Kosthold med forverring av kronisk cholecystitis

Cholecystitis er diagnostisert av en lege for betennelse i galleblæren. Denne sykdommen er ganske vanlig blant eldre, og kvinner er mer utsatt for det enn menn.

Cholecystitis kan være akutt (sjeldne) og kronisk. Akutt avhengig av årsaken til forekomsten er delt inn i catarrhal, flegmonøs, gangrenøs. Kronisk kalles cholecystitis, hvor betennelse i galleblæren varer i 6 måneder eller mer.

I en sunn person virker galleblæren i tandem med bukspyttkjertelen, siden de har en felles ekskretjonskanal. Derfor, med nederlaget for ett organ, blir det andre automatisk påvirket.

Behandling av kolecystit og pankreatitt er nesten det samme og involverer ikke bare medisinbehandling og folkemidlene, men også riktig ernæring, som blir pasientens hovedoppgave.

Tabell nummer 5 og cholecystitis

Når cholecystitis, gastritt og pankreatitt, samt cirrhose, kolitt, hepatitt, leger anbefaler å følge diett nummer 5. Det skaper alle forholdene for å normalisere lipid metabolisme og stabilisere biliary systemet.

Kostholdet skal inneholde protein, karbohydratholdige matvarer, retter med tilstrekkelig mengde fiber og pektin. Men samtidig begrenser dietten alvorlig inntaket av kolesterol, oksalsyre. Pass på å kontrollere essensielle oljer, puriner.

Kosthold for kronisk cholecystit, så vel som for pankreatitt, innebærer forbruk med mat:

  • ca 80 g protein, inkludert ca. 60% av animalsk opprinnelse;
  • ca 400 gram karbohydrater, med 90 gram sukker;
  • 75 g fett, hvorav 25% er vegetabilsk;
  • salt til 10 g;
  • Vanlig vann i et volum på minst 1,5-2 liter per dag.

Energiverdien av mat bør ikke overstige 2400 kcal. Dyrets varighet bestemmes av legen og utnevnes i maksimalt to år.

Når du forverrer sykdommen de første dagene, kan du ikke spise noe. Bare svak svart eller grønn søtet te, rosehip avkok, juice fortynnet med vann, ikke-karbonert mineralvann er tillatt.

Næringsprinsipper

Kosthold for kronisk cholecystitis er et vanlig fullt måltid med 5-6 måltider per dag. Det er viktig å huske at delene må være små. En slik diett bidrar til optimal produksjon av galle - i riktig mengde og til rett tid.

Når pankreatitt, gastrit og cholecystitis må følge andre næringsregler:

  1. menyen bør ikke være av samme type;
  2. ikke spis hvis det ikke er sult;
  3. prosessen med å spise bør være ledsaget av et godt humør, ellers er det verre fordøyd;
  4. retter serveres bare i form av varme - så de vil ikke forårsake spasmer i galdeveien;
  5. trenger å spise noe hver 2,5-3 timer;
  6. bare ferske råvarer brukes til matlaging; Oppvarmede måltider er strengt forbudt;
  7. et produkt som inneholder blodårer eller grov fiber må være hakket eller fint malt. Først og fremst gjelder denne regelen kjøtt;
  8. På menyen kan du lage bakte, samt tilberedt i damp eller multi-kokemat. Fra stekte grønnsaker vil måtte bli forlatt.

Pasienten skal lage en tilnærmet tidsplan for ernæring, som må overholdes hele tiden - både hjemme og på jobb.

For rask gjenoppretting av funksjonene i galleblæren og leveren, ordinerer legen nødvendigvis hepatoprotektorer.

Produktliste

Mange pasienter, som har hørt fra legen om behovet for å følge en diett for kronisk cholecystitis, er redde. Etter å ha lest listen over produkter som er tillatt og forbudt å bruke, ser det ut til at maten nå skal være monotont og smakløs. Som følge av dette følger ikke alle anbefalingene fra legen.

Tabellnummer 5 innebærer imidlertid en svært omfattende meny. Det eneste som må gi opp, det er fra det fete, stekt og veldig skarpt. Forbudt er også hurtigmat og hermetikk. Alle andre produkter er kun under et relativt forbud.

Listen over tillatte og forbudte produkter for cholecystitis, gastritt og pankreatitt:

Diett nummer 5 (tabell nummer 5)

Diet nr. 5 (tabell nummer 5) er et medisinsk ernæringssystem laget for personer som lider av leversykdommer, galdevev og galleblære - hepatitt, cholecystitis, levercirrhose og andre sykdommer.

Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke koleretisk virkning, intestinal motilitet, gir maksimal kolesterolutskillelse.

I dette ernæringsmessige systemet er sterke stimulatorer av mage- og bukspyttkjertelsekretjon, ildfaste fetter, stekte matvarer, matvarer som er rike på kolesterol og puriner ekskludert.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5:

  • proteiner 80 g (55% av animalsk opprinnelse, 45% vegetabilsk);
  • fett 80 g (30% vegetabilsk, 70% dyr);
  • karbohydrater 350-400 g (70-80 g sukker);
  • salt 10 g;
  • flytende 1,5-2 liter.

Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Mass daglig rasjon: 3 kg.

Den daglige prisen på diett nummer 5: 2400-2600 kcal.

Kosthold: 4-5 ganger om dagen.

Indikasjoner for bruk av diett nummer 5

  • kronisk hepatitt (uten forverring);
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose (hvis det ikke er noen funksjonsmangel);
  • gallesteinsykdom (ICD);
  • akutt hepatitt og cholecystitis (under utvinning).

Det er viktig! Diett nummer 5 er foreskrevet, hvis det ikke er utprøvde patologier i mage og tarm.

Diett nummer 5 (tabell nummer 5). mat

Hva kan du spise med diett nummer 5:

Supper: grønnsak, med groats på vegetabilsk kjøttkraft, meieri, frukt, vegetarisk borsch, rødbeter suppe. Zazharku for tanking er ikke stekt i smør og tørket i en panne.

