Diett "tabell nummer 5"

Ved behandling av mange sykdommer er et spesielt utviklet ernæringssystem av stor betydning. Et ideelt diett for folk som lider av sykdommer i galleblæren og leveren er "Tabell 5" diett. Med streng etterlevelse av kosthold og en godt utformet meny, observeres en forbedring av tilstanden til pasientene. La oss analysere hovedkomponentene i denne dietten.

Generelle prinsipper for diett nummer 5

I 1920 utviklet terapeuten Pevzner 15 terapeutiske dietter som må observeres i behandlingen av ulike sykdommer. En av dem er diett nummer 5. Målet er å gi pasienten god næring, normalisere leveren og forbedre gallsekresjonen. Hvis dietten observeres, akkumuleres glykogen i leveren, avlaster kolesterol og fettmetabolismen, stimulerer gallsekresjon og forbedrer arbeidet i hele tarmkanalen.

Diettbord nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

  1. Akutt og kronisk hepatitt.
  2. Pankreatitt.
  3. Gallesteinsykdom.
  4. Kolecystitt.
  5. Leverbeten.
  6. Gastroduodenite.
  7. Kronisk gastritt.
  8. Kronisk kolitt.
  9. Når du gjenoppretter fra galleblæren fjerning.

Kostholdet kan foreskrives selv for barn. Slike ernæring kan følges til forverringen har gått, eller i flere år.

Diet nr. 5 inneholder matvarer med det vanlige innholdet av proteiner og karbohydrater. Fett er begrenset. I dietten bør det ikke være tilstede retter som inneholder oksalsyre, puriner, essensielle oljer, store mengder kolesterol og oksidasjonsprodukter av fett dannet under steking.

Grunnleggende regler for kosthold 5

  • bruk av rent drikkevann 1,5-2 liter per dag;
  • Den daglige salthastigheten skal være 6-10 gram. (med forverring av visse sykdommer bør salt ikke være overhodet);
  • Den daglige rasjonen av proteiner er 300-350 g, fett - 75 g, proteiner - 90 g;
  • energiværdi av det daglige kostholdet - 2100-2500 kcal;
  • fraksjonelle måltider (5-6 ganger om dagen);
  • bakt, kokt, stuvninger er tillatt.

Med riktig diett kan du tilberede sunne og smakfulle retter samtidig. Produktene trenger ikke forsiktig sliping. Unntakene er stramt kjøtt og grønnsaker rik på fiber. Det er forbudt å spise veldig kald mat.

Tillatte og forbudte produkter

Mange lurer på hva du kan spise på diettbord nummer 5, og hva ikke. La oss ta alt til et bord.

Tillatte produkter

Forbudte produkter

Eksempelmeny for uken med diett nummer 5

Basert på ovennevnte liste over produkter må du lage en diett. Listen over tillatte produkter er ganske omfattende, så menyen kan bli ganske velsmakende.

En prøvemeny kan se slik ut.

tirsdag:

  • 1 frokost - dampet protein omelett, melket risgrøt med smør, grønn te;
  • 2 frokost - ostegryte, rømme;
  • lunsj - vegetarisk suppe, kokt kjøtt, tørket fruktkompot;
  • ettermiddagste - kaker og kaffe med melk;
  • middag - kokt makaroni med smør, ost, te;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

torsdag:

  • 1 frokost - hytteost med sukker og kefir, melk havregryn;
  • 2 frokost - bakt eple;
  • lunsj - grønnsaksuppe, kokt kylling, kokt ris, fruktkompot;
  • ettermiddagste - fruktjuice;
  • middag - potetmos med fisk, rosehip decoction;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

torsdag:

  • 1 frokost - en salat av rå gulrøtter og epler, dampet kjøttpatties, kaffe med melk;
  • 2 frokost - 2 bananer;
  • middag - potet suppe, kål gryte, kokt fisk, gelé;
  • ettermiddagste - kjeks og dogrose buljong;
  • middag - bokhvete grøt, mineralvann;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

tirsdag:

  • 1 frokost - pasta med kjøtt og smør, te;
  • 2 frokost - rømme og ostekake fra gulrøtter;
  • lunsj - vegetabilsk suppe, kålruller, kompott;
  • ettermiddagsmat - plommer og pærer;
  • middag - melk ris grøt med smør, ost, grønn te;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

fredag:

  • 1 frokost - bokhvete, dampkjøttpatties, te med sitron;
  • 2 frokost - gulrotpuré og eple syltetøy;
  • lunsj - melkesuppe med pasta, hestepudding, rømme, kaffe med melk;
  • ettermiddagsmat - gelé;
  • middag - melkesalg, mineralvann;
  • før du går til sengs - et glass fettfattig kefir.

lørdag:

  • 1 frokost - cottage cheese, bokhvete med smør, gelé;
  • 2 frokost - bakt eple og pære;
  • lunsj - vegetarisk suppe, pasta med kokt kjøtt, te;
  • ettermiddagste - kaker og te;
  • middag - grønnsakssalat, potetmos med kokt fisk, mineralvann;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

søndag:

  • 1 frokost - kokte poteter, sild, te med sitron;
  • 2 frokost - ostegryter;
  • middag - suppe uten kjøtt, vermicelli med steam cutlets, compote;
  • ettermiddagste - kaker og wild rose te;
  • middag - protein omelett, syrniki med rømme, mineralvann;
  • før du går til sengs - et glass kefir.

Som du kan se, med denne dietten er det umulig å holde seg sulten. Menyen kan se på en annen måte, bare koble til fantasien.

Deilige diettoppskrifter

Kosthold har lenge vært assosiert med smakløst og fersk mat. Vi vil bevise at det ikke er det. Nedenfor er deilige og interessante oppskrifter. Forholdene er tatt med forventning om 1 porsjon.

Diettpotet suppe

Denne suppen er tilberedt veldig raskt og det viser seg deilig. Produktene er som følger:

  • 2 poteter;
  • 1 liten løk;
  • 1 gulrot;
  • 50 g brokkoli;
  • 100 gram ris.

Skal og terninger potetene. Ta en liten gryte, hell kaldt vann der og kast de skivede poteter. Deretter legger du til ris. Kut løk og gulrøtter, legg i en panne, send deretter brokkoli.

