Diet 5 tabell: deilige og sunne oppskrifter

Diet nr. 5 - et spesialdesignet ernæringssystem for å gjenopprette normal funksjon av leveren og galdeveiene. Det er foreskrevet for kronisk hepatitt, cholecystitis, pankreatitt, levercirrhose, kolelithiasis, samt for akutte manifestasjoner av sykdommer i perioden med konvalescens. Kostholdet utelukker bruk av fett, stekt, krydret, surt og syltet mat. Mat kan lett tilberedes hjemme, ved hjelp av oppskrifter egnet for en diett på 5. bord. Deilige oppskrifter for det femte bordet gjør det lettere å flytte dietten.

Generelle oppskrifter for tabell nummer 5

Puree supper er godt egnet som den første parabolen til bord nr. 5 (foto: 1000.meny)

Når diett nummer 5, skal maten dampes, bakt, kokes eller smelte. Det anbefales å spise mat i en knust, gni eller puré form. Måltider skal være varme, for varme eller kalde mat er ikke tillatt.

Til lunsj kan du lage potetmos med kylling. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:

  • kyllingbryst - 200 g;
  • poteter - 3 stk.
  • gulrøtter - 1 stk.
  • løk - 1 stk.
  • salt til smak

Kylling kjøtt er kuttet i strimler og kokt. Vask, skrell og terninger poteter, løk og gulrøtter. Grønnsaker er plassert i en separat panne, strømmet med vann, satt på komfyren og kok til ferdig. Deretter legges kokt kyllingbryst til grønnsaker og hele massen er malt til en tilstand av potetmos med en blender. Deretter tilsettes salt og kokes igjen. Etter at kokten kokes, er ovnen slått av. Serveres varm.

På den andre filen kålruller. For å forberede dem, ta:

  • magert kjøtt - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kålblad - 130 g;
  • rømme - 2 ss. l.;
  • greener - 30 g;
  • vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
  • salt til smak

Kok kålbladene til det er ømt. Kok kjøttet separat og send det et par ganger gjennom kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la i 20 minutter, hvorpå vannet er drenert. Hakkel er kombinert med dampet ris, greener og vegetabilsk olje. Den resulterende massen er innpakket i kålblad i form av konvolutter. Kålruller plasseres i en panne, fylt med vann (den skal være på samme nivå med kålruller) og tilberedt til klar.

Du kan diversifisere menyen ved å forberede risgryten. Retten inneholder følgende ingredienser:

  • ris - 1 kopp;
  • egg - 3 stk.
  • cottage cheese - 200 g;
  • eple - 3 stk.
  • melk - 2 briller;
  • sukker - Art. l.;
  • en håndfull rosiner;
  • rømme - Art. l.

Vasket grundig ris. Melk blandes med et glass vann, og i denne blandingen kokes ris til kokt. I mellomtiden gni hytta med en sigte og slå to egg med sukker. Epler vaskes, skrelles og terninger. Når risen blir kokt, dreneres væsken og får avkjøles. Deretter legger du til epler, banket egg, rosiner, cottage cheese og sukker. Massen er godt blandet og lagt ut i en forberedt form for baking. Det gjenværende egget er kombinert med rømme og pisket. Blandingen helles over en gryte og sendes til ovnen. Bake i 20-25 minutter til tilberedt ved en temperatur på 200 grader Celsius.

Du kan være interessert

Oppskrifter til en diett 5a

Lazy dumplings er en enkel og sunn frokostfat (foto: foodandmood.com.ua)

Diett 5a er foreskrevet for forverring av kroniske og akutte former for cholecystitis, hepatitt og gallsten sykdom. Diet begrenser inntaket av fett og salt. Siden det anbefales å spise mat i en ristet eller strimlet form, kan du inkludere cottage cheese soufflé med rødbeter i diettmenyen. For matlaging må du ta:

  • Mager ost - 30 g;
  • rødbeter - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • smør - 10 g;
  • halv egg hvit.

Beets vaskes og kokes til kokt sammen med peeling. Etter å være rengjort og gnidd på en fin riper. Tilsett halvparten av smør og melk. Blandingen oppvarmes over lav varme, omrøres konstant. Hell halvpannen og fortsett å lage mat over lav varme til halvparten er klar. Etter det blir massen avkjølt litt, ost er tilsatt og forsiktig, rørende fra bunnen opp, blir proteinene pisket inn i skum gradvis påvirket. Blandingen er lagt ut i formen, preoljet og dampet til ferdig. Serveres med rømme.

Til frokost, velegnet lat dumplings og. Dette er en veldig enkel og velsmakende matrett. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

  • fersk cottage cheese - 500 g;
  • egg - 1 stk.
  • mel - 3/4 kopp;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • en klype salt.

Høst ost gjennom en sigte og blandet med egg. Tilsett sukker, en klype salt og mel. Deigen skal være myk med en elastisk konsistens, litt klebrig og fuktig. Pre-våte hender med vann, begynner å skape dumplings. For å gjøre dette, danner den resulterende deigen en pølse, som er skåret i like stykker. Formen av dumplings kan være noen, basert på dine preferanser. Etter kokende vann og nedsenket i den klar dumplings. Kok ikke mer enn 3 minutter. Brannen kan slås av når alle dumplings flyter til overflaten. Serveres med rømme.

Oppskrifter til en diett 5p

Kostholdige kjøttboller fra fisk er en av de anbefalte rettene til kosthold nr. 5p (foto: iamcook.ru)

Kosthold 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt. Til frokost med denne type diett kan du lage en dampet protein omelett. For dette må du ta:

  • egg hvit - 2 stk.
  • melk - 20 ml;
  • smør - 1 ts;
  • en klype salt.

Egghvite med salt piskes med en visp eller mikser til et skum dannes. Deretter legger du til melk, blander den forsiktig i vispen. Massen vil forbli luftig, men vil bli litt løs. Deretter smøres med silikon smør mold, som er plassert i en spesiell innsats for dobbel kjele. Skjemaet er fylt med proteinmelkmasse og kokt for et par innen 10 minutter.

