Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

Rehabilitering etter noen kirurgisk inngrep innebærer en forholdsvis alvorlig korreksjon av pasientens diett. Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren ble utviklet spesielt for å regulere fordøyelsesprosessene, inkludert i postoperativ periode, for å forhindre komplikasjoner i lever, mage, bukspyttkjertel og tolvfingertarmen.

Gallbladder fjerning

Laparoskopisk cholecystektomi er mye brukt til å behandle kronisk og akutt cholecystitis. Dens fordel er at operasjonen utføres gjennom en punktering i bukveggen, slik at den sistnevnte er minst skadet. Samtidig er smerte syndrom praktisk talt fraværende, og utvinning er mye raskere enn etter åpen operasjon. Pasienten forblir på sykehuset i ca 1-2 dager, hvorefter han vender tilbake til sine vanlige daglige aktiviteter og arbeid.

Laparoskopi utføres i 95 - 99% av tilfellene. I en situasjon når det er komplikasjoner (inflammatorisk, vedheft) eller anatomiske trekk i galdeveien, utføres en åpen intervensjon i bukhulen. Ofte er det en minimal invasiv operasjon, mindre vanlig en tradisjonell.

Hvorfor trenger jeg en diett

Dessverre, å miste galleblæren på grunn av cholecystitis, blir en person ikke kvitt gallestein. Leveren fortsetter å fungere, og gallen, hvis sammensetning har endret seg lenge før fjerningen, er ingen steder å stå. Betydelig øker risikoen for at den vil kraftig skille seg ut, samle seg i kanalene og utgjøre en trussel mot tarmen. For å unngå dette må pasienten lære å spise brøkdel - dette er den første og viktigste regelen. Under denne tilstanden vil gallen komme ut i tid, noe som gjør det mulig å unngå å skape et farlig trykk i kanalene og dannelsen av steiner i dem, og tarmen vil bli forsikret mot store insprutninger av galle.

Over tid, funksjonen til det manglende organet for å ta kanalene. Men dette skjer gradvis og bare hvis en viss kraftalgoritme blir observert. Som regel går det om et år før du går tilbake til det vanlige kostholdet med mindre restriksjoner.

Vurder hvilke regler du må følge i de første dagene, ukene og månedene etter tap av galleblæren, og det er et spesielt diett nummer 5.

Funksjoner av dietten under gjenoppretting

For en start er det viktig å forstå at de kommende endringene i dietten - ikke bare en diett. Dette er praktisk talt en livsstil, som må følge for å unngå nye alvorlige problemer i arbeidet i organene i mage-tarmkanalen.

Ta denne testen og finn ut om du har leverproblemer.

Korrigering av proporsjoner av næringsstoffer

Den daglige rasjonen skal struktureres på en slik måte at produktgruppene har følgende forhold:

  • 25% av proteiner. Høyverdige proteiner bidrar til normalisering av leveren og fornyelsen av cellene. Den optimale kilden til lett tilgjengelig og lett fordøyelig protein er meieriprodukter, fjærkerkjøtt og fisk.
  • 25% fett. Siden steinene (stein i galleblæren og dets kanaler) består av kolesterol, er det nødvendig å minimere mengden kolesterolholdige matvarer, men samtidig beholde umettede fett i dietten. Sistnevnte inkluderer vegetabilske oljer. De bidrar til fortynning av galle og reduserer risikoen for steindannelse.
  • 50% karbohydrat. Til tross for at deres mengde i kostholdet hersker, må valget av karbohydrater bli kontaktet med spesiell omsorg. Problemet er at produkter som bakevarer eller frokostblandinger fremkaller forsuring av galle, noe som i sin tur fører til dannelse av steiner. Samtidig utfordrer "lett" karbohydrater fra sukker og produkter som inneholder det, selv om de ikke har en slik effekt på grunn av deres høye kaloriinnhold, et sett med ekstra kilo og et brudd på metabolske prosesser. Derfor er det nødvendig å finne en balanse mellom første og andre gruppe karbohydratholdige produkter.

De første dagene etter operasjonen

Etter operasjon under generell anestesi er ikke mat og væskeinntak i løpet av de første 12 timene tillatt. Pasienten er under nøye medisinsk tilsyn. For å redusere tørsten, gni leppene med en svamp fuktet med vann eller skylling er munnen tillatt. Etter denne tiden får pasienten i liten grad å ta litt suppe eller gelé.

Slik at gallen ikke stagnerer i kanalene, er det svært viktig for pasienten, selv innenfor medisinske institusjoner, å justere matinntaket i små porsjoner 6-7 ganger om dagen, og også å etablere et drikkeregime. Væskeinntaket bør også være fraksjonalt, men rikelig - minst 1,5 liter per dag.

Dagen etter operasjonen kan du spise mat i flytende og geléaktig form: kosthold kjøttbuljong, avkok av byg, fruktgelé.

På dagene fra den tredje til den femte menyen er de supplert med flytende porrer, dampede omeletter, slimete frokostblandinger på vegetabilsk buljong, potetmos. Legen kan tillate deg å bruke ikke-søt og ikke-surt juice (for eksempel rødbeter), litt søtet te.

På slutten av den første uken er lavmette hytteost, fermenterte melkeprodukter, kostholdskjøtt kjøtt og fisk inkludert i dietten. Du kan legge brød til vegetabilsk suppe, men ikke mer enn 100 g per dag. Det må tørkes.

Drikkene kan brukes litt søtet te, naturlig juice fra grønnsaker og frukt, gelé, buljonghopper og ikke-karbonert mineralvann (det må godkjennes av den behandlende legen). Mengden konsumert væske kan nå opptil 2 liter per dag.

Hvis utvinningen er som det skal, overføres pasienten til diett nummer 5.

Etter laparoskopi er kostholdet ikke så tøft, siden operasjoner av denne typen er mye mindre traumatiske. Forskjeller i kosthold i de første dagene etter prosedyren er som følger:

  • pasienten kan drikke væsken nesten umiddelbart;
  • i de første 12 timene er små porsjoner kissel eller suppe tillatt;
  • På 2. dag kan du drikke uten restriksjoner, og det er - lett mat i små porsjoner. Kokt matkjøtt, fisk, omelettdampet, lite fett kjøttkraft, litt frukt og hytteost er tillatt.
  • Overgangen til den femte dietten skjer på den tredje dagen.

Første uke etter utslipp

Hvis du er i ambulansen, holder du deg klar, siden det medisinske personalet har kontroll over det, da kommer du hjem, mange av de opererte er tapt: hvordan kan de fortsette å spise?

For ikke å slå kroppen fra regimet etablert på sykehuset, bør pasienten også fortsette å spise mat i små porsjoner om 6-7 ganger om dagen. Det viktigste er at det alltid skjer samtidig. Så galle vil bare bli tildelt for behandling av innkommende mat, og ikke stagnere i galdeveien eller falle i tom mage. Siste mottak skal utføres senest 2 timer før sengetid.

I løpet av den første uka med rehabilitering utenfor sykehuset, er begge produktene fra den "svarte listen" og friske grønnsaker og frukt forbudt. Det inkluderer også rugbrød. I hovedmenyen "tabell nummer 5" etter fjerning av galleblæren er kokt, dampet og stuvet mat:

  • magert kjøtt (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller) og fisk med grønnsaker;
  • kylling (diettrull, bakt i ovnen);
  • melk og grønnsaker supper;
  • hele kornblandinger og hård hvete pasta;
  • dampet protein omelett

Hjemmelagde levende yoghurt og Adygei-ost er veldig gode hjelpere.

Pasienten har allerede råd til symbolske desserter: marshmallow eller marshmallow.

De beste drikkene anses fortsatt som usøtet te og rosehip kjøttkraft, og det anbefales å erstatte drikkevannet med mineralvann, men bare etter å ha konsultert en lege.