Groats: noen, spesielt foretrekker bokhvete, havregryn, ris og pasta.

Grønnsaker, grønnsaker: Anbefales i noen form (fersk, stewed, kokt), ikke sur surkål er også tillatt.

Kjøtt, fisk: magert kjøtt (kylling og kalkun uten hud, biff, kalvekjøtt, lam). Fisk er også fettfattige varianter, kokt eller bakt etter koking.

Egg: 1 egg per dag (mykkokt eller eggerøre).

Friske frukter og bær: frukt og bær (unntatt sur) i noen form (rå, kokt, bakt), også tørket frukt.

Meieriprodukter: kefir, melk, yoghurt, surkrem, fet og lite fettost, lavmett ost.

Søtsaker: gelé, gelé, kompott, mousses, marengs, snøballer, syltetøy, søtsaker (ikke sjokolade), godteri, honning, syltetøy.

Melprodukter: hvetebrød (fra mel av 1. og 2. klasse), i går rugbrød (fra frøet og skrelt mel). Fancy produkter med kjøtt, fisk, cottage cheese eller epler, kaker, lang og tørr svamp kake.

Fett: Kremrike og raffinerte vegetabilske oljer.

Drikkevarer: te, kaffe med melk, juice (frukt, bær, grønnsak), dogrose og hveteklær kjøttkraft.

Hva du ikke kan spise når slanking nummer 5:

  • noen buljonger og sauser basert på dem (kjøtt, fisk, sopp), okroshka, grønn suppe;
  • syltet grønnsaker, sopp, spinat, sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk;
  • ferskt brød, bladerdeig og bakverk, stekte paier;
  • bønner;
  • fett kjøtt og fisk, and, goose, svinekjøtt, lard, slakting, kaviar, røkt kjøtt, saltet fisk, hermetikk, de fleste pølser; hermetikk;
  • fettmælk (6%), krem, ryazhenka, fettsyrekrem og cottage cheese, salt, krydret og fettost;
  • alkohol, brus, svart sterk kaffe, kakao, drue juice, kalde drikker;
  • muffins, produkter med krem, sjokolade, iskrem;
  • krydder, sennep, pepperrot, pepper, eddik.

Diet nummer 5 (tabell nummer 5): meny for uken

Diet nummer 5 er variert og nyttig. Nedenfor er en utvalgsmeny for uken.

Maten er tilberedt i knust eller gnidd form, kokt i vann, dampet eller bakt. Måltider skal være varme (veldig varmt og kaldt, ikke inkludert).

mandag

Frokost: eggerøre, havregryn, te.
Lunsj: bakt eple.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med bokhvete, kyllingfilet, ris, tørket fruktkompot.
Lunsj: Avkok av villrose.
Middag: potetmos, kokt fisk, grønnsakssalat.

tirsdag

Frokost: hytteost med rømme og sukker, svak kaffe med melk.
Lunsj: banan.
Lunsj: vegetarisk borscht, pasta, biffpatties.
Snack: kefir.
Middag: Pilaf med kokt kjøtt, bakt grønnsaker.

onsdag

Frokost: bokhvete-ris diettpannekaker med syltetøy, te.
Lunsj: frukt.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, fisk kjøttboller, bygg.
Snack: fruktgelé.
Middag: bokhvete grøt med blomkål, kyllingkoteletter.

torsdag

Frokost: kokt egg, melk havregryn, te.
Lunsj: gelé.
Middag: gresskar suppe, dampet courgette patties, ris.
Snack: frukt.
Middag: kylling kjøttboller, blomkålpuré, grønnsakssalat.

fredag

Frokost: Ostekake med rømme (bakt), kaffe med melk.
Lunsj: frukt.
Lunsj: vegetabilsk suppe, vinaigrette, bokhvete grøt.
Lunsj: pudding.
Middag: potetmos, fiskekaker, bakte grønnsaker.

lørdag

Frokost: melkesuppe, te.
Lunsj: fruktsalat.
Lunsj: potet suppe med pasta, gryte med kylling og grønnsaker.
Lunsj: syltetøy.
Middag: Kålruller, grønnsaker.

Søndag

Frokost: Gresskar-eple gryte, te.
Lunsj: Dogrose avkok.
Lunsj: øre med byg, havremel, kalkun kjøttboller.
Lunsj: soufflé.
Middag: stewed kalvekjøtt med grønnsaker, bokhvete, grønnsakssalat.

Spesielt kosthold 5 for cholecystitis

Inflammasjon av galleblæren, eller cholecystitis, er den nest vanligste etter blindtarmbetennelse. Dette forklares av asymptomatisk akkumulering av forutsetninger - overeating, uregelmessig ernæring, fascinasjon med stekte matvarer, fettstoffer, kalori-matvarer. Dette fører til periodisk stagnasjon av galle. Og hvis en infeksjon som trengs, for eksempel fra tarmen, går inn i stillestående galle, utvikler akutt betennelse. En av nøkkelkomponentene i behandlingen er i dette tilfellet ernæringskorreksjon. Dette vil hjelpe det spesielle diett nummer 5 med cholecystitis, som vi beskriver i denne artikkelen.

Hjelpen som dietten gir med cholecystitis

Et akutt angrep av galleblærens betennelse er svært smertefullt. I tillegg er smerten ledsaget av feber, oppkast og andre ubehagelige symptomer. Derfor er det viktigste som dietten skal hjelpe, å lindre smerten og redusere betennelse. For å gjøre dette, anbefales pasienten umiddelbart etter å ha diagnostisert den akutte form for cholecystitis, til rask i 1-2 dager til smerten senker, selv om de ikke begrenser drikking. Varmt vann anbefales (du kan drikke mineralvann, men uten gass og alkalisk), en svak te med en liten mengde sukker. Disse tiltakene vil i det minste redusere sekresjonen av galle og hindre den videre stagnasjon.

