraft, kaffe), krydder, hermetisert mat og røkt mat, og reduserer den daglige mengden salt til 4-6 g. Konsumet av alkoholholdige drikkevarer, karbonatiserte drikker, matvarer med konserveringsmidler, pickles, røkt mat, hermetikk, krydder.

Husk at diett er også en behandling. Hvis det brukes riktig og kombinert med medisinering, kan du oppnå ønsket målgjenoppretting.

Kosthold for kronisk hepatittlever

Beskrivelse nåværende fra 03/02/2018

  • Effekt: terapeutisk effekt på 6-12 måneder
  • Varighet: 6-12 måneder / liv
  • Kostnaden for produkter: 1600-1700 rubler. per uke

Generelle regler

Kronisk hepatitt (CG) er en diffus betennelse i leveren vev som varer mer enn seks måneder med dystrophic endringer i sin struktur og er ledsaget av dysfunksjon. Sykdommen er polyetiologisk, hovedårsakene er virus (akutt viral hepatitt), langvarig eksponering av organismen for hepatotoksiske stoffer (tungmetallsalter, alkohol, benzen og andre), medisinering (tetracyklin-antibiotika, sedativer, anti-tuberkulose, cytostatiske, narkotiske og hypotensive stoffer) ), autoimmune prosesser og metabolske forstyrrelser.

Sykdommen kan forekomme med varierende grad av aktivitet (minimal, mild, moderat, alvorlig). Kronisk hepatitt forekommer som regel i utviklingen av fibrose og er i henhold til denne funksjonen delt inn i kronisk hepatitt med fravær av fibrose, mild / moderat og sterkt uttrykt fibrose, levercirrhose. Betydningen av problemet ligger i den høye risikoen for å utvikle cirrhose med symptomer på leversvikt, der alle funksjoner hemmer og avgiftning er spesielt berørt.

De viktigste manifestasjonene til CG er:

  • rask tretthet, svakhet, redusert ytelse;
  • kjedelig aching smerte i riktig hypokondrium;
  • bitter / tørr munn, nedsatt appetitt;
  • kvalme, kløe, ustabil avføring;
  • oppblåsthet;
  • bradykardi;
  • irritabilitet, deprimert mental tilstand, søvnløshet;
  • i senere stadier - hudens / slimhinnets yellowness, utseendet av "stjerner" på huden.

For kronisk hepatitt er preget av periodiske eksacerbasjoner, som utvikler seg hovedsakelig under alkoholiske overskudd, diettforstyrrelser, alvorlig fysisk anstrengelse, stress. Ettergivelse skjer etter aktiv behandling og utelukkelse av alle provokerende faktorer. Avhengig av pasientens overholdelse av diett / sikkerhetsforskriften, kan remisjonperioden være ganske lang (flere år).

Terapi for kronisk hepatitt innebærer eliminering av den etiologiske faktoren (antivirale legemidler, stopp av inntak av alkohol, medisinske legemidler, unntatt kontakt med hepatotoksiske stoffer), restaurering av leverfunksjonen (hepatoprotektorer). En viktig komponent i behandlingen av kronisk hepatitt er diett. Det er et komplett / skikkelig diett, balansert i alle næringsstoffer, undergår vedlikehold av leveren i en tilfredsstillende tilstand.

Kostholdet for kronisk hepatitt i leveren er basert på terapeutisk tabell nr. 5 (utenfor eksacerbasjonsperioden) og på dets varianter (5A) i perioder med forverring. Formålet med dietten - schazhenie lever og organer i hepatobiliærsystemet. Sammensetningen av dietten er ganske bred, noe som gjør at pasienten ikke føler seg ubehag. Hovedkravene er: utelukkelse fra kostholdet av ildfaste fetter (margarin / lard), fettkjøtt / fisk, røkt produkter, krydder / krydder, hurtigmat, marinader / pickles, hermetikk, produkter med grov fiber (sopp, belgfrukter, rutabaga, hvitkål, nøtter, frø), grønnsaker med essensielle oljer (hvitløk, grønn løk, reddiker, reddiker), bakverk med krem, svart brød, muffins, hirse, kaffe, iskrem, sjokolade, sure frukter / bær, alkohol.

