Produkter som ikke kan spises med hepatitt C

Hepatitt C, som HIV-infeksjon, er en vanlig sykdom. Symptomene på hepatitt C elimineres vellykket dersom pasienten tar nødvendige medisiner og også observerer diettregimet. Kostholdet for hepatitt C er ikke særlig strenge, men det må overholdes strengt. For å gjenopprette og gjenopprette etter behandling raskt, følg prinsippene for riktig ernæring og følg kosthold nr. 5.

De grunnleggende prinsippene for riktig ernæring

Hver person med hepatitt C må følge enkle prinsipper for riktig ernæring gjennom hele livet, ellers er risikoen for forverring av hepatitt C betydelig økt. I svangerskapet, bør du være enda mer oppmerksom på anbefalingene av dietitians og følge en diett. Pasientens hovedoppgave er å lindre leveren som er berørt av virusene som forårsaker hepatose. For å redusere belastningen på det berørte organet, vil det hjelpe følgende tiltak:

  1. Spis moderat. Det daglige kostholdet for hepatitt er 3000 kalorier, ikke mer.
  2. Maten bør være fraksjonell - 4-5 ganger om dagen.
  3. Spis kokt eller dampet mat. Ikke spis noe stekt, røkt, saltet.
  4. Prøv å male retter til en tilstand av potetmos.
  5. Spis varme måltider, unngå varme måltider.
  6. Eliminer fra dietten hermetikk, alkohol, næringsmiddel, tvilsom og foreldet produkter.
  7. Legg til frukt, grønnsaker, frokostblandinger, hele korn, meieriprodukter, belgfrukter, frokostblandinger.
  8. Under kostholdet forbruk rent ikke-karbonert vann, grønn te.
  9. Ta vitaminkomplekser.
  10. Når du spiser mat, ikke bli distrahert: ikke se på TV, ikke se på bilder, ikke les aviser - på denne måten blir maten bedre absorbert.

Tillatte og forbudte produkter

For lossing av leveren til en pasient med hepatitt C, er det nødvendig å lage din egen meny slik at den ikke inneholder noen forbudte forbruksvarer. Personer med hepatitt er helt forbudt bruk av alkoholholdige drikkevarer, krydrede retter. Du må også forlate forbruket av fett av ikke-naturlig opprinnelse (blender, margarin) og de som er dårlig fordøyet (fett, palmeolje, svette).

  • kjøtt, kostholdsfisk, høykvalitets kokt pølse ("Doctor");
  • frokostblandinger, pasta;
  • grønnsaker, frukt, bær;
  • smør, vegetabilsk olje;
  • lavt fett meieriprodukter;
  • egg - ikke mer enn 1 per dag (kok hardkokt, du kan ikke steke);
  • surkål (ikke sur);
  • grønnsaker og frokostblandinger;
  • naturlig juice (ikke sur);
  • rug, hvetebrød (gårsdagens);
  • grønn eller svak svart te;
  • kompotter, geléer;
  • Mash, gelé, syltetøy, honning, marshmallows.
  • muffins, nybakte brød;
  • kjøttbuljonger, supper basert på dem;
  • hermetikk
  • noen røkt kjøtt, saltholdighet;
  • saltet fisk, kaviar;
  • stekt, hardkokte egg;
  • sopp;
  • bevaring;
  • sure bær, frukt;
  • iskrem;
  • sjokolade;
  • alkohol;
  • varme krydder, salt i store mengder;
  • fett meieriprodukter;
  • bønner;
  • karbonisert vann;
  • margarin, matolje, lard;
  • løk, sorrel, hvitløk, reddik, spinat, reddik.

Regler for kompilering av terapeutisk meny for pasienter i akutt stadium

Kompliserte perioder i livet til pasienter med hepatitt C er øyeblikk for eksacerbasjon av sykdommen. I slike perioder blir de tildelt et spesielt sparsomt kosthold nr. 5A. Dette matssystemet reduseres til en reduksjon i forbruket av fettstoffer (ikke mer enn 70 gram per dag) og salt (ikke mer enn 7 gram per dag). Den daglige protein dietten er 80 gram, og karbohydrat - 350. Den totale kaloriinntaket bør ikke overstige 2400-2500 kalorier per dag.

Kostholdsnummer 5A innebærer en brøkdel av diett på en klar tidsplan. All mat er best dampet eller tilberedt på tradisjonell måte. Det bør tørkes til en tilstand av potetmos, knust mekanisk. Under kostholdet er det nødvendig å drikke vann og drikke på naturlig basis: ferskpresset juice, avkok, kisseller, kompott. Det er tillatt å bruke under forverring av hepatitt:

  • supper basert på grønnsaker, frokostblandinger;
  • bokhvete, ris, havremel;
  • fettfattige meieriprodukter: kefir, cottage cheese, yoghurt;
  • grønnsaker - kokt og hakket;
  • bær, frukt (ikke-sure).

Det er forbudt å bruke under forverring av hepatitt:

  • fet fisk, kjøtt;
  • saltet, hermetisert, røkt mat;
  • fett bouillon;
  • meieriprodukter fett;
  • soda;
  • baking, baking;
  • sterk te, kaffe;
  • krydder, krydder;
  • alkohol;
  • hvitløk, løk, reddik, reddik;
  • søtsaker.