Til lunsj kan du sende diett kjøttboller fra gjeddebryst. For matlaging trenger du noen ingredienser:

  • abborfilet;
  • ett egg;
  • salt til smak

Gäddabborfilet passerer gjennom kjøttkvern. Den resulterende fyllingen er kombinert med egget og blandes grundig. Deretter dannes små kjøttboller, legges i saltet kokende vann og kokes til øm. Ferdige kjøttboller kan være dosolit å smake og om ønskelig, hell litt olje.

Oppskrifter for 5 diett diett

For kjøttretter kan du bare bruke fettfattige kjøtttyper (foto: slimsecret.ru)

Kosthold 5 er foreskrevet for forverring av postcholecystektomi syndrom. Til lunsj med en diett av denne typen kan du spise en kokt kalkun i en melkesaus. For matlaging må du ta:

  • kalkun kjøtt - 140 g;
  • hvetemel - 5 g;
  • melk - 50 ml;
  • smør - 5 g;
  • en klype salt.

Kalkun kjøttet er vasket, tørket, kuttet i stykker, plassert i en kasserolle og strømmet litt vann. Gryten er dekket med lokket og kjøttet stewes over lav varme til tilberedt. I mellomtiden er melkesaus forberedt. For å gjøre dette, bland melk, smør og tørket mel. Blandingen helles over biter av kalkun og bringer oppvasken til koking. Serveres til bordet etter avkjøling, når parabolen er varm.

Fiskeretter kan tilberedes kulmule med grønnsaker. For dette må du ta:

  • hakefilé - 2 stk;
  • gulrøtter - 1 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • en halv pære;
  • smør - 20 g;
  • salt til smak

Grønnsaker er godt vasket og rengjort. Løk er kuttet i ringer, og gulrøtter og courgetter gniddes på et rifler. Løk på bakervarer, deretter kyllingefilet. På toppen av fisken er dekket med et lag gulrøtter og courgetter. Retten er saltet og bakt ved 150 grader i 40 minutter.

Oppskrifter til kostholdstabell 5l / w

Gulrot og applepuré er bra til frokost eller som en matbit (foto: magiclady.net)

Dietbord 5l / w foreskrevet for kronisk leversykdom med biliarsyndrom. Mat bør være lett å fordøye, vær myk og varm. For eksempel kan du spise gulrot og eplepuré til frokost. Retten inneholder følgende ingredienser:

  • gulrøtter - 2 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • melk - 100 ml.

Gulrøtter vaskes, renses, kuttes i terninger, legges i en gryte med vann og kokes i 30 minutter. Peel eplet fra huden, kjernen og kutt i terninger. Kokte gulrøtter og epler sendes til blenderskålen og maltes til en tilstand av potetmos. Melk legges til ferdig tallerken og serveres på bordet.

Som en første tallerken kan du servere suppen med kylling kjøttboller. Retten inneholder følgende ingredienser:

  • poteter - 1 stk.
  • kyllingbryst - 1 stk.
  • perlebyg - 30 g;
  • halv løk;
  • gulrøtter - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • rømme - Art. l.;
  • haug av persille;
  • salt til smak

Kyllingbrystkorn og form kjøttboller. Separat kokt perlebyg til tilberedt. Gulrøtter, løk og poteter vaskes, skrelles og terninger. Tomat slippe av huden og knust med et rifler. Gulrøtter, løk og persille rot er plassert i en separat panne. Hell vann og kok i en halv time. Deretter legger du til poteter, ferdig bygg, hakket tomat og kjøttboller. Suppen blir kokt, tilsett litt salt og fortsett å lage mat i ytterligere 15-20 minutter. Etter dette la det bryte under et lukket lokk. Den ferdige parabolen er dekorert med persille og serveres med rømme.

Oppskrifter til en diett 5p

Høstpudding er en god dessert når slanking 5p (foto: youtube.com)

Diettbord 5p foreskrevet for komplikasjoner etter operasjon på grunn av magesår. Til frokost kan du lage en blomkål-soufflé. Retten inneholder slike produkter:

  • blomkål - 600 g;
  • melk - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • egg - 1 stk.
  • smør - 10 g;
  • salt til smak

Kål er kokt og smeltet. Semolina er gjennomvåt i melk i 30 minutter. Separer eggeplommen fra proteinet, vis det sistnevnte til et skum. Eggeplomme, smør, pisket hvitt og hovent semolina, blir tilsatt den ristede kålen. Souffle er plassert i bakervarer og sendt til ovnen i 10 minutter.

Til dessert kan du lage cottage cheese pudding. For dette må du ta:

  • cottage cheese - 120 g;
  • melk - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • smør - 5 g;
  • sukker - 2 ts;
  • egg hvit.

Hytte ost forsiktig gniet gjennom en sigte og slå med en blender. Blandet med melk, semolina, sukker og banket egghvite. Smør smør bakefatet og legg det i osteblandingen. Bake ved en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Råd nutritionist. For å utføre sin funksjon, trenger leveren næringsstøtte og tilstedeværelsen av alle byggeklosser. Fast og underernæring i varierende grad fører til nederlaget for hele organismen. Den mest følsomme for spiseforstyrrelser er leveren.

Det negative er ernæring med lavt protein. Det er etablert at med underernæring eller sult øker mengden av nøytral fett i leveren med 7 ganger. Ved fasting i galle, reduseres innholdet av gallsyrer, konsentrasjonen av kolesterol og risikoen for kolelitiasis øker.

Diet nummer 5 brukes i sykdommer i leveren og galdeveiene. Ernæring bidrar til å forbedre tilstanden til kroppen og forhindrer utviklingen av komplikasjoner. Det finnes flere varianter av diett, avhengig av sykdommen der den er foreskrevet. For hvert behandlingsbord kan du velge en rekke oppskrifter for smakfulle og sunne retter, som er basert på listen over tillatte og forbudte produkter. Videoen under viser deg mer om funksjonene i behandlingsbordet №5.