Suppe skal tilberedes til øm over lav varme. Før du slår av, legg til litt salt, urter og 1 skje vegetabilsk olje.

Kålruller

For matlaging trenger:

  • 250 g hele kålblader;
  • 100 g kyllingfilet;
  • 20 gram ris;
  • 1 skje med rømme
  • persille.

Skyll kålbladene og sett i kokende vann i 10 minutter. Kok ris og kjøtt til klar. Deretter kutte kjøttet i små stykker, bland med ris, tilsett hakket persille.

Legg fyllingen på kålbladene og pakk den på en slik måte at bladene ikke snu seg. Fyllet kål, legg i en panne, hell alt kjøttkraft fra kål, kok opp. Kok til bladene er myke. Server med rømme.

Gäddabbor i rømme

Forbered følgende ingredienser på forhånd:

  • 50 g rømme;
  • 200 g abborfilet;
  • greener.

Hakk greens og bland med rømme. Skyll filetene grundig under rennende vann, legg i en keramisk tallerken og deksel med rømme saus. Bake skal være i ovnen ved 200 grader i ca 15 minutter.

Gulrot Cheesecakes

  • 150 g 9% ostemasse;
  • 50 g gulrøtter;
  • 20 g semolina;
  • 30 gram hvetemel;
  • 30 g smør;
  • 20 g sukker;
  • 1 egg.

Rist gulrot på en fin riper. Legg det i vann i 20 minutter, tilsett smør, tilsett såsolje og rør hele tiden, kok til klar.

Kjøl det resulterende smøret, tilsett egget, ost, sukker, salt til smak og mer enn halvparten av melet. Skjema ostekake, rulle på begge sider i mel, legg på bakeplade og send til ovnen.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Som regel er diett nr. 5 foreskrevet sammen med hovedterapi, fysioterapi og medisinering. Hvis du vil overholde denne dietten lenge, kan du lindre symptomene på eksacerbasjon og oppnå en stabil remisjon. I tillegg vil fordøyelsen bli bedre som helhet.

Hvis dietten ikke følges, er pasienter med leversykdommer i fare for å få ekstra belastning på leveren. Dette vil provosere forverringen av sykdommen, på grunn av hvilken behandlingen må starte om igjen.

I tillegg til den terapeutiske effekten bidrar diett nummer 5 fortsatt til å kvitte seg med overflødig vekt og forbedre den generelle helsen. Diettmodusen er stor selv for små barn.

Diet 5 tabell: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5 bord - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i lever og galde. De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, vil en diett av 5. tabell hjelpe til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder deg til denne dietten lenge (opptil 2 år), opplever pasienten vedvarende remisjon, og mengden medisiner som er nødvendig for å opprettholde den, avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet er rettet mot å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

  • kronisk hepatitt;
  • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
  • gallestein;
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

  • Brøkkraft. Spis små måltider opptil 6 ganger om dagen. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
  • Temperaturen på maten. Du kan ikke spise veldig varm og veldig kald mat. Den mest nyttige matetemperaturen på en diett er moderat varm.
  • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra dietten fordi de påvirker lever og galleblærenes funksjon negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
  • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
  • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, - dette er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne den akutte scenen av sykdommen, etter hvilken pasienten som regel beveger seg til diettbord 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva er mulig og hva som ikke er (tabell)

Nedenfor i tabellen kan du se hva du kan spise og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du forbereder menyen for uken.

Diett 5 tabell: hva er mulig, hva er umulig (tabell). Eksempelmeny.

Av Oksana Socirko · Skrevet 12. juli 2016 · Oppdatert 11. desember 2017

Hei lesere! I dag skriver jeg om et svært viktig tema for mange mennesker: Kosthold 5 er et bord som du kan og ikke kan spise. Jeg vil presentere alt i et praktisk visuelt bord. Også jeg vil skrive en eksemplarisk meny for uken for måltider på 5 bord.

Diett 5 tabell: hvem viser denne dietten?

Diet 5-tabell er en medisinsk mat. Hun har ingenting å gjøre med dietter for å miste vekt. Diet 5-tabellen ble utviklet av lege Pevzner for nesten hundre år siden, men til nå foreskriver legene dette dietten til pasienter. Dette antyder at dette kraftsystemet virkelig fungerer og bidrar til å forbedre pasientens tilstand.

Mat "Tabell nummer 5" er foreskrevet for sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Spesifikt når:

  • skrumplever i leveren hvis det ikke foreligger leversvikt
  • kronisk gastritt
  • gallesteinsykdom (uten forverring)
  • hepatitt (uten forverring)
  • cholecystitis (uten forverring)
  • kronisk kolitt
  • under gjenoppretting etter akutt kolitt og gastritt
  • etter fjerning av galleblæren (i den postoperative perioden)

Det er verdt å huske at ernæring er en av de viktigste komponentene i utvinning. Måltider på bordbordet nummer 5 normaliserer fordøyelsen, bidrar til å forbedre gallsekresjonen. Leveren i diettperioden hviler og gjenoppretter. Tabell nummer 5 vil bidra til å unngå forverringer. Denne dietten kan vare måneder, år og til og med en levetid. Derfor bør du ikke vurdere 5 tabeller som kosthold som begrenser deg, behandle det som en livsstil, som en god vane.

Diet 5 tabell: grunnleggende prinsipper.

1. Protein og karbohydrater i kostholdet forblir den vanlige mengden. Det er omtrent 80-100 gram proteiner, karbohydrater - 250-400 gram. Mengden avhenger av kjønn, fysisk aktivitet, vekt. Fett må begrense opptil 80 gram. per dag.

2. Kaloriinntaket varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igjen, det avhenger av ovenstående faktorer.

3. Øker mengden av ovn i kosten, hovedsakelig på grunn av grønnsaker. Bare grønnsaker skal spises i en frayed form, slik at syke organer er lettere å assimilere dem, slik at magen gir mindre syre.
4. Øk mengden pektin i dietten. Pektin er et svært viktig batteri. Det virker som et fortykningsmiddel. En veldig god effekt på leveren og bukspyttkjertelen, fordi den fjerner seg fra kroppsgiftene som akkumuleres i leveren. Pektin reduserer også kolesterol og blodsukker og er en mat for tarmmikrofloraen.