Matbordet №5

Etter overgangen av hepatitt fra akutt til remisjon, er det mulig å slappe av av diett nr. 5A. I slike perioder må pasienter med hepatitt holde seg til diett nummer 5. Det ligner på matssystemet i det akutte stadium av sykdommen i henhold til listen over forbudte og tillatte produkter. Måltider bør også være fraksjonelle, men i perioden med remisjon av hepatitt er det ikke lenger nødvendig å male alle matvarer. Den totale kalori dietten i gjenoppretting perioden etter akutt form av hepatitt C er 3100 kalorier per dag. Hver dag skal kroppen være:

  • karbohydrater - 0,45 kg (sukker ikke mer enn 50 g);
  • proteiner - 75-100 g;
  • fett - ikke mer enn 100 g (hovedsakelig av planteopprinnelse);
  • salter - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • Vitamin B1 - opp til to mg;
  • vitamin B2 - ikke mer enn fire mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • kalsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • jern - 12-14 mg;
  • magnesium - ikke mer enn 0,5 g;
  • nikotinsyre - opptil 20 mg.

Ernæring for hepatitt C - nyttige og forbudte matvarer

I hepatitt C påvirker det meste av levervevet den inflammatoriske prosessen, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. Å støtte det skadede organet og ikke å laste sunne hepatocytter ved hjelp av ernæring. Hepatitt C-dietten er rettet mot å gjenopprette leverfunksjonen og lindre pasientens generelle tilstand.

Riktig ernæring for hepatitt C er hovedstøtten for skadet lever.

Riktig ernæring med hepatitt C

Leverbetennelse påvirker negativt den fysiologiske prosessen der maten gjennomgår fysiske og kjemiske forandringer og absorberes i blodet.

For pasienter med hepatitt C anses tabell nr. 5 som det mest gunstige dietten - et balansert, men strenge diett, som har sine egne egenskaper:

  • konsumere diettmat med et minimumsinnhold av fett, kolesterol, essensielle oljer og oksalsyre;
  • mat må være grundig hakket - en grøtaktig eller flytende konsistens;
  • Egnede tilberedningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; steking er utelukket;
  • under forbud mot alkohol (spesielt med giftig hepatitt), sigaretter;
  • spise mat i små porsjoner hver 3-4 timer;
  • Det er forbudt å spise varm eller kald mat, middels temperatur retter er det beste alternativet.

Minimal saltinntak er grunnlaget for hepatitt C dietten.

Hva kan ikke spise med hepatitt C?

Det femte diettnummeret tillater ikke bruk av retter som provoserer stagnerende prosesser i galdekanaler, belaster leveren, fordøyelseskanalen tungt eller har en irriterende effekt.

Forbudte produkter i noen form og type hepatitt (akutt, kronisk, viral, giftig) inkluderer:

  • fett kjøtt og fisk buljonger;
  • høy-kalori meieriprodukter;
  • fett fisk og kjøtt varianter, røkt avl;
  • hermetikk, syltetøy (sopp, oliven, agurker, tomater, surkål), krydder og krydder, sennep, majones, ketchup;
  • bønner, bønner, sorrel, spinat, reddik, hvitløk, grønn løk, sopp, reddik, bitter pepper, pepperrot, mais;
  • gjær, konditori, sjokolade, krem-produkter, iskrem;
  • drikker med gass, sterk te, kaffe, alkohol;
  • olje av animalsk opprinnelse og inntak, palmextrakt.

Hva kan du spise syk?

Fordelen med diettbord nummer 5 - innholdet i produkter som gjenoppretter leveren:

  • Avokado og epler fremmer syntese av nye leverceller og eliminering av toksiner;
  • bananer, druer, fersken forsyner det skadede organet med naturlig sukker;
  • Sitrusfrukter, spesielt appelsiner og sitroner, har en antioksidant effekt og inneholder mye vitamin C, som bidrar til å stimulere renseprosessene i leveren.

Frukt inneholder leverregenererende produkter.

Listen over godkjente produkter er omfattende, noe som gjør at du kan spise en variert og balansert.

Du kan spise:

  • magert supper med grønnsaker, frokostblandinger;
  • kokt, bakt og også dampet eller rå grønnsaker - gulrøtter (gulrotjuice), tomater (tomatjuice), løk, rødbeter, poteter, agurker, paprika, kål;
  • havregryn, ris, semolina, bokhvete, pasta;
  • fisk fettfattige varianter (pollock, gjeddebryst), diett kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun);
  • bakverk uten muffin og gjær, kjeks, syltetøy, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med kli, hvete);
  • skummet melk, kalorier med lav kalori, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer av dietter for viral hepatitt

Basert på alvorlighetsgrad, er former for hepatitt forskjellig og diett. I remisjonstrinnet er listen over tillatte matvarer mer variert enn under eksacerbasjoner, når pasientene må observere ikke bare en streng diett, men også beregne antall kalorier som forbrukes per dag.

Fasting er en streng kontraindikasjon for noen form for hepatitt.

Med kronisk hepatitt

Kronisk hepatitt C er latent - for det meste er det perioden for remisjon av sykdommen. Mat er rettet mot å opprettholde det berørte organet og forhindre irritasjon (forverring av patologi) - Tabell 5 med daglige kalorier opp til 3100 kcal.

Med akutt hepatitt

En akutt inflammatorisk prosess i leveren krever ikke bare akuttmedisinsk behandling, men også næringsinnstilling - tabell 5a brukes.