Den betennte galleblæren har anstrengt vegger, hovent slimhinne, og derfor er kostholdet for cholecystitis, når de første smertefulle manifestasjonene slår ned, svært lite salt - for å lindre hevelse, så vel som mye protein, spesielt dyr - aminosyrer fra meieriprodukter og magert biff reduserer spasmer og hjelp til å reparere skadede galleblæreceller.

Når legen gir deg muligheten til å bytte til full ernæring, er det svært viktig at maten inntas samtidig, i små porsjoner - da vil gallen bli produsert og konsumert jevnt, ikke stagnerende og ikke provosere et nytt angrep av betennelse. Maten må være varm, fordi kald mat eller drikke vil føre til en spasme i galdekanaler og forårsake en ny smertefeil.

Hvis gallsekresjonen blir forstyrret på grunn av betennelse i galleblæren, utvikler forstoppelse seg derfor ofte før normalisering, du må gi opp friske grønnsaker og frukt rik på fiber, men å inkludere hvetekli i menyen.

Grunnleggende prinsipper for cholecystitis diett

Cholecystitis er ubehagelig ikke bare av alvorlig smerte, men også av de komplikasjoner som kan oppstå fra en skødesløs holdning til behandling. I tillegg til stagnasjon av galle, truende betennelse, uttynding av galleblæren og peritonittens vegger, blir underernæring ofte årsaken til dannelsen og tapet av steiner. Dette er et farlig brudd på kanalens patenter, på grunn av hvilket bukspyttkjertelen og tolvfingertarmen også vil lide. Derfor er hovedprinsippet av dietten for cholecystitis kontroll av produksjonen av galle, mengde og kjemisk sammensetning. Grunnlaget for dette dietten blir tabell nummer 5, designet spesielt for å gjenopprette funksjonen i galdeveien. Denne diett tabellen har flere varianter, slik at man kan ta hensyn til både den akutte perioden av sykdommen og redusere betennelse. De grunnleggende prinsippene for ernæring er ikke forskjellig, uansett hvilken form for cholecystitis:

  1. Det er behov for regelmessig, samtidig, uten store tidsintervaller - da stiller gallen seg ikke, noe som betyr at steinene ikke dannes, det oppstår ikke betennelse.
  2. Normal diett - minst 5 ganger om dagen i porsjoner på ikke mer enn 400 g om gangen.
  3. Absolutt kontraindisert i noen alkohol, fordi med cholecystitis absorberes den ikke, og det truer alvorlig forgiftning.
  4. Forbudte stekte, skarpe, ufordøyelige retter som forårsaker sterk sekresjon av galle og forårsaker spasmer av galleblæren og kanaler.
  5. Ikke anbefalt kjøtt og sopp kjøttkraft, boller og kaker, varme og kalde drikker, fettstoffer og hermetikk.

Oppgaven av dietten med cholecystitis er å forsiktig stimulere galle sekresjon, gjenopprette funksjonen av galleblæren og kanaler, samtidig som det skaper sparsomme forhold for bukspyttkjertelen og tarmen.

Valg av produkter for akutt cholecystitis

I akutt cholecystit er dietten delt inn i flere stadier, hvor innholdet og varigheten avhenger av pasientens tilstand. Den første fasen er umiddelbart etter diagnosen cholecystitis, når et drikke diett uten mat foreskrives, for å stoppe angrep av smerte, for å lindre oppkast og andre dyspeptiske fenomener. Innen 1-2 dager kan du drikke om en og en halv liter om dagen med vann eller te. Når tilstanden forbedrer, er det neste trinnet å tillate noe å spise: disse er slimete supper fra ris eller havregryn på vann, gnidd grøt fra bokhvete, semolina eller havregryn på vann, søtt fruktmousse, og drikkemenyen er supplert med fruktgelé. Fra den femte dagen etter forverringen blir damp eller kokt kjøtt (biff, kylling, kalkun) og kokt hvit fisk introdusert i dietten. Du kan skjemme deg bort med ost med ost og en hveteskall. Hvis tilstanden forbedres jevnt, reduserer symptomene på galleblærenes betennelse, deretter under en lege fra en tiende dag, kan du gå på en diett på fem A. Denne dietten er fokusert på de akutte stadier av betennelse i en rekke fordøyelseskanaler, inkludert galleblæren og kanaler. Dens sammensetning gjør det mulig å spare mage og tarm, samtidig stimulere separasjon av galle og fylle glykogen butikker i leveren, uten som det ikke effektivt kan produsere galle. Den ukentlige menyen skal inkludere vegetabilske og animalske proteiner, grønnsak og smør som kilder til fett, samt sukker og lett fordøyelige karbohydrater fra søte frukter.

Når symptomene på galdeblærebetennelse helt forsvinner (etter 3-4 uker), kan du gå på et diett nummer 5, som gjør at du gradvis kan gå tilbake til det vanlige dietten.


Eksempelmeny for uken med cholecystitis i gjenopprettingsstadiet (foto: pechencirroz.ru)

Selv med den endelige forsvinden av tegn på kolecystit, for å unngå tilbakefall, er det nødvendig å opprettholde regimet med regelmessig fraksjonering og avvisning av produkter som er vanskelige å fordøye.

Funksjoner av det femte dietten i kronisk cholecystitis

Mat i kronisk cholecystit er praktisk talt ikke forskjellig fra den akutte form av denne sykdommen. Kronisk cholecystitis utvikler seg vanligvis på bakgrunn av kolelithiasis, og eksacerbasjonen er forbundet med obstruksjon av galdekanalen, hvis lumen er blokkert av konkretjoner. Galle kan ikke passere fritt, det stagnerer og forårsaker betennelse. Derfor er diettens oppgave i kronisk cholecystitus å maksimere gallesekresjonen, forhindre dannelse av steiner, og gi milde forhold for leveren, bukspyttkjertelen og tarmene.