De beste kildene til pektin er bete, eple, currant, plomme, aprikos.

Litt i mindre mengder er pektin i andre frukter, bær og grønnsaker. Du bør imidlertid ikke ta pektin i form av kosttilskudd. I dette tilfellet kan gjærning forekomme i tarmen, så vel som dens hindring. Naturlig pektin fra frukt og grønnsaker vil være ganske nok.

5. Sørg for å drikke rikelig med vann. Minst 1,5 liter per dag rent ikke-karbonert vann, om sommeren minst 2 liter.

6. Fraksjonell ernæring 4-5 ganger om dagen hver 3-4 timer.

7. Måltider skal spises kokt, bakt, dampet, stuvet. Du kan ikke spise stekt. Det er umulig å passere grønnsaker og mel.

8. Øk mengden lipotrope stoffer i dietten. Disse er nyttige aminosyrer som normaliserer kolesterol metabolisme i kroppen, hjelper leveren å frigjøre fett fra den.

Lipotropics er inneholdt i proteinprodukter: biff, lite fettost, egg, magert fisk, soya.

9. Diet 5-tabellen forbyder å spise kald mat. Bare varm eller moderat varm.

10. Det er nødvendig å utelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mat, krydret, hermetisert, fett, brus og kaffe.

11. Salt kan brukes i matlaging. Men det er bedre å salt den ferdige parabolen, så du bruker mindre salt. På dagen kan du spise 10 gram. salt, som er lik 1 ts.

Dette er de grunnleggende prinsippene for mat til tabell nummer 5, som må følges. Samtidig vil du redusere belastningen på leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren. Kosthold 5 er ganske variert som ikke psykologisk forstyrrer deg for å forbedre helsen din.

Diett Tabell nummer 5: En liste over matvarer som kan og kan ikke spises

Problemene med fordøyelsessystemet i dag er svært vanlige. Sykdommer av denne art krever kompleks behandling, med sikte på å redusere totalbelastningen. Til dette formål utvikles en spesiell diettmat, basert på retter med en sparsom matlaging. Dette kan være et diett 5 bord som du kan spise der vi nå vil forstå. Det antar den minste mengden lipider, utelukkelse fra dietten av tunge, skarpe, dårlig fordøyelige retter. Dette gjør at du kan minimere belastningen på leveren og bukspyttkjertelen, og derfor kan hepatobiliærsystemet og andre organer i mage-tarmkanalen gå tilbake til normal.

Forskjellen diett tabell nummer 5

Pasienter har ofte en tendens til å oppleve diett som en straff for deres skødesløse holdning til helse og som fullstendige restriksjoner. Dette er imidlertid bare en stereotype. Riktig organisert mat, du kan gjenoppbygge kroppen og enkelt bytte til sunn mat. Diet femte tabellen ble utviklet for behandling av sykdommer i indre organer. Ofte går hele familien til henne og ønsker å støtte de syke.

Kosthold 5 er en tabell over hva som er mulig, hva som er umulig - det er ikke bare anbefalinger eller restriksjoner. Dette er en overgang fra det vanlige dietten til et sparsomt kosthold. Siden tiden dette systemet er ubegrenset. Pasienter blir vant til det enkelt og kan holde seg til det i opptil to år. Dette er den største fordelen med dietten og dens forskjell og andre restriksjoner.

Forbedre diettmat kan gi remisjon av betennelse og redusere belastningen på de svekkede organene fra siden av medisiner. Eksperter bekrefter at pasienter som overholder denne diett i opptil to år har en klar fremgang når det gjelder utvinning.

Oppskrifter av "femte tabellen" brukes ofte utenfor medisinsk praksis. De brukes i baby mat, i utdannings- og sanatorium-resort institusjoner. Også husmødre koker ofte sine hus selv, og er uvitende om den helbredende verdien av retter. Menyen er egnet for de som lider av medfødte abnormiteter i fordøyelsessystemet, for eksempel har problemer med galleblæren. Forfatteren av dietary dietitian er M.I. Pevzner.

Hvem er "Femte Tabellen" vist til?

Diett 5 tabell, hva du kan spise, og hva som ikke, vi vil forstå, er vanligvis vist med vanlige sykdommer i mage-tarmkanalen og hepatobiliærsystemet. I fravær av intestinale abnormiteter kan dette dietten være et grunnleggende resept. Det er også et "bord 5A", som er utviklet for pasienter med forverring av hepatitt og kronisk pankreatitt. Indikasjoner for overholdelse av dietten er ofte som følger:

  • Cholecystitis eller betennelse i galleblæren.
  • Hepatitt, som er en kronisk betennelse i leveren.
  • Biliary dyskinesi er et problem med galle sekresjon.
  • Levercirrhose, hvor friske celler gradvis dør av og erstattes av bindevev.
  • Gallesteinsykdom eller kalkuløs cholecystitis.

Grunnleggende regler

Tabell nummer 5, som er mulig, som ikke er mulig som er oppført i de aktuelle tabellene, er basert på de grunnleggende prinsippene, som er som følger:

  • På dagen må du bruke 1,5-2 liter vann.
  • Satsen på bruk av salt per dag - 6-10 gram. Hvis vi snakker om forverring av pankreatitt, så saltet i dietten bør ikke være i det hele tatt, så blir det introdusert i dietten gradvis.
  • Mengden karbohydrater - 300-350 gram. Av disse bør enkel, hurtigabsorberende ikke være mer enn 40 gram.
  • Mengden fett - 70-75 gram. Av disse, 25 gram - av planteopprinnelse.
  • Protein - 90 gram per dag, halvdyr, halv, grønnsak.

Energiverdien av det daglige dietten bør være 2100-2500 kcal. Det er viktig å spise ofte og i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen.

Tabell 5 diett, som ikke kan listes opp nedenfor, er helt stekt, matvarer med ildfaste fettstoffer i blandingen, matvarer med høy konsentrasjon av tett kolesterol og puriner. Dette reduserer belastningen på fordøyelseskanalen.

Produktene kan ikke stekt. De blir kokt i en multi-eller dobbeltkoker, kokt eller bakt. Kjøtt, spesielt veiny, samt grønnsaker som inneholder grov diettfibre, må gnides.