Diett nummer 5a - en mer stiv form for mat i akutt hepatitt

Kostholdet varierer fra alvorlige restriksjoner i mat:

  • Den totale mengden fettforbruk bør ikke overstige 70 gram per dag;
  • proteinkonsentrasjon - innen 80 g;
  • Andelen karbohydrater i total diett er 330-350 g;
  • daglig mengde salt konsumert - opp til 8 g;
  • Maksimal kalori måltid per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Når diett nr. 5a er, er hovedretterne kokte grønnsaker, magert supper og porridge (havregryn, ris, bokhvete). Du kan spise frisk frukt, bakt, drikke gelé, juice. All mat skal males til en grøtaktig tilstand og tas med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse av kostbehovet for akutt hepatitt reduserer belastningen på leveren og har en sparsom effekt på arbeidet hennes, noe som gjør at hun kan oversette patologi til et remisjonstrinn og unngå utvikling av cirrose.

Gjenoppretting etter behandling

I løpet av rehabiliteringsperioden etter forverring av hepatitt, er de første 2-3 ukene fortsatt diett nummer 5a, men uten å gni mat inn i en væskemasse. Så snart symptomene avtar og sykdommen går i remisjon, kan du fortsette til tabell 5, som skal følges i minst 6-12 måneder.

Gjenvinningsperioden krever økt forbruk av farmasøytiske preparater med vitaminer:

  • folsyre;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinsyre;
  • pyridoksin;
  • askorbinsyre.

Vitaminkomplekser støtter kroppen i gjenvinningsperioden etter behandling

Etter utvinning er det ingen kategoriske anbefalinger for mat, men for å opprettholde en normal levertilstand, anbefales det å holde seg til et sunt kosthold.

Meny for uken for å opprettholde leveren

Streng restriksjoner av kosthold nr. 5 er ikke en grunn til å nekte velsmakende mat. Fra nyttige produkter som har lov til å spise, kan du lage en variert meny for hver dag.

Hepatitt C diett

Beskrivelse fra og med 27. november 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 30 dager
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Blant typer av hepatitt C er hepatitt C den farligste. Dødeligheten er betydelig høyere enn hos hepatitt A. I 75% av tilfellene blir kronisk, og 20-40% av pasientene lider av levercirrhose, 1-4% utvikler hepatocellulært karcinom. Hvis en pasient har blod Hepatitt C RNA bestemt innen 6 måneder, kan vi snakke om den kroniske formen av sykdommen. Sykdommen er potensielt dødelig. Progressiv leverskade oppstår ofte uten symptomer og manifesterer seg på cirrose-stadiet, når behandlingen ikke lenger er effektiv.

Hovedmodusen for overføring er med blod, og derfor sprer sykdommen seg i forbindelse med sprøyteavhengighet og bruk av ikke-sterile nåler. Det finnes andre mulige måter å infisere: Hemodialyse, blodtransfusjon, hudskader av usterile nåler, overføring med spytt og under samleie. Når et virus kommer inn i kroppen, kan to alternativer utvikles:

  • Akutt hepatitt (isterisk eller anicterisk form) med obligatoriske kliniske symptomer på hepatitt (leverforstørrelse, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom).
  • Asymptomatisk form - det er ingen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt.

Akutte manifestformer er milde, moderat alvorlige og alvorlige. I noen tilfeller er det et forlenget kurs: med langvarig gulsott og økte enzymer i blodet. Asymptomatisk form er den vanligste, men ikke oppdaget i den akutte perioden. Pasienter mistenker ikke at de har en infeksjon og fungerer som en kilde til infeksjon for andre. I fremtiden kan subkliniske former ende i utvinning eller bli kronisk hepatitt.

Utvinning observeres hos 15-25% av alle tilfeller av akutt hepatitt, i andre tilfeller - overgangen til kronisk form. Med et kronisk kurs er kliniske manifestasjoner mindre: økt tretthet, svakhet, dårlig humør, det kan oppstå redusert appetitt, kvalme etter fett eller krydret mat. I tilfelle av kronisk form med høy aktivitet er sykdommen bølgende - perioder med forverring erstattes av remisjon. Gjentatte eksacerbasjoner avsluttes med overgangen til virussirrhose.

Behandling og diett for hepatitt C

Hepatitt C-behandling er dyr, og sannsynligheten for utvinning er lav. Det anbefales å bruke Roferon A (interferon alfa-2a) til behandling. Interferonbehandling er indisert hos pasienter fra 18 til 60 år, i nærvær av en permanent økning i nivåene av ALT og HCV RNA i blodet. 3 millioner IE administreres 3 ganger i uken i et år hvis HCV RNA forsvinner etter 3 måneder fra starten av behandlingen. Hvis det er funnet etter 3 måneders behandling, er det ikke riktig å fortsette behandlingen. Den mest effektive behandlingen av IFN alfa med lavt nivå av virus RNA og tilstedeværelsen av moderate histopatologiske endringer i leveren i henhold til resultatene av biopsi.

I tillegg til interferon alfa-2a kan ribavirin brukes. Det finnes flere behandlingsregimer: IFN alfa, ribavirin i kombinasjon med IFN alfa, bare ribavirin, kortikosteroider med ribavirin.

Og interferonbehandling er helt effektiv hos 35% av pasientene, i 65% tilfeller bidrar det til den positive dynamikken i levertransaminaser og i 29% har den en støttevirkning. Imidlertid observeres en gjentatt forverring hos 50-90% av pasientene etter kanselleringen. Veldig lovende kan betraktes som behandling med Pegasys. Langvarig fjerning fra kroppen gjør det mulig å tildele det en gang i uken. Offisiell medisin motvirker bruk av fastebehandling for viral hepatitt. Dette skyldes at:

  • Leveren mottar ikke næringsstoffer og kan miste 50% av volumet. Det er et organ av metabolisme, derfor har pasienter dype metabolske sykdommer.
  • Ved fasting absorberes toksiner fra tarmene og passerer gjennom leveren.
  • Viral belastning øker.
  • Langvarig fasting i tilfelle av cirrhosis kan bidra til utvikling av lever encefalopati.