Forverringen av kronisk cholecystitis stoppes på samme måte som ved akutt betennelse i galdeblæren - drikkeregime for de første dagene til smerten senket, og deretter gradvis innføring av tørket kokt magert kjøtt, frokostblandinger og grønnsaker i løpet av 10 dager.

Hvis pasienten føler seg bedre, og smerten og dyspeptiske fenomenene har gått ned, overføres pasienten øyeblikkelig til tabell 5, han trenger ikke 5 diettform A som et mellomtrinn. Den femte dietten er designet for å naturlig stimulere galle sekresjon, regulere intestinal motilitet og ikke la kolesterol å sakte i kroppen, øker risikoen for steindannelse. Dette er et rikt kosthold - ca 3800 g av ulike matvarer med en energiværdi på 3000 kcal kan spises per dag. Restriksjoner gjelder salt (opptil 10 g) og fri væske (opptil 2 liter), kjøttbørser, stekt mat, hermetikk og røkt kjøtt er absolutt forbudt, noe som kan forbedre sekresjonen av galle og forårsake forverring av betennelse.

Ved kronisk cholecystiti, må diett nr. 5 overholdes for resten av livet, uavhengig av ettergivelsesperioden, for å unngå repetering av eksacerbasjoner og utvikling av komplikasjoner.

Kort om det viktigste. Hvorfor utvikler inflammasjon av galleblæren, hvilke matvarer og drikker som bør inkluderes i kostholdet for akutt og kronisk cholecystitis - se anbefalinger fra en gastroenterolog i videoen nedenfor.

Kosttilskudd

om dietter, vekttap, vektøkning og vekttap, riktig ernæring og en sunn livsstil

Diettbord nummer 5 (behandlingsbord nummer 5) - en diett for hepatitt. Cholecystitis og cholelithiasis

Indikasjoner for bruk:

kronisk hepatitt og cholecystit i remisjon, kolelithiasis, akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden.

Generelle egenskaper av dietten:

mengden proteiner, fett og karbohydrater bestemmes av kroppens fysiologiske behov. Sterke stimulatorer for utskillelse av mage og bukspyttkjertel er utelukket (ekstrakter, produkter rik på essensielle oljer); ildfaste fettstoffer; stekt mat; mat rik på kolesterol, puriner. Økt forbruk av frukt og grønnsaker bidrar til å øke choleretic effekten av andre næringsstoffer, intestinal peristaltikk, og sikrer maksimal eliminering av kolesterol.

Energiværdi: 2200-2500 kcal.
Ingredienser: 80-90 g proteiner, 80-90 g fett, 300-350 g karbohydrater
Mat temperatur: bare varm mat, kaldt retter er utelukket.

Matlagingsteknologi:
Retter kokt, minst - bakt.

Strømmodus:
5-6 ganger om dagen.

Juice frukt og bær ikke-sur, tomatjuice, kompott, gelé, svak te og kaffe med melk, kjøttkraft hofter.

Brød hvete, rug, "lege" og andre varianter av gårsdagens bakverk eller tørket, kaker kjeks.

Melk med te, hel, kondensert, tørr, fettost, osterkrem i liten mengde, ikke skarpe oster (russisk, nederlandsk, etc.). Spesielt anbefalt lite fett hytteost og produkter fra den.

Ulike supper på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Melk, fruktjuice.

Smør, grønnsak, opptil 50 g per dag.

Kjøttprodukter av magert biff, kylling og andre magre varianter av fjærfe kokt eller bakt etter koking, tilberedt i et stykke eller hakket. Melkpølser. Ulike fettfattige varianter av fisk (torsk, gjeddeabbor, gjedde, karpe, navaga, sølvhake) i kokt eller dampform.

Porridges er smuldre og halvviskøse, spesielt anbefalt havregryn og bokhvete. Alle slags retter fra frokostblandinger, belgfrukter og pasta - gryteretter, puddinger, side retter, supper.

Ulike typer grønnsaker, grønnsaker, modne tomater; hermetisert grønn erter; ikke syre surkål.

Egg (ikke mer enn en per dag) i form av et protein omelett og tilsatt til retter.

Ulike frukter og bær, i tillegg til veldig sure, compotes, gelé, hermetisert frukt, sitron i te.

Sukker, syltetøy, honning.

Fra appetittvekkere - gjennomvåt sild, kaviarpresset, fisk aspis, salater, vinaigrettes.

  • ferske bakerier og bakverkprodukter (pannekaker, pannekaker, kaker, stekte paier, etc.);
  • matoljer, smult
  • supper på kjøtt, fisk, sopp bouillon;
  • sorrel, spinat, reddik, grønn løk, reddik;
  • fett kjøtt (biff, fårekjøtt, svinekjøtt, gås, and, kylling);
  • fet fisk (stein, stein, beluga, steinbit);
  • stekt og hardkokt egg;
  • syltet grønnsaker, hermetikkvarer, røkt kjøtt, kaviar;
  • sennep, pepper, pepperrot;
  • tranebær, sur frukt og bær;
  • iskrem, fløteprodukter, sjokolade;
  • svart kaffe, kakao, kalde drikker;
  • alkoholholdige drikker.

Dietbord nr. 5A (medisinsk tabell nr. 5A)

Indikasjoner for bruk:

akutt hepatitt og cholecystitis, forverring av kronisk hepatitt, cholecystit og cholelithiasis.

Generelle egenskaper av dietten:

fysiologisk fullstendig diett med moderat begrensning av fett og bordsalt, mekaniske og kjemiske irritasjoner i slimhinnen og reseptorapparatet i mage-tarmkanalen. Utelukket er matvarer og matvarer som øker gjæringen og rotting i tarmene, samt sterke stimulanser av galleutspresjon, utskillelse av mage, bukspyttkjertel, stoffer som irriterer leveren (ekstraherende stoffer, organiske syrer, matvarer som er rike på essensielle oljer, stekte matvarer som inneholder produkter med ufullstendig fettdeling, ildfaste fettstoffer, matvarer som er rike på kolesterol, puriner).