En måned senere

Næringens spesifisitet i denne perioden med rehabilitering er en gradvis avkastning til et mer vanlig kosthold. Dens grunnlag er den femte dietten. Menyen ekspanderer, men består selvsagt bare av autoriserte produkter. Faktisk må pasienten følge denne dietten og etter 6 måneder og et år senere. Derfor er det på dette stadiet bedre å endelig akseptere det faktum at bordet ikke lenger skal være:

  • fett svinekjøtt og biff, lam, bacon. Under forbudet er også anda kjøtt;
  • fett supper og buljonger - bare diett er tillatt;
  • ingenting stekt Slik mat, for å fordøyes, må behandles med en høy konsentrasjon av galle. Dessverre, etter operasjonen blir det umulig;
  • ingen krydder og varme sauser, noe som utfordrer forbedret produksjon av galle;
  • kalde drikker og iskrem, fordi kaldt kan forårsake kardiovaskulær spasmer og smerte;
  • retter som inkluderer smør eller margarin, det vil si kaker, bakverk og lignende fede desserter;
  • sure produkter: syltetøy, retter, som ble brukt til fremstilling av eddik, sure frukter (kiwi, sitrus). Tørrvin er også på denne listen;
  • karbonatiserte drinker. Dette betyr at mineralvann også skal være uten gass.

To måneder etter laparoskopi

På dette stadiet står pasienten overfor oppgaven med å forsøke å ikke irritere fordøyelsessystemet og være oppmerksom på proteinfôr som bidrar til fortynning av galle. Hvis to måneder etter operasjonen er det ingen smerter og ubehag, kan du gradvis diversifisere "tabellnummer 5" som følger:

  • kok supper på magert kylling kjøtt, men unngå å steke grønnsaker for deres dressing. For å øke næringsverdien og smaken av slike retter, legger de til litt oliven eller smør (ghee) smør til dem;
  • For den andre kan du spise magert kokt kjøtt og en sidefarge av ulike grønnsaker: blomkål, kucchini og squash, rødbeter, gresskar, gulrøtter. Selvfølgelig kan du ikke steke grønnsakene, men i stuen som de er svært velsmakende. I klare måltider kan du legge til litt grønt;
  • fisk kan ikke bare stuves eller kokes - et utmerket alternativ ville være fyllstoff. Kjøttkraft er bedre å gjøre mindre konsentrert. For å fortynne det kan du bruke vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av gelatin;
  • utmerket lett fordøyelig proteinmat og et menyelement som kan markere en streng diett, vil bli blekksprut, blåskjell og reker, som skal kokes
  • enda mer protein kroppen får med cottage cheese, bedre redusert fett. Som et alternativ og enda mer nyttig variant av bruken er stekeovnsgryten egnet;
  • Desserter kan også bidra til å gjøre galen tynnere: bakt epler, eple marshmallow eller marmelade.

Tre måneder senere

Et kvartal senere inneholder kostholdet etter fjerning av galleblæren allerede hele listen over godkjente matvarer. På denne tiden ble restriksjonene, som i utgangspunktet var vanskelig å følge, blitt en viss livsstil. Kostholdsmat hjelper ikke bare til å tilpasse seg livet uten en av de indre organer, men, som praksis viser, å forbedre den generelle helsen betydelig. Alle blodtallene går tilbake til normal, overskytende vekt går bort.

Så, de tillatte produktene av diett nummer 5 på dette stadiet og videre er:

  • grønnsaks- og melkesupper med helkorns frokostblandinger;
  • løse porer;
  • diett fisk og kjøtt varianter (kalkun, kylling, magert biff), kokt eller dampet;
  • kyllingegg (du kan spise 1 stk hver dag);
  • meieri og gjærte melkeprodukter. Sistnevnte må være frisk og beriket med bifidobakterier;
  • kokte eller dampede grønnsaker;
  • pasta laget av durum hvete, frokostblandinger;
  • moderat mengde vegetabilsk olje;
  • søtsaker i form av pastila, syltetøy, gelé, puddinger, syltetøy, hjemmelaget syltetøy og honning;
  • tørket frukt: tørkede aprikoser og svesker i små mengder;
  • frisk frukt og bær: jordbær, bringebær, aprikoser, doggie. Det er bedre å gi preferanse til søte frukter, unngå syrer. For de som trenger å fortynne gallen, er vannmeloner ideelle, så om sommeren kan du trygt understreke dem. Fra melonen, tvert imot, bør bli forlatt;
  • lov til å drikke te, kaffe med melk, bouillon av villrose og hvetekli, fersk juice.

Måltider gjennom hele året

I de første månedene etter operasjonen blir pasientene vant til mange av diettproduktene med vanskeligheter, derfor er omtrent et år gitt til en full overgang til en bestemt diett. I løpet av denne perioden må en person konsolidere suksess i formasjonen av vanen med å spise fraksjonalt og ofte. Det samme skjer med forbudte produkter. Selv om pasientens hode forstår at sammenbruddene er fulle av alvorlige konsekvenser, er det veldig vanskelig for mange å komme over ideen om at grillet kylling eller dumplings med svin og to slags sauser ikke lenger vil være på middagsplaten.

Ikke desto mindre innebærer dietten "5. bord" avvisningen av slike produkter:

  • fett kjøtt, fisk og fjærfe, lard, kaviar;
  • pølser, røkt produkter, halvfabrikata;
  • stekt mat;
  • rike supper og fett bouillon;
  • pickles, hermetikk og syltetøy;
  • sopp;
  • grov fiber, belgfrukter;
  • alt er surt og krydret;
  • produkter med en høy andel essensielle oljer: hvitløk, løk, reddik, reddik;
  • konfekt, søtsaker;
  • ferskt brød;
  • kald og varm mat og drikke;
  • sterk svart kaffe, kakao;
  • alkohol.

Selvfølgelig er avvisningen av en slik mengde av den vanlige maten ofte veldig vanskelig, så noen ganger kan du hengi deg til noe uskyldig i listen. For eksempel, unn deg et lite stykke kjeks (det enkleste, uten krem) eller rømme, kokt på fettfattig rømme.

På helligdager, når bordene er fulle av forbudte retter og produkter, bør du ikke være for lat og forberede alternative alternativer som er trygge for en person som ikke har galleblære. Når det gjelder alkohol, spesielt sterke drikker eller champagne, kan det ikke være noen alternativer. Hvis rehabilitering går bra, er det i noen tilfeller tillatt å tørke tørrvin.

Et eksempel på klokkenes kraft

Tidsintervallet mellom måltider er maksimalt 3 timer.

  • Første frokost: Velsmakende grøt, dampet protein omelett, te.
  • Andre frokost: kli, kostholdskaker eller kjeks (ditt valg), juice.
  • Lunsj: grønnsaksuppe, dampkotelett eller kokt kyllingbryst, kokte gulrøtter, tørket fruktkompot eller gelé.
  • Snack: frisk frukt.
  • Middag: kokt fisk, potetmos eller dampede grønnsaker, te med melk.
  • Andre middag: ryazhenka eller kefir i 1-2 timer før sengetid.

Oppskrifter av retter

Det femte nummeret av dietten innebærer avvisning av bruken av en rekke produkter. Likevel kan du bruke litt tid og fantasi, selv uten galleblæren, til å spise velsmakende og tilfredsstillende.

Curd pasta til frokost

  • ostemasse fett 9% - 100 g;
  • rømme eller krem ​​- 1 spiseskje;
  • sukker - 1 ss.

forberedelse:
Bland ingrediensene grundig. Ideelt sett må massen sendes gjennom en sigte.
Den andre versjonen av pastaen - uten sukker, men med friske urter og en klype salt. Det kan brukes til å lage raske og sunne snacks med tørket klanbrød. Blandingen er spredt på bunnen, og et tynt stykke dampet eller kokt biff (kylling) settes på toppen.

Vegetabilsk suppe

  • kokt kylling kjøtt - 150 g;
  • vegetabilsk buljong eller fortynnet kylling;
  • gulrøtter - 1 stk.
  • selleri rot;
  • salt;
  • grønnsak eller kremolje - 5 g.

forberedelse:
Grind grønnsaker og kok dem i kjøttkraft. Deretter legges hakkede kjøtt, salt og smør til dem. Kok, la avkjøle litt og slå i en blender. I stedet for gulrøtter og selleri, kan du bruke noen sesongens grønnsaker.

