Ernæring etter fjerning av galleblæren

Kosthold etter fjerning av galleblæren er en viktig del av gjenopprettingsprosessen. Målet er å bidra til å tilpasse pasientens fordøyelsessystem til nye arbeidsforhold.

Funksjoner diett

Galleblæren er orgelet der galle akkumuleres (væske som dannes i leveren og deltar i fordøyelsesprosessen). Sykdommer (kolangitt, cholecystitis og kolelithiasis) fører til at det ikke lenger kan fungere ordentlig og blir en trussel for menneskers helse, fordi det er fare for purulent betennelse, peritonitt og blokkering av galdekanalen med stein. Fjerning av organet bidrar til å unngå konsekvensene.

Etter cholecystektomi (kirurgi for å fjerne galleblæren), må pasienten regelmessig følge et spesielt diett. Kosthold etter kirurgi skal være en integrert del av menneskelivet. Noen produkter er forbudt, men det finnes mange andre smakfulle og sunne matvarer.

De grunnleggende reglene for dietten er:

  1. Måltider bør være hyppige (6-7 ganger om dagen), og porsjoner - små.
  2. Produktene bør ikke være fete og tunge.
  3. Mat bør konsumeres i en mashed og kokt form.
  4. Retter anbefales å bli dampet, kokt, braised eller baket.
  5. Stekt, røkt, saltet og hermetisert mat bør utelukkes fra kostholdet.

vitnesbyrd

Indikasjoner for fjerning av galleblæren (cholecystektomi) er:

  1. Gallesteinsykdom. Operasjonen er nødvendig hvis det er flere små eller flere store steiner på 2-3 cm i orgel.
  2. Akutt cholecystitis, som kan forårsake peritonitt.
  3. Kolesterose (akkumulering av kolesterol på galleblærens vegger). Spesielt sykdommen er farlig i kombinasjon med gallesteinsykdom.
  4. Funksjonell sykdom i galleblæren, som er ledsaget av smerte. Kirurgi er indikert hvis konservativ behandling er ineffektiv.
  5. Tilstedeværelsen av polypper større enn 10 mm.

Liste over tillatte produkter

Etter kolecystektomi, anbefales det at pasienten følger nr. 5 diett. Denne kraften ordningen kan brukes i lang tid, og bør utvides bare på anbefaling av den behandlende legen. Listen over produkter som er tillatt å bruke, stor, inkluderer:

  • tørket hvetebrød (fortrinnsvis gårdagens bakverk) og bakverk kjeks;
  • supper fra frokostblandinger og pasta på vegetabilsk kjøttkraft, rødbetsuppe, kål suppe og borscht fra fersk kål, førstehjelp av meieriprodukter;
  • fettfattige varianter av fjærfe og kjøtt (kylling, kalvekjøtt, biff);
  • fisk fettfattige varianter i bakt eller kokt;
  • smør og vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke);
  • grønnsaksservise og retter, bakte og kokte gulrøtter, frisk og ikke sur surkål, gresskar, grønne erter, courgetter, småbønner, løk i liten mengde;
  • meieriprodukter og produkter laget av cottage cheese (ostemasse pannekaker, puddinger, gryteretter, krydret med fettfattig rømme);
  • retter av frokostblandinger og pasta (bokhvete, havremel og havregryn, pasta gryteretter);
  • egg og retter fra dem (protein omelett eller 1 kokt egg per dag);
  • bær og frukt (alt annet enn sure varianter), du kan lage gelé, potetmos, kompotter, syltetøy, syltetøy;
  • honning;
  • kokte poteter i stykker eller mashed;
  • Som en matbit kan du spise en liten mengde gjennomvåt sild, vegetabilsk salat, vinaigrette, kokt tunge, aspic, fisk, ost, ostemasse pasta;
  • Du kan drikke søt frukt og bær juice, te, dogrose kjøttkraft, svak naturlig kaffe med melk.

Forbudte produkter

Diettmenyen nummer 5 inneholder mange retter, men pasienten som gjennomgår cholecystektomi bør utelukkes fra kostholdet ditt:

  • krydder og krydder;
  • fett svinekjøtt, lam;
  • gås og andekjøtt;
  • ildfaste fettstoffer;
  • rik kjøttkraft;
  • hermetikk og røkt kjøtt;
  • sjokolade, kakao, sterk kaffe;
  • sorrel, spinat, reddik, hvitløk, reddik;
  • bønner og erter;
  • sopp;
  • alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • søtsaker, kaker, bakverk, bakverk;
  • is og kalde drikker.

Du kan ikke spise kald mat, stekt, saltet og røkt mat.

Kosthold på sykehuset

Hos pasienter er det vanligste spørsmålet hvordan man skal spise på sykehuset etter cholecystektomi. I de første timene anbefales det ikke å spise noe og eliminere fysisk anstrengelse.

Etter 2 timer er det tillatt å fukte tungen, munnen og leppene med en vattpinne fuktet med mineral eller kokt vann. Etter 4-6 timer, anbefaler eksperter å skylle munnen med kamille og salvie-avkok (det anbefales å bli utført flere ganger om dagen i tre dager etter operasjonen). En dag senere er det lov å drikke mineralvann uten gass- eller dogrose-buljong. På den andre eller tredje dagen blir pasienten tømt hjem, hvor han må følge en streng diett de første dagene etter uttaket fra sykehuset.

Måltider etter uttak fra sykehuset

I den første måneden etter operasjonen er det viktig å opprettholde et sparsomt kosthold, og etter 3-6 måneder kan du gå tilbake til det normale livet ved å overholde reglene for sunn mat.

Etter 36-48 timer er det lov å drikke ikke-søt og svak te, fettfattig kefir eller kissel fra tørket frukt (100-150 ml per mottak hver 3. time, det anbefales å drikke 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan dietten bli utvidet. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk buljong med rømme, kokt fisk, to protein omelett, potetmos, fruktgelé. Du kan drikke pasienten usøtet naturlig juice (eple eller bete), en svak te med sukker.

På den femte dagen etter operasjonen kan du legge til 100 g gårsdagens hvite brød eller brødsmuler til menyen. Etter en uke tilsettes kokte porretter (hvete, havregryn eller bokhvete) til rasjonen, de kokes i melk, halvt fortynnet med vann. Du kan legge til dietten av kokt og hakket magert kjøtt, salte ostemasseost, fisk, grønnsakspuré og meieriprodukter. Motta væskefraksjon, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringstiden, fra 8 dager og opptil 1,5 måneder fra operasjonens øyeblikk, anbefales det et mildt kosthold, retter skal dampes, kokes og rengjøres. Du kan spise dampkaker, kjøttboller og kjøttboller fra magert kjøtt, potetmos og andre grønnsaker, vegetariske supper, frokostblandinger tilberedt i melk, fruktjuicer og gelé, stuvet gresskar, courgetter og gulrøtter.