Energiværdi: opptil 2500 kcal.
Ingredienser: proteiner 80-90 g, karbohydrater 300-350 g. Fett 70-80 g, med utbredt dyspeptisk syndrom - opp til 50 g.
Mat temperatur: maten er varm, kalde retter er utelukket.

Matlagingsteknologi:
Alle rettene er kokte og loslitt.

Strømmodus:
5-6 ganger om dagen.

Diettbord nummer 5P (behandlingsbord nummer 5P)

Indikasjoner for bruk:
kronisk pankreatitt i gjenvinningsperioden etter eksacerbasjon og uten forverring.

Generelle egenskaper av dietten:
Kosthold med lav energiværdi. Den fysiologiske normen for protein (1/3 av animalsk opprinnelse), en skarp restriksjon av fett og karbohydrater. Utelukkede produkter som forårsaker oppblåsthet i tarmen, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene.

Energiværdi: 1800 kcal.
Ingredienser: 80 g proteiner, 40-60 g fett, 200 g karbohydrater, 1,5-2 liter fri væske, 8-10 g salt
Mineralsammensetning: kalium 3800 mg, kalsium 1100 mg, magnesium 500 mg, fosfor 1700 mg, jern 30 mg, natrium 4050 mg.
Innholdet av vitaminer: vitamin A 1,5 mg, karoten 12,6 mg, vitamin B, 1,8 mg, vitamin PP 19 mg, vitamin C 115 mg.

Matlagingsteknologi:
Maten er tilberedt hovedsakelig i knust og loslitt form, kokt i vann, dampet, bakt. Svært varme og kalde retter er utelukket.

svak te med sitron, semi-søt eller med sukker erstatning (xylitol), melk, dogrose kjøttkraft, fruktbær juice uten sukker, fortynnet med vann (med toleranse).

Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks, usøtet tørt kjeks.

Sour-melk drikker, frisk ikke-sur, lavt fett, kalsinert ost, ostemasse pastaer, puddinger, melk (toleranse).

Vegetar mashed supper med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å legge til 5 gram smør eller 10 gram rømme.

Egg i form av proteinomelett - opptil to proteiner per dag, egger ikke mer enn ½ i retter.

Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (fjærfe uten hud). Kjøttet blir kokt i kokt eller dampform, gnippet eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke). Fettfattige varianter av fisk, tilberedt i et stykke eller hakket, kokt (aspis etter koking).

Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk. Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halve med cottage cheese. Pasta kokt.

Smør (opptil 30 g), raffinerte vegetabilske oljer (opptil 10-15 g) tilsatt til retter.

Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i sjofel form: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter.

Frukt og bær - modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt epler.

Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé, mousses på sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker.

  • kaffe, kakao, karbonholdige og kalde drikker, druesaft;

ferskt rug- og hvetebrød, produkter fra fancy og puffdeig;

fett meieriprodukter;

supper på kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, kalde grønnsaker supper (okroshka, rødbeter suppe), borscht, kål suppe, melk supper;

hardkokte, stekte egg, hele eggretter;

fett kjøtt, fisk, pølser, røkt kjøtt, hermetikk, lever, nyrer, hjerner, kaviar;

bønne, sprø porer. Perlebyg, bygg, maisgriller og hirse er begrenset;

Rå ikke-gniddde grønnsaker og frukt, Kål, Reddik, Røris, Rip, Aubergine, Hvitløk, Løk, Spenat, Syrn, Sopp, Sød pepper i kokt form;

druer, fiken, datoer, bananer;

konfekt, syltetøy, sjokolade, iskrem;

  • matoljer, smult
  • alkoholholdige drikker.
  • Diettbord nummer 5SC (behandlingsbord nummer 5SCH)

    Indikasjoner for bruk:
    postcholecystectomy syndrom i akutt stadium.

    Generelle egenskaper av dietten:
    Energiværdi: 2100 kcal.
    Ingredienser: 90 g proteiner, 60 g fett, 300 g karbohydrater, 6 g bordsalt

    Dietbord № 5Л / Ж (medisinsk tabell № 5Л / Ж) - lipotropisk og fettstoffer

    Indikasjoner for bruk:
    kronisk leversykdom med biliarsyndrom.

    Generelle egenskaper av dietten:
    Energiværdi: 2750 kcal.
    Ingredienser: 90 g proteiner, 110 g fett, 350 g karbohydrater, 8 g salt

    Matbordet № 5Р (medisinsk bord № 5Р)

    Indikasjoner for bruk:
    dumping syndrom etter gastrektomi for magesårssykdom.

    Generelle egenskaper av dietten:
    Energiværdi: 2900 kcal.
    Ingredienser: 120 g proteiner, 90 g fett, 400 g karbohydrater, 8 g salt

    Måltider i små porsjoner hver 2,5-3 timer, 6-7 ganger om dagen. Spesielt strengt følge kostholdet i løpet av det første året etter operasjonen. En del er to ganger mindre enn vanlig, all mat forbrukes i form av varme (ikke varm og ikke kald). I dyspeptiske lidelser (oppkast, bitterhet i munnen, diaré, etc.) er mengden fett begrenset.

    I tilfelle komplikasjoner etter gastrektomi (anastomose, gastritt, dumping syndrom, esophagitt, anemi), er det mer mekanisk schazheniye: retter blir tilberedt puré, halvflytende, kokt i vann eller dampet. Når dumping syndrom etter et måltid anbefales å ligge i sengen eller ligge på en stol i 30 minutter etter et måltid. Med esophagitt og svelgeforstyrrelser, bør det siste måltidet være 2-3 timer før sengetid, etter å ha spist skal du ikke sove 40-45 minutter, du må spise stående eller sitte uten å vippe framover.