Klar suppe kan dekoreres med grønnsaker, serveres med rømme eller en liten mengde kjeks.

Fish Cutlets

  • fiskfilet - 200 g;
  • krem eller melk - 2 ss;
  • egg - 1 stk.
  • tørket brød - 1 stk;
  • salt.

forberedelse:
Mens brød er gjennomvåt i melk (krem), blir fisken knust til konsistensen av hakket kjøtt, til hvilket det legges presset brød, egghvite og salt til smak. Kneadhakket kjøtt, form små patties og spred dem i et vannbad eller i en forvarmet ovn. De forbereder ca 20 minutter.

Epler bakt med rosiner, nøtter og honning

  • epler (surt utvalg) - ønsket mengde;
  • rosiner;
  • nøtter;
  • honning;
  • kanel.

forberedelse:
Fruktene vasker godt og fjern stammen fra dem. I fordypningen setter resten av ingrediensene, strømmet med kanel. Epler blir bakt i en forvarmet ovn i ca 40 minutter.

Det viktigste er ikke å ta diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren som en byrde. Det bør bli en normal livsstil, som vil bidra til å rehabilitere etter operasjonen, forhindre forekomsten av komplikasjoner og bare leve videre.

Kosthold etter gallbladder fjerning

Galleblæren er involvert i å fordøye mat. Organ pære form, plassert under leveren. Hovedfunksjonene er opphopning (avsetning) og utskillelse av væske utskilt av leveren. Galle hjelper til med å absorbere fett i kroppen og aktiverer arbeidet i magen.

I hvilke tilfeller fjerner galleblæren

Cholecystectomy er en kirurgisk operasjon for å fjerne galleblæren. Hele kroppen er kuttet ut ved kirurgisk inngrep. Uten det, fører folk et normalt liv, etter næringsregler.

I normal funksjon spiller galleblæren en viktig rolle i fordøyelsen av mat. Ved patologiske prosesser som forekommer i kroppen, gir det mye ulempe: det forverrer helse og helse. Symptomer vises:

  • Magesmerter;
  • Upset avføring;
  • Kvalme og oppkast;
  • Økt kroppstemperatur, etc.
  • Gallesteinsykdom (ICD). Det oppstår med alvorlige symptomer i form av akutt smerte i magen, høy feber og rikelig oppkast.
  • Akutt cholecystitis. En person opplever en følelse av kvalme, oppkast, feber, magekramper, bitter smak i munnen.
  • Choledocholithiasis er en type JCB.
  • Dannelsen av polypper på galleblæren.

Med de ovennevnte diagnosene trenger pasienten operativ medisinsk inngrep. Moderne medisiner under fjerning av kroppen utfører cholecystektomi ved laparoskopi. Varigheten av operasjonen fra 30 minutter til 1,5 timer. Kirurgisk metode lar deg utføre kirurgi, redusere tiden for rehabilitering etter fjerning av galleblæren og bidrar til å unngå postoperative konsekvenser.

Postoperativ periode

Etter å ha fjernet orgelet, blir pasienten straks overført til intensivavdelingen og riktig omsorg er gitt. Pasienten må forbli på sykehuset til han gjenoppretter. Når cholecystectomy er mulig komplikasjoner. I dag utføres kirurgi laparoskopisk, komplikasjoner og uønskede effekter minimeres. Første gang (12-24 timer) kan du ikke gå ut av sengen, spise og drikke. Hvis du trenger å stå opp, må du flytte med støtte fra medisinsk personell. Etter anestesi kan det oppstå svimmelhet og svimmelhet. Gjenopprettingsperioden varer 7 dager. Etter 10 dager i tilfredsstillende tilstand, blir pasienten utladet.

En person som har galleblæren kuttes ut, må observere følgende tips:

  • Ikke bry deg diettbordet, følg dietten. Sunn mat, en balansert diettmeny - en viktig del i prosessen med å gjenopprette kroppen. Kosthold etter laparoskopisk cholecystektomi må følges for livet. Formålet med dietten er å stimulere utskillelsen av galle fra kroppen, for å stabilisere stoffskiftet. Hvis pasienten ikke fulgte anbefalingene fra legen om ernæring, er det mulig å angripe cholecystitis.
  • Bruk av rusmidler. Drogbehandling hjelper en person til å tilpasse seg til å leve uten galleblæren. Pasienten er foreskrevet hepatoprotektorer - en klasse med legemidler som utfører den beskyttende funksjonen til leveren. Seks måneder senere gjenoppretter kroppen etter laparoskopisk cholecystektomi.
  • Å gjøre øvelser. Massasje gymnastikk for magen (to måneder). Første gang å gjøre øvelsene, skal være under oppsyn av en lege. Det anbefales å begrense fysiske aktiviteter i en måned.

Viktige tre regler vil hjelpe kroppen til å tilpasse seg livet etter operasjonen, for raskt å forbedre trivsel og normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen. Manglende overholdelse av forskriftene fra den behandlende legen vil ha en negativ innvirkning på helsen.

Kosthold etter operasjon

Ernæring etter cholecystektomi er rettet mot å gjenopprette metabolske prosesser i kroppen, maten skal være frisk, sparsom for magen. Før du forbereder kirurgi, er det viktig for en person å stille inn endringer i sitt vanlige kosthold og begrensninger i den første måneden.

Etter laparoskopisk cholecystektomi anbefales diett nummer fem.

Anbefalinger for ernæring etter fjerning av galleblæren:

  • De første dagene er de vanskeligste. Du kan ikke drikke vann, flytte uavhengig. Det er lov å ta en slurk med vann, skyll munnen din med nøytrale avkok av urter. Etter 1 dag er det mulig å drikke væske (opptil 1000 ml per dag). Som man føler seg bedre, drikker de usøtet compote (fra tørkede frukter), svakt brygget te (helst med tilsetning av medisinske urter), fettfattig kefir under oppsyn fra den behandlende legen.
  • Spis etter cholecystektomi begynner etter 3 dager. Trenger å holde en diett. I de første 5 dagene av den postoperative perioden blir potetmos, smør (1 ts), friske buljonger, fiskeretter (i et vannbad), gulrotjuice, gelé (fra frukt, bær) gradvis lagt til i menyen. Deler skal være 150-200 gr. Spis 6 ganger om dagen akkurat i tide.
  • På dag 5, er det lov å diversifisere dietten med gjærte melkprodukter, diett ostemasse, kjeks, brødsmuler, grønnsakspuré, revet grøt på vann. Den første postoperative uken er den vanskeligste.
  • Innen 1,5 måneder etter laparoskopisk cholecystektomi bør maten være fraksjonert, deler er små, produktene er sparsomme. Måltider er tilberedt på dampbadet, kokt. Begrens tilsetningen av salt, sukker. Unntatt krydret krydder. Følg anbefalingene fra legen, sørg for at du har det bra, det avhenger av gjenoppretting av helsen. En samvittighetsløs holdning vil gi positive resultater, og i en måned vil du gå tilbake til din normale livsstil.

Tabell av matvarer (tillatt og forbudt) etter cholecystektomi

Til tross for begrensningene forblir maten til en person med en fjernet galleblæren balansert. Kroppen trenger konstant påfylling av næringsstoffer, nyttige sporstoffer. Riktig ernæring - nøkkelen til rask gjenoppretting. Etter operasjonen er det mangel på appetitt. Dette er viktig for å informere legen.

For å få riktig tilnærming til rehabiliteringstiden og tilpasning av magen etter cholecystektomi, er det viktig å vite hvilke produkter som er tillatt å bli konsumert og som er strengt forbudt.

