Kosthold for leversykdom

Legg igjen en kommentar 8,732

Kombinert terapi av leversykdommer kan ikke uten å utpeke riktig diett. Derfor er en diett for leversykdom en uunnværlig tilstand for pasienten å gjenopprette. Medisinsk ernæring innebærer ikke bare valg av produkter som er nyttige for de syke, men også metodene for deres tilberedning, temperaturen på oppvasken, måltiden. Praksis har vist at etterlevelse av prinsippene for diett under behandling gir gode resultater i å gjenopprette leverfunksjonene.

Generelle anbefalinger, næringsprinsipper

Sovjetisk lege M. Pevzner begynte å undersøke og utvikle ernæringssystemet for helseproblemer. Han utarbeidet sparsomme dietter som effektivt gjenoppretter organers og systemers arbeid. I flere tiår har disse typer mat foreskrevet til pasienter. Resultatene av slik behandling vil ikke vare lenge når pasienten observerer alle anbefalinger fra legen om diettbehandling. Hepatisk diett involverer valg av visse produkter. Det er igjen bestemt avhengig av hvordan leveren fungerer. Ernæring for leversykdom bør være en lege, da det bare kan bidra til å inkludere de næringsmidlene som forbedrer den menneskelige tilstanden, for eksempel med forverring av lever, nyrer, galleblære, galdevev i dysfunksjonen.

Riktig ernæring vil bidra til å unngå problemet med et ubalansert kosthold, for å justere organens mekanisme.

Kjemisk sammensetning

  • proteiner - opp til 120 gram (halv må være av animalsk opprinnelse);
  • karbohydrater - ikke mer enn 450 gram, inkludert sukker (maksimalt 70 gram);
  • fett - opptil 90 prosent, hvorav 40 prosent - vegetabilsk (mens ildfast er forbudt);
  • salt - opptil 10 gram, i nærvær av ødem, blir mengden redusert til 5 gram eller utelukket.

Spisebord nummer 5

  1. Indikasjoner. Ernæring for leversykdom, som regel, er foreskrevet under rehabilitering etter lider av skrumplever, i mangel av mangel. I tillegg er en diett med en syk lever fra Pevsner indikert i utvinningsperioden etter en forverring av cholecystitis, hepatitt (spesielt i første uke). Etter rådgivning med en lege kan du bytte til slik ernæring for patologier i nyrene, galleblæren, galdeveiene.
  2. Generelle egenskaper. Kostholdet til leveren ved nummer 5 har sin egen sammensetning, som tar hensyn til stoffene som finnes i produktene. I det daglige kostholdet inngår mange næringsstoffer. Graden av væskeinntak per dag er fra 1,5 til 2 liter.
  3. Modus. Kosthold for lever smerte fraksjonalt - bør spise 5-6 ganger i løpet av dagen.
  4. Matbehandling. Retter trenger å koke, bake, noen ganger lapskaus.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva kan du spise?

Leger har lov til å bruke kokt (eller bakt) magert biff, kalvekjøtt, kanin, lam, kylling og kalkun uten huden. For koking anbefales koteletter å bruke ikke mer enn 2 eggproteiner. Pasientene er bedre å spise lite fett sjø eller elv fisk i kokt, parovarennom, noen ganger stuet eller bakt form (etter oppløsningen av en erfaren ernæringsfysiolog eller gastroenterolog). I løpet av dagen kan den syke spise 1 eggeplomme, det er ønskelig å lage omeletter fra proteiner, du kan spise egg kokt mykkokt. Legene anbefaler at du serverer sunn og regenererende vegetabilsk, vegetarisk, meieri, frokostblandinger, potetmos, fruktsalater, friske kokte grønnsaker (for eksempel rødbeter), sjømat, fisk, krydret med solsikkeolje.

Hvis leveren gjør vondt, blir det foreldede brød, kjeks vist. Av korn i kostholdet er lov å legge havremel, bokhvete, brun ris. Du kan spise harde pasta, fettfattige meieriprodukter (sistnevnte brukes til å lage gryteretter og andre retter), og ikke skarpe oster. Det er ønskelig å begrense mengden konsumert honning, og sukker bør erstattes med høyverdig søtningsmiddel. Forbered dessert fra cottage cheese og frukt, gelé, kompotter, juice, rå, kokte, stekte grønnsaker, frukt, fennikel, persille, sure tørket frukt.

Hva kan ikke spise?

Når matlaging ikke trenger å bruke fett kjøtt, næringsmiddel, røkt, syltet. Du bør ikke få fet fisk, hermetikk, kaviar. Legene anbefaler ikke å lage eggerøre, hardkokte egg, kjøtt, fisk, sopp kjøttpålegg, okroshka, krydret og krydret salater, muffins, bladerdeig, paier med ristet skorpe. Du bør ikke spise grøt tilberedt i animalsk fett, stekt meieriprodukter med høy prosentandel av fett (mer enn 6 prosent), sorrel, reddik, reddik, belgfrukter, grønn og løk, hvitløkskrem, sopp, spinat, syltet grønnsaker og frukt, sjokolade, desserter med fettkrem, iskrem, pannekaker, paier. I tillegg gjenoppretter det ikke funksjonen til leveren pepperrot, lard, sennep, smeltet smør, brus, kakao, kaffe.

Diettbord nummer 5 og leversykdom

  1. Indikasjoner. Det terapeutiske dietten er indisert for enhver form for hepatitt, akutte inflammatoriske prosesser i galdekanaler. Matbord er nyttig for kronisk sykdom, men ikke under akutte manifestasjoner av plager. Ved hjelp av diettterapi kan et barn og en voksen bli behandlet med leverskade som skrumplever, men uten tegn på svikt. Legene anbefaler resept for å hjelpe med sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene. Et balansert kosthold er den mest effektive måten å rense kroppen på.
  2. Kjennetegn. Lys diett 5a nummer er ment å inkludere i dietten av substansene er nødvendige for gjenvinning av pasienter (proteiner, karbohydrater og matvarer som begrenser inntaket av fett, som forhindrer den normale drift av leveren). Tabellnummer 5a består av matholdig fiber, pektin. Syke mennesker trenger å drikke rikelig med væsker (vann, tillatte juice, kompotater, etc.).
  3. Spise modus. Diet for leversykdom innebærer overholdelse av en streng diett - du bør spise 5 ganger om dagen. Deler skal være små og like i volum. Det er behov for samme tidsintervaller (2 timer).
  4. Prosessering. Det er viktig for både barn og voksne å spise mat i varm form. De produktene som inneholder blodårer, fiber, skal knuses, males. Du kan ikke spise stekt. Leger tillater deg å legge til den daglige menyen med retter, dampet, stuet, bakt, kokt mat. Mel, grønnsaker bør ikke stekt. Det anbefales å male kjøtt med årer, produkter med fiber.