Meny diett "5 tabell": deilige oppskrifter for hver dag

Flere typer dietter er utviklet av sovjetiske leger for å organisere fôring av pasienter på sykehus. Blant dem var det "femte bordet" - spesiell mat for de som overlevde operasjonen på leveren, bukspyttkjertelen, mistet galleblæren. I dag er menyen til bordet 5 allment tilgjengelig og regnes som en hit blant de som forsøker å konsumere kun lavmett og fettfattig mat.

1. Tabell nummer 5 - generelle prinsipper

Sparsommende healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, skrumplever og andre sykdommer der absorpsjon av fett er nedsatt eller fettstoffer er kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.

På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med mosede supper og løs kjøttpate.

Utgått fra oppskriftene til tabell nummer 5 er produkter som inneholder en stor prosentandel fett - oljer, fett kjøtt, stekt mat, irriterende slimete GIT-stoffer og forårsaker økt gallsekresjon (som essensielle oljer i sitrus, krydder, røkt kjøtt).

Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.

Tabelldetaljer nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.

Ifølge vurderinger av de som er tvunget til å leve med et så sparsomt kosthold, er løk og hvitløk mest mangelfull. Asafoetida kan hjelpe i denne vanskeligheten. Dette er et orientalsk krydder, som samtidig ligner på begge, med smak og lukt. En slags hvitløk løk i en flaske. Og egenskapene er like nyttige, men det gir ikke smerte i høyre side, som det skjer etter en eneste bruk av hvitløk.

Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med sjøen av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nutmeg-funksjonen virker perfekt med sin funksjon.

2. Oppskrifter til deilige retter for hver dag på diett nummer 5

Det er retter som hver dag det er ingen mulighet, ikke noe ønske. Og det er de som vi er klare til å spise nesten daglig, og de vil aldri plage oss. La oss dvele på slike matvarer i forhold til kosthold nr. 5.

Steam omelett

I stedet for det klassiske sprø stekte frokostbordet, tilbyr tabell fem oss steames egg. I de første 2 ukene etter sykdommens forverring eller etter operasjon på leveren, galleblæren, bukspyttkjertelen, bør bare hvite hvitt brukes til oppskriften. Eller vaktelegg hele. Etter en vanskelig periode kan du ikke konsumere mer enn 1 eggeplomme om 24 timer.

Forbereder dampproteinomleder. Egget er delt "i brøker" ved hjelp av en familie arvestykke - nikkel sølv skje. En enkel også. Vi tar bort proteinet, så kan eggeplommen mates hjemme i form av en vanlig omelett. Så, protein. Beat, legg til et par korn salt og legg det i en bolle skummet melk med skummet melk. Forberedelse tar 20 minutter. Du kan spise med greener - persille, koriander, dill er ikke kontraindisert. For de som elsker hetere og smake uten pepper, anbefaler vi at vi slår for å kjøre muskatpudder i melk-eggmassen.

Kyllingpølser

Kjøp i butikken - ikke vår metode, fordi alle% av oppskrifter for tabellnummer 5% er basert på kjente og bevist produkter. Og i pølseproduktet som er produsert på Ny-planten, kan det møtes så utrolig som "rå fett". Du vet, men det er smult. For de som har en syk lever, galdeaktig død.

Så kjøp den blekrosa fileten, hugg inn i fyllingen. Samtidig slår vi et par egg i koppen (vi trenger proteiner eller vaktel helt), bland dem med krydder - oregano, asafoetida, muskatnøtt - og med decoys slik at det sveller. Deretter kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding av dekoying med krydder og egg og hakket kjøtt. Rull opp pølser i plastfolie, gjør i et par 40 minutter.

Vegetabilsk suppe

Kjøttkraft på grønnsaker kan også være utrolig velsmakende. Først i en liter kasserolle med vann på en varm ring, kast hakket kål og halv potet. I en skillet, legg gulrøtter med asafotida. Kan være på soyasaus. Hell gulrot vaktle egg, bland. Alle legger i kokende suppe. Når det serveres, er det tillatt med grønnsaker og fettfri rømme. I tillegg til deilige kylling kjøttboller med ris (filèt, krydder, ris, vaktelegg).

Kjøttpate

Det kan settes på et rugdietab, og det vil bli en herlig deilig sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måten. Ta kyllingbryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatmos, asafoetida, greener og 50 gram smør. La meg minne deg på at smør kan være, men litt etter litt. Du vil ikke umiddelbart angripe og spise alt 800 gram pate, der det er 50 gram olje? Og trenger fortsatt lavmett ost. Alt dette forsiktig zlalender (smeltet smør) og klar.

Grøt havregryn, kongelig

Oh! Havregryn - spise, alle sykdommer er ideelle. På menyen for bordet 5 kan du spise det for hundrevis av forskjellige oppskrifter. Søt, sukker og skummet melk - tilgjengelig, med rosiner og tørkede aprikoser med svinekjøtt - du kan med honning - vær så snill! Cook ett til tre, det vil si - en del av flakene og tre vann. Selv i kylling bouillon med stykker kjøtt vil være bra. Og med revet ost også. Og med potetmos.

Og hvis du griller havregryn i potetmos etter matlaging og dryss med kanel - blir det en skotsk versjon. For sort, legg til fyllstoffer som kondensert melk, lønnesirup, frukt, bær, syltetøy syltetøy.

Og kompott

Uten den - ingensteds. Kok alt som er søtt og rimelig fra frukt i 10 minutter i kokende vann og nyt. Kokt pærer, kvede, epler, druer fra compote - til dessert.

Du var nedsatt diett 5, oppskrifter for hver dag forårsaker ikke spørsmål, men fortsatt bekymre deg for smerten? Sannsynligvis fordi du ikke respekterte dietten igjen. Det er viktig i sykdommer i leveren og galleblæren, da galle produseres på 3-4 timer, og hvis den ikke har tilgang til mat, begynner smerten. Fordi det er nødvendig å spise litt (300 gram mat optimalt), etter et slikt intervall. For å lette ditt vanskelige kamp med boller og kopper presenterer vi en velsmakende meny for uken.