Menyen kan inneholde:

  • Diet fjærfe kjøtt;
  • Dampte slaver;
  • Kanin kjøtt;
  • Lavt fett meieriprodukter;
  • Geit melk;
  • Egg (omelett av proteiner);
  • smør;
  • Bokhvete, ris, perlebyg, havremel;
  • Frukt (med unntak av citruses, sure frukter);
  • Stewed grønnsaker;
  • Melon, vannmelon (er gode diuretika);
  • Bær (jordbær, blåbær, kirsebær, kirsebær);
  • Ikke-karbonert mineralvann (foreskrevet med henblikk på terapi, et kurs på 30 dager, etter en måned for å ta en pause);
  • Vegetariske supper;
  • Frukt og grønnsaksjuice (usøtet);
  • Tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner);
  • gelé;
  • Marshmallow, marshmallow, gelé, honning, syltetøy.

Friske frukter, grønnsaker er forbudt å bruke. De provoserer en økt utskillelse av galle.

Det anbefales å legge til nye matvarer gradvis, samtidig som man ser etter velvære etter å ha spist. Hvis det er ubehag i magen, må du midlertidig eliminere parabolen fra kostholdet.

Forbudte produkter

Listen over produkter som kan forstyrre aktiviteten i mage-tarmkanalen - danner utseendet av magekramper, skaper en overdreven belastning på fordøyelsesprosessen:

  • Matvarer med høy vegetabilsk olje;
  • Krydret, krydret, fettstoffer;
  • Marinater, hermetisert mat (hvis i sammensetningen av eddiksyre);
  • Røkt kjøtt;
  • hvitløk;
  • Radise, reddik;
  • Salo;
  • Bakeri og konditori;
  • Bønner, erter (bønneprodukter inneholder grov fiber);
  • sopp;
  • Kullsyreholdige juice, mineralvann;
  • nøtter;
  • Solsikkefrø;
  • Sauerkraut;
  • Kolde retter, iskrem, is;
  • Sterk te, kaffe;
  • Kakao produkter (sjokolade, søtsaker, desserter, konditori);
  • Alkohol (vin, champagne, vodka).

Hvis du utelukker oppførte matvarer, kan du unngå ubehagelige konsekvenser og komplikasjoner. Et år senere kan du gå inn i dietten av noen matvarer fra listen over forbudte, en daglig diett brukes. Måltider forhandles med legen din.

Prøve diettmeny etter laparoskopisk cholecystektomi

Det er mange alternativer for balansert ernæring etter operasjonen. Å vite hvordan du skal forberede tillatte matvarer, kan du gjøre måltider nyttig, velsmakende, variert. Lag en meny for uken. Bruk forskjellige tilberedningsmetoder. En streng diett vil bidra til å takle patogener i fordøyelseskanalen, med overvekt, forbedre helsen. Husk! Deler skal være små (200 g), maten fraksjonal (6 ganger daglig), mengden vann forbrukes ikke mer enn 2 liter. Etter 3 måneder legges nesten alle grønnsaker og frukt til menyen.

Vurder dietten etter laparoskopisk cholecystektomi og eksempler.

  • Breakfast. Til morgenmaten, lag havremel. Tillat å legge til et stykke smør i grøt, rugbrød. Det anbefales å drikke grønn te (du kan lage avkok fra medisinske planter).
  • Andre frokost Ristede epler uten peeling.
  • Lunch. Kyllingsuppe med grønnsaker (gulrøtter, poteter, brokkoli, kyllingfilet, persille, lite salt). Brød med ost (hard ost, ikke fet), kompott fra en blanding av tørket frukt.
  • Høy te Kissel med kjeks, bananer.
  • Middag. Kok hakkede fiskekoteletter på dampbadet. Curd gryte, kompote.
  • Andre middag Om natten kan du drikke et glass yoghurt.
  • Breakfast. Forbered et protein omelett (skille eggeplommen). Lag kjøttkraft hofter.
  • Andre frokost For en matbit passe aprikoser.
  • Lunch. Diettgrønsuppe (blomkål, gulrøtter, paprika, salt). På den andre må du lage torskelever. Havremelkaker til dessert, forvarmet melk.
  • Høy te Gårsdagens brød (kjeks), ost, kompott.
  • Middag. Kokepasta med saus. Te med melk. Til dessert datoer, rosiner eller marshmallows.
  • Andre middag En del av lite fett hytteost.
  • Breakfast. Hirse grøt, juice.
  • Andre frokost Kostyoghurt.
  • Lunch. Suppe (sopp, poteter, greener). Unsweetened cookies, compote.
  • Høy te Steamed courgette, te med mynte.
  • Middag. Kok reker, lage potetmos. Til dessert, fruktgelé og te.
  • Andre middag Et glass ryazhenka og kjeks.
  • Breakfast. Bokhvete grøt, urtete og souffel (du kan legge til bringebær, bær aktiverer prosessen med fordøyelsen).
  • Andre frokost Meieriprodukter (kefir, yoghurt).
  • Lunch. Fisk kokt i dampbad, lag en salat. Drikk et glass juice.
  • Høy te Kokt mais, kompott.
  • Middag. Det er lov å lage pizza ved bruk av godkjente produkter for fylling. Som dessertte med pastila.
  • Andre middag Lett salater vil gjøre.
  • Breakfast. Diettost (kan knuses i en blender, tilsett litt tørkede aprikoser), grønn te.
  • Andre frokost Banan.
  • Lunch. Potetmos med fiskekoteletter. Marshmallow, te.
  • Høy te Sandwich, rosehip avkok.
  • Middag. Sjømat suppe. Te med gelé.
  • Andre middag Tørkede aprikoser, rosiner.

Det anbefales ikke å bruke tomatsaft først. Det skal spise, nøye observere resept og anbefalinger fra legen. Behandlingens varighet og ernæringsmessig adferd tildeles individuelt. Til gjenopprettingsperioden gått raskt og uten komplikasjoner, føre en sunn livsstil.

Mat etter fjerning av galleblæren: kosthold, menyer, oppskrifter

Fjerning av galleblæren eller cholecystektomi er en operasjon som har betydelig innvirkning på fordøyelsessystemet og krever justering av dietten. I en sunn person syntetiseres galle av leveren og går inn i galleblæren gjennom kanalene. I det er det kondens eller konsentrasjon av galle. Når du spiser, skiller galleblæren gjennom kanalene inn i tolvfingertarmen mengden galle som kreves for å sikre normal fordøyelse.

Cholecystektomi forandrer signifikant fordøyelsesprosessen. Blæren er fjernet, og gallen kommer inn i tolvfingertarmen umiddelbart fra leveren gjennom de intrahepatiske og ekstrahepatiske gallekanalene. Som et resultat kommer galle med en annen sammensetning inn i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen. Slike galle er relativt flytende, det beskytter ikke tarmene fra mikroorganismer tilstrekkelig, noe som fører til økt risiko for dysbiose.

Ernæringsregler etter fjerning av galleblæren

Hovedformålet med et riktig kosthold etter fjerning av galleblæren er normalisering av galleutskillelse og fordøyelse av mat. For å unngå bivirkninger av operasjonen, er det nødvendig å justere modusen for matinntak og dietten selv.

  • Hyppigere måltider (4-5 ganger om dagen) reduserer belastningen på fordøyelsessystemet.
  • En signifikant reduksjon i inntaket av fettstoffer etter cholecystektomi er ment å forhindre spasmer i pylorus og Oddi-sphincter og utvikling av symptomer: bitterhet i munnen, kvalme, ubehag i riktig hypokondrium, smerte i hypokondriene.
  • Personer med fjernet galleblære bør spise overveiende ikke fettete matvarer tilberedt uten steking. Protein og vegetabilsk mat, dampet og kokt eller bakt, er grunnlaget for dietten til mennesker som har gjennomgått cholecystektomi. Basert på disse prinsippene for klinisk ernæring, er rehabilitering av pasienter etter cholecystektomi basert. Ikke bekymre deg: dette er et sunt kosthold, som alle mennesker generelt bør holde seg til!