Kosthold en måned etter utslipp

Etter 1 måned kan du fremdeles ikke spise frisk frukt, bær og grønnsaker, fordi disse produktene bidrar til rikelig gallsekresjon. Det er nødvendig å ekskludere fra ryebrødens diett, du kan spise litt hvitt brød fra gårdens bakverk. Måltider skal kokes eller dampes. Det anbefales å holde seg til hyppige og fraksjonelle måltider en måned etter uttømming (5-6 ganger om dagen i små porsjoner). Samtidig må maten ikke være varm eller kald.

Kosthold etter 6 måneder

6 måneder etter cholecystektomi, kan kostholdet utvides og returneres til aktivt liv. Imidlertid, etter fjerning, den funksjonelle aktiviteten til alle organene i fordøyelsessystemet og egenskapene til gallebyttet, så pasienten må følge en diett gjennom hele sitt liv. Alternativet til ernæring er valgt av den behandlende legen, som bør gi tilleggs anbefalinger avhengig av pasientens samtidige sykdommer.

Generelle anbefalinger om diett er som følger:

  • måltider bør være hyppige og fraksjonelle (7 ganger om dagen), og deler skal være små;
  • Det siste måltidet er senest en time før sengetid.
  • retter skal kokes, stuves eller dampes;
  • mat bør tygges grundig;
  • mat bør være varm (varme og kalde retter er forbudt);
  • Måltider bør inneholde minimums mengde animalsk fett.

Etter 6 måneder etter operasjonen kan nye produkter bli introdusert i kostholdet. Det anbefales å gjøre dette gradvis, med en liten mengde, siden det er nødvendig å kontrollere kroppens reaksjon på en ny mat. Hvis det ikke er kvalme, smerte i riktig hypokondrium eller diaré, så kan mengden gradvis økes. Kosthold etter cholecystektomi bør respekteres gjennom livet.

Oppskrifter av retter

Til tross for de store begrensningene, kan pasientens mat være velsmakende. Oppskrifter for det andre kurset med diett nummer 5 - et stort antall. Du kan lage lat dumplings, omelettdamp og fylt med kjøtt, forskjellige gryter med potet og kalvekjøtt, fettkål fylt med grønnsaker, etc.

Rødbeter suppe

Røddesuppe er en sommerrett som er hyggelig å spise i varmen. Den eneste tilstanden er at den ikke kan serveres kald til personer som har gjennomgått en operasjon.

For å forberede rødbeter ta:

  • 2 rødbeter;
  • 100 g friske agurker;
  • ¼ kokte egg;
  • dill;
  • 30 g rømme
  • 5 g sukker;
  • 350 gram vegetabilsk kjøttkraft.

Kok biter bouillon. For å gjøre dette, vask beets, skrell. Fyll med vann. Tilsett litt eddik slik at betefargene ikke går tapt under tilberedningen. Kok ved lavkoking i 15-20 minutter. Sett den resulterende kjøttkraft på et varmt sted i flere timer, deretter belastning.

Cook beets, la det avkjøles. Etter det, skrell og kutt i strimler. Gratulerte agurker. Hardkokt egg, finhakk. Alle produkter satt i sukkerroer. Tilsett sukker. Salt, med salt, legg til i et begrenset antall. Legg en skje full av rømme i en rødbedsuppe og dryss med hakkede greener.

Grønnsaker i en krukke

For å forberede denne parabolen, ta 80 g gulrøtter, 60 g poteter, 60 g courgette og 1 ss. l. vegetabilsk olje, 2 ss. l. fettfattig rømme, hakket dill, salt.

Alle grønnsaker (poteter, courgetter og gulrøtter), peeling og kutt i terninger. Gulrøtter strøk lett i vegetabilsk olje til det er mykt. Kok poteter og courgette til halvparten tilberedt (lag grønnsaker separat). Legg de tilberedte grønnsakene i lag i følgende rekkefølge: poteter, courgetter, gulrøtter. Fortynn rømme med varmt vann og hell grønnsakene i en gryte. Lett salt. Sett inn en forvarmet ovn og kok til kokt. Dryss ferdige grønnsaker i en gryte med hakket dill.

Milk Nudelsuppe

Dette er en solid frokostrett. Fra 200 g mel, 2 ss. l. vann og 1 egg, ælt deigen, rull den tynt og tørk litt på bordet slik at nudlene ikke holder seg sammen under kutting. Kakk deretter nudlene i tynne strimler. Hell nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Kok 1 l melk og hell over nudler, tilsett sukker, salt og reduser varmen. Kok ca 5 minutter. Når du serverer, legg 1 ts i en tallerken. smør.

Hovesuffel

Høstsøffel kan dampes. Det viser seg deilig matrett, til forberedelse som du trenger 200 g lavmette cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml melk, 1 egg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g fettfattig rømme. Smør kyllingen ved hjelp av en sigte eller gjennom en kjøttkvern, tilsett sukker, semolina, melk, eggeplomme og bland alt. Smør proteinet i skummet og legg det forsiktig inn i ostemassen. Sett i muggene, oljert og legg dem i et vannbad. Server med lavt fett rømme.

Gulrot-souffel

For å forberede det, ta en gulrot (8 stk.), 1 glass melk, 2 ss. l. semolina, 2 egg, 2 ts. sukker, 1 ss. l. smør og bakken kjeks.

Peel gulrøtter og kutt i stykker, legg til en liten mengde melk og 1 ss. l. smør. Stew gulrøtter til myk over lav varme. Deretter skal du passere den gjennom en kjøttkvern, tilsett resten av melken, semolina, eggeplommer og sukker, rør. Slå hvittene inn i skummet og legg forsiktig skummet inn i gulrotmassen. Smør med smør og dryss med breadcrumbs, legg soufflé i dem, glatt overflaten og lag i et vannbad til det er klart.

For stew av kokt kjøtt, ta kalvekjøtt eller biff, rengjør det fra fett og sener og kok til kokt. Gulrøtter og persille rot finhakket, legg i en gryte, deksel med vegetabilsk buljong og satt på til halvparten kokt. Legg tomatpastaen, kjøttet, tilsett mer vegetabilsk kjøttkraft og fortsett å lage mat i 30 minutter.

Skjær poteter i kuber, legg dem på et bakeplate og pensel med rømme, legg i ovnen for å bake. Kjøtt med grønnsaker og bakt poteter kombinerer, bland, krydret med mel, rømme og smør og kok i 10 minutter. Deretter legger du til de grønne erter og bringer gryten til koking. Før servering, salt og dryss med hakket persille og dill.

Dampet kjøttboller

Rengjør kjøttet fra senene og bla gjennom kjøttkvernet 2 ganger. Hvitt brød fylles med vann, og etter noen minutter klemmer du et mykgjort stykke, legger til hakket og igjen passerer massen gjennom en kjøttkvern. Salt og visp godt. Fra kotelettmassen danner baller med 10-15 g hver og kok dem i en gryte, fyll med varmt vann, eller lag i en dobbeltkoker. Før servering, hell kjøttbullene med smeltet smør.

quenelle

For to porsjoner trenger du 200 g fiskfilé, 100 g melk, 10 g mel og 10 g smør.