    Te med melk og svart, dogrose kjøttkraft, eple, mandarin, tomatjuice.

    Høst ost, ostemasse, kefir, sur melk, ost, rømme (lagt til retter).

    Egg kokes mykt og kokes i form av omeletter.

    Fettfattige varianter av kjøtt (kylling, biff, kalvekjøtt, kalkun), helst i kokt og hakket form, fettfattige pølser (for eksempel lege), fettfattige pølser, meieri. Fettfattige varianter av fisk, gjennomvåt sild. I mangel av lidelser i leveren og galdekanaler, kan det hende at tilknyttet pankreatitt får litt stek på kjøtt og fisk etter koking.

    Fett - smør og raffinerte grønnsaker i en liten mengde, det er bedre å legge til rettene.

    Vegetabilske supper, frukt, pureed. I mangel av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galdeveiene, er supper i kjøttbuljong tillatt.

    Bokhvete, havremelkorn, viskøs ris, blandet med melk i vann eller vann. Ovnerolskasser.

    Grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, gresskar, courgetter, tomater), brukt i kokt eller stuvet form. Poteter, hvitkål (fortrinnsvis gjæret) i begrensede mengder.

    Fra frukt - ikke-sure aprikoser, blommer, myke epler. Gelé fra bær.

    • kjøtt, fisk - for det meste kokt 3 ganger i uken, 200-250 g;
    • egg - ikke mer enn 1 per dag;
    • kreps, fisk roe;
    • sopp, bønner, hvitløk, løk;
    • sjokolade;
    • helmelk, kakao, sterk te og kaffe;
    • sukker, honning, syltetøy, gelé.

    fett kjøtt (lam, svinekjøtt, and, gås);

    produkter med høyt innhold av puriner - kjøtt av indre organer av dyr (nyrer, lever, hjerner, etc.);

    fett (unntatt smør og vegetabilsk olje);

    kjøtt og fisk buljonger, gelé;

    krydret mat, pickles, marinader, røkt kjøtt, fettpølser, alle typer hermetikk;

    krydder, eddik, pepperrot, sennep, pepper, adjika;

    reddik, reddik, asparges, spinat, sorrel, brusselspirer;

    iskrem, produkter med krem;

    alkoholholdige drikker, spesielt i nærvær av en inflammatorisk prosess i nyrene;

    søte og bakt melprodukter (kaker, bakverk, paier, pannekaker, pannekaker, smør kjeks).

    Kosthold for pankreatitt og cholecystitis, eksemplarisk meny

    Cholecystitis og pankreatitt er parede sykdommer, siden de har de samme årsakene. Cholecystitis - en sykdom assosiert med mage-tarmkanalen, der det er betennelse i galleblæren. En av grunnene er steinene i galleutskillingsbanene som hindrer gallefriheten.

    Når pankreatitt er merket betennelse i bukspyttkjertelen. Behandlingen av pankreatitt og cholecystitis utføres samtidig, under anvendelse av samme behandlingsmetoder, som gjør det mulig å redusere belastningen på det berørte organet.

    Generelle prinsipper for diett for pankreatitt og cholecystitis

    Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av terapimetoder. Det gjør det mulig å lindre pasientens tilstand, ettersom sykdommen går inn i et remisjonstrinn. Til diett har maksimal effekt, bør du følge grunnleggende regler:

    • Grunnlaget for menyen for pankreatitt og cholecystit er proteinmat;
    • fettinntak er minimal (med en forverring, øk vegetabilsk fett i menyen for å forhindre forstoppelse og forbedre galleutstrømningen);
    • for pankreatitt, for å redusere mengden karbohydrater i menyen (sukker, honning, syltetøy, konserver), og for cholecystitis, er det ikke noe slikt behov;
    • all mat bør konsumeres i grunnform, dersom sykdommen forverres, må maten bare stekes bare dampet;
    • både sult og overspising er strengt forbudt;
    • man bør ikke spise for kald eller varm mat, den anbefalte temperaturen på maten er ca 40 grader;
    • per dag må du drikke minst 2 liter væske (dette er uten å ta hensyn til de første kursene og buljongene);
    • Matinntaket er hyppig og fraksjonert (du må spise minst 5 ganger om dagen - frokost, lunsj, middag og 2 snacks).

    Tillatte og forbudte produkter

    For at dietten skal kunne rettferdiggjøre pasientens forventninger, må pasientene vite: hvilke matvarer bør helt utelukkes fra deres meny, og hvilke som skal forbruke. Tabellen nedenfor gir en liste over slike produkter.

    • hermetisert, røkt og saltet mat;
    • fett kjøtt og fisk;
    • fett, fett;
    • krydderurter og krydderurter;
    • første kurs tilberedt i rik kjøttkraft;
    • sopp retter;
    • råkål, belgfrukter (med unntak av grønne erter og grønne bønner);
    • sorrel, spinat, reddik, reddik, hvitløk og løk;
    • sauser, majones, ketchup;
    • bananer, druer, datoer, fiken;
    • tallerkener fra feit melk;
    • karbonatiserte drinker.
    • grønnsaker og rotns grønnsaker (bakt og kokt);
    • korn av forskjellige typer (ris, bokhvete, semolina, hominy, "Hercules")
    • lavmette melk retter;
    • søte frukter og bær (surt - under forbudet);
    • persille, nelliker, dill, laurbærblad, kanel, gurkemeie;
    • frø og nøtter av forskjellige typer;
    • naturlig juice, mineralvann uten gass;
    • tørre kjeks, kjeks, kjeks.

    Kosthold under forverring av pankreatitt og cholecystitis

    En forverring av sykdommen er en periode som krever ikke bare medisinsk behandling, men også en streng diett. Hva er reglene du trenger for å følge pasienten?