Den anbefalte mengden av proteinkomponenten er innenfor fysiologiske normer (80-100 g / dag), karbohydrater 350-400 g / dag, og fettinnholdet er noe redusert (til 70 g / dag). Ernæring hyppig, fraksjonal, i små porsjoner. Nesten alle metoder for kulinarisk behandling av produkter er tillatt bortsett fra retter tilberedt ved steking.

Produkter rik på lipotrope stoffer blir introdusert i dietten, som forhindrer fettinnfiltrering av leveren - egg, bokhvete, hytteost (moderat fett), magert biff, fisk / sjømat, soya, vegetabilske oljer (oliven, lin, mais). I tillegg til tillatte produkter er det nødvendig å inkludere i diettmat som er nyttig for leveren: grønnsaker og frukt (spesielt gresskar / gresskarjuice, rødbeter og gulrøtter, kål - Spirer og brokkoli), grønne grønnsaker, havkål, artisjokker, fettfattige meieriprodukter, kaldpressede oljer, tørket aprikoser, honning, bokhvete. Det er viktig å observere drikkeregimet, forbruket av fri væske skal være minst 1,5 l / dag. Det anbefales å legge sitrusjuice (sitron, grapefrukt) til vann, noe som forbedrer leverens avgiftningsfunksjon og forbedrer selvrensningen.

I perioder med forverring vises medisinskabellen 5A, som er mer godartet, som oppnås ved å introdusere kun tørket kokt (damp) retter i ringen: vridet kjøtt / kylling / fisk, kokte halvflytende korn, grønnsakskokte grønnsaker. Rå grønnsaker, svært ekstraherende retter rik på puriner / oksalsyre er helt eliminert, saltinntaket er redusert. Følgende metoder utelukkes fra tilberedningsmetoder: passasje, stewing og steking.

Tillatte produkter

Kosthold for kronisk hepatitt inkluderer:

  • Ikke-konsentrerte buljonger / supper med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger. Supper er ikke krydret med brunte grønnsaker.
  • Hvete foreldet brød (gårsdagens) opptil 500 g per dag, tørr svamp kake, magert / magert bakverk, rugbrød i tilfelle god toleranse.
  • Kokt biff / kalvekjøtt, kanin, kylling. I den akutte perioden - retter av vridd hakket kjøtt.
  • Kraftig kokt fisk / fisk bakt med grønnsaker.
  • Mager meieriprodukter: bifilife, yoghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidok, fettaktig ost. Melk / surkrem til bruk som tilsetningsstoff i ferdigretter.
  • Ulike korn i form av grøt / gryteretter med stekt ost og grønnsaker.
  • Kyllingegg (omeletter / mykkokte egg) opptil 3 stykker per uke. Når JCB antall eggeplommer begrenser.
  • Bakt / stewed og friske grønnsaker (i remisjon). Salater fra friske grønnsaker, med tilsetning av vegetabilsk olje, mosede erter, kremat kremat, krydder - persille. Bay leaf, dill, spidskommen.
  • Sauser (meieri, rømme, grønnsak), kokt i kjøttkraft.
  • Ikke-sure frukt / bær i fersk / bearbeidet form (kompott, gelé, mousses).
  • Marshmallow, honning, sukker, syltetøy, karamell, syltetøy. Sukker erstattes delvis av xylitol.
  • En liten mengde nøtter (ekskludert peanøtter).
  • Smør / vegetabilsk olje bør bare brukes i ferdigretter, unntatt varmebehandling.
  • Rosehip infusjon, grønnsaksjuice, te (svak), avkok av hvetekli, kaffe med melk (svak), bordsvann uten gass.

Flere Artikler Om Leveren

Cyste

Konsekvenser og komplikasjoner etter fjerning av galleblæren

En person som må gå gjennom en galleblærerfjerning bør være oppmerksom på hvilke konsekvenser det er mulig senere i livet, og hvordan man kan unngå dem.
Cyste

Hepatitt B Vaksine Voksne

Legg igjen en kommentar 28,979Hepatitt B er svært smittsom og kan spre seg fra person til person. Vaksinering vil bidra til å forhindre infeksjon. Vaksinasjon mot hepatitt B hos voksne er ikke nødvendig.