Det bør være oppmerksom på at det ikke foreligger bekreftede data om den høye effektiviteten av sult i denne sykdommen. Individuelle tilfeller av forbedret helse kan ikke tas i betraktning. Visse restriksjoner og utelukkelse fra dietten av mat og produkter som er skadelige for leveren, anses som et terapeutisk diett, og ikke sult.

Faktorer som alkoholmisbruk og usunt kosthold gir raskere prosess med leverskade. Hva slags diett for hepatitt C bør brukes? Pasienter bør følge kostholdet №5 i perioden med ettergivelse, og under eksacerbasjon - №5А. Utvalget av produkter av dette alternativet tilsvarer kostnaden №5, men det inneholder mer grundig kulinarisk behandling - koking og obligatorisk tørking eller mashing. Kostholdet blir brukt i 2-4 uker, og pasienten overføres til hovedbordet.

De generelle prinsippene for ernæring av pasienter er:

  • Gir høyverdig protein (1,0-1,2 g per kg vekt).
  • Øk innholdet i fett hepatose. Det er bemerket at i tilfelle av viral hepatitt C er det en uttalt fettdegenerasjon av hepatocytter.
  • Begrensning av protein i leverfeil i dekompensasjonsstadiet og truende koma.
  • Tilstrekkelig fettinnhold opptil 80 g / dag.
  • Gir komplekse karbohydrater (de skal være 50% av energiværdi) på grunn av bruk av frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker og frukt.
  • Berik dietten med vitaminer (gruppe B, C, folat).
  • Kontroll saltinnhold (grense til 8 g, og for ødem og ascites - opptil 2 g).
  • Inkluderingen i maten av spesialiserte produkter (proteinkomposittblandinger for proteinkorrigering av dietten).

Kostholdet bør ikke inneholde matvarer som irriterer gallekanalene, samt dårlig fordøyelig ildfast fett. For pasienter med kronisk hepatitt C er vektøkning karakteristisk, noe som skyldes økt kaloriinntak på grunn av animalsk fett og en stor mengde enkle karbohydrater, derfor er de begrenset i dietten.

En diett for hepatitt C bør inneholde en tilstrekkelig mengde protein, siden bruken reduserer katabolske prosesser (dekomponering), normaliserer pasientens immunstatus og forbedrer leverfunksjonen. Å spise tilstrekkelige mengder protein er en betingelse for å opprettholde muskel- og regenererende leverceller.

Ernæringen til pasienten er beriket med lipotrope produkter - de forbedrer metabolske prosesser i levercellen og forhindrer utviklingen av fettdegenerasjon. Disse er nonfat biff, melk, whey, cottage cheese, soya, soya mel. Maten blir dampet, stuvet, kokt eller bakt og serveres i form av varme 5 ganger om dagen. I hoveddiet blir ikke mat knust.

Dietten bør inneholde tilstrekkelige mengder vitaminer (gruppe B, folsyre og liposyre).

Kilder til folsyre: salat, løk, persille, bønner, bønner, linser, brokkoli, blomkål og spritkål, vanlig hvitkål, gulrøtter, mais, vannmeloner, tomater, gresskar, rødbeter, asparges. Linse inneholder nesten halvparten av den daglige normen. Av fruktene kan kalles appelsiner, sitroner, minola, pærer, epler, bringebær, currants, aprikoser, jordbær, bananer, kiwi, druer, granateple, papaya. Den inneholder bokhvete, hvete og rug, men mengden reduseres ved tilberedning. Vitamin fordøyd helt, hvis det er spist korn.

Liposyre inneholder biff, alle slags kål, grønne erter, paprika, gresskar, rødbeter, løk, cassava, aubergine, ris, bokhvete, havregryn, biff, rømme, meieriprodukter, egg, granateple, aprikoser, persimmon, kirsebær, appelsiner, epler, blommer, quinces, fiken, solbær, mulberries, bjørnebær, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter.

For pasienter med kroniske leversykdommer er det også viktig å gi selen, kobber, kalsium, magnesium, fosfor, og i tilfelle cirrhosis, sink. Det er fastslått at sinkmangel forbedrer fenomenet hepatisk encefalopati. Det er nødvendig å inkludere produkter med disse mikroelementer eller supplere dem med inntak av mineral- og vitaminkomplekser.

Kilder til selen er sjømat, brasilianske nøtter, fullkorn, fullkornsmel, fjærfelever, biff og svinelever, hvetekli, ris, hvete, mais.

Magnesium kan fås ved å bruke sesamfrø, cashewnøtter, mandler, brasiløtter, bananer, tørkede aprikoser, pommes frites, grapefrukt, mango, meloner, soyabønner, svarte bønner, peanøtter, løvgrønnsaker, gresskar, artisjokker, chard, kveite, abborre, flunder.

Høyt kalsiuminnhold i meieriprodukter, sitrus, sesamfrø.

Kobber, sammen med vitamin C, reduserer aktiviteten til virus og er spesielt viktig i hepatitt. Kobber av kobber er soya, harde oster.

Berømte kilder til sink er sjømat, biff, dyrelever, hvetekli, kohlrabi, peanøtter, pinjekjerner, brasiliansk, valnøtt, valmuefrø, sesamfrø, gresskarfrø og solsikkefrø.