Hakse fileten 2 ganger gjennom kjøttkvern. Lag hvit saus ut av mel og melk, kjøl det og legg i hakk. Lett salt og visp fiskemassen. Skje dumplings i en smurt gryte. Fyll med varmt vann og kok. Før servering, hell dumplings med smeltet smør.

Kylling med melkesaus

Ta 150 g kyllingbryst, 50 g blomkål og samme mengde gulrøtter, 70 g grønne erter, 1 ts. hvetemel, 1/2 kokt egg, hakket dill og persille, salt.

Kok kjøttkraft. Kok kyllingen, skift vannet to ganger. Når det er klart, fjern det fra væsken og spen buljongen - så det vil vise seg gjennomsiktig. Forbered grønnsakene. Rist gulrøtter, demonter kål i floretter, dryss alt, legg til litt kjøttkraft, og legg til grønne erter. Varm opp vegetabilsk masse. Lag en melkesaus. Klipp fileten i porsjoner og legg på en tallerken, legg til grønnsakene og hell over hele melkesausen. Egg og greener finhakk og dryss dem opp.

Kyllinggryte

Kok kyllingbryst, ris og gulrøtter. Kut kjøttet i små biter, legg til ris, rå egg, hakkede greener og salt. Skjær gulrøtter i stykker. Smør bakefatet med smør, legg en blanding av ris og kylling, gulrotkretser. Bake i ovnen i 40 minutter, så dryss den revet ost på gryten og legg i ovnen i ytterligere 10 minutter.

desserter

Ernæringseksperter har utviklet mange oppskrifter for deilige desserter. En av disse rettene er pæresalat med nøtter. For å forberede den, ta 4 store pærer, 3 ss. l. Kefir og 10 valnøttkjerner. Pære kuttes i halvdeler og fjern kjernen med en skje. Peel kjerner av valnøtter fra filmen, i hver halvdel, plasser mutter og hell kefir.

Epler fylt med cottage cheese - dette er en annen diett oppskrift. Ta 2 store frukter og kutte dem i halvparten. Fjern senteret ved å cupping. Gni cottage cheese gjennom en sigte, legg til massen rosiner, fuktet på forhånd i varmt vann, samt hakkede epler, 1 egg, 1 ss. l. sukker og semolina. Fyll applekoppene med den oppnådde ostemasse og bake i ovnen. Server de fulle eplene med rømme.

Fordeler og ulemper

Ulempen med postoperativ diett er at du må gi opp mye: røkt, salt, krydret. Men dietten vil hjelpe pasienten til å hoppe tilbake og gå ned i vekt.

Mange pasienter etter cholecystektomi viser ingen forbedring. Ofte klager pasienter på oppblåsthet, konstant vondt i magen, bitter smak i munnen. Sykdommer i galleblæren er ledsaget av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, i dette tilfellet trenger du en omfattende behandling, og etterlevelse av diett nr. 5 vil hjelpe arbeidet i mage, tarm og andre organer i mage-tarmkanalen.

anmeldelser

Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden hadde jeg en operasjon, jeg prøver å følge kostholdet, men det er vanskelig å gjøre det. Det er ikke alltid tid til å spise på jobben, og i spisestuen er det vanskelig å finne egnede diettmåltider. Men fortsatt prøver jeg å spise oftere og bare naturlig sunn mat, ingen hurtigmat. Nå tillater leger ofte å spise magert pølse og bakt kjøtt. Det jeg er glad for. "

Marina, 34 år, Kostroma: "Mitt organ ble fjernet for en måned siden. Min tilstand av helse forbedret umiddelbart, da angrepene var nesten hver uke. Legen anbefalte en diett og ga et notat der de tillatte og forbudte matene er skrevet. Jeg prøver å male om dagen, hvilke retter å lage mat. Det gjør livet enklere. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levd uten galleblæren i flere år nå. I de første seks månedene prøvde jeg å holde fast på et strengt diett, jeg mistet til og med 12 kg. Først var det vanskelig. Jeg ville ikke spise pureed steamed mat, men takk til min ektefelle for å få meg til å spise denne dritten. Så ble han involvert i dietten, nå vil jeg ikke ha fett, fett. Det vanskeligste var med alkohol, men legen fikk lov til å drikke litt rødvin, så ikke alt er så ille. Livet fortsetter! "

Meny etter gallbladder fjerning første måned

Menneskekroppen er et skjøre system, og enhver kirurgisk inngrep fører til alvorlige konsekvenser. Det er nødvendig å gi muligheten til å gjenopprette de vanlige funksjonene og minimere belastningen i rehabiliteringsperioden. Meny etter fjerning av galleblæren den første måneden er justert uten feil. Et helt organ er utelukket fra mage-tarmsystemet, noe som betyr at fôrings- og assimileringsprosessen av næringsstoffer aldri vil være den samme. Kroppen bør ha lov til å bli vant til fravær av galleblæren, og riktig diett vil være den beste hjelperen i dette.

Meny etter gallbladder fjerning første måned

Hva skjer når galleblæren er fjernet?

Under operasjonen på galleblæren, slutter leveren ikke å lage galle, men reservoaret for opphopning, lagring og metning med enzymer går tapt. For å opprettholde balanse i kroppen, overtar denne funksjonen av gallekanalene. De kan ikke ta en konsentrert galle, så en del av det i små mengder går regelmessig inn i tolvfingertarmen. Enzymsammensetningen og viskositeten til dette fluidet endres ikke i en positiv retning, hvilket ikke fremmer fordøyelsen generelt og provoserer en økning i antall patogene mikroorganismer i mage-tarmkanalen. Det er nødvendig å rette opp dietten for ikke å overbelaste kroppen og redusere den negative effekten på den lange delen av tarmen.

Dietten for galleblæren er rettet mot rask fjerning av galle fra kroppen og normaliseringen av dens tilknyttede metabolisme

De første dagene etter operasjonen

De strengste restriksjonene gjelder for den første dagen. Du kan ikke engang drikke vann, og for å forhindre dehydrering, kan pasienten fukte leppene med en svamp og skyll munnen din med usøte urteinfusjoner. Vanligvis forårsaker det ikke vanskeligheter. Etter ferdigstillelse av operasjonen opplever kroppen sterk stress og appetitten er som regel fraværende.

I de første dagene etter operasjonen er det ingen appetitt.

Etter en dag, skriv inn enkelt vann - forsiktig og i små porsjoner, 2 sips hvert 15. minutt. Hvis kroppen trenger vitaminterapi, tilbys en avkok av rosehips i stedet for vann. Det skal ikke være søtt. Det er også tillatt å bruke mineralvann (ikke-karbonert).