Mat temperatur er også viktig. Du kan ikke bruke enten for kulde eller for varme retter, da de irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen. Den optimale matetemperaturen ligger i området 20-60 grader. Du må spise hver 2,5-3 timer i små porsjoner. Så mage-tarmkanalen kan lettere fordøye innkommende matvarer.

Tillatte produkter med kosthold 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter til diettmenyen til det femte bordet, på grunnlag av hvilken du kan bygge en diett og bruke dem regelmessig. Men vær også oppmerksom på at det som er mulig med en diett på 5 bord kan justeres av en lege.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Oppskrifter i sosiale nettverk!

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner diett Tabell nummer 5 gir næring med full kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • kolecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, dersom det ikke er uttalt patologi i tarmen.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med full sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å hugge kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • ekskluderer matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av disse er av vegetabilsk opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på kalorieregner);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan spise når diett

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, stevia blader, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med et minimum tilsatt erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havremel (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, maisgran er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, gnidd eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkpølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, hake, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesøffler eller et helt stykke filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett snarere enn et hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Bran brød;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra smørdeig.

Meieri / gjærte melkprodukter

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrenset mengde);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er utelukket fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddiker, roser, eggplanter, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetisert produkter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i en minimumsmengde;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

  • Epler - bare modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 x små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare frukt av det femte bordet).
  • Diet 5 bord: et bord med produkter, en meny som kan og kan ikke spises

    Berømt sovjetforsker M.I. Pevzner har utviklet et spesielt diett som kalles tabell 5, hvorav overholdelse som bidrar betydelig til behandling av leversykdommer, galdevev, galleblære og noen andre patologiske forhold i kroppen. Kostholdstabell 5a er foreskrevet for pasienter med kronisk pankreatitt og med forverring av hepatitt.

    I tillegg til å redusere belastningen på mage-tarmkanalen og begrense de termiske, mekaniske og biokjemiske effektene på mage og tarm, skaper et komplett kosthold av diett nr. 5 forhold for normalisering av lipidmetabolisme, hele gallesystemet og hovedfiltreringsorganet, leveren.

    Om medisinsk kosthold 5

    Formålet med terapeutisk matbord nr. 5 er tilrådelig utenfor scenen for forverring av kroniske patologier av disse organene (hepatitt i remisjon med moderat funksjonell leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystitis).

    Behandling av bukspyttkjertelen (akutt pankreatitt) begynner med sult (fra 1 til 3 dager) med gradvis innføring i dietten av autoriserte produkter underlagt spesiell kulinarisk behandling, i henhold til diett tabellen nr. 5a. For å redusere belastningen på bukspyttkjertelen, forbruks alle produkter, inkludert grønnsaker og frukt, bare etter matlaging og varmebehandling.

    Grunnleggende regler i tabellen 5

    Den daglige forbruket av kjemiske forbindelser i diettbordet nummer 5 er:

    • vann (fri) fra 1,5 til 2 liter;
    • Bordsalt fra 6 til 10 gram (under forverring av pankreatitt i første fase er det ikke salt, så blir det introdusert i dietten gradvis);
    • karbohydrater fra 300 til 350 gram (antall enkle karbohydrater karbohydrater til 40 gram);
    • fett fra 70 til 75 gram (normen av plante lipider er 25 gram);
    • proteinforbindelser 90 gram, hvorav halvparten er animalske proteiner.

    Energiværdien av den daglige menyen varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antall måltider fra 5 til 6.

    Hvem er utnevnt?

    Pasienter med cholecystitis, pankreatitt, hepatitt. Behandlingen av disse patologiene uten streng diett nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteres i opptil to år.

    Diett 5 bord, hva kan og hva som ikke kan (tabell over produkter)

    Det er kategorisk kontraindisert å inkludere i kosten av stekt mat, produkter, som inkluderer ildfaste fettstoffer, har en høy konsentrasjon av høy tetthetskolesterol og puriner.

    Begrensning av tilførselen av ekstraksjonsforbindelser, overdreven stimulering av utskillelsen av magesaft, reduserer den kjemiske belastningen på fordøyelsesprosessen.

    Alle rettene er tilberedt i en multi-eller dobbeltkoker, kokt eller bakt. Kjøtt, spesielt stramt, og alle grønnsaker, kilder til grov diettfibre, bør gnides.

    Temperaturen på maten som forbrukes er også viktig (fra 20 til 60 ° C), det vil si at verken varme eller kalde retter som irriterer mage-tarmkanalen, er uakseptable. Fraksjonelle porsjoner brukes med repeterbarhet hver 2.5-3 timer, slik at mage-tarmkanalen raskt kan behandle innkommende lysmat.

    • Drikkevarer og desserter: Gelé og frisk fruktkompot fra tørkede frukter (bare søte), grønnsaksjuice uten salt og krydder, svak te med skummet melk, honning, syltetøy (begrenset), syltetøy, godteri, marshmallows, mousses og gelé.
    • Brød: daglig eller tørket hvete.
    • Vegetabilske supper.
    • Fettfri meieriprodukter.
    • Mucus kokt grøt: ris, bokhvete, hvete, havremel.
    • Kosthold kjøtt.
    • Magert fisk.
    • Kulinarisk bearbeidede og pureed grønnsaker, unntatt forbudt, stivelsesholdig, for eksempel poteter, begrenset.
    • Egg (ikke mer enn 1 stk. Dagen i form av en dampomelett eller kokt mykekoker).
    • Fett: vegetabilsk olje, usaltet smør (legg bare til ferdige, litt avkjølte side retter og varme retter).
    • Bakt søte frukter (eple, pære), søte tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, prunes).
    • alkoholholdige drikker, svart kaffe, brus og brus, energidrikker, buljonger, kvass,
    • sure varme retter (suppe, pickle, grønn borscht),
    • bønne grønnsaker, sopp
    • perlebyg, hirse og maisgriller
    • fett kjøtt og svin, fettfisk (laks, makrell, laks, sardin, stein) og kaviar
    • krydret og sur grønnsaker og urter (kål, purre, spinat, sorrel),
    • kulinarisk, fårekjøtt, svinekjøtt, biff tallow, margarine
    • Underprodukter, hermetisert, saltet, syltet, røkt, stekt, krydret, krydret
    • hardkokte egg
    • ferske bakervarer, svart brød og kjeks fra den
    • hurtigmat
    • iskrem, fett meieriprodukter
    • sjokolade, bakverk, bladerdeig, bakverk
    • kakao bønner
    • majones, ketchup og alle andre sauser.