Anbefalt mat

Hvis et barn eller en voksen har en leversykdom, bør du ikke spise rødkål, agurk, rødbeter, poteter, gulrøtter. Det anbefales å spise bokhvete og havremel. I tillegg til frokostblandinger kan du spise modne bananer, ikke-sure tørkede frukter, jordbær. Hvis det er et problem med leveren, anbefales det å spise grønnsaker, melkesupper med pasta. Borscht tillatt vegetarianer. På samme tid, når du lagrer mat, kan du ikke steke røttene og melet til bokmerket. Gentle behandling som hjelper pasienter, innebærer bruk av svin uten åre og biff uten fascia.

Det er lov å lage mat i henhold til oppskrifter og servere kalkunfilet, kylling, kanin, hudløs, pilaf, bakt og hakket kjøtt. I små mengder er det tillatt å spise malkekvalitetspølser, bakt, stewed mager fisk, blekksprut, sjømat, yoghurt, ostemasse, sunn ost, med lavt fettinnhold, gjærte melkprodukter. Rensing av kroppen innebærer å legge til rasjonen av gårsdagens brød, syltetøy, marshmallow, karamell, syltetøy, naturlig honning. Tillat å bruke myke typer margarin, vegetabilsk olje, en liten mengde smør. dill, kan du inkludere i dietten kanel og persille, vanilje.

Mat som er utelukket

Til en av de mest effektive måtene å rengjøre fordøyelseskanalen var effektiv, er det nødvendig å forlate kål, reddiker, grønn løk, hvitløkskreft, persille, syltet grønnsaker, reddiker, sopp. Forbudt ferskt bakverk og brød, puffer, shortbreaddeig, bygg, byg, maisgriller, belgfrukter. Uønskede kjøttpålegg fra kjøtt, sopp, kylling, fiskesupper, okroshka, kjøttmat, fett meieriprodukter, fisk (fete arter). Ernæringseksperter forby sennep, alle slags pepper, pepperrot, hermetisert, røkt, kraftig kaviar. Fra søt is, fløtekrem og krem, sjokolade.

Kosthold etter operasjon

De første ukene etter operasjonen bør pasienter med leverproblemer slutte å spise salt, krydder, krydder og sukker. Legene pålegger fett, overdrevet, gjæret mat, røkt. Pasienter som har gjennomgått kirurgi, bør ikke bruke fersk juice fordi det er konsentrert og kan forårsake irritasjon av slimhinnene. Mengden matforbruk må deles inn i flere deler, og det er en tid bestemt av legen.

Det anbefales å legge til matholdige proteiner, forskjellige stoffer, vitaminer, fett av vegetabilsk opprinnelse, fiber. Gastroenterologists anbefaler å gjenopprette funksjonaliteten i leveren på grunn av det daglige forbruket av grønnsaker som ikke er behandlet. For at perioden etter at operasjonen skal passere uten komplikasjoner, er det nødvendig å følge strenge diettrekommendasjoner. Legene anbefaler å tilberede den tillatte maten på denne måten: koke, lag i en dobbel kjele, bake, spise rå. Du kan bruke:

  • kli (de lager forskjellige retter med dem);
  • frokostblandinger (unntatt mais og ris);
  • kjeks (hvitt brød laget av hvetemel tørkes i ovnen);
  • fettfattige meieriprodukter, cottage cheese (fermenterte melkeprodukter bør kastes);
  • magert fisk, kjøtt (kok kylling og kalvekjøtt);
  • flytende i store mengder (renset vann, brus, urte-avkok);
  • friske grønnsaker.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Meny for hver dag

En slik daglig diettration forbedrer pasientens helse bare etter en lang periode. Derfor er det bedre for en syk person å være tålmodig og spise riktig hver dag i et år eller 2 år. Spesiell ernæring for leveren kan kun kanselleres etter konsultasjon med en kvalifisert ernæringsfysiolog eller gastroenterolog.

Diett for leveren

Antallet personer med leversykdom øker hvert år. Forstyrrelser i dette viktige organets arbeid kan skyldes ulike faktorer: underernæring, infeksjoner, dårlig arvelighet, medisinsk behandling for andre sykdommer, etc. For en slik kategori av pasienter er det svært viktig å følge et spesielt diett som vil lette rask gjenoppretting.

Hva kan du spise med leversykdom?

For tiden har moderne medisin betydelig utvidet listen over produkter som kan spises daglig for personer med ulike leversykdommer. Til tross for dette er det viktig for slike pasienter ikke å overbelaste dette organet for å unngå mulige komplikasjoner. Mengden fett i løpet av behandlingspatienter bør være svært begrenset.

Kostholdet for leversykdommer er obligatorisk for å inkludere følgende elementer:

Pasienter med leversykdommer er tillatt ulike produkter:

Korn i form av porrer (ikke sterkt kokt);

Pasta skal konsumeres i begrensede mengder;

Meieri og meieriprodukter (fetthvete hytteost, fettfattig rømme, ryazhenka, melk, kefir, yoghurt, etc.);

Fettfattige varianter av kjøtt (kalvekjøtt, biff, kalkun, kylling, kanin, etc.);

Elv og sjøfisk;

Egg, i form av en omelett eller i sammensetningen av andre retter (kylling og vaktel);

Grønnsaker og greener (begrense antall belgfrukter og grønnsaker som inneholder grov fiber);

Frukt (ikke spis pære);

Honning (er en utmerket sukker erstatning, men bør konsumeres i begrensede mengder), etc.

Det er nødvendig å fylle de ferdige retter med vegetabilske oljer:

Ved forberedelse av første kurs for pasienter med leversykdom, er det nødvendig å bruke enten rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Du bør ikke glemme melkesupper, som er veldig lett fordøyd og i lang tid beholder en følelse av metthet hos en pasient.

Til tross for det faktum at under behandling pasienter bør begrense mengden sukker, gi gastroenterologer dem noen søtsaker:

Mousses (kokt av bær eller frukt);

Når det gjennomgår noen behandling, er det viktig for pasienter å opprettholde en normal vannbalanse i kroppen.

For leversykdommer, bør man foretrekke følgende drikkevarer:

Kompot fra bær og tørket frukt;

Kisles brygget fra bær;

Naturlig grønnsak og frukt og bær juice;

Personer med leversykdom bør forberede mat som følger:

dampet;

Bake i ovnen;

Konsumere sur og rå.