De fleste pasienter med leversykdommer har mangel på vitamin D. I kroppen produseres dette vitaminet under påvirkning av solstråling. Men for pasienter med hepatitt, kan solstråling være skadelig. Det kan forverre sykdomsforløpet og redusere effekten av antiviral behandling hvis pasienten mottar den. I tillegg forårsaker riboverin og sofosbuvir lysfølsomhet (allergi mot solen), ledsaget av utslett, kløe og til og med solbrenthet. I denne forbindelse bør du unngå et langt opphold i solen og sole deg til kl 10 etter 18 timer. Det er nødvendig å bruke solkrem med SPF 30 og beskyttelses klær.

Vitamin D kan fås fra mat. Disse er sild, torskeleverolje og kveite, rømme, laks, makrell, meieriprodukter, hytteost, smør. Noen ganger har du råd til disse kalorimatene.

Med hepatitt kan du ordne faste dager: Apple (opptil 1,5 kg per dag), grønnsak (samme antall rå grønnsaker, kan delvis erstattes med frukt), ostemasse (normen er 500 g), kefir (1,5 l per dag).

Med levercirrhose med symptomer på leversvikt i pasientens diett begrenser mengden protein. Det er nødvendig for å forebygge encefalopati.

Pasienten skal bruke hovedsakelig vegetabilsk protein (grønne erter, belgfrukter, quinoa, nøtter, frø, sesam). Parallelt blir proteinblandinger med forgrenede aminosyrer innført i dietten. Det vises også en økning i karbohydrater i kostholdet grunnet enkelt og komplekst.

Bruken av kostfiber (frokostblandinger, fullkornsbrød, grønnsaker, frukt, kli) er påtatt. Løselig diettfibre (frukt, grønnsaker, tørkede bønner, linser, soyabønner, havregryn, ris, bygggris, nøtter, frø) og dårlig absorberte disakkarider (laktulose) påvirker metabolismen av nitrogen i tarmene og er nyttige for leversvikt. Det er også viktig å bruke kosttilskudd som inneholder sink.

Ved mild encefalopati injiseres proteinrestriksjon i kort tid. Nummeret er begrenset (50-75% av aldersnormen) for forebygging av cerebralt ødem. I tilfelle av progressiv mangel i prekomatosestaten er animalsk protein helt utelukket og fettene er sterkt begrenset / eliminert. I tilstrekkelige mengder skal pasienten få lett fordøyelige karbohydrater: frukt- og bærjuice, te med sukker, en infusjon av tørket frukt, gelé og fruktdrikker.

Pasienter er foreskrevet parenteral ernæring, og drikkeregimen er under streng kontroll, da ascites og ødem øker. Effektiv ernæringsstøtte inkluderer enteral ernæring: bevis-heksaensyre og strukturerte lipider, forgrenede aminosyrer. Dette bidrar til å sikre normal ernæring og forbedre pasientens livskvalitet.

I løpet av tilbaketrekningsperioden fra koma, blir protein gradvis introdusert i dietten og mengden økes. Langvarig opphold på et proteinfritt diett gir ikke normale reparative prosesser i leveren. Lys ascites, som ikke forårsaker mye ubehag under pust og bevegelse, krever ofte ikke saltbegrensning. I mer alvorlige tilfeller er salt begrenset til 1-2 mmol / kg kroppsvekt.

Tillatte produkter

Riktig ernæring under remisjon inkluderer:

  • Fettfattig kjøtt og fjærfe (du bør foretrekke biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt, kjøttflak kan brukes er begrenset), kokt kokt og steking etter koking. For en forandring kan du lage retter fra hakket kjøtt (burgere, zrazy, dumplings, koteletter, gryteretter).
  • Fettfattig fisk som må inkluderes i dietten oftere enn kjøtt, fordi det er lettere å fordøye. Fisket retter blir også kokt i kokt og bakt form. Torsk, hvite, gjedde, pollock, navaga, gjedde, hake er brukt.
  • Rømme eller melkesaus til kjøtt, fisk og grønnsaker. Disse sausene brukes til baking.
  • Supper i vegetabilsk kjøttkraft. De er tilberedt med frokostblandinger, pasta eller grønnsaker. Under remisjon blir ikke komponentene i suppene knust, og dietten blir utvidet med borscht- og kålssuppe, som kan tilberedes med savokål, hvis den hvite kål forårsaker hevelse. En forutsetning for matlaging første kurs er ikke å bruke zazharki grønnsaker og begrense mengden tomatpuré.
  • Grå og hvitt brød, kan være rug og kli. Ethvert brød forbrukes tørket. Pasienter kan spise kjeks, kjeks, bakte paier fra magert deig.
  • Mange grønnsaker (ekskludert reddik, reddik, hvitløk, sopp, grønn løk, syltet grønnsaker). De forbrukes rå eller stuvet. Du kan lage potetmos med grønne erter. Grønne erter er lette proteiner, som i motsetning til retter fra modne belgfrukter ikke forårsaker oppblåsthet. I vinaigrettene er det tillatt å legge til sur surkål og retter fylt med dill og persille.
  • Frukt og bær i noen form. Den eneste tilstanden - de må være modne. Tørket frukt er nyttig for pasienter fordi de inneholder sporstoffer som er nødvendige for denne sykdommen. Fra frukt forberede compotes, gelé, gelé.
  • Moderat mengde søtsaker. Kan være marengs og marengs, syltetøy, karamell, søtsaker uten sjokolade, naturlig marshmallow, syltetøy og honning.
  • Egg brukes i form av omeletter eller mykt kokt.
  • Smør (20-30 g), fordi den er godt absorbert og inneholder fettløselige vitaminer. Det er nødvendig å begrense ildfaste fett på grunn av at de er dårlig absorbert, og forårsaker utvikling av fettdegenerasjon av leveren. Det er svært viktig bruk av vegetabilske oljer som forbedrer galleformasjonen og galleutskillelsen. Umettede fettsyrer av vegetabilske oljer aktiverer lipolyse (fettbrudd) og forbedrer kolesterol metabolisme. Du kan bruke uraffinerte oljer (oliven, bomull, soyabønne, solsikke, linfrø, mais). De er lagt i naturlig form i parabolen. Mengden avhenger av toleransen - vanligvis 2-3 ss. l.
  • Lavmette meieriprodukter som har en lipotrop effekt bør være daglig i kostholdet. I tillegg gir de pasienten kalsium. Du kan bruke kefir, yoghurt uten tilsetningsstoffer, acidophilus, yoghurt, fet ost og melk i oppvaskens sammensetning. Rømme er brukt som krydder for retter.
  • Eventuelle frokostblandinger hvor grøt, gryteretter med grønnsaker og hytteost er tilberedt.
  • Mangel på grønn te, urtete, vann uten gass, grønnsaks- og fruktjuicer, rosehip-infusjon.