    Tabellen viser hva som er mulig og hva skal ikke brukes når slankingstabell 5 (full liste).

    Eksempelmeny diett tabell nummer 5

    Rett på menyen med en diett 5 bord, nærende og varierende. Vi gir et eksempel på den daglige menyen for pasienter som er tildelt dette kraftsystemet.

    • Frokost: havregryngrøt (2 ss tørket flak) med ½ ts smør, damp omelett på vann, rosehip drink.
    • Snack: souffel gulrotpuré.
    • Lunsj: Risesuppe med pureed grønnsaker, kokt kalkunfilet (ikke mer enn 100 gram), revet rødbeter, uzvar fra tørrplommer og pærer.
    • Lunsj: Mager ost (100 gr), bakt eple.
    • Middag: Stekt kakefilé (90 gr), brokkoli eller courgettepuré, havtorn eller fruktte.
    • Sen middag: bifidokofir.

    Ernæring tilfredsstiller de fysiologiske behovene til kroppen både i energi og i biologisk aktive stoffer. Kostholdstabell 5 for pankreatitt i en uke er utarbeidet med de anbefalte anbefalingene.

    Diettregimet for barn og voksne pasienter tillater ikke bare å normalisere den biologiske funksjonen i bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren, galdeveiene og gjenopprette optimal funksjon av fordøyelseskanaler, men også å miste vekt. Ifølge vurderinger av pasienter på kosthold nr. 5 - vekttap oppstår harmonisk, jevnt og permanent.

    En signifikant lipidrestriksjon er gunstig for alle som trenger å holde organene i mage-tarmkanalen. Ved å holde seg til denne menyen over en lang periode, kan du kvitte deg med smerte og ubehag i riktig hypokondrium, samt helbrede og rense hele kroppen.

    Diett 5 bord - hva du kan, hva du ikke kan: bord

    Vi presenterer dietten "5 bord" med en beskrivelse av hva du kan spise, hva du ikke kan. Tabell og meny diett tabell 5 vil hjelpe deg med å lage en diett: hva du kan spise, hva som er umulig og dermed oppnå maksimalt resultat og opprettholde helsen din!

    Essensen av dietten 5 bordet

    Tabell nr. 5 er et terapeutisk kosthold utviklet av den berømte sovjetiske forskeren M. I. Pevzner for personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Kosthold er en rekke restriksjoner og anbefalinger for utarbeidelse av det daglige dietten, hvoretter det er mulig å normalisere leveren og galleblæren. Det er et effektivt supplement til terapeutisk og narkotikabehandling, og derfor er det så ofte foreskrevet av behandlende leger. Til tross for at dietten ble utviklet for et århundre siden, har den ikke mistet sin relevans, og til dags dato hjelper mennesker med kroniske sykdommer å forbedre tilstanden betydelig.

    Det er verdt å merke seg at tabellnummer 5 ikke er en diett for vekttap, og bruken av dette bør bare brukes av legeens resept for personer som lider av fordøyelsessykdommer. Riktig ernæring under sykdom er en avgjørende faktor i utvinning. Denne dietten er rettet mot å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen, normalisering av gallsekresjon, leveransearbeid, lipidmetabolisme, og dermed unngå forverring av kroniske sykdommer.

    Grunnleggende prinsipper og regler for diett

    Vurder de grunnleggende reglene og prinsippene for diett Tabell nummer 5, hvoretter du vil kunne normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen og unngå forverring av kroniske sykdommer:

    • Daglig inntak av vann. Hver dag bør du spise minst 1,5 - 2 liter rent, ikke-karbonert vann ved romtemperatur;
    • Spis oftere, men mindre. Fraksjonær ernæring er et av de grunnleggende prinsippene for ikke bare denne dietten, men også en sunn livsstil generelt. Bryt dietten til 4-5 måltider i løpet av dagen;
    • Ekskluder fra kostholdet stekt. Gi din preferanse til kokte, bakt, stuvede og dampede retter. Det er også strengt forbudt å formidle mel og grønnsaker;
    • Forbudt kald mat. Spis bare varm eller moderat varm mat;
    • Følg bordet. For å kompilere kostholdet ditt, bruk et bord som inneholder en komplett liste over produkter som er tilgjengelige og forbudt for bruk.
    • Krydder bare i ferdige måltider. Legg til grønnsaker og krydder fra kategorien tillatt allerede i ferdigretter, men ikke under forberedelsen. Denne regelen gjelder spesielt for salt;
    • Øk mengden fiber forbrukes. Legg til mer frukt og grønnsaker til kostholdet ditt. Det anbefales å bruke grønnsaker som er malt, slik at det er lettere for fordøyelsesorganene å absorbere dem.
    • Øk inntaket av pektiner og lipotrope stoffer. Pektin fjerner giftstoffer som akkumuleres i kroppen, og lipotropiske aminosyrer forbedrer kolesterol metabolisme. De rike kildene til pektin er: epler, aprikoser, plommer, rødbeter, bønner, etc. Lipotropiske stoffer finnes i proteinprodukter: hytteost, biff, egg, soya, fisk;
    • Proteiner og karbohydrater - den viktigste energikilden. Du bør ikke redusere bruken, hvis det er normalt, men mengden fett i kostholdet bør reduseres til 80 g per dag, og legger til menyen omega-3 fettsyrer.

    Dette er kanskje de grunnleggende reglene for dietten Tabell nummer 5, hvoretter du vil kunne opprettholde helsen din i god stand. Som du kan se, er dietten ikke preget av strenge forbud og restriksjoner, så bruken bør ikke være noe tung for deg. Hovedoppgaven til dietten er å justere systemet og lindre fordøyelseskanaler.

    vitnesbyrd

    Denne dietten er vanligvis foreskrevet av en lege til personer med følgende sykdommer i galleblæren, lever og galdeveier:

    • Hepatitt (ut av den akutte fasen);
    • pankreatitt;
    • Levercirrhose;
    • Kronisk gastritt og kolitt;
    • holitsestit;
    • gastroduodenitis;
    • Gallsteinsykdom (utenfor den akutte fasen);
    • Etter fjerning av galleblæren (gjenopprettingstid), etc.