Det totale volumet av flytende drikke på 2dre dag bør ikke overstige 1 liter.

I ekstreme tilfeller kan legen tillate deg å spise litt kissel eller suppe de første 12 timene etter at gallen er fjernet. Den generelle anbefalingen er vann sult på den første dagen og innføringen fra den andre dagen av dietten 0a, som består av følgende komponenter:

  • lavt fett diett buljonger ("andre" buljong);
  • slimete kjøttbøtter av croup;
  • yoghurt;
  • gelé;
  • gelé.

Den første uka er viktig for å utelukke produkter som sterk te (bare en svak, umettet drikke er tillatt), kaffe, alkohol, søtsaker, sjokolade, stekt og fettstoffer, samt røkt mat, pickles, pickles, krydret krydder. Mat bør ikke bidra til utvikling av overflødig galle, dannelsen av hvilken kroppen ikke er klar ennå. Derfor blir maten hovedsakelig tørket, dampet, nøytral temperatur.

Grunnlaget for dietten for rehabilitering etter operasjon tar medisinsk diett "Tabell nummer 1". Den kombinerer sparing av kjøtt, fisk og grønnsaker, der det er uønsket å spise frisk frukt og bær, rugbrød og andre produkter som fremmer gallesekresjon, anbefales ikke.

Etter 3 dager fremkommer væsker fra tørkede aprikoser og andre tørkede frukter uten søte tilsetningsstoffer fra væsker, og det totale volumet av drikking kan økes til 1,5 liter. Du kan legge inn apple og gresskarjuice, lage potetmos i vann og gi det til pasienten, samt gi en blandet diettssuppe.

Tørket abrikoskompot

De første porsjonene er vanligvis svært små - maten blir introdusert gradvis, alt fra noen få spiseskjeer til 220 gram.

På den femte dagen vises uaktivt hvitt brød og tørket kjeks i pasientens kosthold, grøt er akseptabelt fra den sjette dagen, men i grunnform (grunnlaget er bokhvete, havremel eller hvete). Fra meieriprodukter kan du spise cottage cheese, spise sur melk. Fortsetter å følge det terapeutiske dietten til det første bordet og matkokte proteiner og grønnsaksprodukter, forkrosset for å forenkle fordøyelsessystemet.

Eksempler på retter som positivt oppfattes av kroppen i den første uken etter operasjonen i mage-tarmkanalen:

  1. Steam kylling roll.
  2. Dairy damp damp (supper, gryteretter).
  3. Proteinbasert omelett tilberedt med damp.
  4. Steamed meat soufflé.
  5. Oste diett Adyghe og fettfattig kefir eller yoghurt.

Ved første øyekast er kostholdet svært begrenset. Du kan prøve å kombinere komponenter fra flere oppskrifter - for eksempel, prøv å lage matkremsuppe.

Etter det kommer det en tid for en jevn overgang fra det postoperative dietten 1a til kraftskjemaet 1b (i henhold til pasientens tilstand - i 5-7 dager).

Meny i 5-7 dager

Tabell 1a

1ste måltid: dampproteiner omelett, flytende havregryn (kan fortynnes med melk og tilsette smør i en begrenset mengde - 5 gram.). drikke - te med sitronsaft.

2. måltid: kostholdsost, rosehip avkok.

3. måltid: kjøtt soufflé damp, suppe med slim konsistens på semolina, rosehip decoction, dessert - melk krem.

4: flytende bokhvete med smør, dampfisk, te med sitronsaft.

På slutten av dagen: avkok av rosen hofter med frukt gelé.

Tabell 1b

Første måltid: 200 ml flytende ris i melk (litt smør er tillatt, som i forrige meny), dampproteiner i form av omelett, drikke er en svak søt te, hvor du bør legge til sitronsaft.

2dre frokost: bakt ristede epler, ristet kyllingost med fløte, buljonghopper.

3. måltid (hovedmeny, lunsjmeny): dampkjøttpatties, grønnsakskremsuppe, potetmos, til dessert - fruktgelé.

4. dose: fruktjuice med kokt kylling, pre-rubbed eller shredded.

5th (middagsmeny): pureed havremelgrøt med smør, dampfiskesuffel, te med melk.

Det endelige måltidet: ca 200 gram. kefir.

Før sengetid skal du drikke et glass fettfattig yoghurt

Andre ukes meny

Hvis operasjonen foregår uten komplikasjoner og rehabiliteringsprosessen fortsetter som standard, oppstår en naturlig overgang til diett 5a. Det grunnleggende prinsippet i dietten er minimumsbelastningen på fordøyelseskanalen (kjemisk, mekanisk). Alt er dampet eller kokt. Menyen inneholder:

  1. Kokte og dampede proteinprodukter - kjøtt, fisk, etc.
  2. Supper diett.
  3. Puddinger.
  4. Lys gryteretter.
  5. Stewed vegetabilske retter og potetmos.
  6. Flytende frokostblandinger (semolina - ekskludert). Du kan lage grøt i vann, og du kan halve fortynne væskebasen med melk.
  7. Fruktgelé.
  8. Vegetabilsk olje for påfylling i små mengder.
  9. Lavmette meieriprodukter.
  10. Hvitt brød, i går.

Hvis det i nærvær av dette dietten fortsatt er ubehagelige symptomer på blokkert fordøyelse (gass, diaré, smerte i riktig hypokondrium), så bør de enkelte komponentene revideres eller den 5. ordningen skal brukes mer forsiktig til kroppen.

Kosttilskudd for sviktede pasienter i den andre uken

Ved første måltid: En liten del av semolina, kokt i melk, dampproteiner i form av en omelett (ca. 100 gr.). fra drikke tillatt te.

Den andre: Rosehip decoction, fersk cottage cheese uten tilsetningsstoffer (nøytral).

3: grillet grønnsaksuppe med tilsetning av frokostblandinger (f.eks. Havregryn) - en liten del eller halvparten av det viktigste kokte kjøttet, gulrotpuré til dessert - fruktgelé.

4: kokt i ovnen epler.

5: potetmos med kokt fisk - en liten del. svak te

Endelig måltid: kefir eller fruktgelé.

Du kan ikke bruke krydder som fremkaller gulfresjon, samt røkt kjøtt, ekstremt varme og kalde retter.

Generelle regler

I den første måneden må alle pasienter uten galleblæren mestre kostholdsernæringen som vil være relevant for dem gjennom hele livet. Denne perioden er nøkkelen til normalisering av fordøyelsesprosessene. Det er viktig å unngå forstyrrelser ved å følge enkle retningslinjer:

  1. Alle dietter er preget av fravær av stekt mat - dette er en generell anbefaling som bør følges i fremtiden når kroppen inntar en naturlig rytme og tilpasser seg den ukarakteristiske galdeprosessen. Soar, stew, bake - disse er de godkjente metoder for varmebehandling av produkter til en pasient med fjernet galleblære. For å hjelpe pasienten - en dobbelkoker, ovn, multi-komfyr. Forbudte retter på grillen.