Listen over tillatte og forbudte matvarer i behandling av hepatitt C

Hepatitt C er av viral opprinnelse, utviklingen av sykdommen skjer fra det øyeblikk viruset kommer inn i humant blod. Infeksjon med hepatitt C er mulig gjennom slimhinner eller med invasive prosedyrer: injeksjoner, tatoveringer, manikyr, seksuell kontakt. Den høye forekomsten av infeksjon blant personer som injiserer rusmidler eller er seksuelt forstyrret. Det er ingen vaksine mot denne type hepatitt, derfor spiller forebygging en viktig rolle. Et sparsomt kosthold for hepatitt C er rettet mot lossing av skadede hepatocytter, noe som bidrar til rask regenerering av leveren parenchyma.

Hva er hepatitt C

Denne typen hepatitt betraktes som den mest alvorlige. Dødligheten til pasientene er mye høyere i forhold til hepatitt A: i 3-4 tilfeller blir sykdommen kronisk, opptil 40% av pasientene har komplikasjoner som levercirrhose, 4% har karsinom.

Inkubasjonstiden kan vare opptil 26 uker, mens man opprettholder virusets RNA i pasientens blod i mer enn seks måneder, kan man snakke om en kronisk form av sykdommen. Hepatitt C betraktes som en potensielt livstruende sykdom. Insidiousness av sykdommen er dens asymptomaticity, som fører til sen oppdagelse av patologi på scenen av erstatning av normale celler med bindevev. Terapi på dette stadiet er ineffektiv.

Den viktigste metoden for infeksjon er gjennom blod, ofte er spredning av sykdommen løst blant injeksjonsmisbrukere. Men andre infeksjonsmetoder er også mulige: hemodialyse, seksuell kontakt, hudskader med usterile instrumenter, blodtransfusjon.

Når viruset er i blodet, kan to scenarier av sykdommen utvikles:

  1. Akutt form for hepatitt C. Det er preget av alvorlig rusforgiftning, leverforstørrelse, astenisk eller dyspeptisk syndrom. Kanskje utseendet på gulsott.
  2. Kronisk form for hepatitt C. Kliniske symptomer observeres ikke eller er ikke-spesifikk - svakhet, depresjon, mangel på appetitt, tretthet. Ofte bestemmes dette skjemaet tilfeldig under en laboratorieundersøkelse av en annen grunn.

Full utvinning er mulig i en fjerdedel av pasientene, for de gjenværende tilfellene er overgangen fra akutt til kronisk karakteristisk. En aktiv kronisk type hepatitt utmerker seg - i dette tilfellet oppstår symptomene bølgete. På grunn av flere perioder med eksacerbasjoner utvikles viral cirrose og leversvikt, noe som fører til funksjonshemning.

Terapeutisk terapi utføres ved bruk av antivirale (interferoner) og hepatoprotektive (basert på melke Thistle) medikamenter, men også spesiell oppmerksomhet på korreksjonen av pasientens diett. Dette gjør det mulig å redusere belastningen på leveren betydelig, reduserer smerteintensiteten og har en positiv effekt på pasientens generelle trivsel.

Hovedmålet med dietten er å gi kroppen viktige sporstoffer og vitaminer som hjelper leveren til å gjenopprette.

Prinsipper for ernæring i hepatitt C

Hepatittkurer tar lang tid, terapi er mulig i opptil et år. En person med denne sykdommen bør maksimalt avlaste leveren, og redusere strømmen av skadelige stoffer til et minimum, men samtidig spise velsmakende og full, ettersom dietten vil vare veldig lenge.

Dette vil berike kroppen med alle nødvendige stoffer for å gjenopprette leveren celler, men ikke skade kroppen med ekstra giftstoffer fra maten. Unnlatelse av å overholde den nødvendige kostholdet øker risikoen for forverring av sykdommen.

For smittede gravide kvinner er riktig ernæring veldig viktig. Hepatitt C har en viss effekt på graviditeten, men danner ikke defekter eller medfødte sykdommer hos fosteret. Etter å ha observert alle anbefalinger fra legen, minimerer kvinnen de skadelige effektene, så det er fortsatt sjanser for at barnet blir født sunt.