3. Meny for kosthold 5 per uke

mandag

  • Frokost: grøt med rosiner, en drink fra carob
  • Andre frokost: kokt eple, tørt kjeks (Leningradskoye, 2 stk.)
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med kylling kjøttboller, en liten nudler
  • Snack: lavmette cottage cheese smoothies
  • Middag: damp omelett, brød
  • Andre middag: hytteost med eple syltetøy

tirsdag

  • Frokost: havremel med fersken
  • Den andre frokosten: tørket bananer, 4 stk.
  • Lunsj: Kyllingfilet med vegetabilsk blanding
  • Snack: acidophilus, et stykke hvitt brød
  • Middag: cottage cheese pate, kokt egg
  • Andre middag: et glass kefir (sommer med jordbær)

onsdag

  • Frokost: havregryn med kondensert melk
  • Den andre frokosten: en cupcake med tørkede aprikoser
  • Lunsj: lat dumplings
  • Snack: sandwich med hjemmelaget kylling pølse
  • Middag: gulrotpuré med dampet fisk
  • Andre middag: kefir smoothie med pære

torsdag

  • Frokost: grøt med tørkede aprikoser
  • Andre frokost: kefir konvolutt med cottage cheese
  • Lunsj: Perlebyg med hakket kylling
  • Snack: juice, smoothie eller acidophilus
  • Middag: Vegetabilsk suppe
  • Andre middag: cottage cheese med syltetøy

fredag

  • Frokost: havregryn med jordbær syltetøy
  • Andre frokost: ostegryten
  • Lunsj: Bakt kyllingebryst med poteter
  • Snack: eple
  • Supper: Cheesecakes
  • Andre middag: Fruktpuré med sukker.

lørdag

  • Frokost: havregryn med hjemmelaget syltetøy
  • Andre frokost: ostegryt med rosiner
  • Lunsj: couscous, kokt "a la" pilaf
  • Safe, 2 Kiwi
  • Middag: Sushi med magert fisk og agurk
  • Andre middag: Barnens fruktpuré

Søndag

  • Frokost: grøt med marshmallows
  • Andre frokost: damp omelett
  • Lunsj: Kyllingkålruller
  • Snack: agurksalat
  • Middag: Ovnsgryte
  • Andre middag: Kirsebær-kefir smoothie

Diet nummer 5 vil definitivt hjelpe deg. Og du trenger ikke å bekymre deg for slike ubehagelige konsekvenser av å spise tunge, irriterende matvarer som diaré, kvalme, halsbrann og flatulens. Hovedtemaet - følg prinsippene, kjøp og spis riktig mat med lavt fett, og alt med egen lever og galle vil være bra!

Oppskrifter for deilig diett for 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med medisiner er bruk av diett en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5


Begrensninger diett nummer 5 kan forenkle arbeidet i leveren og gallesystemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og forhindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

  • lever (hepatitt, cirrhosis);
  • galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
  • bukspyttkjertel (pankreatitt);
  • mage (gastroduodenitis).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet tar dietten for å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte dietten er fraksjonelle og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

  • akutt;
  • salt;
  • røkt;
  • stekt;
  • kjøtt og fisk halvfabrikata;
  • fast food;
  • alkohol.

I henhold til reglene i diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, matlaging og bakervarer.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for deres tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

Gulrot og rispuré suppe


For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Først koke ris. Neste, hogge løk og saute med smør, og tilsett de hakkede gulrøtter om et par minutter. Deretter passerer grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppe ved hjelp av en nedsenkning, blenderkremet blir tilsatt og kokes igjen.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter


Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kostholds havrepudding


For matlaging trenger du: 100 gram havremel, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i mugg og bakt i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme


For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Forkok kjegler, skrell og hogge med kjøttkvern eller blender. Sett litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild Rose Jelly


Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: Knuste frukter av planten helles med vann, kokes i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i kjøttkraft hofter og sette kjøttkraft på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er fullstendig oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, for tilberedning som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller


Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønne løk og danner runde kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smurt gryte, dekk med saus og kok i en kvart time. Før servering, kjøttboller dryss med finhakket dill og persille.

Hirse grøt med gresskar


For å forberede et deilig og sunt gresskargrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskar. Etter 15 minutter Tilsett hirse, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé


For å lage ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du en blender med hytteost, yoghurt, honning for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjernes pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunene med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser vil være nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingegg hvit - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til tilstanden av syltetøy omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med proteiner. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser


En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du smelte ostet med sukker og egg, legge til mel og mel. Vekk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes ostemassedeigen inn i et langt rektangel, hvoretter i midten sprer de fyllingen med en tynn strimmel, og de øvre og nedre kantene av deigen er godt festet. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at retter nesten ikke gjentas.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Helse (313)
  • dietter (92)
  • medisinske urter (77)
  • Slim figur (13)
  • Utseende (11)
  • Abdominal Press (8)
  • Medisinsk fasting (3)
  • Behandling av candidiasis (1)
  • Ayurveda (1)
  • Koking (249)
  • Canning (59)
  • Strikking (150)
  • Sying (70)
  • gardiner (1)
  • åndelighet (63)
  • Horoskop (7)
  • nyttig + nødvendig (59)
  • Ortodoksi (52)
  • Håndverk (40)
  • såpe making (2)
  • Strikking (39)
  • Interiørdesign (38)
  • reparasjon (5)
  • Dataprogrammer (35)
  • vekttap (33)
  • interessante dagbøker (26)
  • kvinne over 40 år. (24)
  • Katter (23)
  • Den fantastiske (16)
  • Psykologi (13)
  • 3 D grafikk (9)
  • video (9)
  • Broderi (9)
  • Hage (7)
  • pelargonier (1)
  • fotografering (6)
  • poesi (6)
  • RUSSISK SPRÅK (5)
  • Kosmetikk (5)
  • Time Machine (3)
  • biblioteker (2)
  • kino (1)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-venner