Unnlatelse av å følge dietten - konsekvenser

Etter at galleblæren er fjernet, er den utskilt galle nok til å fordøye en betydelig mindre mengde mat, så overmåling kan ha ubehagelige konsekvenser. Hvis du ikke følger dietten som er forskrevet av legen etter cholecystektomi, er det mange andre problemer i mage-tarmkanalen (dysfunksjon i tarmen, mage, spiserør, bukspyttkjertel etc.) med ulike komplikasjoner: kolitt, kolangitt, esophagitt, duodenitt og andre sykdommer. Medisinsk ernæring er spesielt viktig for pasienter som gjennomgår cholecystektomi i forbindelse med kalkuløs cholecystitis.

Ukorrekt ernæring, betydelig forbruk av stekt og dyrerik mat kan føre til omforming av gallestein i kanalene.

Kosthold på sykehuset

Lengden på sykehusopphold er i stor grad bestemt av teknologien for cholecystektomi. Gullstandarden i behandlingen av cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne typen operasjon preges av minimal traumer og forkortet sykehusopphold (vanligvis 1-3 dager). Etter laparoskopi er pasientgjenoppretting relativt rask og smertefri, og dietten på sykehuset og i de følgende ukene er mindre konservativ.

Dessverre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke alltid utføres på grunn av sykdommens art og de karakteristiske egenskapene til galleblærens og kanalens anatomiske struktur. Av denne grunn er legen tvunget til å ty til åpen (laparotomisk) cholecystektomi. Avhengig av graden av invasivitet i operasjonen, kan lengden på oppholdet på sykehuset øke (5-10 dager eller mer). Den økte invasiviteten til denne tilnærmingen til fjerning av galleblæren fører til mer betydelige diettbegrensninger i de første ukene etter operasjonen.

Etter laparoskopisk cholecystektomi bruker pasienten 2 timer i intensivavdelingen, og gjenoppretter fra anestesi. Deretter overføres han til betingelsene i avdelingene, hvor riktig postoperativ behandling utføres. De første 5 timene er pasienten forbudt å komme seg ut av sengen og drikke. Fra morgenen til neste dag, er det lov å drikke vanlig vann i små porsjoner (opptil 2 snurre hvert 15. minutt). Du kan stå opp etter ca 5 timer etter operasjonen. Dette er tillatt å gjøre bare i fravær av svakhet og svimmelhet. De første forsøkene på utvinning bør kun gjøres i nærvær av en sykepleier.

Fra og med neste dag kan pasienten bevege seg rundt menigheten og begynne å spise. Det er tillatt å konsumere kun flytende mat (havregryn, kefir, diett suppe). Gradvis går pasienten tilbake til normal modus for væskeinntak - det er viktig å fortynne gallen. Den første uken etter operasjonen er det viktig å eliminere bruken av følgende matvarer og drikker:

  • sterk te
  • kaffe
  • alkohol
  • søte drikker
  • confection
  • sjokolade
  • stekte retter
  • fet mat
  • røkt, krydret, saltet, marinert.

I pasientens diett på sykehuset finnes det en rekke fettfattige meieriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Dessuten blir bokhvete og havregryn på vann, potetmos, malt kokt magert biff, ristet hvitt kyllingekjøtt, gulrot-soufflé, sukkerrør, mager supper, bananer og bakt epler gradvis introdusert i dietten.

Kosthold i den første uken etter uttaket fra sykehuset

Vanligvis, etter laparoskopisk cholecystektomi, blir pasienten utladet så tidlig som 1-3 dager. Hjemme må du organisere riktig ernæring, ta hensyn til anbefalinger gitt ved utslipp. Mat bør tas i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen. Måltider er ønskelige å bygge i en bestemt tidsplan, det vil redusere belastningen på fordøyelseskanalen. Det siste måltidet skal være minst 2 timer før sengetid.

For å normalisere fordøyelsen, er det nødvendig å sikre rikelig med drikke hele dagen (total væskeinntak er 1,5 liter). Den optimale drikken er sterilisert ikke-sure juice med masse, kjøttkraft hofter og mineralvann, et merke som er bedre å koordinere med legen din.

I den første uken etter uttaket fra sykehuset, er det nødvendig å følge det terapeutiske dietten "Tabell nr. 1" og unngå friske grønnsaker og bær, rugbrød, siden disse produktene forbedrer gallsekresjonen. Hovedvekten i kostholdet er på mashed kjøtt, fisk og grønnsaker, dampet. Mat bør ikke være varmt eller kaldt.

Eksempler på retter som kan konsumeres i denne perioden:

  • dampet kyllingrull
  • melkesuppe
  • dampet kjøtt-soufflé
  • ostegryte
  • proteindampet omelett
  • fettfattig yoghurt eller kefir
  • bokhvete eller havregryn
  • Adyghe ost

De første dagene etter operasjonen for å fjerne gallbladder dietten er den mest begrensede og konservative. På den femte og syvende dagen - en jevn overgang mellom kirurgiske dietter 1a og 1b (noen ganger kalt 0b og 0c). En prøvemeny for en dag for kirurgisk diet 1a og 1b er vist nedenfor.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1a

  • Første frokost: En protein omelett fra 2 egg til et par, 200 g hakket vannholdig havregryn med melk og 5 g smør og te med sitronsaft.
  • 2. frokost: nullfett hytteost og 100 g wild rose kjøttkraft.
  • Lunsj: 50 g dampet kokt kjøttsuffel, 200 g slimete suppe på halvpølse, 100 g vild rose kjøttkraft og 150 g melkkrem.
  • Middag: 200 g hakket vannholdig bokhvetegrøt med 5 g smør, dampet soufflé kokt fisk og te med sitronsaft.
  • Den endelige maten: 100 g vild rose bouillon og 150 g fruktgelé.
  • Total daglig dose: 40 g sukker, 20 g smør.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1b

  • 1. frokost: 200 g melkegrøt fra ris med 5 g smør, damp omelett fra eggproteiner, søt te med sitronsaft.
  • 2. frokost: 100 g hakkede bakt epler, 120 g hakket ostemasse med krem, 180 g vild rose kjøttkraft.
  • Lunsj: 100 g stekekjøttkoteletter, 300 g kremsuppe med grønnsaker, 200 g potetmos, 150 g fruktjell.
  • Lunsj: 180 g juice fra frukt, 150 g hakket kokt kylling.
  • Middag: 200 g hakket melk havregryngrøt med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kokt fisk, te med 50 g melk.
  • Det endelige måltidet: 180 g kefir.
  • Total daglig dose: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvite kjeks.

Kosthold i den første måneden (2-4 uker etter operasjonen)

Den første måneden etter operasjonen er spesielt viktig for å gjenopprette normal funksjon av pasientens fordøyelseskanal og forbedre det generelle trivselet. Denne perioden er nøkkelen til normaliseringen av kroppens fordøyelsesfunksjoner. Derfor er det i løpet av kurset nødvendig å følge anbefalingene fra legen. Disse inkluderer ikke bare kravene til catering, men også et sett med tiltak for å sikre riktig fysisk anstrengelse, medisinering og sårpleie.

Etter laparoskopisk cholecystektomi, er slanking vanligvis nødvendig i 1 måned. Deretter, i samordning med gastroenterologen, kan avleiringer i kostholdet gjøres, kan spekteret av konsumert mat utvides, og kostholdsbegrensninger blir løftet.
Med åpen kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige næringsbegrensninger lengre enn med cholecystektomi. Uansett hvilken type operasjon som utføres i løpet av den første måneden, anbefales det å utelukke fra dietten:

  • stekt mat
  • fet mat
  • krydret og krydret mat
  • røkt kjøtt
  • alkohol.

Også i denne perioden ble det anbefalt å fullstendig forlate tobakksrøyking, siden det senker den postoperative utvinningen av kroppen. Måltider bør være litt varme, bør du unngå kald eller varm mat. Det krever vanlige måltider 4-6 ganger om dagen, det er tilrådelig å ta mat på omtrent samme tid. Innføringen av nye produkter i kostholdet bør utføres gradvis, lytt nøye på kroppens reaksjon og om nødvendig konsultere en gastroenterolog.