Det terapeutiske dietten for pasienten er foreskrevet på grunnlag av tabellen N 5, som ble utviklet av legen M. I. Pevzner. Denne dietten er anbefalt for pasienter som lider av sykdommer i galleblæren, lever og galdeveier. Det er basert på prinsippet om god ernæring, men i en sparsom form for matlaging.

Med full gjenoppretting (eller overgang av sykdommen i en inaktiv form), er denne menyen godt egnet for videre ernæring av en voksen. Det er også indikert for vekttap, graviditet, før fødsel, i løpet av barnets amming.

De viktigste aspektene av kosttilskudd for leversykdommer er:

  • full sammensetning av proteiner og karbohydrater;
  • redusert fettprosent;
  • matlagingsmetoder: koking, steking, noen ganger slukking;
  • Det er ønskelig å helt fjerne bruken av kalde retter;
  • unntatt kjøttbuljonger, kaffe, sterk te og kakao, sjokolade;
  • forbud mot mat som fremkaller intestinal gjæring
  • Begrensende saltinntak til 10 gram per dag.

Den kjemiske sammensetningen av den daglige rasjonen er delt inn i følgende deler:

  • proteiner - opptil 80 gram, mens 2/3 må være av animalsk opprinnelse;
  • fett - opptil 90 gram, mens 1/3 må være vegetabilsk;
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • rent vann 1,5-2 liter;
  • saltrestriksjon til 10 gram;
  • totale kalorier bør være 2400-2800 kalorier.

Kostholdet er gitt 4-5 ganger om dagen i moderate deler.

Hva ikke å spise og drikke for hepatitt C? Produkter med syntetiske aromatiske tilsetningsstoffer er helt utelukket. Og også noen konfekt, røkt produkter, hermetikkprodukter, absolutt noen stekte eller fete retter (jevn kjøttkraft).

Tillatte og forbudte produkter

For å lette arbeidet i leveren må pasienten lage sin meny for ikke å bruke skadelige produkter. De viktigste forbudene inkluderer alkohol, krydret retter. Kostholdet går bra med medisinering (Heptral, Daclatasvir injeksjoner). Det reduserer den giftige belastningen på leveren, egnet for alle genotyper av sykdommen.

Alle tillatte produkter i listen er delt inn i flere grupper, hver har restriksjoner og forbud.

drikkevarer

Bruken av svak te, kompote basert på friske eller tørre frukter og bær, avkok av kamille eller villrose vil ha en svært positiv effekt på pasientens generelle trivsel. Tillatte kisler (uten syre), fruktdrikker, hjemmelaget juice, tidligere fortynnet med vann. Pass på å drikke 1,5-2 liter rent vann per dag.

Det er strengt forbudt å konsumere alkohol og alkoholholdige drikker, kaffe, kakao, noen karbonatiserte drikker eller butikkjuice. Også du bør ikke drikke sterk te, grønn te, cikoria, hibiskus.

De betraktes som basis for ernæring for en pasient med hepatitt C. Ulike grønnsaksvarianter kan tilberedes (kan purees), nudelsupper med melk, nudler borscht eller kål suppe, rødbetsuppe og også byggbasert suppe.

Eventuelle supper basert på kjøtt eller fiskebøtte er forbudt. Dette gjelder også tilsetningsstoffer i form av spinat eller sorrel, belgfrukter. Du kan ikke spise okroshka (uansett hvilket grunnlag det er tilberedt).

frokostblandinger

I pasientens diett kan du trygt inkludere et stort utvalg av croup, men de bør forbrukes i halvflytende tilstand. Du kan lage grøt på vannet eller ta vann og melk i halvparten. Fantastisk diversifisere oppskrifter basert på frokostblandinger, enten det er pudder eller en rekke souffler.

Forbudt til ranting av frokostblandinger fra belgfrukter og linser. Bygg, korn og maisgrøt bør forbrukes i begrensede mengder.

pasta

For mat tillatt noen form for pasta eller pasta. Men kosttilskudd til dem bør bare bestå av den tillatte listen, det være seg kjøtt eller grønnsaker.

Forbudt fett, kremaktig, krydret eller tomatsaus.

Kjøttprodukter

Pasienten trenger en tilstrekkelig mengde protein i kosten, så det er veldig viktig å spise kjøtt. Men du bør velge fettfattige varianter, for eksempel kalvekjøtt, fjærfe (unntatt gås), kanin, fjærfekokk uten peeling. Fisken er valgt på samme prinsipp - lavt fett. Et begrenset antall blåskjell, reker og blekksprut, laks bare i form av en matbit. Denne fisken har en høy næringsverdi, men det store fettinnholdet kan skade leveren.

Det er forbudt å bruke slakteavfall, samt alle pølser, røkt og hermetisert. Alle tunge, fete kjøtt og fisk, kaviar.

Det er å foretrekke å velge rug eller hvitt tørket brød, veldig nyttig utsikt med kli. Fra baking kan du spise tørket svamp kake, puff paier (uten margarin), kjeks typer kjeks, samt kli og bran.

Det er forbudt å spise baking, stekte paier, belyashes, ferskt brød og croutons, pannekaker.

Meieriprodukter

Eventuelle meieriprodukter bør ha et minimum fettinnhold, det være seg cottage cheese eller kefir. Fra dem kan du lage noen gryteretter, souffler. Yoghurt bør velges uten tilsetningsstoffer. Bruk av fetaost og rømme - kun i strengt foreskrevet mengde.

