Diet "Tabell nummer 5" for barn

Dessverre lider barn i økende grad av sykdommer i leveren og galdeveiene. Ofte årsaken til patologiske forhold blir underernæring. Parallelt med legemiddelbehandling er terapeutisk ernæring av stor betydning.

Barn kan ikke alle produkter

Diett "Tabell nummer 5" for barn med hepatitt, andre leversykdommer, cholecystit og cholelithiasis må opprettholde.

Det er viktig for foreldrene å innse at helsekost - tabell nummer fem - er en måte å lindre barnets tilstand og fremskynde sin utvinning. Derfor må de vise motstand og i en periode hvor kostholdet anbefales, prøv å ikke gi barnet forbudte matvarer.

Du må lese anbefalingene for diett nummer 5 for barn, ifølge hvilke forbudet faller:

  1. Friskt hvitt brød og muffins. Men dette betyr ikke at melprodukter er forbudte i det hele tatt. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørket i ovnen. I stedet for fete gjærboller og paier kan barnet tilby tørre kjeks som "Mary" eller "Zoologisk" for te.
  2. Fett suppe i kjøttbuljong. Slike, i utgangspunktet, usunn og voksne. Det er bedre å lage lette supper i vegetabilsk buljong, tilsett kokt separat magert kjøtt til dem. Du kan ikke lage stek for de første kursene, salt dem under matlaging. Server barnets suppe i varm form.
  3. Noen typer korn: bygg, hirse, bygg. En liten pasient er bedre å lage havregryn eller bokhvete, servere dem som en oppvask eller separat, flavoring tørket frukt for smak.
  4. Fett kjøtt, slakteavfall, hermetisk kjøtt og røkt kjøtt. Steam patties, dumplings eller kjøttboller kan tilberedes fra magert biff, kylling eller kalkun. En kanin stuet med grønnsaker vil være utmerket i smak og veldig nyttig.
  5. Oljefisk. Lavmette varianter (hake, pollock, gjeddebøtte, torsk) kan serveres bakte, damp eller i form av kjøttboller.
  6. Eggeplommer. Tillatt maksimum - 1 stk. per dag i sammensetningen av visse retter. Fra proteiner tillatt å gi barnet en damp omelett.
  7. Noen typer grønnsaker. Denne radise og reddiker, hvitløk og grønn løk, sorrel og spinat, samt belgfrukter. Alle andre grønnsaker er gitt rå i form av salat, stuvet, bakt eller kokt.
  8. Fet melk, rømme og cottage cheese. Fra hjemmet må meieriprodukter forlates. Bare fettfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk melk vil passe barnet. De kan tas i butikken eller i barnekjøkkenet. Granulert hytteost er bedre varmebehandlet, forbereder lat dumplings, dampostkaker, gryteretter fra den.
  9. Sure bær og frukt. Søt kan gis trygt.
  10. Sjokolade. I stedet er den søte tannen å tilby gelé søtsaker, marshmallows. Også tillatt kjære.
  11. Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre å lage en barnekompote av frukt, bær eller tørket frukt. Svart te for å gi svak, kan du med melk.

Hvordan lage en meny for uken

Vi fjerner all skadelig mat

Etter å ha gjennomgått listen over tillatte og forbudte matvarer, kan foreldre til et barn på kosthold nr. 5 enkelt lage en grov meny for uken. Å mate den lille pasienten hver dag trenger nok og variert.

Diet tabell nummer 5 for barn

Diettbord nummer 5 for barn anbefales av behandlende lege for ulike sykdommer i gallblæren, lever og galdeveier. Disse sykdommene inkluderer gastritt, hepatitt, pankreatitt og gallesteinsykdom.

Diet begrenser mat som er skadelig under sykdommen

Hovedformålet med dette systemet er å begrense produkter som kan provosere noen komplikasjoner. Diet tabellen nummer 5 kan forbedre funksjonen av leveren og galleblæren.

Forbudt mat til kostholdstabell nummer 5

Du kan ikke spise steke

Eventuell stekt mat, fettstoffer, alt krydret, hermetisk kjøtt er strengt forbudt. Diettbord nummer 5 utelukker også bønner, sorrel, sopp, kjøttkraft fra kjøtt og fisk, reddik, rogn, reddik, eddik. Det er uønsket å bruke krydder som de irriterer magen og leveren.