Fra den andre uken, i fravær av komplikasjoner, brukes diett 5a. Dette er en type diett 5, kjennetegnet ved redusert kjemisk og mekanisk effekt på fordøyelseskanalen, noe som gjør det foretrukket etter cholecystektomi. Denne dietten er veldig god - alle matvarer kokes eller dampes. Menyen med kosthold 5a er basert på kokt fisk og kjøtt, dampede koteletter, proteinomeletter, grønnsaksuppe, damppudder med hestekjøtt, potetmos, fruktgelé, knust korn med melk og stewed grønnsaker.

I tilfelle av dårlig overføring av diett 5a (oppblåsthet, diaré, smerte i hypokondrium), kan en diett på 5yu foreskrives, preget av enda større sensitivitet for fordøyelsessystemet.

  • Første frokost: Halvparten av halve grøt med melk, te, 110 g damp omelett laget av eggproteiner.
  • Den andre frokosten: Rosehip-avkok, 100 g fersk usyret hytteost.
  • Lunsj: 100 g dampsoufflé kokt kjøtt, halvparten av moset suppe med grønnsaker og havregryn, 100 g fruktjell, 100 g gulrotpuré.
  • Snack: 100 g bakt epler.
  • Middag: Halvparten av potetmos, kokt fisk, te.
  • Det endelige måltidet: gelé eller kefir.
  • Total daglig dose: 200 g hvitt brød, 30 g sukker.

Ernæring bør ikke inneholde krydret krydder, noe røkt og krydret mat er forbudt. Maten er tatt i form av varme, det er nødvendig å unngå varme og kalde retter.

Kosthold en måned etter operasjonen

Personer som gjennomgår cholecystektomi, anbefales å holde seg til hovedvarianten av diett 5 i 1-1,5 år etter operasjonen. Etter det er det mulig å slappe av, for eksempel bytte til diett nummer 15, men en individuell tilnærming og konsultasjon med en gastroenterolog er nødvendig. Under spesiell kontroll er det nødvendig å fortsette å spise søtsaker, animalsk fett, egg, melk.

I tilfelle en feil i fordøyelsessystemet krever en gjennomgang av dietten ved hjelp av den behandlende legen. I noen tilfeller kan du gå tilbake til kostholdet 5, 5a eller 5. For å forbedre fordøyelsen kan legen anbefale bruk av enzympreparater, for eksempel mezim-forte eller festal.

Det er en rekke regler som bør følges gjennom hele livet av mennesker som gjennomgår cholecystektomi:

  1. Det er nødvendig å spise 4-5 ganger om dagen, unngå store pauser mellom måltidene. Det er tilrådelig å lære deg selv å spise mat på omtrent samme tid.
  2. Deler skal være små, slik at fortynnet galle kan takle den innkommende maten.
  3. Det er nødvendig å eliminere ildfast animalsk fett: svinekjøtt, biff og fårekjøtt.
  4. De viktigste kokemetoder skal kokes, stew og dampe.
  5. Det vises rikelig med drikke 1,5-2 liter per dag.
  6. For å unngå dysbakterier i tolvfingertarmen, på grunn av fravær av galleblæren, er det ønskelig å regelmessig bruke fermenterte melkprobiotika. Utelukkelsen av søtsaker gir deg også mulighet til å håndtere dysbiose.
  7. Forbedrende diaré hjelper til med å eliminere kaffe, te og andre koffeinholdige drikker.

Nedenfor er lister over produkter tillatt og forbudt for bruk etter cholecystektomi.

Liste over tillatte produkter:

  • Steames grønnsaker og grønnsakspuré
  • Steamete kjøttboller og kjøttboller
  • kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, magert biff)
  • kokt pølse
  • fisk
  • vegetabilske supper
  • fettfattig suppe
  • frukt og grønnsaker salater
  • salat
  • fullmælk
  • meieriprodukter
  • juice
  • vegetabilsk fett
  • litt smør.

Liste over forbudte produkter:

  • fete fuglearter (gås, and)
  • lam, svinekjøtt, andre fete kjøtt
  • krydret krydder
  • alkohol
  • kakao
  • marinader
  • røkt, stekt og salt mat
  • fancy brød
  • confection
  • søte kulsyreholdige drikker.

oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter som kan brukes etter 2 måneder fra tidspunktet for cholecystektomi.

  1. Gulrotsalat med honning og rosiner. Grate 100 g nyskallet, rist, tilsett 10 g vaskede rosiner, legg i salatskål, hell 15 g honning, garnér med sitronskiver.
  2. Fruktsalat Vask og skell frukten (30 g kiwi, 50 g eple, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Fruktkutt, legg i salatskål, krydret med 20 gram 10% rømme.
  3. Bokhvete suppe med melk. Vask 30 g bokhvete, hell 300 ml varmt vann, koke, tilsett salt, tilsett 250 ml varm melk, 2 g sukker og kom til beredskap. Tilsett 5 g smør.
  4. Kokt havabbor. Ca. 100 gram abbor ren, vask, kutt i små biter og lag i saltvann. Tilsett 5 g persille og 10 g stekt gulrøtter.
  5. Steam hyse med smør. Ca. 100 g hyse for å rense, skyll og damp. Hell 5 g smeltet smør og dryss med 5 g dill.
  6. Mager ost med lingonberries og rømme. Pund ca 100 g fettaktig hytteost, hell 20 g 10% rømme og dryss 30 g lingonberries med sukker.
  7. Kokte brusselspirer. Skyll og kok ca 250 g spritspisser i lett saltet vann. Helt 10 g smør før bruk.

Ernæring etter fjerning av galleblæren

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av gjenopprettingsprosessen. Målet er å bidra til å tilpasse pasientens fordøyelsessystem til nye arbeidsforhold.

Funksjoner diett

Galleblæren er orgelet der galle akkumuleres (væske som dannes i leveren og deltar i fordøyelsesprosessen). Sykdommer (kolangitt, cholecystitis og kolelithiasis) fører til at det ikke lenger kan fungere ordentlig og blir en trussel for menneskers helse, fordi det er fare for purulent betennelse, peritonitt og blokkering av galdekanalen med stein. Fjerning av organet bidrar til å unngå konsekvensene.

Etter cholecystektomi (kirurgi for å fjerne galleblæren), må pasienten regelmessig følge et spesielt diett. Kosthold etter kirurgi skal være en integrert del av menneskelivet. Noen produkter er forbudt, men det finnes mange andre smakfulle og sunne matvarer.

De grunnleggende reglene for dietten er:

  1. Måltider bør være hyppige (6-7 ganger om dagen), og porsjoner - små.
  2. Produktene bør ikke være fete og tunge.
  3. Mat bør konsumeres i en mashed og kokt form.
  4. Retter anbefales å bli dampet, kokt, braised eller baket.
  5. Stekt, røkt, saltet og hermetisert mat bør utelukkes fra kostholdet.

vitnesbyrd

Indikasjoner for fjerning av galleblæren (cholecystektomi) er:

  1. Gallesteinsykdom. Operasjonen er nødvendig hvis det er flere små eller flere store steiner på 2-3 cm i orgel.
  2. Akutt cholecystitis, som kan forårsake peritonitt.
  3. Kolesterose (akkumulering av kolesterol på galleblærens vegger). Spesielt sykdommen er farlig i kombinasjon med gallesteinsykdom.
  4. Funksjonell sykdom i galleblæren, som er ledsaget av smerte. Kirurgi er indikert hvis konservativ behandling er ineffektiv.
  5. Tilstedeværelsen av polypper større enn 10 mm.