Hva kan ikke spise med leversykdom?

Ved leverproblemer er det strengt forbudt å spise røkt, krydret, fett og stekt mat, noe som kan provosere en forverring av sykdommen.

Gastroenterologer forbyder sine pasienter i løpet av behandlingen å bruke følgende produkter:

Fet kjøtt (svinekjøtt, lam, etc.);

Noen varianter av fjærfe (spesielt ikke anbefalt å bruke kjøttet av vannfugler - enger, gjess, etc.);

Buljonger (sopp og kjøtt);

Oster, spesielt fete varianter;

Smør, svin, margarin og matolje;

Hermetisert mat (fisk, kjøtt, etc.);

Røkt produkter (pølser, wieners, pølser, balyk, svin loin, etc.);

Smaksprøver (pepper, eddik, sennep, etc.);

Noen grønnsaker og grønnsaker (reddik, sorrel, reddik, grønn og løk, hvitløk);

Friske bakverk, så vel som rugbrød;

Godteri og sjokolade;

Eventuelt konfekt, som inkluderer fettkrem;

Alkohol- og alkoholholdige drikker;

Kaffe- og kaffedrikker;

Søte og karbonerte drikker;

Sure fruktjuicer;

Brød (i enkelte sykdommer er det tillatt å bruke foreldet eller ovn-tørket hvitt brød);

Kosthold etter leverkirurgi

For leversykdommer anbefaler gastroenterologer at pasienter som har gjennomgått kirurgisk behandling, holder seg til et spesielt diett. Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen, tildeles pasienter tabell nr. 5 eller nr. 6. Takket være diett ernæring, vil det ikke være noen ytterligere effekt på organene i mage-tarmkanalen. Lysprodukter vil i sin tur ikke forårsake irritasjon, og vil tvinge leveren til å virke i en forbedret rytme.

Under noen kirurgisk inngrep, stopper pasienter kunstig tarmen. Etter operasjonen bruker ikke den syke dagen noen produkter, men drikker bare rent vann. Med stor forsiktighet bør du starte tarmens arbeid, bare spise lys buljonger og kostholdssuppe.

Under postoperativ behandling bør pasienter med leverproblemer helt eliminere bruken av salt, sukker, krydret krydder og krydder. Det samme forbudet på fete, stekt, gjærede og røkt produkter. Pasienter som har gjennomgått kirurgisk behandling, bør ikke bruke naturlig juice, da de er for konsentrerte og kan forårsake irritasjon av de allerede svekkede GIT-organene. Den daglige mengden mat skal deles i 5-6 deler og tas på en fast tid.

Når det gjennomgår rehabilitering, som har til formål å gjenopprette leveren, bør pasientene begrense mengden karbohydrater i deres daglige diett.

Det anbefales å gå inn i menyprodukter som i store mengder inneholder:

For regelmessig og rettidig produksjon av galle, er det nødvendig å bruke i tilstrekkelige mengder vegetabilsk fett og lett fordøyelige proteiner. Daglig bruk av fiber vil tillate tarmene til pasienten å fungere fullt og for å bli kvitt toksiner i tide.

Mange gastroenterologer anbefaler å spise frukt og grønnsaker som ikke har vært varmebehandlet daglig for å gjenopprette funksjonaliteten til leveren.

For å unngå mulige komplikasjoner i den postoperative perioden, bør pasientene følge et forsiktig diett, som inkluderer følgende produkter:

Bran (de må legges til forskjellige retter);

Kashi (ikke bruk maisgrill og ris);

Rusks (hvit hvete brød kan tørkes i ovnen);

Melk og lavmette cottage cheese (fermenterte melkeprodukter er bedre å ikke bruke);

Fettfattige varianter av kjøtt og fisk (det er bedre å bruke kylling eller kalvekjøtt);

Rikelig drikke (klart vann, mineralvann, urtedekk);

Alle tillatte produkter må tilberedes som følger: koke, damp, bake eller bruke rå. I løpet av postoperativ rehabilitering bør pasientene spise vegetabilsk fett, krydder og sukker i begrensede mengder.

Diett for leveren: En meny for hver dag

I nærvær av leversykdom foreskriver legene, i tillegg til medisiner, betydelige diettbegrensninger. Samtidig øker mengden protein som blir konsumert i kostholdet, men den daglige mengden fett og karbohydrater reduseres betydelig, de fleste restriksjoner faller på fett. De gjennomgår endringer og måter å lage mat på, med alle leversykdommer er det forbudt å spise stekt, røkt, krydret mat. Under forbudet vil det være mange matvarer.

Det er et spesielt diett utviklet for slike tilfeller - dette er tabell nummer 5. En diett for leveren vil kreve streng overholdelse av reseptene, selv om et lite brudd på dem medfører smerte, og resultatene av langvarig behandling ofte blir nivellert.

VIKTIG Å VITE! En endring i farge av avføring, diaré eller diaré indikerer tilstedeværelsen i kroppen. Les mer >>

Hvis legen utnevnte tabell nummer 5, da i tillegg til begrensninger i mat og matlaging, må du overholde restriksjoner i den daglige rutinen, samt observere noen andre forbud. Blant de viktigste vil være følgende:

  • ikke spis mat som bidrar til syreformasjon: marinader, sure, krydrede retter;
  • Det er forbudt å spise mat som inneholder konserveringsmidler, fargestoffer, stekt mat og grillede retter;
  • Alle rettene skal mashed, knuste nødvendigvis varm;
  • det er nødvendig å ta mat i små porsjoner 6-7 ganger per dag;
  • mengden vann som forbrukes (unntatt det i mat) må være minst 1,5 liter per dag;
  • du kan aldri sulte
  • kaloriinntak - 3200-3500 kcal per dag;
  • salt - ikke mer enn 8 g.