Det er spesielt vanskelig å forby søtsaker til et barn. Produkter som kaker, kaker, is og sjokolade bør utelukkes fra barnets diett. Antall egg er også verdt å begrense. For diett nummer 5 er bare ett egg per dag tillatt.

Rå grønnsaker bør være begrenset. For fordøyelseskanalen blir det lettere å oppleve dem i en behandlet form. Frukt bør ikke være surt, men frukt som druer og bananer er helt utelukket.

Fra drikkene på menyen er kaffe, søt brus, kakao forbudt, og det er også nødvendig å sørge for at barnet ikke drikker for kaldt og varmt.

Vær forsiktig med brødet. Friske bakevarer er forbudt. Du kan gi barnet gårsdagens brød. Fra korn er det verdt å begrense forbruket av bygg, korn og perlebyg.

Tillatte produkter til diettbord nummer 5

Høstost velger lavt fett

Hovedretter er laget av magert kjøtt. Tillatt biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gjedde, gjedde, torsk, brasam. Også, som første kurset vil passe vegetabilske supper, så vel som melkesupper.

Kilder til karbohydrater er havregryn og bokhvete. Også for garnering pasta er tillatt. Grønnsaker kan inkludere gulrøtter, tomater, poteter, rødbeter, agurk, blomkål, brokkoli og courgette.

Tillatt på en diett på 5 for barn kondensert melk, lavt fettost, en liten mengde rømme, kefir, yoghurt. Som søtsaker, tilbud barnet ikke-sure frukter, litt sukker i te, honning, syltetøy, godteri.

Vilkår for matlaging for et diettbord nummer 5

Begrens saltinntaket

Baby mat bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er utelukket. Det er ekstremt viktig metode for matlaging. Det er forbudt å spise stekt, hermetisert, røkt.

Gyldige retter tilberedt på følgende måter:

  • kokt;
  • dampet;
  • Bakt (sjeldent);
  • Stewed (sjelden).

Ved tilberedning reduseres bruken av salt. Dette vil lette fjerning av overskytende vann fra barnets kropp.

Måltider i løpet av dagen bør være hyppige og i små porsjoner.

Eksempelmeny for uken

Du kan lage smørbrød for frokost til frokost

  1. mandag
    • Frokost: Ristet med smør og te.
    • Andre frokost: Et glass te eller kompott.
    • Lunsj: Vegetabilsk suppe med croutoner.
    • Lunsj: Frukt eller bærgelé.
    • Middag: Kokt kylling, en sidefat med kokt pasta.
  2. tirsdag
    • Frokost: Grøt med honning, te med syltetøy.
    • Andre frokost: Bakt eple i ovnen.
    • Middag: Melkesuppe med nudler.
    • Te tid: Noen frukt.
    • Middag: Kokt biff med bokhvete grøt.
  3. onsdag
    • Frokost: En kopp hytteost med rømme.
    • Andre frokost: Te med kjeks (peanøtt).
    • Lunsj: Fisk dampet med salat.
    • Lunsj: Berry compote.
    • Middag: Steamed vegetables.
  4. torsdag
    • Frokost: Omelett av protein med et stykke av gårsdagens brød.
    • Andre frokost: Steamed ostekake med frukt eller bærkompot.
    • Lunsj: Biffpatties med pasta.
    • Lunsj: Et glass kefir med kaker.
    • Middag: Grønnsakssuppe.
  5. fredag
    • Frokost: Grøt med fruktstykker.
    • Andre frokost: Te med havremelkaker.
    • Lunsj: Bakt fisk med grønnsaker.
    • Lunsj: Gresskargryte.
    • Middag: Kjøttboller av kylling og ris.

Oppskrifter for barn på et diett nummer 5

Dietary Vegetable Soup Oppskrift

Brokkoli kan legges til suppen

Skjær potetene i terninger og kok. Finhak gulroten, legg til potetene. Ti minutter før potetene er klare, legg til brokkoli, salt etter smak.