Stekt mat bør utelukkes.

Ikke spis før sengetid

Drikk mer vann

Forbudte produkter

Både i den første måneden og i etterfølgende perioder må du være mer forsiktig med følgende produkter:

  1. Fett supper og kjøttretter.
  2. Tungt for fordøyelse konsentrert animalsk fett (svin, lam, biff).
  3. Pølser og røkt kjøtt.
  4. Hjemmelagde blanks.
  5. Spicy krydder.
  6. Fett søtsaker og sjokolade.
  7. Alkohol.
  8. Hermetisert mat.
  9. Sopp.
  10. Løk og hvitløk.
  11. Erter, bønner, reddiker.
  12. Kaldmat, inkludert iskrem - de fører til spasmer i kanalene.

Hvis pasienten gjennomgikk en åpen abdominal kirurgi, bør ovennevnte begrensninger vurderes nøye.

Noen ganger kan du forkjølle deg med en smakfull kjeks uten å legge til krem, rømme på lavt fett, unngå smør og margarin i oppskriften. Generelt bør du spise mindre fett og forsiktig innføre kostfiber i dietten. Du må lytte til kroppen og ikke unngå friske vannmeloner, meloner, agurker, hvis disse produktene ikke svekker helsen.

Du kan skjemme deg bort med friske bær, hvis det ikke forverrer helsen

Etter de ovennevnte begrensningene sikrer pasienten ikke bare sitt velvære, men sikrer også kroppen mot dannelsen av nye steiner.

Et komplett kosthold er nøkkelen til suksess.

Kostholdet skal inkludere alt som er nødvendig for riktig metabolisme i kroppen. Ellers vil all innsats være forgjeves og føre til mangel på vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Et komplett kosthold er nøkkelen til suksess.

Tabell 1. Menyelementer

Mat etter fjerning av galleblæren: kosthold, menyer, oppskrifter

Fjerning av galleblæren eller cholecystektomi er en operasjon som har betydelig innvirkning på fordøyelsessystemet og krever justering av dietten. I en sunn person syntetiseres galle av leveren og går inn i galleblæren gjennom kanalene. I det er det kondens eller konsentrasjon av galle. Når du spiser, skiller galleblæren gjennom kanalene inn i tolvfingertarmen mengden galle som kreves for å sikre normal fordøyelse.

Cholecystektomi forandrer signifikant fordøyelsesprosessen. Blæren er fjernet, og gallen kommer inn i tolvfingertarmen umiddelbart fra leveren gjennom de intrahepatiske og ekstrahepatiske gallekanalene. Som et resultat kommer galle med en annen sammensetning inn i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen. Slike galle er relativt flytende, det beskytter ikke tarmene fra mikroorganismer tilstrekkelig, noe som fører til økt risiko for dysbiose.

Ernæringsregler etter fjerning av galleblæren

Hovedformålet med et riktig kosthold etter fjerning av galleblæren er normalisering av galleutskillelse og fordøyelse av mat. For å unngå bivirkninger av operasjonen, er det nødvendig å justere modusen for matinntak og dietten selv.

  • Hyppigere måltider (4-5 ganger om dagen) reduserer belastningen på fordøyelsessystemet.
  • En signifikant reduksjon i inntaket av fettstoffer etter cholecystektomi er ment å forhindre spasmer i pylorus og Oddi-sphincter og utvikling av symptomer: bitterhet i munnen, kvalme, ubehag i riktig hypokondrium, smerte i hypokondriene.
  • Personer med fjernet galleblære bør spise overveiende ikke fettete matvarer tilberedt uten steking. Protein og vegetabilsk mat, dampet og kokt eller bakt, er grunnlaget for dietten til mennesker som har gjennomgått cholecystektomi. Basert på disse prinsippene for klinisk ernæring, er rehabilitering av pasienter etter cholecystektomi basert. Ikke bekymre deg: dette er et sunt kosthold, som alle mennesker generelt bør holde seg til!

Unnlatelse av å følge dietten - konsekvenser

Etter at galleblæren er fjernet, er den utskilt galle nok til å fordøye en betydelig mindre mengde mat, så overmåling kan ha ubehagelige konsekvenser. Hvis du ikke følger dietten som er forskrevet av legen etter cholecystektomi, er det mange andre problemer i mage-tarmkanalen (dysfunksjon i tarmen, mage, spiserør, bukspyttkjertel etc.) med ulike komplikasjoner: kolitt, kolangitt, esophagitt, duodenitt og andre sykdommer. Medisinsk ernæring er spesielt viktig for pasienter som gjennomgår cholecystektomi i forbindelse med kalkuløs cholecystitis.

Ukorrekt ernæring, betydelig forbruk av stekt og dyrerik mat kan føre til omforming av gallestein i kanalene.

Kosthold på sykehuset

Lengden på sykehusopphold er i stor grad bestemt av teknologien for cholecystektomi. Gullstandarden i behandlingen av cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne typen operasjon preges av minimal traumer og forkortet sykehusopphold (vanligvis 1-3 dager). Etter laparoskopi er pasientgjenoppretting relativt rask og smertefri, og dietten på sykehuset og i de følgende ukene er mindre konservativ.

Dessverre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke alltid utføres på grunn av sykdommens art og de karakteristiske egenskapene til galleblærens og kanalens anatomiske struktur. Av denne grunn er legen tvunget til å ty til åpen (laparotomisk) cholecystektomi. Avhengig av graden av invasivitet i operasjonen, kan lengden på oppholdet på sykehuset øke (5-10 dager eller mer). Den økte invasiviteten til denne tilnærmingen til fjerning av galleblæren fører til mer betydelige diettbegrensninger i de første ukene etter operasjonen.

Etter laparoskopisk cholecystektomi bruker pasienten 2 timer i intensivavdelingen, og gjenoppretter fra anestesi. Deretter overføres han til betingelsene i avdelingene, hvor riktig postoperativ behandling utføres. De første 5 timene er pasienten forbudt å komme seg ut av sengen og drikke. Fra morgenen til neste dag, er det lov å drikke vanlig vann i små porsjoner (opptil 2 snurre hvert 15. minutt). Du kan stå opp etter ca 5 timer etter operasjonen. Dette er tillatt å gjøre bare i fravær av svakhet og svimmelhet. De første forsøkene på utvinning bør kun gjøres i nærvær av en sykepleier.

Fra og med neste dag kan pasienten bevege seg rundt menigheten og begynne å spise. Det er tillatt å konsumere kun flytende mat (havregryn, kefir, diett suppe). Gradvis går pasienten tilbake til normal modus for væskeinntak - det er viktig å fortynne gallen. Den første uken etter operasjonen er det viktig å eliminere bruken av følgende matvarer og drikker:

  • sterk te
  • kaffe
  • alkohol
  • søte drikker
  • confection
  • sjokolade
  • stekte retter
  • fet mat
  • røkt, krydret, saltet, marinert.