De viktigste tillatte og forbudte matene er presentert i tabellen:

Produktgruppe

kan

Det er umulig

Brød og melprodukter

Gårsdagens brød fra hvetemel av 1. og 2. klasse, bakte paier (med eple, hytteost, kjøtt, fisk)

Ferskt bakt brød, rugmelprodukter, stekte paier, muffins, puffdeig

Oksekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin (uten sener og fett); kylling, kalkun (skinless); kokte kålruller og pølser

Fett kjøtt, slakteavfall (hjerne, nyre, lever), hermetisk kjøtt, noen pølser, alle typer røkt kjøtt, and, gås

Fettfattige varianter, kokte eller bakt (etter koking)

Fettvarianter, hermetisert fisk, pickles, saltet fisk, røkt fisk

Vermicelli, makaroni, bokhvete, havregryn, risblanding

Hirse, bygggriller

Meieri med pasta, grønnsaker og frokostblandinger på vegetabilsk buljong, borscht, kål suppe, rødbeter suppe uten kjøtt og uten stekt grønnsaker (de må tørkes eller bare kokes)

Alle første kurs i kjøtt eller fisk buljong, okroshka og grønn kål suppe

Kefir, melk, hytteost (fettfattig eller halvfett) og retter tilberedt av det, yoghurt, fettfattig rømme, lavmett og mild ost

Fet ryazhenka og rømme, melk, hytteost, krydret ost

Proteinomelett, mykkokte egg til 1 eggeplomme per dag (i retter)

Hardkokte og stekte egg

Rå, kokt og stuet som salater og side retter, løk (kokt), grønne erter (potetmos), surkål (ikke-sur)

Marinater, greener: løk, spinat, reddiker; sopp og hvitløk i noen form

Ikke-sure bær og frukt, tørket frukt, kisseller og kompotter, mousses, syltetøy, marshmallow, gelé, syltetøy, honning, søtsaker (uten sjokolade)

Produkter med krem, sjokolade, iskrem

Bare raffinert: oliven, solsikke, sennep, amaranth; smør, bare naturlig, usaltet

Lammfett, lard, biff og fjærfefett

Løs te, kaffe med melk, juice fra bær, frukt og grønnsaker, rosehip avkok

Kullsyreholdige drikker, kakao, svart kaffe, alle kalde drikker, alkohol

Med forverring av kroniske leversykdommer, med fett hepatose, skrumplever, med betennelse i den akutte perioden, er det nødvendig å følge instruksjonene i dietten nøye.

Det er nødvendig å følge både måltidsplanen selv, samt begrensninger i produktutvalget og metoder for utarbeidelse av dem. Under matlaging for en pasient med kronisk leversykdom, kan du bruke listen over retter som foreslås i tabellen. Denne menyen for hver ukedag kan brukes i remisjonstiden for cholecystitis, hepatitt og for fett hepatose.

Dager i uken

måltid

meny

Bokhvete Milkgrøt med rusks

Fet ostemasse med tørket frukt

Borscht på vegetabilsk buljong med rømme. Kjøttboller fra biff, gresskarpuré, kompott. Hvit foreldet brød

Bakt gelépai

Potetmos med kokt kjøtt. Rosehip avkok med søtsaker

Rismelkgrøt, søtbakt kake

Epler eller søtt fruktmousse

Rødbeter suppe Fyllede kålruller Broth hofter. Brød, patty, gelé

Renset kyllingsuppe med grønnsaker, gelé

Melk med rusk

Melk grøt "havregryn" med syltetøy

Stokk ost gryte med honning

Suppe med foreldet brød. Kokt og bakt fisk med pasta garnering og grønnsakssalat. Kissel, søte kaker

Gresskar Gryte med syltetøy

Pureed krem ​​suppe av lam med grønnsaker. Crunches. konfekter

Sur melk med en paus

Bokhvete Milkgrøt med rusks

Søt frukt, juice, protein damp omelett

Borsch med rømme. Pilaf med kokt kjøtt. Grønnsakssalat Dogrose kjøttkraft

Dampfruktpudding

Melkesuppe med pasta. Te med et stykke ost og brød

Curd med frukt

Rice melkegrøt med kjeks

Søt marshmallow, te, kake

Suppe. Steam, svinekjøtt og biffpatties med vegetabilsk salat. Dogrose kjøttkraft

Melk og kaker

Squashpuré med kokt kylling

Melkesuppe med pasta og søt kake

Steam omelett fra to egg. Kissel. Gårsdagens Cookies

Vegetabilsk suppe. Meatloaf med grønnsakssalat. kompott

Friske frukter (bananer, tørkede aprikoser, rosiner). Dogrose kjøttkraft

Pureed grønnsaksuppe med kjeks. konfekter

Søt frukt og melkemousse

Semolina melkegrøt med honning eller syltetøy og kjeks

Stokk ovn gryte, kaffe med melk

Røddesuppe med rømme. Kokt kjøtt pilaf. Salat fra grønnsaker. Dogrose kjøttkraft

Bakt epler. Kissel

Vegetabilsk suppe med kjeks. Te med brød og et stykke ost

For barn og under graviditet krever kostholdet korreksjon, noe som er viktig å diskutere med legen. I perioden med forverring vil næring kreve korreksjon avhengig av type sykdom.

Mat for hver dag i løpet av en sykdom trenger ikke å være smakløs. Selv om sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren krever betydelige restriksjoner i kostholdet under eksacerbasjoner, er det mange enkle oppskrifter som gjør oppvaskene ikke bare sunne, men også velsmakende.

De tjener som et utmerket tillegg til andre kurs. Grønnsaker og frukt med leversykdommer er ikke bare nyttige, men er også en slags medisin. Ikke kok ferske frukter (de øker dannelsen av magesaft), så vel som de som forårsaker økt gassdannelse i tarmene. Blant de nyttige og velsmakende er følgende oppskrifter:

  • Epler og tomater. 100 g tomater er skåret i skiver, så mange epler skales og frøene skales og knuses. Spred tomat og epler skiftevis på en tallerken, dryss med rømme og pynt med persille.
  • Gulrøtter og havtorn. Skrell og gni på en fin riper 0,4 kg gulrot, tilsett 250 g havtornedyr, 150 g rømme og sukker til smak. La stå i en halv time, og tjen så.
  • Salat ikke fettete. Kryd 40 g kokt kylling i kuber, 25 g skinke, 30 g kokte skalede og skrelle poteter, 30 g epler, 40 g appelsiner, 30 g friske agurker. Bland alt, fyll med rømme. Sett et lysbilde og dryss med revet ost på toppen.
  • Fruktsalat 100 g epler, 80 g pærer og 80 g blommer kuttes i terninger, 120 g druer skåret i halvparten, legg alt sammen, hell 20 g sitronsaft og 10 g syltetøy.

Ved leversykdom, så vel som nyre og mage, vil det være nyttig å lage borscht med vegetabilsk buljong.

Hakk 70 g rødbeter, hakk med litt salt, legg i en gryte, tilsett 100 g vann og 10 g smør og kok til halvparten tilberedt (ca. 30 minutter). I løpet av denne tiden, hogg 15 g gulrøtter, 5 g selleri, 20 g tomater og kok over lav varme i 10 minutter.

Når grønnsakene er klare, legg 100 g finhakket kål og 60 g hakkede poteter. Tilsett vann (250 g) eller vegetabilsk buljong.