Liste over tillatte produkter

Etter kolecystektomi, anbefales det at pasienten følger nr. 5 diett. Denne kraften ordningen kan brukes i lang tid, og bør utvides bare på anbefaling av den behandlende legen. Listen over produkter som er tillatt å bruke, stor, inkluderer:

  • tørket hvetebrød (fortrinnsvis gårdagens bakverk) og bakverk kjeks;
  • supper fra frokostblandinger og pasta på vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, kål suppe og borscht fra fersk kål, førstehjelp av meieriprodukter;
  • fettfattige varianter av fjærfe og kjøtt (kylling, kalvekjøtt, biff);
  • fisk fettfattige varianter i bakt eller kokt;
  • smør og vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke);
  • grønnsaksservise og retter, bakte og kokte gulrøtter, frisk og ikke sur surkål, gresskar, grønne erter, courgetter, småbønner, løk i liten mengde;
  • meieriprodukter og produkter laget av cottage cheese (ostemasse pannekaker, puddinger, gryteretter, krydret med fettfattig rømme);
  • retter av frokostblandinger og pasta (bokhvete, havremel og havregryn, pasta gryteretter);
  • egg og retter fra dem (protein omelett eller 1 kokt egg per dag);
  • bær og frukt (alt annet enn sure varianter), du kan lage gelé, potetmos, kompotter, syltetøy, syltetøy;
  • honning;
  • kokte poteter i stykker eller mashed;
  • Som en matbit kan du spise en liten mengde gjennomvåt sild, vegetabilsk salat, vinaigrette, kokt tunge, aspic, fisk, ost, ostemasse pasta;
  • Du kan drikke søt frukt og bær juice, te, dogrose kjøttkraft, svak naturlig kaffe med melk.

Forbudte produkter

Diettmenyen nummer 5 inneholder mange retter, men pasienten som gjennomgår cholecystektomi bør utelukkes fra kostholdet ditt:

  • krydder og krydder;
  • fett svinekjøtt, lam;
  • gås og andekjøtt;
  • ildfaste fettstoffer;
  • rik kjøttkraft;
  • hermetikk og røkt kjøtt;
  • sjokolade, kakao, sterk kaffe;
  • sorrel, spinat, reddik, hvitløk, reddik;
  • bønner og erter;
  • sopp;
  • alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • søtsaker, kaker, bakverk, bakverk;
  • is og kalde drikker.

Du kan ikke spise kald mat, stekt, saltet og røkt mat.

Kosthold på sykehuset

Hos pasienter er det vanligste spørsmålet hvordan man skal spise på sykehuset etter cholecystektomi. I de første timene anbefales det ikke å spise noe og eliminere fysisk anstrengelse.

Etter 2 timer er det tillatt å fukte tungen, munnen og leppene med en vattpinne fuktet med mineral eller kokt vann. Etter 4-6 timer, anbefaler eksperter å skylle munnen med kamille og salvie-avkok (det anbefales å bli utført flere ganger om dagen i tre dager etter operasjonen). En dag senere er det lov å drikke mineralvann uten gass- eller dogrose-buljong. På den andre eller tredje dagen blir pasienten tømt hjem, hvor han må følge en streng diett de første dagene etter uttaket fra sykehuset.

Måltider etter uttak fra sykehuset

I den første måneden etter operasjonen er det viktig å opprettholde et sparsomt kosthold, og etter 3-6 måneder kan du gå tilbake til det normale livet ved å overholde reglene for sunn mat.

Etter 36-48 timer er det lov å drikke ikke-søt og svak te, fettfattig kefir eller kissel fra tørket frukt (100-150 ml per mottak hver 3. time, det anbefales å drikke 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan dietten bli utvidet. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk buljong med rømme, kokt fisk, to protein omelett, potetmos, fruktgelé. Du kan drikke pasienten usøtet naturlig juice (eple eller bete), en svak te med sukker.

På den femte dagen etter operasjonen kan du legge til 100 g gårsdagens hvite brød eller brødsmuler til menyen. Etter en uke tilsettes kokte porretter (hvete, havregryn eller bokhvete) til rasjonen, de kokes i melk, halvt fortynnet med vann. Du kan legge til dietten av kokt og hakket magert kjøtt, salte ostemasseost, fisk, grønnsakspuré og meieriprodukter. Motta væskefraksjon, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringstiden, fra 8 dager og opptil 1,5 måneder fra operasjonens øyeblikk, anbefales det et mildt kosthold, retter skal dampes, kokes og rengjøres. Du kan spise dampkaker, kjøttboller og kjøttboller fra magert kjøtt, potetmos og andre grønnsaker, vegetariske supper, frokostblandinger tilberedt i melk, fruktjuicer og gelé, stuvet gresskar, courgetter og gulrøtter.

Kosthold en måned etter utslipp

Etter 1 måned kan du fremdeles ikke spise frisk frukt, bær og grønnsaker, fordi disse produktene bidrar til rikelig gallsekresjon. Det er nødvendig å ekskludere fra ryebrødens diett, du kan spise litt hvitt brød fra gårdens bakverk. Måltider skal kokes eller dampes. Det anbefales å holde seg til hyppige og fraksjonelle måltider en måned etter uttømming (5-6 ganger om dagen i små porsjoner). Samtidig må maten ikke være varm eller kald.

Kosthold etter 6 måneder

6 måneder etter cholecystektomi, kan kostholdet utvides og returneres til aktivt liv. Imidlertid, etter fjerning, den funksjonelle aktiviteten til alle organene i fordøyelsessystemet og egenskapene til gallebyttet, så pasienten må følge en diett gjennom hele sitt liv. Alternativet til ernæring er valgt av den behandlende legen, som bør gi tilleggs anbefalinger avhengig av pasientens samtidige sykdommer.

Generelle anbefalinger om diett er som følger:

  • måltider bør være hyppige og fraksjonelle (7 ganger om dagen), og deler skal være små;
  • Det siste måltidet er senest en time før sengetid.
  • retter skal kokes, stuves eller dampes;
  • mat bør tygges grundig;
  • mat bør være varm (varme og kalde retter er forbudt);
  • Måltider bør inneholde minimums mengde animalsk fett.

Etter 6 måneder etter operasjonen kan nye produkter bli introdusert i kostholdet. Det anbefales å gjøre dette gradvis, med en liten mengde, siden det er nødvendig å kontrollere kroppens reaksjon på en ny mat. Hvis det ikke er kvalme, smerte i riktig hypokondrium eller diaré, så kan mengden gradvis økes. Kosthold etter cholecystektomi bør respekteres gjennom livet.

Oppskrifter av retter

Til tross for de store begrensningene, kan pasientens mat være velsmakende. Oppskrifter for det andre kurset med diett nummer 5 - et stort antall. Du kan lage lat dumplings, omelettdamp og fylt med kjøtt, forskjellige gryter med potet og kalvekjøtt, fettkål fylt med grønnsaker, etc.

Rødbeter suppe

Røddesuppe er en sommerrett som er hyggelig å spise i varmen. Den eneste tilstanden er at den ikke kan serveres kald til personer som har gjennomgått en operasjon.

For å forberede rødbeter ta:

  • 2 rødbeter;
  • 100 g friske agurker;
  • ¼ kokte egg;
  • dill;
  • 30 g rømme
  • 5 g sukker;
  • 350 gram vegetabilsk kjøttkraft.

Kok biter bouillon. For å gjøre dette, vask beets, skrell. Fyll med vann. Tilsett litt eddik slik at betefargene ikke går tapt under tilberedningen. Kok ved lavkoking i 15-20 minutter. Sett den resulterende kjøttkraft på et varmt sted i flere timer, deretter belastning.

Cook beets, la det avkjøles. Etter det, skrell og kutt i strimler. Gratulerte agurker. Hardkokt egg, finhakk. Alle produkter satt i sukkerroer. Tilsett sukker. Salt, med salt, legg til i et begrenset antall. Legg en skje full av rømme i en rødbedsuppe og dryss med hakkede greener.

Grønnsaker i en krukke

For å forberede denne parabolen, ta 80 g gulrøtter, 60 g poteter, 60 g courgette og 1 ss. l. vegetabilsk olje, 2 ss. l. fettfattig rømme, hakket dill, salt.

Alle grønnsaker (poteter, courgetter og gulrøtter), peeling og kutt i terninger. Gulrøtter strøk lett i vegetabilsk olje til det er mykt. Kok poteter og courgette til halvparten tilberedt (lag grønnsaker separat). Legg de tilberedte grønnsakene i lag i følgende rekkefølge: poteter, courgetter, gulrøtter. Fortynn rømme med varmt vann og hell grønnsakene i en gryte. Lett salt. Sett inn en forvarmet ovn og kok til kokt. Dryss ferdige grønnsaker i en gryte med hakket dill.