I pasientens diett på sykehuset finnes det en rekke fettfattige meieriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Dessuten blir bokhvete og havregryn på vann, potetmos, malt kokt magert biff, ristet hvitt kyllingekjøtt, gulrot-soufflé, sukkerrør, mager supper, bananer og bakt epler gradvis introdusert i dietten.

Kosthold i den første uken etter uttaket fra sykehuset

Vanligvis, etter laparoskopisk cholecystektomi, blir pasienten utladet så tidlig som 1-3 dager. Hjemme må du organisere riktig ernæring, ta hensyn til anbefalinger gitt ved utslipp. Mat bør tas i små porsjoner, 6-7 ganger om dagen. Måltider er ønskelige å bygge i en bestemt tidsplan, det vil redusere belastningen på fordøyelseskanalen. Det siste måltidet skal være minst 2 timer før sengetid.

For å normalisere fordøyelsen, er det nødvendig å sikre rikelig med drikke hele dagen (total væskeinntak er 1,5 liter). Den optimale drikken er sterilisert ikke-sure juice med masse, kjøttkraft hofter og mineralvann, et merke som er bedre å koordinere med legen din.

I den første uken etter uttaket fra sykehuset, er det nødvendig å følge det terapeutiske dietten "Tabell nr. 1" og unngå friske grønnsaker og bær, rugbrød, siden disse produktene forbedrer gallsekresjonen. Hovedvekten i kostholdet er på mashed kjøtt, fisk og grønnsaker, dampet. Mat bør ikke være varmt eller kaldt.

Eksempler på retter som kan konsumeres i denne perioden:

  • dampet kyllingrull
  • melkesuppe
  • dampet kjøtt-soufflé
  • ostegryte
  • proteindampet omelett
  • fettfattig yoghurt eller kefir
  • bokhvete eller havregryn
  • Adyghe ost

De første dagene etter operasjonen for å fjerne gallbladder dietten er den mest begrensede og konservative. På den femte og syvende dagen - en jevn overgang mellom kirurgiske dietter 1a og 1b (noen ganger kalt 0b og 0c). En prøvemeny for en dag for kirurgisk diet 1a og 1b er vist nedenfor.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1a

  • Første frokost: En protein omelett fra 2 egg til et par, 200 g hakket vannholdig havregryn med melk og 5 g smør og te med sitronsaft.
  • 2. frokost: nullfett hytteost og 100 g wild rose kjøttkraft.
  • Lunsj: 50 g dampet kokt kjøttsuffel, 200 g slimete suppe på halvpølse, 100 g vild rose kjøttkraft og 150 g melkkrem.
  • Middag: 200 g hakket vannholdig bokhvetegrøt med 5 g smør, dampet soufflé kokt fisk og te med sitronsaft.
  • Den endelige maten: 100 g vild rose bouillon og 150 g fruktgelé.
  • Total daglig dose: 40 g sukker, 20 g smør.

Eksempelmeny for en dag for kirurgisk diett 1b

  • 1. frokost: 200 g melkegrøt fra ris med 5 g smør, damp omelett fra eggproteiner, søt te med sitronsaft.
  • 2. frokost: 100 g hakkede bakt epler, 120 g hakket ostemasse med krem, 180 g vild rose kjøttkraft.
  • Lunsj: 100 g stekekjøttkoteletter, 300 g kremsuppe med grønnsaker, 200 g potetmos, 150 g fruktjell.
  • Lunsj: 180 g juice fra frukt, 150 g hakket kokt kylling.
  • Middag: 200 g hakket melk havregryngrøt med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kokt fisk, te med 50 g melk.
  • Det endelige måltidet: 180 g kefir.
  • Total daglig dose: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvite kjeks.

Kosthold i den første måneden (2-4 uker etter operasjonen)

Den første måneden etter operasjonen er spesielt viktig for å gjenopprette normal funksjon av pasientens fordøyelseskanal og forbedre det generelle trivselet. Denne perioden er nøkkelen til normaliseringen av kroppens fordøyelsesfunksjoner. Derfor er det i løpet av kurset nødvendig å følge anbefalingene fra legen. Disse inkluderer ikke bare kravene til catering, men også et sett med tiltak for å sikre riktig fysisk anstrengelse, medisinering og sårpleie.

Etter laparoskopisk cholecystektomi, er slanking vanligvis nødvendig i 1 måned. Deretter, i samordning med gastroenterologen, kan avleiringer i kostholdet gjøres, kan spekteret av konsumert mat utvides, og kostholdsbegrensninger blir løftet.
Med åpen kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige næringsbegrensninger lengre enn med cholecystektomi. Uansett hvilken type operasjon som utføres i løpet av den første måneden, anbefales det å utelukke fra dietten:

  • stekt mat
  • fet mat
  • krydret og krydret mat
  • røkt kjøtt
  • alkohol.

Også i denne perioden ble det anbefalt å fullstendig forlate tobakksrøyking, siden det senker den postoperative utvinningen av kroppen. Måltider bør være litt varme, bør du unngå kald eller varm mat. Det krever vanlige måltider 4-6 ganger om dagen, det er tilrådelig å ta mat på omtrent samme tid. Innføringen av nye produkter i kostholdet bør utføres gradvis, lytt nøye på kroppens reaksjon og om nødvendig konsultere en gastroenterolog.

Fra den andre uken, i fravær av komplikasjoner, brukes diett 5a. Dette er en type diett 5, kjennetegnet ved redusert kjemisk og mekanisk effekt på fordøyelseskanalen, noe som gjør det foretrukket etter cholecystektomi. Denne dietten er veldig god - alle matvarer kokes eller dampes. Menyen med kosthold 5a er basert på kokt fisk og kjøtt, dampede koteletter, proteinomeletter, grønnsaksuppe, damppudder med hestekjøtt, potetmos, fruktgelé, knust korn med melk og stewed grønnsaker.

I tilfelle av dårlig overføring av diett 5a (oppblåsthet, diaré, smerte i hypokondrium), kan en diett på 5yu foreskrives, preget av enda større sensitivitet for fordøyelsessystemet.

  • Første frokost: Halvparten av halve grøt med melk, te, 110 g damp omelett laget av eggproteiner.
  • Den andre frokosten: Rosehip-avkok, 100 g fersk usyret hytteost.
  • Lunsj: 100 g dampsoufflé kokt kjøtt, halvparten av moset suppe med grønnsaker og havregryn, 100 g fruktjell, 100 g gulrotpuré.
  • Snack: 100 g bakt epler.
  • Middag: Halvparten av potetmos, kokt fisk, te.
  • Det endelige måltidet: gelé eller kefir.
  • Total daglig dose: 200 g hvitt brød, 30 g sukker.