I den ferdige suppe satt 40 gram ferske skivede tomater og persille. Server med rømme (30 g).

I tilfelle av sykdommer i fordøyelseskanaler og leveren, er kyllingkjøtt kjøtt nyttig. For å gjøre maten velsmakende kan du bruke denne oppskriften:

Du må ta 0,5 kg kyllingefilet, kutt den i små biter og bland med 20 stykker oliven, 1 ts. tørket oregano, 2 ts. sitronskall og 2 ts. olivenolje. Blandingen spres i en bolle og legges i en halv time i kjøleskapet.

Deretter blir pergamentpapir (50 cm) laget i fire boller, som er fylt med en blanding av kjøleskap, kirsebærtomater (16 stk.) Og 100 g revet ost. Posene kan knyttes, de sendes i 20 minutter i en dobbel kjele. Retten serveres varm.

Kosthold for leversykdom

Dietten for leversykdom er basert på "3 F" -regelen, som utelukker fett, stekt og gul mat.

Hovedfunksjonen i leveren er å rense kroppen giftige og giftige stoffer som trer inn i maten. Langsiktig antibiotikabehandling, alkoholmisbruk, kløe, overvekt av fete og røyke retter - alt dette svekker "beskyttelsesbarrieren".

Leversykdommer forekommer ofte i latent form, maskert i mange år, og manifesterer seg bare pigmentering på ansiktets eller tyngden i riktig hypokondrium. Hypotermi, stress, penetrasjon av infeksjoner er faktorer som forårsaker leversvikt.

Behandling av leversykdommer (hepatitt, cirrhosis, cholecystitis, etc.) er en krevende prosess med bruk av smertestillende midler, antiinflammatoriske, koleretiske legemidler. Vellykket behandling avhenger i stor grad av overholdelse av diett, gjenoppretting av leverfunksjon, samt normalisering av metabolisme. Med leversykdommer lider appetitten ofte, så maten må lett fordøyes og velsmakende samtidig. Den daglige dietten er basert på prinsippene for:

  • Hovedstedet er opptatt av lett fordøyelig protein - opptil 150 g (dyr og grønnsaker i like store mengder);
  • karbohydratmat - ikke mer enn 450 g, hvis pasienten lider av overvekt, så reduseres det kvantitative innholdet av karbohydrater;
  • prosentandelen fettstoffer er bestemt individuelt for å forbedre galleflyten for å øke inntaket av vegetabilsk fett;
  • å redusere belastningen på leveren produkter bør rengjøres, kokt, godt hakket;
  • viser fraksjonær næring rik på fiber;
  • Maksimum 7-10 g salt er tillatt;
  • bør drikke 1,5-2 liter vann per dag;
  • Det anbefales å lage mat, kokt eller bakt.

Hva er en diett for leversykdom?

Kostholdet er laget avhengig av typen leverpatologi, de individuelle egenskapene til organismen. For eksempel er slik diett foreskrevet: om morgenen på tom mage en spiseskje vodka med to skjeer med ekstra jomfruolje, og i en halv time blir havregryn med hørfrø (spist med saltfritt vann) spist. Før lunsj (i 10 minutter), drikk et glass vann med en halv sitron. Denne typen rengjøring bidrar til å forbedre strømmen av galle, for å forbedre leverfunksjonen. Imidlertid kan dette dietten for leversykdom være kontraindisert dersom det er økt surhet i magesaften. Det er derfor du ikke kan engasjere seg i selvbehandling, basert på råd fra tradisjonell medisin.

Kostholdet er valgt for hver spesifikk patologi sammen med den viktigste terapeutiske ordningen, men det er generelle regler for ernæring:

  • kjøtt / fisk - ingen fett, helst tilberedt i dobbeltkoker;
  • melk og meieriprodukter - hestekjøtt med en liten prosentandel av fett gjør det mulig uten begrensninger, krem ​​og rømme er fjernet fra kostholdet. Ryazhenka - uønsket, så vel som skarpe, bearbeidede oster;
  • bakervarer - fra grov slags mel, er det bedre å gnage kjeks eller hard skorpe. Pro kaker, muffins, kaker, bakverk bør glemmes en stund;
  • første kurs - vegetabilske supper med frokostblandinger. Du kan vegetarisk borscht (uten fett, zazharki, etc.). Kjøtt og sjampinjong buljonger bør ikke tilberedes;
  • grønnsaker / greens - tillatt, unntatt tomat, reddik og reddik. Du kan ikke løk, sorrel, spinat og hvitløk;
  • egg - kun kokte proteiner eller eggerøre fra dem. Hele egget er tillatt, men ikke mer enn to per uke.

Produktlisten må korrigeres med legen din og husk at diett er en integrert del av effektiv terapi.

Kosthold 5 for leversykdom

Dietterapi anbefales for å aktivere gallestrømmen, redusere belastningen på leveren, forbedre funksjonen av galdekanaler, hvis det ikke er noen gastrointestinale patologier.

Diet nummer 5 er tildelt:

  • når det gjenopprettes fra de akutte stadier av kolecystit og hepatitt;
  • under rehabiliteringsperioden etter cirrose uten leversvikt;
  • å normalisere leverfunksjonen, med unntak av den akutte form for gallesteinsykdom, akutte forhold som følge av kronisk hepatitt og cholecystitis.

Kosthold 5 for leversykdom anbefales også for dysfunksjon i bukspyttkjertelen og galleblæren:

kokt (kan bakt) og magert kjøttbiff, kalv, kanin, lam, kylling og kalkun uten hud; Når du lagrer kjøttboller, bruker du opptil 2 eggproteiner

kjøtt med fett, inkludert gås, and ekskludere halvfabrikata og slakteavfall

preferanse er gitt til fettfattig sjø, elv, kokt / dampet, med tillatelse fra den behandlende legen kan stewes eller bakes i folie

røkt kjøtt, saltet og fet fisk, hermetisert, kaviar

maksimalt en eggeplomme per dag; helst kok en proteinbasert omelett eller et mykkokt egg

hardkokte egg

vegetabilsk eller frokostblanding suppe, mest vegetarisk, krem ​​supper og meieri samt kald frukt

første kurs i kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft; okroshka, grønn suppe

fra friske, kokte grønnsaker krydret med vegetabilsk olje;
basert sjømat, kokt fisk / kjøtt

krydret, krydret, fett dressing

foreldet bakervarer, kjeks;
preferanse er gitt til produkter fra grovt mel

baking, puffs, stekte kaker

havremel, bokhvete, brun ris; durum pasta

liten grøt med stekt

fettfattig / fettfattig melk, kefir, yoghurt, surkrem, cottage cheese (gryteretter, ostekaker, puddinger, etc.); fettfattige, milde oster