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk

Diettbord nummer 5. Oppskrifter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner diett Tabell nummer 5 gir næring med full kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt når det ikke er noen eksacerbasjon;
  • kronisk cholecystitis;
  • kolecystit med gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, dersom det ikke er uttalt patologi i tarmen.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og normalisering av kroppens karosseriefunksjoner (et sparsomt kosthold).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Samtidig er det nødvendig å tørke bare strengete kjøtt, grønnsaker rik på fiber. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter i kosthold 5 er forbudt;
  • Kontraindikert produkter med høyt innhold av stoffer som: puriner, oksalsyre;
  • ekskluderer matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5 - 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler. Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av disse er av vegetabilsk opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på kalorieregner);
  • Salt bruker ikke mer enn 10g.

For å opprettholde leverfunksjonen, hvis tabell 5 er foreskrevet, anbefales hepatoprotektorer.

Mat ved diett nummer 5

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan spise når diett

drikkevarer

  • Svak te med sitron, semi-søt eller med sukker erstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Frukt- og bærjuice uten sukker;
  • Fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Drue juice;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol).

supper

  • Suppe er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetar mashed supper med poteter, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er tillatt å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;

* Mel og grønnsaker til dressing er ikke stekt, men tørket.

  • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka i noen form.

Korn / frokostblandinger

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt.
  • Bønner er utelatt fra korn;
  • Perlebyg, bygg, maisgriller og hirse er begrenset.

pasta

  • Kan tilberedes pasta.
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk

  • Mager biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (fjærfe uten hud). Kjøttet er kokt i kokt eller dampform, gnidd eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, quenelles, biffstropp, mykt kjøttstykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe;
  • Melk pølser;
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, hake, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesøffler eller et helt stykke filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Nyrer, lever, tunge, unge dyr og fjærfe, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og lam, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk, samt saltet og røkt fisk.
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart).

brød

  • Bran brød;
  • Rugbrød;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • Stekt paier i smør.

Sour-melk / meieriprodukter

  • Rømme og ost (ikke krydret og i svært begrensede mengder);
  • Ikke mer enn 2% fett - kefir og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i sjofel form: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder.
  • Følgende er utelatt fra grønnsaker: Kål og Spirer, sopp, sorrel, spinat og Rabarbra, reddik, reddiker, rogn, eggplanter, hvitløk, løk, asparges, paprika i kokt form;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker;
  • Salater og urter er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.).

Frukt / bær

  • Epler - bare modne, myke og ikke sure, revet rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranates (med unntak av hemokromatose).

  • Nesten alle rå frukt og bær, inkludert søte frukter (for eksempel fiken og bringebær), samt tranebær, så vel som druer, fiken, datoer etc.

egg

  • Egg i form av proteinomelett - opptil to proteiner per dag, egger ikke mer enn ½ i retter;
  • Hardkokte egg, stekt, hele eggretter.

Oljen

  • Smør (opptil 30 g);
  • Raffinert vegetabilsk olje (opptil 10-15 g) lagt til retter.

snacks

  • Frisk grønnsakssalat med vegetabilsk olje, fruktsalater;
  • Squash kaviar;
  • Fisken jellied bare etter koking;
  • Søket sild er magert;
  • Fyllt fisk,
  • Salater fra sjømat og kokt kjøtt;
  • Meieripler og lekerpølse, kokt, fettfattig skinke;
  • Vinaigrette, squashkaviar, ikke-krydret og fettfattig ost;
  • Sauerkraut (ikke syltet, ingen eddik tilsatt)
  • kaviar;
  • Fett snacks;
  • Røkt produkter;
  • Akutt og fett.

Sauser, krydderurter

  • Du kan lage skarp vegetabilsk sauser, melkesaus og rømme;
  • Du kan lage fruktsauser. Mel kan ikke stekt. Du kan spise persille og dill, kanel og vanilje;
  • Salt på diett nummer 5 er begrenset - ikke mer enn 10 gram per dag (!);
  • Persille, dill, kanel, vanillin (som krydder)
  • majones;
  • ketchup;
  • sennep;
  • pepperrot;
  • pepper;
  • eddik;
  • Adzhika;
  • Eventuelle krydder.

søt

  • Bær og frukt er ikke sure, kokte og bakt;
  • Det er lov til å spise tørket frukt (men bedre er compote fra tørket frukt), gelé og gelé, mousse;
  • Du kan spise marengskaker og marshmallows (i svært begrensede mengder);
  • Du kan marmelade og godteri uten kakao og sjokolade;
  • Jam (ikke sur og ikke veldig søt, og det er bedre å oppløse i lys te eller varmt vann), marshmallow, honning;
  • Sukker bare i små mengder;
  • Sjokolade og krem ​​produkter; iskrem;
  • Eventuelle fede desserter og bakverk med krem.

fett

  • Smør i sin naturlige form;
  • I retter vegetabilske uberørte oljer;

Hvor lenge skal du spise på diett nummer 5

En diett kan vare i 5 dager (prøveperiode), hvis kroppen bytter til en slik diett normalt, så er det mulig å holde seg til en diett i 5 uker eller til full gjenoppretting. Kosthold 5 tilhører kategorien langvarige dietter, den kan brukes i et og et halvt eller to år. Men det skal bemerkes at i tilfelle når det ikke er noen eksacerbasjoner av sykdommen, er kosthold 5 ikke veldig merkbart forskjellig fra bare å spise sunn mat. Det er bare noen funksjoner som ikke kan ignoreres. De viktigste postulatene i dietten 5 er kjemiske og mekaniske schazhenie mage, tarm (mild næring).

Kokteknologi

Maten er tilberedt hovedsakelig i knust og loslitt form, kokt i vann, dampet, bakt. Svært varme og kalde retter er utelukket.