Ernæring bør ikke inneholde krydret krydder, noe røkt og krydret mat er forbudt. Maten er tatt i form av varme, det er nødvendig å unngå varme og kalde retter.

Kosthold en måned etter operasjonen

Personer som gjennomgår cholecystektomi, anbefales å holde seg til hovedvarianten av diett 5 i 1-1,5 år etter operasjonen. Etter det er det mulig å slappe av, for eksempel bytte til diett nummer 15, men en individuell tilnærming og konsultasjon med en gastroenterolog er nødvendig. Under spesiell kontroll er det nødvendig å fortsette å spise søtsaker, animalsk fett, egg, melk.

I tilfelle en feil i fordøyelsessystemet krever en gjennomgang av dietten ved hjelp av den behandlende legen. I noen tilfeller kan du gå tilbake til kostholdet 5, 5a eller 5. For å forbedre fordøyelsen kan legen anbefale bruk av enzympreparater, for eksempel mezim-forte eller festal.

Det er en rekke regler som bør følges gjennom hele livet av mennesker som gjennomgår cholecystektomi:

  1. Det er nødvendig å spise 4-5 ganger om dagen, unngå store pauser mellom måltidene. Det er tilrådelig å lære deg selv å spise mat på omtrent samme tid.
  2. Deler skal være små, slik at fortynnet galle kan takle den innkommende maten.
  3. Det er nødvendig å eliminere ildfast animalsk fett: svinekjøtt, biff og fårekjøtt.
  4. De viktigste kokemetoder skal kokes, stew og dampe.
  5. Det vises rikelig med drikke 1,5-2 liter per dag.
  6. For å unngå dysbakterier i tolvfingertarmen, på grunn av fravær av galleblæren, er det ønskelig å regelmessig bruke fermenterte melkprobiotika. Utelukkelsen av søtsaker gir deg også mulighet til å håndtere dysbiose.
  7. Forbedrende diaré hjelper til med å eliminere kaffe, te og andre koffeinholdige drikker.

Nedenfor er lister over produkter tillatt og forbudt for bruk etter cholecystektomi.

Liste over tillatte produkter:

  • Steames grønnsaker og grønnsakspuré
  • Steamete kjøttboller og kjøttboller
  • kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin, magert biff)
  • kokt pølse
  • fisk
  • vegetabilske supper
  • fettfattig suppe
  • frukt og grønnsaker salater
  • salat
  • fullmælk
  • meieriprodukter
  • juice
  • vegetabilsk fett
  • litt smør.

Liste over forbudte produkter:

  • fete fuglearter (gås, and)
  • lam, svinekjøtt, andre fete kjøtt
  • krydret krydder
  • alkohol
  • kakao
  • marinader
  • røkt, stekt og salt mat
  • fancy brød
  • confection
  • søte kulsyreholdige drikker.

oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter som kan brukes etter 2 måneder fra tidspunktet for cholecystektomi.

  1. Gulrotsalat med honning og rosiner. Grate 100 g nyskallet, rist, tilsett 10 g vaskede rosiner, legg i salatskål, hell 15 g honning, garnér med sitronskiver.
  2. Fruktsalat Vask og skell frukten (30 g kiwi, 50 g eple, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Fruktkutt, legg i salatskål, krydret med 20 gram 10% rømme.
  3. Bokhvete suppe med melk. Vask 30 g bokhvete, hell 300 ml varmt vann, koke, tilsett salt, tilsett 250 ml varm melk, 2 g sukker og kom til beredskap. Tilsett 5 g smør.
  4. Kokt havabbor. Ca. 100 gram abbor ren, vask, kutt i små biter og lag i saltvann. Tilsett 5 g persille og 10 g stekt gulrøtter.
  5. Steam hyse med smør. Ca. 100 g hyse for å rense, skyll og damp. Hell 5 g smeltet smør og dryss med 5 g dill.
  6. Mager ost med lingonberries og rømme. Pund ca 100 g fettaktig hytteost, hell 20 g 10% rømme og dryss 30 g lingonberries med sukker.
  7. Kokte brusselspirer. Skyll og kok ca 250 g spritspisser i lett saltet vann. Helt 10 g smør før bruk.

Hva skal kostholdet etter fjerning av galleblæren i de første dagene og etter 1 måned?

Kostholdet etter fjerning av galleblæren er en viktig del av rehabiliteringsprosessen, som er nødvendig for tilpasning av fordøyelsessystemet til nye arbeidsforhold. Enhver operasjon er et alvorlig stress for kroppen. Imidlertid er fjerning av galleblæren (cholecystektomi) ikke en katastrofe. Etter operasjonen kan pasienten leve et langt fullt liv, observere et spesielt diett.

Hva er operasjonen av cholecystektomi?

Galleblæren er et viktig organ som er nødvendig for normal fordøyelse. Det er et slags reservoar der galle akkumuleres (akkumuleres). Deretter går gallsekresjonen inn i tolvfingertarmen og deltar i prosessen med å fordøye mat og assimilere umiddelbare vitaminer og fettstoffer.

Sykdommer i galleblæren (kolelithiasis, cholecystitis, cholangitis) fører til at kroppen gradvis mister sin funksjon. En inaktiv galleblæren utgjør en alvorlig trussel mot helsen, da det er fare for purulent betennelse og utvikling av peritonitt. En alvorlig tilstand som krever umiddelbar kirurgisk inngrep oppstår når gallekanalen er blokkert med stein.

Fjernelse av galleblæren bidrar til å unngå alvorlige helsekonsekvenser. I dag blir det ikke utført abdominal operasjoner ved å benytte laparoskopimetoden når det berørte organet fjernes gjennom en liten punktering i bukhulen. Dette bidrar til å minimere postoperative komplikasjoner og redusere rehabiliteringsperioden betydelig.

Livet til en person med en fjernet galleblæren er fullstendig og forskjellig fra livet til en vanlig person bare ved at etter operasjonen må du følge en bestemt ernæringsplan, siden fjerning av et viktig organ forandrer selve fordøyelsessystemet. Dette betyr at dietten etter cholecystektomi må følges nøye, uten at pasientens remisjon er umulig. Det skal bli en del av livet, men i intet tilfelle bør ikke oppfattes som en slags setning eller en tilstand av underlegenhet.

Hva skjer etter operasjonen?

Etter operasjonen for å fjerne galleblæren fortsetter leveren å produsere galle, men reservoaret der den er lagret eksisterer ikke lenger. Derfor faller belastningen på galdekanalene. Selvfølgelig utfører de ikke funksjonene til et fjernorgan, men fører kun galgen fra leveren inn i fordøyelsessystemet. Siden den produserte gallen ikke har noe å akkumulere, reduseres konsentrasjonen, og det kommer hele tiden inn i tarmen, i en "fortynnet" form og i et stort volum.