fet mat (mer enn 6%)

rå, bakt, kokt; snacks med dill, persille; tørket frukt, unntatt sur

du bør unngå å spise sorrel, reddik, reddik, grønn løk, hvitløk, spinat, belgfrukter, sopp, syltet grønnsaker / frukt

begrense forbruket av honning, sukker (det er bedre å bruke sukker erstattere), fettfattig hytteost og bær desserter, gelé, mousse, kompott

sjokoladeprodukter, fett desserter, iskrem, pannekaker, paier, kaker, paier

på grunnlag av lavt fett rømme, melk, grønnsaker;
kanel, vanilje

pepperrot, sennep, pepper

oliven, linfrø og annen vegetabilsk opprinnelse, smør i begrensede mengder

smult, smult, smeltet smør

grønn, hvit, urte, svak svart te, kaffe, du kan legge til melk etter smak; frukt og grønnsaksjuice, dogrose kjøttkraft

brus, kakao, naturlig kaffe

I tilfelle av forverring av problemer med leveren, galleblæren, spesielt mot bakgrunnen av pankreatitt / gastritt, bør maten rengjøres, tilberedes i en dobbel kjele eller kokt. For kostholdsperioden er rå grønnsaker / frukt og svart brød forbudt.

Når gallesteinproblemer fullstendig eliminerer søtsaker, og maten blir stekt i en dobbel kjele, kokt eller bruk ovnen og folien (bake kjøttet følger etter koking). Kosthold for leversykdom i dette tilfellet krever å overvåke temperaturen på matinntaket, som ikke bør overstige 60 o С og være mindre enn 15 o C.

Kosthold for leversykdom: oppskrifter for hver dag

Kosttilskudd av pasienten med ulike patologier i leveren er nødvendig for:

  • redusere belastningen på det syke organet;
  • tilbaketrekking av giftige og skadelige elementer som finnes i leveren;
  • optimalisering av galleutspresjon og normalisering av gallekanalens funksjon.

Avhengig av typen av patologi er det valgt en metode for å behandle mat, noen ganger er det bare mulig å lage mat ved hjelp av en dobbel kjele. Grunnlaget for dietten er: fersk frukt og grønnsaker, frokostblandinger, vegetariske supper, borscht, samt supper med melk.

Til tross for strenge forbud og restriksjoner er dietten til en pasient med leverpatologi balansert og komplett. Diett for leversykdom oppskrifter:

  • suppe med gresskar og havregryn - Skallet gresskar (100 gr.) kuttes i små terninger og helles med kaldt vann, kok til halvt tilberedt. Sett gresskaret i en dyp stekepanne og kok under et deksel med smør (1/2 ts), legg havremel (2 ss) og hell litt kjøttkraftgresskar. Gjøre konstant omrøring, hvorpå blandingen av havregryn og gresskar setter i en blender og slipe. Tilsett gresskarbuljong, hvis det er tillatt - sukker til smak og en halv teskje smør. Gresskar kan erstattes av kucus;
  • Steambiff burgere - foreldet hvitt brød (25 gr.) suge med melk eller vann. Beef (125 gr.) Rengjør av sener og fett. Hakket kjøtt med brød er laget med kjøttkvern / blender. Tilsett salt og om nødvendig vann. Formade patties blir dampet i ca. 20 minutter. Før du spiser, hell den grønnsaken eller smeltet smør;
  • Svampekake basert på hvite hvitt - seks piskede proteiner med 1/3 kopp sukker (mengden granulert sukker kan reduseres). Et glass knuste hvite kjeks blir forsiktig innført i eggskummet. Halvparten av blandingen setter i en bakervarer, smurt med smør. På toppen av testen legges 1-2 ss. skje valmuefrø og hell den gjenværende proteinblandingen. Bake i ovnen i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 C. Den avkjølte kjeks fjernes fra formen;
  • gulrotbete dampsalat - bete og gulrot dampet, kuttet eller ristet. Ses med salt til smak og tilsett vegetabilsk olje.

De fleste vanlige retter kan tilpasses dietten, følge medisinsk råd og avstå fra forbudte matvarer.

Kosthold for leversykdom: En meny for alle

Varigheten av diettterapi forhandles individuelt. Noen pasienter holder seg til en diett på flere år, og i noen tilfeller må fett og stekt mat alltid unngås.

Diett for leversykdom meny:

  • anbefalt frokost - lavmette cottage cheese med rømme, cottage cheese pudding, havregryn, te (med melk);
  • Det andre måltidet er kjøtt kokt i vann eller dampet, havregryn, et stykke brød og juice; noen ganger er et enkelt bakt eple nok;
  • lunsj - vegetarisk suppe i vegetabilsk olje, kyllingekjøtt eller biff med ris, stewed courgette, tørket fruktkompot eller eplegelé;
  • andre lunsj - wild rose i form av avkok
  • for kvelden - potetmos med dampet / kokt fisk, ostegryte med ost, te med sitron / melk;
  • ved sengetid - 200 ml kefir.

Den daglige mengden brød (helst i går fra fullkornsmel, kjeks) er ikke mer enn 200 gram, sukker - opptil 70 gram.

Terapeutisk diett for leversykdom

Sykdommer i leveren og galleblæren utvikles på grunn av overdreven konsum av alkohol, som følge av akutte smittsomme forhold, med utilstrekkelige og analfabeter, på grunn av genetiske patologier og metabolske problemer.

Det terapeutiske kostholdet for lever- og galdeveiesykdommer er avhengig av sykdomsstadiet og pasientens tilstand. Kostholdsterapi inneholder generelle anbefalinger:

  • diett bør berikes med det nødvendige antall lett fordøyelig protein;
  • Karbohydratfrekvensen er valgt ut fra kroppsvekt (overvekt er en grunn til å redusere mengden karbohydrater);
  • Mengden fettinntak beregnes individuelt. Under noen forhold oppnås en koleretisk effekt. For å eliminere forstoppelse anbefales det å øke forbruket av vegetabilske oljer;
  • preferanse er gitt til mashed og hakkede produkter kokt i vann eller dampet;
  • grunnlaget for ernæring er kostfiber;
  • Det er viktig å overvåke pasientens multivitamintilstrekkelighet.
  • Hyppige måltider i små porsjoner har gunstig innvirkning på fordøyelsen og fordøyelsen av mat.

Kosthold for leversykdom innebærer utelukkelse av for varmt eller kaldt mat. Is, isvann og så videre kan provosere en spasme, smerte syndrom og til og med leveren kolikk.