Menyeksempler

Eksempel 1

Du kan lage dietten 5-menyen med følgende skjema:

Frokost: Stekt kjøttboller, semolina, te.

Den andre frokosten: Noen tørket frukt, et eple.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, magert kjøttløk, fruktkompot.

Te tid: kjeks (uten fyllstoffer, tilberedt uavhengig), rosehip drikke.

Middag: Bete koteletter, te, kjeks.

Denne dietten er også kjent som "diett 5a." I tillegg til terapeutiske egenskaper, på grunn av normalisering av metabolisme, kan du miste 5 kg på en diett. og mer.

Eksempel 2

Første frokost: Mager ost med rømme og en liten mengde honning, grøt på vann eller melk (helst 50/50), te.

Andre frokost: bakt eple (du kan legge til honning).

Lunsj: Vegetabilsk suppe i vegetabilsk olje (oliven eller solsikke), kokt kylling i melkesaus, kokt ris. Tørket fruktkompot.

Lunsj: Avkok av villrose.

Middag: kokt fisk med hvit saus på vegetabilsk buljong. Potetmos, ostekake med cottage cheese, te.

Ikke sikker på hva annet å lage mat?

Diet Tabell nummer 5 er ganske velsmakende, hvis du vet hvordan du lager mat.

Nedenfor er enkle, svært appetittvekkende retter og samtidig sunne.

Salat "Helse"
Frisk agurk, rå gulrøtter og epler skal vaskes, skrelles og kuttes i tynne strimler, og bladene av grønt salat skal kuttes i 3-4 stykker hver. Sett de tilberedte komponentene i en salatskål, bland, tilsett litt salt og krydre med en liten mengde rømme. Garnér med stykker tomater på toppen. Gurk 50 g, gulrøtter 50 g, eple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% surkrem 20 g

Bokhvete melkesuppe
Skyll bokhvete, hell varmt vann og kok opp. Salt, tilsett varm melk, sukker og kok til klar. Når du serverer, legg et smør på platen. Bokhvete 30 g, vann 300 g, melk 250 g, granulert sukker 2 g, smør 5 g

Kokt kjøtt med epler, bakt i melkesaus
Lean kjøtt koker og kutt i flere tynne skiver. Lag melkesaus fra melk og mel. Peel epler og peeling, kutt i tynne sirkler. Pensel pannen med smør, legg skiver av epler i bunnen, legg kjøttet på eplene i blandingen med de resterende eplene, topp med melkesaus, dryss smeltet smør og bake i ovnen. Oksekjøtt 150 g, smør 10 g, melk 75 g, hvetemel 5 g, epler 100 g

Kokt havabbor
Skal fisken, skyll, del i porsjoner og kok i saltet vann, legg til persille og riven gulrøtter. Havabbor 100 g, gulrøtter 10 g, persille 5 g

Protein omelett med grønnsaker
Kål, courgettspalt, gulrøtter rist på en grov rist, legg i en gryte og pripat i melk med smør til øm. Smør egg hvitt, bland med melk, hell over grønnsaker og dryss med urter. Bake i ovnen, pre-smurt med rømme. Hvitkål 30 g, courgette 30 g, gulrøtter 30 g, persille 5 g, melk 50 g, smør 10 g, 2 hvite hvite, surkrem 10 eller 15% 10 g

Bokhvete frokostblanding smuldret med melk
For å sortere croupen, vask, hell i saltet vann og kok til det er tykt. Dovar grøt i et vannbad. Sett klar grøt i en dyp plate og hell kokt melk. Bokhvete 50 g, vann 100 g, melk 20 g.

Kål gryte
Fersk kål og hogge i litt vann. Osterrist. Kål, semolina, smør, egg, ost, bland og legg i en stewpan smurt med vegetabilsk olje, tilsett surkrem, dryss med knuste brødsmuler og bake i ovnen. Når du serverer hell rømme. Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 egg, smør, 10 g, kjeks 5 g, nederlandsk ost 5 g, surkrem 10 eller 15% 35 g

Diet nummer 5 tabell - oppskrifter

Innholdet i artikkelen:

Diet tabell nummer 5 ble utviklet av sovjetiske dieter Mikhail Pevzner spesielt for personer som lider av akutte og kroniske sykdommer i leveren, galleblæren og kanaler, samt gjennomgår operasjon på disse organene i mage-tarmkanalen. Dette diettsystemet innebærer et fullt daglig kaloriinnhold, men pålegger forbruket av fett, krydret, surt, syltet og stekt mat. Men i listen over tillatte produkter kan du finne ingredienser for å forberede en rekke smakfulle og hjertelige retter. Vi tilbyr enkle og rimelige oppskrifter for et diett nummer 5 til alle anledninger: til frokost, lunsj og middag.

Første og andre kurs

Kylling potetmos

For å lage suppe trenger du poteter (3 knoller), kyllingbryst (200 g), gulrøtter, løk og salt.

Kyllingen må kuttes i strimler og koker. På denne tiden er rå poteter, gulrøtter og løk terninger. Hakkede grønnsaker spredes i en separat panne, hell kaldt vann og kok til ferdig. Deretter overføres kokt kyllingbryst til samme tallerken og hele massen knuses ved hjelp av en blender til en puree-lignende tilstand. Så er det saltet, kokt og slått av.

For å diversifisere parabolen kan du legge til kucus, brokkoli, blomkål, ris.

For å gjøre pilaf i samsvar med prinsippene i diett tabellen nr. 5, må den være forberedt ved hjelp av en spesiell teknologi.

Produkter som kreves for matlaging: ris (700 g), biff uten årer (halv kilo), fire gulrøtter og løk. Salt er tilsatt til smak.

På forhånd er det nødvendig å lage biff, som det kokes på. Vann under tilberedning må endres minst 1 gang. Hvis menneskebiff ikke kan brukes, kan det erstattes med kyllingekjøtt.