En slik forandring kan være fylt med betennelse i galdekanaler og tolvfingertarmen. Dessuten, siden galle ikke har noe å konsentrere seg, er mengden enzymer som er ansvarlige for nedbrytning av fett, mye lavere i den. Dette øyeblikk må ta hensyn til dietten etter operasjonen for å fjerne galleblæren.

Hvordan spise etter operasjon?

For folk som lever med en galleblære fjernet, bør to regler i kostholdet være et aksiom:

  • du må spise ofte og litt etter litt, slik at galen i tarmen ikke stagnerer, men blir straks forbruket;
  • mat bør ikke være tung og fett, slik at et lavt nivå av gallekonsentrasjon er nok for spalting og assimilering.

Når det gjelder energisystemet selv, avhenger det av to faktorer:

  • fra den tid som er gått fra operasjonsdagen;
  • fra den måten at cholecystektomi ble utført.
Kosthold etter laparoskopi

Denne metoden for å fjerne et organ er den mest moderne og minst traumatiske. Pasienten blir som regel utladet 3. dag etter operasjonen, men kostholdet etter laparoskopi fjerning av galleblæren innebærer de samme begrensningene som ved normal kirurgisk prosedyre.

På den første dagen etter operasjonen er det umulig å ikke bare spise, men også å drikke vann. Du kan bare fuktige leppene dine med en fuktig klut eller skyll munnen med urteavkok. Så, etter hvert, får pasienten å drikke litt (rosehip kjøttkraft, kokt vann), og etter tre dager begynner de å introdusere tillatte matvarer i kostholdet. Da må pasienten følge en streng diett 5a og holde seg til en brøkdel diett. Det er, spise ofte og litt etter litt (5-6 ganger om dagen) på samme tid. De grunnleggende prinsippene for diett etter fjerning av galleblæren:

  • Mest sparsomme. Dette betyr at alle retter serveres i en loslitt, kokt form, noe som letter prosessen med fordøyelsen.
  • Varmebehandling. Måltider blir dampet, kokt, stuet eller baket. Denne metoden for matlaging, som steking, er helt utelukket. Alle retter skal underkastes varmebehandling, tung mat, grønnsaker og frukt med grov fiber ekskludert.

Hvilke produkter er forbudt?

Oppskrifter til kosthold etter fjerning av galleblæren er forskjellige og varierte. En ernæringsfysiolog hjelper alltid med å utvikle og velge det beste menyalternativet for hver dag. Derfor bør du ikke bli for hengt opp på listen over retter, men du må huske hvilke matvarer som skal utelukkes permanent fra kostholdet:

  • krydder, krydder;
  • løk;
  • reddik;
  • hvitløk;
  • reddik;
  • sopp;
  • fett kjøtt;
  • fett;
  • biff, fårekjøtt og andfett;
  • røkt og halvrøkt pølser:
  • fett kjøtt og fisk;
  • kullsyreholdige drikker;
  • konfekt (kaker, bakverk), søtsaker;
  • Smør kaker;
  • erter, bønner;
  • iskrem;
  • aspic, aspic;
  • instant nudler;
  • hele spekteret av fastfood;
  • syltet og hermetisert grønnsaker;
  • fisk roe;
  • kjøtt av ender, gjess, vilt og produkter av jakt, for eksempel kjøtt av elg, bjørn, etc.;
  • totalt forbud mot alkohol.

For andre restriksjoner, i tillegg til måten maten er behandlet på, er temperaturen dessuten viktig, det bør ikke være varmt eller kaldt, det vil si at retter skal serveres i varm form.

Første uke uten galleblæren

De mest alvorlige og psykologisk vanskelige øyeblikkene av kostholds- og livsstilsrestriksjoner er kostholdet etter fjerning av galleblæren i de første dagene etter operasjonen. Den omfatter en åtte-dagers menneskelig tilpasning til nye fysiologiske prosesser av fysiologi:

  • Første dag I løpet av dagen etter ferdigstillelse av operasjonen, er et fullstendig forbud mot å spise, inkludert drikking. Faktisk er det ikke så skummelt som det virker fordi pasienten sover mesteparten av tiden.
  • Andre dag Du kan drikke varmt kokt vann, kjøttkraft hofter og tørket frukt uten sukker (ikke mer enn 150 ml om gangen).
  • Tredje dag Legg til gresskar, gulrot eller sukkerroer juice, halvt fortynnet med vann, fettfattig kefir, salte og svak te.
  • Fjerde dagen Du kan gradvis inkludere i dietten flytende vegetabilsk puree, mosede vegetariske supper. På en gang bør mengden mat ikke være over 100 gram, og du må spise 8-10 ganger om dagen.
  • Femte dag I går er hvetebrød, kjeks, kokte revet grønnsaker og fettfattig dampfisk tilsatt til rasjonen.
  • Sjette dagen. Du kan gå inn i menyen grøt, havregryn, hirse, bokhvete. Grøt skal være godt kokt og gnidd på vann.
  • Syvende dag. Du kan begynne å spise alle sur-melkefettprodukter og frukt- og grønnsakspuréer (babymat), kjøttprodukter laget av hakket kylling (dampdumplings, kjøttboller, soufflé).
  • Den åttende dagen Deler øker gradvis, men ikke mer enn 200 gram per dose, og antall måltider per dag reduseres til 6-8.

Som regel, en uke etter at operasjonen er fullført, utføres en full undersøkelse, hvoretter leger anbefaler videre ernæring. Siden sovjetiske tider forblir de såkalte "nummererte diettarkene" i helsevesenet, som fullt ut tok hensyn til sykdommens spesifikasjoner og var ment som en påminnelse for pasienten. Den mest anbefalte og universelle for pasienter med fjernet galleblæren er "Diet nummer 5".

Tabell 5 - diett etter fjerning av galleblæren

Ved første øyekast kan det virke som kosthold 5 etter fjerning av galleblæren er veldig streng og skarp. Men det er det ikke. Hvis du har lyst og tid, kan du variere menyen betydelig og oppdage mange sunne og deilige retter. Vi gir en omtrentlig meny for uken, som du kan adoptere.


Forrige Artikkel

Hepatorenalsyndrom

Neste Artikkel

Bear tinktur

Flere Artikler Om Leveren

Hepatitt

Hvordan overføres hepatitt C

GENERALViruset til patogenet oppdages hyppigere hos mennesker i alderen 20-29 år, men de siste årene har det vært en tendens til en gradvis "modning" av sykdommen.I verden er det 170 millioner pasienter som lider av denne form for hepatitt.
Hepatitt

Kvalitativ analyse for hepatitt C

Legg igjen en kommentar 9,080En kvalitativ analyse av polymerasekjedereaksjonen - PCR for hepatitt C bestemmer tilstedeværelsen eller fraværet av HCV i kroppen. I laboratorieforhold studeres strukturen av RNA, som vil inkludere viruset.