    1. I de første to - tre dagene anbefaler leger at de fullstendig forlater måltidet. Du må drikke vann uten gass og rosehip infusjon til 1 liter per dag.
    2. De neste tre til fire dagene kan være varm te uten sukker med crouton eller tørket brød, pureed suppe eller melkegrøt, tilberedt med tilsetning av vann i forholdet 1: 1, samt protein omelett, som er laget i en dobbeltkoker.
    3. Etter 7 dager får rantene å diversifisere med lite fett og ikke-sur stekseost, supper eller grønnsaksbaserte side retter (unntatt kål).
    4. Fisk eller hvitt kjøtt, kjøttboller eller kjøttboller, dampet, kan konsumeres i 9 - 10 dager.
    5. Et sparsomt kosthold bør observeres i disse sykdommene i seks måneder - et år til en periode med stabil remisjon oppstår, og resultatene av undersøkelsen vil være stabile.

    Diet tabell nummer 5

    La oss se hva som er essensen av denne dietten? Diet, eller tabell nummer 5, utviklet av sovjetiske forskere, men det er fortsatt den samme tilstanden i behandlingen av pankreatitt og cholecystitis. Grunnleggende regler for den femte tabellen:

    1. Diet nummer 5 - en vanlig tre måltider om dagen + to - tre snacks. Overeating og sultende pasienter som lider av cholecystitis og pankreatitt er forbudt.
    2. Lav-kalori deler, liten, men tilstrekkelig for å eliminere følelser av sult.
    3. Den mest komfortable temperaturen på maten er 40 - 45 grader.
    4. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen, bør oppvaskmiddelene konsumeres i jord og knust form. Grove og fibrøse produkter er ekskludert fra menyen.
    5. Maten er best tilberedt i en dobbel kjele, bake eller lage mat, du kan ikke steke!
    6. Alkohol - under forbudet, kaffe og te - i begrensede mengder.
    7. Gjør menyen, bør du vurdere det daglige forholdet mellom proteiner - fett - karbohydrater. Mengden av den første må økes, og mengden raske karbohydrater og fett reduseres.

    Meny for kronisk pankreatitt og cholecystitis

    Menyen for hver dag for disse sykdommene kan og bør varieres. Vi vil bli kjent med den omtrentlige menyen for uken.

    mandag

    1. Breakfast. Havregryn, te med melk, cracker.
    2. Andre frokost Bakt med hestekjøtt epler + en teskje rømme.
    3. Lunch. Vegetabilsk suppe, kyllingbryst (kokt) + betesalat, rosehip kjøttkraft.
    4. Høy te Pære.
    5. Middag. Kokt vermicelli med ost, kompott.
    6. Før du går i seng - kefir.

    tirsdag

    1. Breakfast. Egg, kokt myk, te grønn, tørr kjeks.
    2. Andre frokost Apple søte varianter.
    3. Lunch. Selleri suppe, steames fisk, agurk og tomat salat, gelé.
    4. Høy te Banan.
    5. Middag. Ris gryte, kompott.
    6. Før sengetid - melk.

    onsdag

    1. Breakfast. Ostkaker, kaffe drikk med melk.
    2. Andre frokost Kissel med kjeks.
    3. Lunch. Rice-gulrotssuppe, dampede patties + stewed gulrøtter, kompott.
    4. Høy te Fruktgelé, kjeks.
    5. Middag. Grønnsakspott + melkpølse, grønn te.
    6. Før du går i seng - kefir.

    torsdag

    1. Breakfast. Gryte med ost med ost + fettfattig rømme, grønn te.
    2. Andre frokost Havremelkissel, kjeks eller kaker.
    3. Lunch. Suppe med kjøttboller, grøt fra bokhvete + dampet kjøtt, kompott.
    4. Høy te 4 - 5 søte plommer.
    5. Middag. Potetmos + melkpølse, te.
    6. Før sengetid - ryazhenka.

    fredag

    1. Breakfast. Pasta, bestrøkt med ost, te med melk.
    2. Andre frokost Hytteost med rømme.
    3. Lunch. Gresskar suppe, nudler + kokt kjøtt, frukt kompott.
    4. Høy te Banan.
    5. Middag. Fisk gryte, dampet grønnsaker, te.
    6. Før du går i seng - kefir.

    lørdag

    1. Breakfast. Steam protein omelett, kaffe med melk, kjeks.
    2. Andre frokost Te og en skål med syltetøy.
    3. Lunch. Nudelsuppe, steames fiskekoteletter + stuvet gulrøtter, fruktkompot.
    4. Høy te Kissel, kjeks.
    5. Middag. Ris med tørket frukt, gelé.
    6. Før sengetid - melk.

    Søndag

    1. Breakfast. Pudding med tilsetning av biter av bær og frukt, grønn te.
    2. Andre frokost Fruktsalat med yoghurt.
    3. Lunch. Potet- og gulrotssuppe, pasta "i en flåte" -stil (kokt kjøtt), kompott.
    4. Høy te Melk, kaker.
    5. Middag. Potet koteletter + Steames fisk, te.
    6. Før du går i seng - kefir.

    Oppskrifter av retter

    Vi tilbyr flere nyttige og deilige oppskrifter for de som lider av cholecystitis og pankreatitt.