Milk Nudelsuppe

Dette er en solid frokostrett. Fra 200 g mel, 2 ss. l. vann og 1 egg, ælt deigen, rull den tynt og tørk litt på bordet slik at nudlene ikke holder seg sammen under kutting. Kakk deretter nudlene i tynne strimler. Hell nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Kok 1 l melk og hell over nudler, tilsett sukker, salt og reduser varmen. Kok ca 5 minutter. Når du serverer, legg 1 ts i en tallerken. smør.

Hovesuffel

Høstsøffel kan dampes. Det viser seg deilig matrett, til forberedelse som du trenger 200 g lavmette cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml melk, 1 egg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g fettfattig rømme. Smør kyllingen ved hjelp av en sigte eller gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker, semolina, melk, eggeplomme og bland alt. Smør proteinet i skummet og legg det forsiktig inn i ostemassen. Sett i muggene, oljert og legg dem i et vannbad. Server med lavt fett rømme.

Gulrot-souffel

For å forberede det, ta en gulrot (8 stk.), 1 glass melk, 2 ss. l. semolina, 2 egg, 2 ts. sukker, 1 ss. l. smør og bakken kjeks.

Peel gulrøtter og kutt i stykker, legg til en liten mengde melk og 1 ss. l. smør. Stew gulrøtter til myk over lav varme. Deretter skal du passere den gjennom en kjøttkvern, tilsett resten av melken, semolina, eggeplommer og sukker, rør. Slå hvittene inn i skummet og legg forsiktig skummet inn i gulrotmassen. Smør med smør og dryss med breadcrumbs, legg soufflé i dem, glatt overflaten og lag i et vannbad til det er klart.

For stew av kokt kjøtt, ta kalvekjøtt eller biff, rengjør det fra fett og sener og kok til kokt. Gulrøtter og persille rot finhakket, legg i en gryte, deksel med vegetabilsk buljong og satt på til halvparten kokt. Legg tomatpastaen, kjøttet, tilsett mer vegetabilsk kjøttkraft og fortsett å lage mat i 30 minutter.

Skjær poteter i kuber, legg dem på et bakeplate og pensel med rømme, legg i ovnen for å bake. Kjøtt med grønnsaker og bakt poteter kombinerer, bland, krydret med mel, rømme og smør og kok i 10 minutter. Deretter legger du til de grønne erter og bringer gryten til koking. Før servering, salt og dryss med hakket persille og dill.

Dampet kjøttboller

Rengjør kjøttet fra senene og bla gjennom kjøttkvernet 2 ganger. Hvitt brød fylles med vann, og etter noen minutter klemmer du et mykgjort stykke, legger til hakket og igjen passerer massen gjennom en kjøttkvern. Salt og visp godt. Fra kotelettmassen danner baller med 10-15 g hver og kok dem i en gryte, fyll med varmt vann, eller lag i en dobbeltkoker. Før servering, hell kjøttbullene med smeltet smør.

quenelle

For to porsjoner trenger du 200 g fiskfilé, 100 g melk, 10 g mel og 10 g smør.

Hakse fileten 2 ganger gjennom kjøttkvern. Lag hvit saus ut av mel og melk, kjøl det og legg i hakk. Lett salt og visp fiskemassen. Skje dumplings i en smurt gryte. Fyll med varmt vann og kok. Før servering, hell dumplings med smeltet smør.

Kylling med melkesaus

Ta 150 g kyllingbryst, 50 g blomkål og samme mengde gulrøtter, 70 g grønne erter, 1 ts. hvetemel, 1/2 kokt egg, hakket dill og persille, salt.

Kok kjøttkraft. Kok kyllingen, skift vannet to ganger. Når det er klart, fjern det fra væsken og spen buljongen - så det vil vise seg gjennomsiktig. Forbered grønnsakene. Rist gulrøtter, demonter kål i floretter, dryss alt, legg til litt kjøttkraft, og legg til grønne erter. Varm opp vegetabilsk masse. Lag en melkesaus. Klipp fileten i porsjoner og legg på en tallerken, legg til grønnsakene og hell over hele melkesausen. Egg og greener finhakk og dryss dem opp.

Kyllinggryte

Kok kyllingbryst, ris og gulrøtter. Kut kjøttet i små biter, legg til ris, rå egg, hakkede greener og salt. Skjær gulrøtter i stykker. Smør bakefatet med smør, legg en blanding av ris og kylling, gulrotkretser. Bake i ovnen i 40 minutter, så dryss den revet ost på gryten og legg i ovnen i ytterligere 10 minutter.

desserter

Ernæringseksperter har utviklet mange oppskrifter for deilige desserter. En av disse rettene er pæresalat med nøtter. For å forberede den, ta 4 store pærer, 3 ss. l. Kefir og 10 valnøttkjerner. Pære kuttes i halvdeler og fjern kjernen med en skje. Peel kjerner av valnøtter fra filmen, i hver halvdel, plasser mutter og hell kefir.

Epler fylt med cottage cheese - dette er en annen diett oppskrift. Ta 2 store frukter og kutte dem i halvparten. Fjern senteret ved å cupping. Gni cottage cheese gjennom en sigte, legg til massen rosiner, fuktet på forhånd i varmt vann, samt hakkede epler, 1 egg, 1 ss. l. sukker og semolina. Fyll applekoppene med den oppnådde ostemasse og bake i ovnen. Server de fulle eplene med rømme.

Fordeler og ulemper

Ulempen med postoperativ diett er at du må gi opp mye: røkt, salt, krydret. Men dietten vil hjelpe pasienten til å hoppe tilbake og gå ned i vekt.

Mange pasienter etter cholecystektomi viser ingen forbedring. Ofte klager pasienter på oppblåsthet, konstant vondt i magen, bitter smak i munnen. Sykdommer i galleblæren er ledsaget av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, i dette tilfellet trenger du en omfattende behandling, og etterlevelse av diett nr. 5 vil hjelpe arbeidet i mage, tarm og andre organer i mage-tarmkanalen.

anmeldelser

Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden hadde jeg en operasjon, jeg prøver å følge kostholdet, men det er vanskelig å gjøre det. Det er ikke alltid tid til å spise på jobben, og i spisestuen er det vanskelig å finne egnede diettmåltider. Men fortsatt prøver jeg å spise oftere og bare naturlig sunn mat, ingen hurtigmat. Nå tillater leger ofte å spise magert pølse og bakt kjøtt. Det jeg er glad for. "

Marina, 34 år, Kostroma: "Mitt organ ble fjernet for en måned siden. Min tilstand av helse forbedret umiddelbart, da angrepene var nesten hver uke. Legen anbefalte en diett og ga et notat der de tillatte og forbudte matene er skrevet. Jeg prøver å male om dagen, hvilke retter å lage mat. Det gjør livet enklere. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levd uten galleblæren i flere år nå. I de første seks månedene prøvde jeg å holde fast på et strengt diett, jeg mistet til og med 12 kg. Først var det vanskelig. Jeg ville ikke spise pureed steamed mat, men takk til min ektefelle for å få meg til å spise denne dritten. Så ble han involvert i dietten, nå vil jeg ikke ha fett, fett. Det vanskeligste var med alkohol, men legen fikk lov til å drikke litt rødvin, så ikke alt er så ille. Livet fortsetter! "


Flere Artikler Om Leveren

Skrumplever

Fjerning av stein fra galleblæren uten å fjerne galleblæren

Ifølge medisinsk statistikk har antallet av tilfeller der det er nødvendig å fjerne stein fra galleblæren i de siste årene økt dramatisk. Og den vanligste fjerningen av gallestein uten å fjerne galleblæren.
Skrumplever

Gepabene

Hepabene refererer til hepatoprotektorer og koleretiske substanser av vegetabilsk opprinnelse.Den brukes til behandling av ulike patologier i leveren og galdekanaler. Grunnlaget for den medisinske formelen er melketistel og røykfylt medisin.