Biff diett oppskrift

Det er bedre å legge til brød til koteletter

Grind biff eller kalvekjøtt i kjøttkvern, legg til brød, mykgjort i melk. Skjær skjærene og sett i form til ovnen. Hell pattiene med vann slik at de dekker pattiene i midten. Sett inn en forvarmet ovn og bake til det er ømt.

Oppskrift for å lage stewed grønnsaker

Stew grønnsaker på vann

Peel poteter og courgetter skrelles og kuttes i terninger. Begynn å stive i vann. Grate gulrøtter, legg til poteter og courgette. Finhakk tomaten og legg til grønnsakene. Stew til øm, salt til smak.

Oatmeal Cookie Oppskrift

Cookies bakt i ca. 15 minutter

Pisk smør og sukker, tilsett ett egg og melk. Sile mel, tilsett brus, bakepulver og lite salt. Bland sammen til smør, tilsett havregryn og bland godt sammen. Skje deigen på et smurt bakeplate. Sørg for at det er nok plass mellom informasjonskapslene slik at de ikke holder seg sammen.

Bake i en varm ovn i 10-15 minutter.

Som du ser, til tross for det store antallet forbudte matvarer, på diettbordet nummer 5, kan du lage en rekke menyer for barnet for hver dag. Det er viktig å koordinere menyen for barnet med legen din og avklare anbefalingene for ditt spesielle tilfelle.

Diet "Tabell nummer 5" for barn

På grunn av underernæring har antall sykdommer i lever og galdevev hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.

Under hvilke sykdommer i mage-tarmkanalen er det angitt diett?

Diett nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:

  • Leversykdom. Cirrhosis, kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
  • Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystit, cholelithiasis, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
  • Sykdommer i magen. Kronisk gastritt og gastroenteritt.
  • Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.

Hvilke matvarer kan jeg spise?

Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.

Tillatte produkter inkluderer:

  • Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan noen melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
  • Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
  • Ovn bakt eller tilberedt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (kjepp, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for babyer. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
  • Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
  • Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
  • Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Inkluder egg i kosten når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uka.
  • Kål, som skal være godt stuvet.
  • Spesielle barns grønnsak og frukt potetmos i krukker. Spesielt bra er det egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
  • Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
  • Alle søte frukter og bær.
  • Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
  • Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
  • Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
  • Fruktdrikker og fruktdrikker tilberedt på basis av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.

Kosthold for barn "Tabell nummer 5": menyen for uken og et bord med produkter du kan og ikke kan spise

Tabell nummer 5 - En diett som foreskrives av gastroenterologer med lever- og galdeveis sykdommer hos barn. Korrigering av dietten reduserer belastningen på de svekkede organene av fordøyelsen. Under disse forholdene blir kroppen gjenopprettet, og barna føles bedre. Når bør du ikke ignorere en lege resept, og hvilke deilige retter får lov til å forberede seg til barn?

Indikasjoner for utnevnelse av dietten "Tabell nummer 5"

Feil diett - årsaken til økt antall sykdommer i leveren og tarmen hos barn i førskolealderen. Juster dietten gjør at dietten "Tabell nummer 5", utviklet for nesten et århundre siden. Du kan holde fast på det på sykehuset og hjemme.

Tabell nummer 5 er foreskrevet til barnet når det diagnostiseres:

  • pankreatitt;
  • akutt dysfunksjon i tarmene, fordøyelseskanalen;
  • biliær dyskinesi;
  • hepatitt i et inaktivt stadium;
  • kolecystitt;
  • gastritt og gastroenteritt;
  • gallesteinsykdom.

Ernæring og kostholdsregler for ulike dyskinesier

Når det diagnostiseres med biliær dyskinesi, vises "Tabell 5" diett for barn, som bør følges i minst seks måneder.

JVP hos barn (som hos voksne) kan utvikles på to måter. Den første er hypotonisk, hvor tonen av glatte muskler som strekker seg i galdeveien, blir redusert. Den andre er hypertonisk, preget av økt glatt muskel tone.