Etter at kjøttet er mykt, blir det kuttet og spredt i en kjele. Det legger også hakkede gulrøtter og løk. Hell deretter en liten mengde vann og kok over lav varme. Når vannet har fordampet, blir blandingen av kjøtt og grønnsaker saltet og ris tilsatt dem. Pre-croup bør være godt vasket. Ris er strømmet med vann, slik at grensen er 1,5 fingre over nivået av frokostblandingen. Retterne er dekket med lokket og parabolen er stuvet over den langsomste brannen. Det er ikke nødvendig å forstyrre pilaf i tilberedningsprosessen. Hvis vannet ikke var nok til å koke ris, kan du legge til litt mer fra varmekoker. På slutten av matlagingen, pilafen er omrørt og igjen for å infuse.

Blomkål soufflé

Følgende sett med produkter kreves for matlaging: Blomkål (600 g), Semolina (30 g), salt, ett egg, smør (10 g), melk (70 g).

Kål kokes og spruter, semolina på denne tiden gjennomvåt i melk (omtrent en halv time). Eggeplomme drives inn i en blomkål, deretter smør, hovent semolina og pisket proteinmasse blandes inn. Souffle spredes i mugg og bake i ovnen i ikke mer enn 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med kjeks.

Kylling kjøttkyllesuppe

For matlaging suppe trenger perle byg (30 g), poteter, en halv løk, gulrøtter, tomat, rømme og persille. For kjøttboller må du kjøpe kylling hakk, eller gjøre det selv, vri i en kjøttkvern kyllingbryst.

Perlebyg blir kokt separat fra grønnsaker. Gulrøtter, løk, persille rot finskåret, hell vann og brann. En halv time senere blir rå poteter, ferdig perlebyg, kjøttboller dannet og hakket tomat lagt til dem. Suppen blir kokt, hvorpå den er saltet, kokt i ytterligere 10-15 minutter, dekket med et lokk og tillatt å tilsette. Før servering, suppen er dekorert med persille og rømme er lagt til den.

Oksekoteletter med courgette

For matlaging vil du trenge mager kjøttbiff, kremaktig ghee, ost, rømme og courgette.

Fra kjøttet må du lage kegler, som er spredt på en mugg, smurt med smør og bake i ovnen i minst 30 minutter. Squash på denne tiden kuttes i skiver, skrelles og kokes i vann med tilsetning av salt. Deretter tar de en ren form, sprer kokt courgette på den, legg et biffhakk i midten, dryss med ost og hell over rømme. Skjemaet sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter.

Grønnsakshake

For matlaging trenger du en kakefilm (2 stykker), courgette, gulrøtter, halvt løk, smør (20 g) og salt.

Gulrot og løk kuttet i terninger, squash gnidd på en grov rivekniv. Spre et lag løk på bakervarer, dekk det med fiskfileter, deretter et lag gulrøtter, courgetter og salt. Bake tallerkenen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Gresskar Gryte med Vermicelli

For å lage en gryte trenger du så mye revet frisk gresskar som det passer i ett glass, 200 g nudler, ett egg, 0,5 glass melk, 2 spiseskjeer sukker og en spiseskje med smør.

Ristet gresskar må være saltet, tilsett sukker og stuing til det blir mykt. Nudler blir kokt separat, og bringer det til halvkoking. Deretter legger du til melk og smør til nudler og la det fylles i en halv time. Etter denne tiden blandes gresskar og nudler, egget helles i blandingen, legges i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryten å avkjøle, helles over med rømme og serveres til bordet.

Salater for diett nummer 5

Rødbeter salat

Til forberedelse av salat trenger 3 små rødbeter, 100 g hard ost, fettfattig surkrem (3 ts).

Beets, før du setter på brannen, må du skylle grundig. Kok røtter trenger omtrent en time, og deretter nedsenket i kaldt vann i ytterligere 30 minutter. Etter denne tiden blir beetsene skilt og kuttet i strimler. Oster må være revet ved hjelp av en stor riper.

Beets spredt på en tallerken i form av en firkant, pre-mix det med rømme. Øvre beets dryss med revet ost. Du kan dekorere parabolen med persille og rømme. Før du spiser salat, må du avkjøle det litt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en svært velsmakende og kostholdsmat som vil utfylle nesten alle hovedretter. For å lage kaviar trenger du 2 små poteter, en gulrot, en fersk agurk, ett løkhode. Fortsatt å være vegetabilsk olje og salt.

Poteter og gulrøtter blir kokt i skinnene, deretter avkjølt, skrelt og grovhakket. Løk skåret i terninger og lett stekt i en panne. Agurker knuses, og alle produktene må vri på kjøttkvern. Den resulterende blanding fylles med vegetabilsk olje, salt og blandes igjen.

Kålsalat med selleri

For å lage salat trenger du kål (100 g), selleri (50 g), ett eple, en halv teskje sukker og 1,5 ss rømme.

Kål må vasket godt, finhakk, salt og klemme. Den resulterende juice helles. Apple skrelles og skrelles, kuttes i stykker. Selleri er kuttet i strimler. Deretter blandes alle ingrediensene til salaten, de tilsetter sukker og rømme. Salat spredt i en salat bolle lysbilde.

Frokost og desserter

Dumplings er lat

Veldig enkelt å lage matretter som kan tilbys ikke bare voksne, men også barn.

Produkter som kreves for matlaging dumplings: fersk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 ss), et rå egg, mel (3/4 kopp) og salt.

Høstost blandet med egg, sukker og klype salt. Deretter til den resulterende massen tilsett litt mel. Når deigen har en myk, men elastisk tekstur, kan du vurdere det klart. Det skal være litt klissete og våte. Før du begynner å forme dumplings, må du vaske hendene med vann, så det blir lettere å jobbe med deigen. Fra den resulterende massen dannes en lang pølse, som er kuttet i fragmenter av samme størrelse. Formen på dumplings kan gis noen. Klar dumplings dyppet i kokende vann og tilberedt ikke lenger enn 3 minutter. Når alle dumplings har på overflaten, kan brannen slås av.