    1. Når disse plager er ekstremt nyttige, er produktet et gresskar. Cooking oppskrift: Skal gresskaret, fjern frøene, kutt i 3-5 cm stykker, koke i ca 20 minutter, og hakk deretter med en blender. I den resulterende puréen tilsett tørkede aprikoser eller rosiner, en liten mengde kokt melk. Sukker er ikke nødvendig, fordi det er nok i et gresskar.
    2. Bakt gresskar. Oblong frukt skåret i halvparten, fjern frøene, og kut kjøttet "mesh", la gresskaret skinnet ned på et bakeplate og bake i en ovn ved 180 grader.
    3. For å gjøre dampet kjøtt duftende og velsmakende, bør du sette brikkene i en dobbeltkoker, og sett pepper og hvitløk ved siden av dem. Parabolen vil absorbere smaker, men vil ikke være krydret. På samme måte koker de fisk.
    4. Tyrkia kjøtt er ganske lunefull i matlaging, det kan vise seg å være tørt eller hardt. For å unngå dette må du hælde kalkun i 60 minutter med kefir, deretter salt og vikle sammen med grønnsaker (poteter, bulgarsk pepper, courgette) i folie. Bake de første 10-15 minutter ved en temperatur på 200 grader, og deretter redusere til 160. Koketiden bestemmes av fuglens størrelse. Bon appetitt!

    Konsekvenser av ikke å følge dietten

    Hvis en person som lider av pankreatitt og cholecystitis ikke overholder anbefalt diett, fører dette til konstante forverrelser av sykdommen. Det er verdt å vite at kronisk tilbakevendende pankreatitt er en farlig prosess som utvikler seg i bukspyttkjertelen. Hvis sykdommen utvikler seg jevnt, antallet påvirkede celler økte raskt, og dette provoserer atrofi av pankreas, så vel som utvikling av relaterte sykdommer - sr sykdom, diabetes, maligniteter, cholecystitt.

    Pasienter må huske at en diett for pankreatitt og cholecystit er nøkkelen til et kvalitetsliv.

    Dietbord nummer 5: menyer og produkter

    Oppskrifter i sosiale nettverk!

    Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

    Pevzner diett Tabell nummer 5 gir næring med full kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

    Indikasjoner for bruk

    • kronisk hepatitt, uten forverring
    • kronisk cholecystitis;
    • kolecystit med gjenoppretting;
    • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
    • gallesteinsykdom;
    • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
    • I tillegg er diett 5 foreskrevet, dersom det ikke er uttalt patologi i tarmen.

    Formål med diett

    Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med full sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

    Generelle egenskaper av dietten

    • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
    • begrenset fettinnhold på menyen;
    • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å hugge kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
    • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
    • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
    • ekskluderer matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
    • moderat salt restriksjon gitt.

    Strømmodus

    Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

    Det anbefales å drikke væske på tom mage.

    Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

    • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
    • fett - opp til 80-90 gr. (30% av disse er av vegetabilsk opprinnelse);
    • karbohydrater - opptil 400 gram;
    • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
    • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på kalorieregner);
    • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

    For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

    Matvarer som kan konsumeres i kosten

    Matvarer som ikke kan spise når diett

    drikkevarer

    • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
    • Dogrose kjøttkraft;
    • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
    • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
    • gelé;
    • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
    • Morse og Kissel (ikke sur);
    • Brygget kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kullsyreholdige og kalde drikker;
    • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
    • Sjokolade og kaffe;
    • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
    • whey;
    • sikori;
    • Hibiscus;
    • Frisk og presset juice;
    • Carob.

    supper

    • Suppe er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
    • Vegetariske supper - moset med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
    • Frukt supper;
    • Melkesupper med pasta;
    • Borsch (uten kjøttkraft);
    • Suppe vegetarianer;
    • Rødbeter suppe;
    • Ertesuppe (flytende, med et minimum tilsatt erter);
    • Byggesuppe.
    • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

    Kashi / Groats

    • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
    • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
    • Pilaf med tørket frukt;
    • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
    • Havremel (uten tilsetningsstoffer);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirse grøt;
    • Linfrø;
    • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
    • Perlebyg, bygg, maisgran er begrenset;
    • Linser.

    pasta

    • Lavfettpasta
    • Fett pasta;
    • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
    • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

    Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

    • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, gnidd eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke);
    • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
    • Melkpølser (svært begrenset);
    • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, hake, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesøffler eller et helt stykke filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
    • Friske østers;
    • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
    • Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett snarere enn et hovedrett;
    • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
    • Horsemeat (kokt og bakt);
    • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
    • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
    • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
    • Hermetisert fisk
    • Saltet og røkt fisk
    • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
    • Kaviar granulær (rød, svart)
    • sushi;
    • Biff tunge;
    • Krabbepinner.

    brød

    • Bran brød;
    • Rugbrød;
    • kjeks;
    • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
    • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
    • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
    • Tørr kjeks;
    • Skiver (kjeks) hvete;
    • Brød (uten konserveringsmidler);
    • Hakk av
    • Alle produkter fra puff og søt deig;
    • Stekt donuts;
    • Ferskt brød;
    • pannekaker;
    • Stekt paier;
    • Crackers fra smørdeig.

    Meieri / gjærte melkprodukter

    • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
    • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
    • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
    • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
    • Oster av saltede varianter er utelukket;
    • Fett meieriprodukter;
    • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
    • Whey.

    grønnsaker

    • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
    • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
    • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • agurker;
    • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
    • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
    • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
    • Grønnsaker er utelukket fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddiker, roser, eggplanter, hvitløk, løk, asparges;
    • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetisert produkter, inkludert hermetisert erter;
    • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i en minimumsmengde;
    • Tomatpasta;
    • Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

    Frukt / bær

    • Epler - bare modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt;
    • Ikke mer enn 1 banan per dag;
    • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

    Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 x små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare frukt av det femte bordet).

  • Flere Artikler Om Leveren

    Hepatitt

    Hvilke medisiner som skal drikkes for smerte i leveren

    Lever smerte kan oppstå som følge av ulike sykdommer, derfor i dette tilfellet er det nødvendig med riktig utvalg av spesielle legemidler for å lindre symptomet og eliminere årsaken til sykdommen.
    Hepatitt

    Kan cholecystitus ha en temperatur på 37 eller høyere?

    Temperaturen i cholecystitis stiger mot bakgrunnen av inflammatoriske prosesser i galleblæren, som er ledsaget av et brudd på galleutstrømning og dannelse av steiner.