    Hvis du har sykdommer relatert til fordøyelsesorganene, må du ta avtale med diettoppgave med legen din.

    Kontra

    Diett Tabell 5 anbefales ikke til bruk i følgende tilfeller:

    • Akutt stadier av gastritt og kolitt;
    • Akutt gallesteinsykdom;
    • Akutt stadium av hepatitt;
    • Andre tilfeller bestemt av behandlende lege

    Hva kan, hva kan ikke? Produkttabell

    For å gjøre det lettere for deg å gjøre en ukentlig ration og male menyen, har vi samlet et bord for deg som vil svare på to hovedspørsmål: hva kan og ikke kan spises. Vær oppmerksom på at produkter fra den forbudte delen er helt eller delvis utelatt fra kostholdet ditt. Mengden forbruk av produkter fra listen over forbudt, bør bestemmes av legen din.

    Medisinsk kosthold 5 bord

    Denne dietten er en integrert del av hele systemet for klinisk ernæring, utviklet i 30-tallet av det 20. århundre av sovjetiske forskere, grunnleggeren av diettterapi M. Pevzner og vellykket introdusert i sovjetiske sykehus og sanatorier. Effektiviteten til det utviklede systemet med helsekost har blitt bevist av mange studier og praktiske anvendelser i mer enn 80 år. Det er viktig å forstå at dietten i seg selv ikke vil gjenopprette organene som er rammet av sykdommen, men vil bare skape gunstige forhold for utvinning, eliminere årsakene som provoserer eksacerbasjoner. Vanligvis er det foreskrevet i tillegg til medisinsk behandling og fysioterapi prosedyrer.

    Formål og type diettbord nummer 5

    Den terapeutiske og rensende effekten av den femte tabellen dietten er basert på avvisningen av bruk av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av tillatte produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbord nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.

    Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon.
    galdevev og lever, forbedre galdeproduksjon. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte individuelle behov som skyldes en bestemt sykdom.

    Underarter i hvilket behandlingsbord nr. 5 er delt:

    • 5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystit, cholelithiasis;
    • 5l / g eller lipotropisk fett diett er foreskrevet for kronisk cholecystit karakterisert ved galle stasis;
    • 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
    • 5p er foreskrevet etter operasjon assosiert med magesår
    • 5yu eller sparing er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.

    I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.

    Grunnleggende regler for tabellnummer 5

    Grunnlaget for diettbordet nummer 5 er et balansert protein-karbohydrat diett med tilstrekkelig fiberinntak. Samtidig innebærer dietten begrensning av salt og matvarer som inneholder fett, puriner, oksalsyre og essensielle stoffer.

    I samsvar med helse er maten viktig for å følge den riktige drikkeregimet. Volumet og frekvensen av mat - små porsjoner 5-6 ganger i løpet av dagen.

    Den daglige behandlingsbordet nummer 5 er:

    • proteiner - opp til 90 g, i like store mengder av animalsk og vegetabilsk opprinnelse;
    • fett - opp til 90 g, hvorav 1/3 er av vegetabilsk opprinnelse;
    • karbohydrater - opptil 350 g, hvorav enkle karbohydrater ikke er mer enn 80 g;
    • salter - opptil 10 g;
    • vann - minst 2 liter;
    • kaloriinntak - 1600-2900 kcal per dag.

    Avhengig av kostholdsalternativet, kan det være noen justeringer i menyen.

    For diett tabell nummer 5a gjelder de samme prinsippene som for klinisk ernæring nr. 5.

    Diettbord nummer 5l / f avviker noe økt daglig fettfrekvens - opptil 110 g per dag og kalori - opptil 2750 kcal.

    For diettbordet nummer 5p er preget av et lavere daglig kaloriinnhold - 1600-1800 kcal. Den daglige proteinstandarden er opptil 80 g, fett opptil 60 g, karbohydrater opptil 200 g. Matvarer som stimulerer bukspyttkjertelsekretjon, provoserer tarmkjøling eller aktivering av peristaltikk er utelukket fra menyen.

    Diett tabell nummer 5p har et høyere daglig innhold i proteinmenyen - opptil 120 g, karbohydrater - opp til 400 g, den daglige kalorienivået øker også og varierer mellom 2900 kcal. Antall måltider økte til 7 ganger, mellomrumene mellom måltider er korte og ikke over 2,5-3 timer.

    Ved utvikling av komplikasjoner: anemi, anastomosit, gastritt, esophagitt eller dumping syndrom, må maten som er forbrukt, bli tørket ut eller være i halvflytende tilstand og være forberedt utelukkende for par eller kokt.

    Ved diagnostisering av dumping syndrom, etter et måltid skal legge seg ned i 30 minutter.

    Ved diagnostisering av esogafyt og brudd på svelgfunksjoner, anbefales det å ta mat i stående stilling, og ikke gå i seng i 2 timer etter å ha spist.

    For tabell 5 kjennetegnes dietten av redusert daglig saltinntak - opp til 6 g og karbohydrater - opptil 300 g, ellers er næringen lik de generelle kravene til terapeutisk diett nr. 5. Daglig kaloriinntak er 2100 kcal.

    Som nevnt, blir vant til det nye næringsprinsippet innen en måned. Et ytterligere positivt aspekt av noen av varianter av diett 5-tabellen er den uunngåelige effekten av å miste vekt som følge av en kompetent reduksjon i det daglige dietten og overgangen til et mer sunt kosthold.

    Listen over tillatte og forbudte matvarer kosthold tabell nummer 5

    For enkelhets skyld grupperes alle tillatt og forbudte produkter. Den eksakte mengden mat er ikke angitt. For hver underart av dietten, anbefales sin egen daglige kaloriverdi og frekvensen av zhbu (fett, proteiner, karbohydrater) beskrevet ovenfor.

    Hva kan du spise når slanking 5 bord

    1. De første rettene er pureed grønnsak, frukt, meieri, frokostblanding krem ​​supper og mashed supper, tilberedt uten kjøtt på vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Den dressing og grønnsaker som legges til de første kursene, blir ikke passert. Det anbefales å legge til salt etter tilberedning.
    2. Hovedretteren er dampet, kokt eller bakt magert kjøtt, fisk, aspik, pilaf med kokt eller dampet kjøtt eller kylling, kålruller, melkpølse, usaltet eller godt gjennomvåt sild.