Medisinsk ekspertredaktør

Portnov Alexey Alexandrovich

utdanning: Kiev National Medical University. AA Bogomoleter, spesialitet - "Medisin"

Ernæring og kosthold for en syk lever

Å være en av de viktigste organene, utfører leveren karbohydrater, fett, proteinmetabolisme, lagrer mineraler og vitaminer, syntetiserer røde blodlegemer, syntetiserer og bryter ned hormoner, og selvfølgelig er det ansvarlig for avgiftning. Leveren er en slags svamp, som absorberer mange stoffer, både skadelige og fordelaktige, og nøytraliserer giftstoffer.

Det er mulig å bestemme leverens tilstand ved hjelp av ultralyd, som vil vise hvor godt leveren klare seg med rengjøringsfunksjonen. Men noen ganger er det mulig å legge merke til problemer i leverfunksjonen, bare ved å se på personen: hudutslett, pigmentering, akne - alt dette indikerer en utilfredsstillende tilstand av orgelet. Endringer reflekteres i karakteren til en person: han blir irritabel, nervøs, han blir ofte plaget av søvnløshet, eller omvendt, sløvhet og døsighet.

Selv om leveren har evnen til å fjerne giftige stoffer, vil det ikke være overflødig å hjelpe det. For å gjøre dette kan du spise planter eller andre matvarer som inneholder hepatoprotektorer. Nemlig har de et høyt innhold av sink, selen, magnesium, vitamin A, E, C, fosfolipider. Disse produktene inkluderer:

  • Immortelle sandy. Avkok av immortelle, hell 2-3 ts gres med et glass kokende vann. Det er verdt å huske at denne buljongen også bidrar til økt blodtrykk, og derfor bør det ikke tas av hypertensive pasienter.
  • Corn stigmas kan øke leveren aktivitet. Påfør som avkok (1 bord, skje per kopp kokende vann). Hyppigheten av opptak 4-5 ganger om dagen for en artikkel. en skje.
  • Sort reddik. En spiseskje juice spiste tre ganger om dagen i tre uker.
  • Nettles. En avkok av nettle med 1 skje honning bidrar til å styrke leveren. Forberedelse: 4 ss omrør i en halv liter vann, kok i 5 minutter, og filter deretter. Drikk buljong varm 100 ml 4 ganger om dagen.
  • Utmerkede helbredende egenskaper har pepperrotjuice med honning. Skilt i like store mengder, brukes det et par ganger om dagen og 1 teskje, og vaskes med varmt kokt vann.
  • Et avkok av blomster av fjellas med honning hjelper perfekt til å redusere leveren kolikk.

Når pasienten trenger behandling av et organ i fordøyelsessystemet, begynner det med utnevnelse av diett og kontroll over riktig ernæring. Matbord kombinerer en liste over retter som ikke er tillatt å bruke i en bestemt sykdom, og reglene for mottak. Dietten for leversykdommer (nr. 5) er oppkalt etter den berømte terapeuten, grunnleggeren av ernæring og klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han utviklet kosthold spesielt for sykdommer, som videre ble delt inn i 15 grupper. Hans arbeid var å studere utviklingen av hepatitt og andre kroniske sykdommer. Det ble også gitt separate dietter for å forebygge sykdommer i fordøyelsessystemet.

Når leversykdom er den viktigste tilstanden er fullstendig utelukkelse fra diett av fettstoffer, der mye kolesterol. Indikasjoner for diett er:

  • gallestein;
  • intestinal patologi;
  • varighet av remisjon av kronisk hepatitt;
  • kronisk cholecystitis;
  • Termisk rekonvalesens av pasienter med cholecystitus;
  • gjenvinningsperiode etter behandling av akutt hepatitt og cholecystitis;
  • cirrhosis med bevaring av funksjonaliteten av leverceller.

Hovedkriteriet for ernæring under leversykdom er kjemisk sparing av kroppen, der det første stedet tas i inntak av sunne matvarer, et komplett balansert kosthold.

Krav til matbord:

  • En liten mengde protein og karbohydrater i mat;
  • Begrensning av inntak av matvarer rik på fett og kolesterol;
  • Metoder for matlaging: baking, koking, damping, svært sjelden stewing.
  • Stek er strengt forbudt;
  • Den optimale temperaturen på oppvasken (ikke varm eller kald);
  • Matlaging uten bruk av oksalsyre, puriner;
  • Utelukkelsen av produkter der det er ekstrakter som dramatisk øker flatulens, flatulens;
  • Moderat bruk av salt.

Pasienten bør spise i små porsjoner, i små tidsintervaller opptil 5 ganger om dagen. På tom mage anbefales det å drikke ikke-karbonert renset vann.

Begrensninger på ernæring i leversykdommer medfører streng overholdelse av energi og mengde matkomponenter:

  • Mengden protein som forbrukes per dag er 80 gr. (50% animalsk fett).
  • Massen av fett skal være 80-90 gr. (30% vegetabilsk fett).
  • Pasienter med leversykdommer bør konsumere en daglig dose på 400 gram karbohydrater.
  • Pass på at du drikker 1,5-2 liter renset vann per dag (uten å ta hensyn til kjøttpålegg, juice og andre drikker).
  • Calorie daglig dose av mat bør være 2400-2800 kcal.
  • Den vanlige mengden salt er 10 gram per dag.

Listen over produkter som har lov til å spise:

  • Frukt- og bærdekok, svak te med sitron, melk, frukt- og bærjuice, tørket fruktkomposittmaling med sukker. Du kan bruke en sukker erstatning (xylitol).
  • Suppe og kjøttkraft. I stedet for kjøttkraft kan du også bruke vegetabilsk suppe eller kjøttkraft. Det beste alternativet ville være potet, gresskar, gulrot, courgette, moset supper, semolina, ris og bokhvete frokostblandinger, vermicelli. Hvis du ikke vil at parabolen skal være tørr, kan du legge til mager krem ​​eller smør. Du kan spise melkesupper med pasta, fruktsuppe, ertesuppe er ekstremt sjelden. Du kan fylle suppen med tørket mel og grønnsaker.
  • Retter fra frokostblandinger og grøt. De skal tilberedes på skummet melk, slimete semolina eller havregryn, halvviskøse bokhvete eller risgrøt. Også perfekt utfyller listen over retter fra frokostblanding: puddinger, gryteretter, soufflés. Pasta med ost eller nudler, pilaf med frukt.
  • Kun kokt pasta.
  • Kjøtt og fiskeretter. Det er lov å spise alle typer kjøtt med lavt fettinnhold. Det kan være kalvekjøtt, biff, kanin kjøtt, kalkun kjøtt, kylling. Dette kjøttet kan konsumeres kokt, malt, i form av hakket kjøtt. De viktigste kjøttretterene er biff stroganoff, steam cutlets, klump kjøtt, meieriprodukter pølser. Det er også tillatt å spise friterte dumplings med magert kjøtt. Sjømat anbefalt til konsum er ferske østers, blekksprut, blåskjell, magert fisk, noen ganger laks eller laks.
  • Meieriprodukter. I små porsjoner kan du spise ikke-skarpe varianter av ost, kalorier med lavt kaloriinnhold. Det anbefales at du bruker fettfattig eller fet matost når du spiser gryteretter, eller bruk den sammen med rømme. Hvis du bruker melk eller kefir, så bare skummet (2%). Du kan spise lat dumplings, puddinger, ostekaker.
  • Bakeri produkter. Hvis en pasient har leverpatologi, kan han bare spise rug og klibrød. Når du spiser hvetebrød, må du først tørke det, eller lage kjeks ut av det. Pasienter med leversykdommer kan også spise søte galettekaker, tørket kjeks, andre typer usøtet kalorier med lavt kaloriinnhold. Av pies, bør preferanse gis til kalorier med lavt kaloriinnhold: kjøtt, fisk, grønnsak eller fruktpies.
  • Vegetabilske retter. For sykdommer i fordøyelsessystemet vil være nyttige gulrøtter, poteter, gresskar, courgette, blomkål, grønne erter, kinesisk kål. Disse grønnsaker kan koke, male, lage dem supper, potetmos, souffler, gryteretter, salater.
  • Frukt og bær retter. Du kan spise epler surte varianter, bakte eller friske. Daglig inntak av bananer bør ikke overstige 1 per dag. Pureed bær og frukt brukes til å lage stewed frukt med sukker erstatter. Pasienter med hematochromatosis bør ikke spise granatepler.
  • Egg. Tillatelig dose - 2 hvite og halve eggeplommen. Du kan koke dem i form av kokt og damp omelett.
  • Oljen. Du kan bruke raffinerte olje ikke mer enn 10 gram per dag, smør - 30 gram.
  • Sausen. Du kan spise uskarpe, meieri, rømme sauser. Desserter kan spises med en ikke-sur saus. Til andre sauser er tilsetningsstoffer dill, kanel, persille, vanillin. For å gi smak av smaken, kan du bruke sojasaus.
  • Snacks. Som en matbit kan du spise forskjellige retter: salater fra grønnsaker, frukt, aspik fra fisk (fettfattig sild), fylt fisk, surkål uten eddik, vinaigrettes, squashkaviar.
  • Søtsaker. Det er lov å spise bakt frukt, gelé, compotes, gelé, mousses, syltetøy, ikke sjokolade. Det anbefales å bruke honning, en liten mengde sukker, syltetøy av ikke-sure bær, men ikke veldig søtt.

Listen over forbudte produkter

Pasienter bør utelukke følgende retter fra kostholdet deres:

  • Druesaft
  • Kaffe og sterk te
  • Alkohol og til og med lave alkoholholdige drikker
  • Kullsyreholdig mineralvann, eller veldig kaldt vann
  • Kjøttkraft fra fett kjøtt, sopp, bønne, med en sorrel
  • Perlebyg, hirse, bygg og maisgriller
  • Pasta, pasta, fete sauser, sterk tomat dressing, kremaktig saus
  • Røkt kjøtt, pølser, hermetikk, konfektfett, lam, svinekjøtt
  • Fettfisk (laks, laks, steinbit)
  • Retter fra halvfabrikata
  • Fisk roe
  • Smørbrød, bladerdeig, fersk bakverk, fettkaker, smultringer
  • Melk, cottage cheese, ryazhenka med høy prosentandel av fett
  • Salt ost
  • Grønnsaker: Kål, sorrel, hvitløk, løk, paprika, rogn, reddik,
  • Frukt og bær med høyt innhold av syrer: dato, tranebær, druer, bringebær, fiken
  • Et stort antall hardkokte egg, stekt
  • Sushi, krydret, fett, røkt mat
  • Varm saus, majones, ketchup, adjika, krydder
  • Sjokolade søtsaker

Verdi av kosthold

Dietter for leversykdom må følges for å kvitte kroppen overbelastning og fremme regenerering. Riktig ernæring kan forbedre sammensetningen av galle, og dermed normalisere prosessen med gallsekresjon, og menneskekroppen er mer forsynt med næringsstoffer.

Eksempelmeny for leversykdom

I løpet av dagen kan du spise tørket hvitt og rugbrød (200 g), sukker - opp til 70 g.

  • For den første frokosten: havregryn, hestepudding, te med tilsatt melk.
  • På den andre frokosten: krummende havregryn med smør, kokt kyllingekjøtt, brød, juice.
  • Til lunsj: Fettsuppe med poteter og rømme, kokt biff, bakt med fettfattig saus, stewed courgette, gelé fra epler.
  • Til middag: kokt eller dampfisk, potetmos, te med sukker og sitron.

Diett nummer 5 er anbefalt for personer som lider av akutt hepatitt, cholecystitis, kronisk hepatitt, levercirrhose uten feil, kolelithiasis. Formålet med utnevnelsen av denne dietten er å skape sparsomme forhold for leveren med god ernæring. Kostholdet gir god ernæring med nok protein og karbohydrater med minimal fettinntak. Matvarer som anbefales å bli spist i henhold til kosthold, er rike på fiber, pektin, væske, lipotrope stoffer. Ikke spis mat som inneholder fett oksidasjonsprodukter, passaged mel og grønnsaker. Også, du kan ikke spise veldig kjølt mat.

Den kjemiske sammensetningen av diett nummer 5 bør omfatte:


Flere Artikler Om Leveren

Cholestasia

Behandling av kreftstadiet 4 folkemidlene, terapi, diett

Medisinske behandlinger er ikke alltid tilstrekkelig effektive for å bekjempe kreft i leveren og andre indre organer. Når kreft er på 4 stadier av utvikling, er det for sent å ty til kirurgisk metode, fordi metastase allerede har spredt seg til alle organer.
Cholestasia

Leverfibrose

Leverfibrose er spredning av bindevev i leveren som oppstår når hepatocytter (leverceller) er skadet av hepatitt B, C og D-virus, alkohol, giftige stoffer og andre faktorer. Progresjonen av leverfibrose fører til levercirrhose, leversvikt og portalhypertensjon.