Høyverdige produkter, salt ost og sur valle er ikke tillatt.

grønnsaker

Kostholdet til pasienten kompletteres perfekt med stivelsesholdige grønnsaker: potetknoller, gulrøtter, blomkål og pekingkål, courgette, rødbeter og gresskar. Disse grønnsakene kokes, bakt, du kan lage potetmos. Salatblader med en nøytral smak, paprika - i begrensede mengder. Også brukt agurker, avokadoer, selleri, grønne bønner, tang, brokkoli.

Det er forbudt å konsumere mais, spinat og sorrel, aubergine, løk og hvitløk. Dette inkluderer noen hermetiserte grønnsaker, bitter urter og krydder, kål i råform.

Frukt og bær

Stopp valget på myke og modne epler, det er ønskelig å tørke dem gjennom en sigte, du kan bake med cottage cheese. En banan per dag er tillatt. Du kan også bruke granateple, pommes frites, tørket frukt, vannmelon. I form av et tilsetningsstoff tillatt bruk av melon, ananas. Men frukten skal spises litt etter litt i den slitte form. Av disse kan du tilberede gelé eller mousses, legge til xylitol for søthet.

Det er forbudt å konsumere alle søte rå frukt og bær, inkludert druer, appelsin, kiwi, bringebær, etc. Skadelig å spise nøtter, ingefær og sitroner.

Protein av kylling og vaktel egg er fritt brukt i omelett og kokt form, men eggeplommen er svært begrenset - maksimalt halvparten i ulike retter.

Det er forbudt å steke hele eggene.

Oljen

Opptil 30 gram per dag smør er tillatt, vegetabilsk olje er bare tillatt i raffinert form opp til 15 gram, og olivenolje er veldig dosert.

Uraffinerte oljer er kontraindisert, i tillegg til noe tungt og giftig fett.

snacks

Det er godt å spise vegetabilske salater som snacks, men i små porsjoner. Kuciarkaviar, aspikfisk (kokt) er også egnet, du kan suge lavt sild, vinaigrette på grunnlag av tillatte produkter, surkål skal vaskes med rent vann (fjern syre).

Det er forbudt å konsumere høyt fett snacks, krydret eller røkt produkter, samt alle hermetiske matvarer.

Sauser og krydder

Du kan tilberede eventuelle retter som er basert på grønnsaker eller meieriprodukter, men uten spiciness. Fruktsausene vil også gjøre, soyasaus er tillatt med stor forsiktighet. Fra urter dill og persille vil fungere godt, legg vanillin til baking.

Alle fete og krydrede sauser og krydder er forbudt: alle butikk og flasker. Eventuelle krydder er også forbudt.

confection

Tillatt sukker i en begrenset mengde. Frukt og grønnsaker uten naturlig syre, i grunnform. Tørket frukt er tillatt, du kan lage gelé, gelé eller mousse. Protein marengs eller marshmallows - ganske mye, dette gjelder også marmelade. Jam er best oppløst i en kopp te eller varmt vann, ikke misbruk. Matlaging bær dumplings er tillatt (deigen bør bare bestå av vann, mel og salt), pepperkake produkter uten margarin og tørket svamp kake.

Det er forbudt å konsumere sjokoladeprodukter, halvah og is, kaker med krem. Det er nødvendig å utelukke generelt alle fede desserter, produkter med krem, tyggegummi. Du kan ikke spise popcorn, farmasøytiske hematogener, vafler, kondensert melk, søtsaker basert på frø eller nøtter.

Dette ernæringsmessige alternativet bidrar til å gjenopprette fordøyelsen for leverproblemer, galleblærer og kanaler: for hepatitt, cholecystitis, cirrhosis og komplikasjoner i form av ascites, esophageal varices.

En slik meny vil skape den rette energibalansen for mennesker med hiv. En person som lider av diabetes, fra kostholdet bør utelukkes alle søtsaker, da er bord N 5 velegnet til pasienten.

Resultat av diett

Slike ernæring har en positiv effekt på nivået av bilirubin og kolesterol i blodet, bidrar til lindring av symptomene på betennelse ved å redusere lasten av toksiner, fett og andre stoffer som negativt påvirker organets tilstand. Kostholdet øker pasientens tone og fysiske aktivitet, da den fyller kroppen med det nødvendige settet av nyttige ingredienser.

Diet gir deg mulighet til å gjenopprette leveren parenchyma, normaliserer biliær utstrømning, og dette påvirker forbedringen av intestinal motilitet. Kostholdet inneholder den optimale balansen mellom vitaminer og mikroelementer, som har en positiv effekt på immunsystemet. En behagelig bonus er den naturlige normaliseringen av vekt, siden riktig næring øker stoffskiftet og metningen av vev med oksygen.

I ulike fora er det vurderinger av den nasjonale metoden for behandling av hepatitt med kamelmælk. Før du tar noen ukonvensjonelle metoder, bør du konsultere legen din. Pasienten kan skrive ut anbefalinger, lage en liste eller et bord og henge på et fremtredende sted. Hvis du følger den angitte dietten nøye, kan du oppnå fullstendig remisjon av sykdommen.


Flere Artikler Om Leveren

Hepatitt

9,121,,,. , ( ). , .
Hepatitt

Portalens levervein

Gate Wien (Wien portal eller BB) - er en stor vaskulær stammen, som samler blod fra mage, milt, tarm, og deretter transporterer det til leveren. Der blir blodet renset og vender tilbake til hemkrulatorisk kanal.