    Kjøtt- og fiskeretter anbefales generelt til å bli kokt i knust eller loslitt form, men den sjeldne bruken av en enkelt fisk eller fjærfe er også tillatt, så lenge de ikke er stive og ikke har hud.

    Fra kjøttprodukter anbefales det å bruke: magert biff, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, vaktel eller kalkun kjøtt, kylling, tunge og skinke. Fra fisk og sjømat er det bedre å foretrekke gjeddeabbor, gjedde, hake, torsk, karpe, pollack, saffran, svart kaviar, blekksprut.

  • Meieri og meieriprodukter - melk, yoghurt, acidophilus, kefir, fettfattig, myk og hard ost (opptil 20-25% fett), hytteost. De oppførte produktene forbrukes i mengder på opptil 200 g per dag, rømme er bare brukt som en dressing for salat, suppe og andre retter.

    Det anbefales å lage porver på vann eller med en liten tilsetning av melk til vann. Det anbefales å lage puddinger, bakt puddinger, lat dumplings fra cottage cheese. Kondensert melk kan bare brukes som tilsetning til te.

  • Brød og andre bakervarer. Det er lov til å spise gårdsbrødsbrød fra hvetemel eller rugmel av 1. og 2. klasse. Det er tillatt opptil 2 ganger i uken å bruke baking uten å tilsette smør og andre fettstoffer: kjøtt, fisk, eple eller hytteost paier, boller. Tillatt: kli, kjeks, tørr kjeks, tørr kjeks.
  • Egg. Mørkkokte egg og kokte, damp- eller bakt proteinomelett finnes i menyen på behandlingsbordet nr. 5. Daglig forbruk av øl skal ikke overstige 1 stk.
  • Porridges er smuldre og halvviskøse: Bokhvete, havremel, semolina, ris.
  • Pasta fra durum hvete. Blandt komplekse karbohydrater anbefaler også ernæringseksperter inkludert pasta og nudler fra durum hvete i diett nummer 5.
  • Grønnsaker og grønnsaker brukes som en parabol i kokt, bakt eller rå, så vel som i salater. Blant grønnsaker, grønne erter, gulrøtter, rødbeter, surkål, gresskar, squash, agurker, tomater, poteter og blomkål anbefales spesielt.

    I begrensede mengder, er det tillatt å legge dill og persille, bay leaves, kanel, vanilje, nellik til maten.

  • Frukt og bær - det anbefales å gi preferanse til ikke-sure typer og varianter av epler, pærer, bananer, etc.
  • Søte matvarer i kostholdet presenteres i form av gelé, mousses, gryteretter, puddinger, souffler, tørket frukt, honning. Blant enkle karbohydrater er en begrenset bruk (ikke mer enn 80 g per dag) syltetøy, sukker, marshmallow, marshmallow, syltetøy og ikke sjokolade tillatt.

    Sukker kan delvis erstattes av xylitol eller sorbitol, med ikke mer enn 40 g per dag.

  • Grønnsaker og smør er tillatt å bruke bare som en dressing for de første rettene.
  • Drikkevarer - urtete, inkludert rosehip, kaffe med melk, svak te, grønnsak og fruktjuicer, gelé, kompotter.
  • Hva ikke å spise når slanking 5 bord

    1. De første rettene tilberedes i kjøttkraft: kjøtt, fisk eller sopp. Også den femte tabellen dietten forbyder grønn borscht, sur suppe, okroshka og andre kalde supper.
    2. Fet kjøtt og fisk: stein, steinbit, beluga; fet fugl: gås, and slakteavfall: lever, nyrer, hjerte, hjerner; hermetisk kjøtt og fisk, pølser, røkt, saltet eller tørket kjøtt og fisk, lard, pates.
    3. Meieri og meieriprodukter med høy prosentandel av fett: melk, rømme, ryazhenku, cottage cheese, skarpe varianter av ost, ost med mugg.
    4. Egg kokt bratt eller stekt.
    5. Krummende frokostblandinger: bygg, mais, hvete.
    6. Noen typer grønnsaker: Brysspirer, sorrel, spinat, grønn løk, hvitløk, reddiker, samt sopp, grønnsaksmarinater og hermetikk.
    7. Spicy krydder og fete sauser: svart og rød pepper, sennep, pepperrot, adjika, majones.
    8. Ferskt brød og litt bakevarer. Disse inkluderer: muffins, stekte paier og flatbread, pannekaker, pannekaker, bakverk, bakverk med krem.
    9. Søtsaker: sjokolade, iskrem.
    10. Frukt og bær: sitrus, granatepler, druer, tranebær.
    11. Drikker: kald eller karbonert, svart kaffe, kakao, alkohol.

    For ikke å glemme tillatte og forbudte matvarer, har vi samlet en tabell over hva som kan og ikke skal spises på den femte diettbordet. Du kan laste den ned gratis på denne linken.

    Diet 5-tabell: et eksemplarisk meny for hver dag

    mandag

    Til frokost - halvviskøs havregryn, stekt ost, et stykke svampekake.
    Den andre frokosten er en stor pære.
    Til lunsj - ris suppe, brød, steames fisk kjøttboller, steames grønnsaker, frukt og bær kompott, kjeks.
    Te tid - kjeks og et glass yoghurt.
    Til middag - en salat av kokte grønnsaker, som en vinaigrette med rømme dressing, protein omelett, buljong hofter.
    Før du går til sengs - et glass fettfattig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

    tirsdag

    Til frokost - halvviskøs risgrøt med frukt, et glass melk.
    Lunsj - svampekake med svak te.
    Til lunsj - grønnsaksuppe, brød, dampkoteletter fra fjærfe kjøtt, betesalat, te med kjeks.
    Snackbakt epler med cottage cheese.
    Til middag - ris gryte, et glass yoghurt, svamp kake.
    Før sengetid - banan eller bananpuré.