Server dumplings godt med rømme. En slik deilig frokost kan tilberedes på forhånd ved å plassere en del dumplings i fryseren.

Risgryte

For å lage en gryte, som kan brukes til frokost og til dessert, trenger du følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 epler og 3 kyllingegg, noen rosiner, 2 kopper melk, 1 ss rømme, 2 ss sukker skjeer.

Et glass melk blandes med et glass vann og kokt ris i denne blandingen. Høst ost forsiktig gjennom en sigte, og slå eggene med sukker. Epler uten hud og frø er kuttet i terninger. Risen er avkjølt, kylling, rosiner, epler og egg-sukkerblanding tilsettes. Alle produkter legges ut i en varmebestandig tallerken og plasseres i ovnen. Topp gryte hældte en blanding av egg og rømme. For å stå på desserten trenger du i ovnen for en kvart time ved en temperatur på 200 grader.

Omelett dampet

Steam omelet er et utmerket alternativ for frokost, som passer inn i rammen av menyen i tabell nummer 5. I dette tilfellet kan eggeplommen i preparatet av parabolen ikke delta (forutsatt at pasienten nylig har gjennomgått operasjon og er i ferd med å gjenopprette). I dette tilfellet er eggeplommen fra proteinet løsrevet. Protein piskes, blandes med lavmælk, saltes og helles i en dampskipskål. Etter 20 minutter blir omelet klar. Den kan spises med koriander, dill, persille, hvis denne grønnen ikke er kontraindisert hos mennesker.

For å gjøre omelett smaken lysere, kan du legge til en klype muskat til det. Når det gjelder eggeplommen, når prosessen med forverring av sykdommen er over, er det ganske mulig å legge det til parabolen.

Fruktsalat

For matlaging trenger du 2 epler, banan, mandarin og kiwi. Alle disse ingrediensene er knust, satt i en salatskål og fylt med fettfattig rømme, eller yoghurt. Jordbær er flott for å dekorere retter og gå bra med fruktsalat.

Melkesuppe med potet dumplings

For matlaging trenger du 800 ml melk, 4 poteter, 2 ss stivelse, salt og frisk gulrotjuice.

Kartofler må først skrelles og revet på en fin riper. Etter at juicen er skilt, knuses potetene forsiktig, og stivelsen kombineres med potetmassen. Deretter koker de små kjøttboller fra den, som kokes i kokende melk til de er helt klare. På slutten av matlagingen helles gulrotjuice i suppen, saltes, kokes i et minutt og slås av.

Havregrynkaker

For å lage informasjonskapsler trenger du havremel, to egg, surkrem (300 g), sukker (1 kopp), smør (100 g).

Flakene må tørkes godt i ovnen, så slip dem til et pulver. Deretter legges rømme, egg, smør og sukker til flakene. Etter æltning av deigen fra disse ingrediensene, rull den ut, gi den ønsket form og bake i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For å forberede drikke, kan du bruke en rekke bær (bringebær, jordbær, currants, etc.). Du vil også trenge 4 ss sukker, 2 ss stivelse, vann (2 liter).

Hvis bærene har bein, må du bli kvitt dem. Stivelse er oppløst i vann, hvorpå de helles bær, legg på brannen og kok i 15 minutter, til geléen blir tykk. Sukker er tilsatt ved slutten av matlagingen.

Dogrose kjøttkraft

For å forberede kjøttkraft vil det kreve vann og villrose. For en del av bærene tar 10 deler vann. For å redusere tiden for infusjon av kjøttkraft, kan du hogge bærene. Da blir de strømmet med vann, satt på brannen og kokt. Du kan legge til litt sukker til buljongen, hvorpå den er dekket med lokket og la det stå i pan i 12 timer.

sauser

Uten dressing er det vanskelig å forestille seg nesten hvilken som helst salat, gryte eller kjøttrett. Men diett tabell nummer 5 involverer ikke bruk av varme, fete og sure sauser. Dette betyr imidlertid ikke at en person bør spise smakløst mat. Det kan og bør fylles på igjen, som du bør bruke følgende oppskrifter av sauser tillatt på dietten №5.

Melkesaus

Denne sausen er et utmerket tillegg til ulike desserter: pudder, pannekaker, gryteretter, kaker, frukt. For forberedelsen trenger du 50 ml vann og melk, 10 g smør, en teskje sukker og mel og en klype vanillin.

Mel tørkes i en panne, tilsett smør til det og grind til den tiden til en homogen masse. Deretter blandes det med melk, kokes i 10 minutter, sukker og vanillin fortynnet i vann tilsettes. Den resulterende sausen må filtreres, avkjøles og brukes som en dressing for desserter.

Applesaus

Denne sausen er flott for frokostblandinger, stekt ost, pasta, gryteretter. For forberedelsen trenger du 2 epler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråper sitronsaft.

Epler må skrelles og frø, kuttes i små skiver, legg i en gryte, tilsett sukker og sitronsaft til dem, hell kaldt vann og koke. Når eplene er myke, blir de passert gjennom en sigte, igjen blandet med vann og kokt. Stivelse er oppløst i vann og tilsatt til eple saus, omrøring konstant. Hell deretter samme kanel.


Flere Artikler Om Leveren

Hepatitt

SP 3.1.2825-10. Forebygging av viral hepatitt A

I. OmfangII. Generelle bestemmelserIII. Statlig sanitær og epidemiologisk overvåking av akutt hepatitt AIV. Forebyggende tiltakV. Anti-epidemiske tiltak ved utbrudd av akutt hepatitt A
Hepatitt

Årsaker og behandling av kalkstillende sykdommer

Coneless cholecystitis er en inflammatorisk prosess i galleblæren, med smerte. Ofte, sammen med dette, er det et brudd på fordøyelsen, feber og andre symptomer knyttet til de inflammatoriske reaksjonene i kroppen.