    onsdag

    Til frokost - dampkurv-rispudding, kaffe med melk, kjeks.
    Den andre frokosten er en frukt eller grønnsakssalat med rømme dressing.
    Til lunsj - frokostblanding suppe, brød, kokt kjøtt, salat av kokte eller friske grønnsaker, compote og kjeks.
    Snack - svamp med svak te.
    Til middag - dampet fisk, bakt grønnsaker, svak te med marshmallows.
    Før sengetid - et glass acidophilus.

    torsdag

    Til frokost - bokhvete grøt, rosehip kjøttkraft med kjeks.
    Den andre frokosten - hytteost med frukt.
    Til lunsj - borsch, brød, fiskestokk med grønnsaker, svak te med kjeks.
    Snack - vegetabilsk gryte.
    På middag - kokt tunge, frokostblanding gryte, urte avkok.
    Før sengetid - et glass yoghurt.

    fredag

    Til frokost - en souffel av semolina, et glass melk, frisk frukt.
    Den andre frokosten - kjeks og kaffe med melk.
    Til lunsj - vegetabilsk suppe, brød, bokhvete grøt, dampet kjøttkoteletter, gulrotsalat, gelé og kjeks.
    Snack - cottage cheese med frukt og rømme dressing.
    Middag - ris gryte, rosehip kjøttkraft, svamp kake.
    Før sengetid - et glass yoghurt uten fyllstoffer.

    lørdag

    Til frokost - rispudding, svak te, kjeks.
    Den andre frokosten er en vegetabilsk salat.
    Til lunsj - frokostblanding suppe, brød, melk pølser, moset grønnsaker, svak te, kjeks.
    Te tid - et glass yoghurt og svamp kake.
    Til middag - dampet kålruller, urteavkok og kjeks.
    Ved sengetid - 1 banan eller et glass tomatsaft.

    Søndag

    Til frokost - rispudding med frukt, kaffe med melk.
    Den andre frokostbakt eller kokt protein omelett, grønnsaksjuice.
    Til lunsj - suppe med pasta, hotpot, kjeks og svak te.
    Te tid - lat dumplings, kompote.
    Middag - fiskesøffel, salat av kokte grønnsaker, svak te og kjeks.
    Før sengetid - et glass acidophilus.

    Anmeldelser av 5 kostholdstabell

    Anmeldelser av diettbord nummer 5 relaterer seg hovedsakelig til den terapeutiske effekten som oppstår ved bruk av et slikt kraftsystem. Årsaken til overholdelse av regimet er i de fleste tilfeller forbundet med forverring av helse forårsaket av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galdeveiene. I tillegg til den terapeutiske effekten, registrerer syke pasienter en reduksjon i vekt og volum, en forbedring av hudtilstanden.

    Gjennom årene har økt bruk av terapeutisk diett 5 bord ifølge Pevzner samlet en stor mengde positiv tilbakemelding og en enkelt gjennomgang av ineffektiviteten til denne teknikken. Kanskje dette skyldes det viktige behovet for kosthold.

    Fordeler og ulemper med kostholdstabell nummer 5

    Ingen av de 15 dietter utviklet av Dr. Pevzner bruker moderne vekttap metoder:

    • lange intervaller mellom måltider om kvelden eller faste tidsperioder;
    • faste dager;
    • bruk av lavkarbohydrater og karbohydrat dietter;
    • fettfri mat;
    • overgang til utelukkende protein mat;
    • mono feed;
    • bruk av spesielle fettforbrenne matvarer;
    • sterk begrensning i serveringsvolumer.

    Dr. Pevzner i utviklingen av deres dietter, og spesielt diett 5-tabell, avstøt fra det objektive menneskelige behovet for BZHU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier i løpet av dagen, samt et sett av produkter som er mest nyttige i en bestemt sykdom. Derfor, i listen over anbefalte matvarer, kostholdstabell nummer 5, finner du hvetebrød, hvit ris, smør, rømme og til og med søtsaker, noe som vanligvis finnes i andre dietter, er svartlistet.

    Utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt er midlertidig og forårsaket av forverring av sykdommer. Derfor brukes ikke langsiktige, fettfrie, karbohydratfrie eller proteinfrie måltider i tabellen 5 og andre Pevzner-dietter.

    Selvfølgelig kan listen over retter som anbefales til forbruk i begynnelsen skremme noen: renede supper, hakket fisk og kjøtt, halvviskøse korn, dominans av damprør, potetmos, ubehandlet brød, nesten totalt fravær av sauser og krydder, og begrensende saltinntak. Som det fremgår av kostholdet selv, forsøkte Pevzner ikke å gjøre helsemad velsmakende og behagelig, men bare nyttig for et sykt organ.

    I tillegg er alle de foreslåtte alternativene for medisinsk bord nummer 5 hovedsakelig utformet for å tilfredsstille sengelast og ikke ta hensyn til mulig aktiv fysisk anstrengelse. Dette øyeblikket er viktig å vurdere om du er aktivt involvert i sport og samlet for å sitte på "flytende" diett.

    Som langtidspraksis viser, er det terapeutiske diettbord nummer 5 en flott mulighet til å opprettholde eller gjenopprette helsen din. Og ifølge mange kvinner er dette fortsatt et effektivt og sunt alternativ til strenge dietter for vekttap.

    På grunn av de grunnleggende prinsippene som ligger i grunnlaget for terapeutisk diett 5-tabellen, påvirker det ikke bare kroppen, men bidrar heller til total gjenvinning, bevaring av idealvekt og volum. Som enhver diett, selvfølgelig, kosthold 5 bord krever mye selvdisiplin, men resultatet er verdt det.


    Flere Artikler Om Leveren

    Skrumplever

    Rengjøring av leveren med urtepreparater og avkok - gjenoppretting av fortapte funksjoner i leveren

    Leveren bærer stolt tittelen på det viktigste biologiske filteret. Det renser kroppens hovedvæske, blodet, fra organiske og uorganiske giftstoffer, bakterier, tungmetallsalter, medisinske stoffer og andre toksiske forbindelser.
    Skrumplever

    Hva heter navnet en blodprøve for hepatitt

    Hepatitt betyr diffus inflammatorisk sykdom som påvirker hele leveren. Patologi er autoimmun, giftig og viral.På grunn av det faktum at det er ganske vanlig, anbefales det å studere funksjonene i detalj og vite hva som kalles analysen for hepatitt.