Uansett hvilken type dyskinesi er de generelle prinsippene for diett nr. 5 som følger:

  • saltrestriksjon (opptil 5-10 gram per dag);
  • utelukkelse av kalde retter;
  • forbud mot stekt og røkt kjøtt;
  • et forbud mot mat som stimulerer sekresjonen av magesaft og flatulens inkluderer grov fiber;
  • minimum fett i mat;
  • matinntak hver 3-4 timer på en gang;
  • opptil 150 gram kan spises om gangen, overspising kan ikke tillates;
  • Overholdelse av drikkregimen for å forhindre forstoppelse.

Tabell over produkter som er tillatt og forbudt å bruke

Spesielt utvalgt diett "tabell nummer 5" bidrar til å normalisere arbeidet i biliærsystemet, for å eliminere svekkelsen av kroppsfunksjoner. Den daglige menyen må tilfredsstille vekstbehovet til et barn under 7 år (flere detaljer i artikkelen: barnemeny: hvordan mates et barn ved 2?).

Detaljert informasjon er gitt i tabellen:

Eksempelmeny "Tabell nummer 5" for et barn i en uke

Overholde diett nummer 5 er viktig til barnet gjenoppretter. I fremtiden kan du stole på det og gjøre innrømmelser i unntakstilfeller. Ved å utarbeide en langsiktig meny, er det verdt å inkludere så mange nyttige og varierte produkter som mulig som vil være til nytte for kroppen. En grov plan for uken er vist i tabellen:

Flere oppskrifter for deilige retter

Med kosthold nr. 5, er mange matvarer tillatt for riktig fordøyelse og tarmarbeid, så barnemenyen, om ønskelig, er lett å diversifisere. Grunnleggende oppskrifter vil hjelpe opptatt mamma kokk raskt og velsmakende.

Omelettprotein

  • ekorn er to friske kyllingegg,
  • revet mykost - 10 gram
  • melk eller vann - 2 ss,
  • salt - på spissen av en kniv.

For matlaging bør du smelte 5-10 gr. smør i pannen. Bland hverandre i kapasitet til proteiner og melk. Hell i en tallerken, deksel med et lokk. Etter 3 minutter å være på lav varme, dryss med ost, etter et minutt fjerne. Server med urter og rømme 15% fett.

Vegetabilsk gryte

  • blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
  • hytteost - 50 g,
  • salt,
  • melk - 50 ml,
  • ekorn av to egg.

Smør på melk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bakervarer med smør. Legg kålen, jevnt hell over den piskede blandingen, dryss med cottage cheese. Kok i 20 minutter.

Beet patties

  • kokte rødbeter - 200 gr,
  • egg - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • Mager ost - 30 g,
  • salt - 2 g,
  • melk 2,5% - 20 g,
  • smør - 10 g

Kok rødbeter, kul og skrell. Tørk eller hakk, bland melk og smør, koke. Hell halvpannen, kok til frokostblandingen er klar, kul. Tilsett revet hestekjøtt, egg, bland forsiktig. Form kjøttbullene og lag i en dobbeltkoker, multi-komfyr.

Kosthold nummer 5 inkluderer rimelige og vanlige matvarer (se også: hvordan utføres diett nummer 3 for barn med forstoppelse?). Basert på menyen, vil den ukentlige prisen være 1300-1500 rubler. Under behandling er det viktig å ta medisiner foreskrevet av en gastroenterolog, samt følge alle andre anbefalinger.

Matbord №5 for barn

På grunn av underernæring utvikler barn ofte akutte eller kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen. For å helbrede og normalisere helse, foreskriver legene en diett for barn 5 sammen med medisinsk behandling. Den femte tabellen er et velvære og balansert kosthold for barn med patologiske forhold.

Diet nummer 5 for barn og dets typer

Dyr 5 bord er tilordnet barnet av legen. Årsakene til overholdelse av denne dietten er slike sykdommer i fordøyelseskanalen:

  • leversykdommer (skrumplever, hepatitt);
  • galdeblære og galleveis sykdommer (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
  • forstyrrelser i magen (gastritt, gastroenteritt);
  • abnormiteter i bukspyttkjertelen (pankreatitt, pankreatoduodenal anastomose).

Tilstanden til barnets indre organer og hans generelle helse er avhengig av næringens kvalitet (foto: medaboutme.ru)

Diet tabell nummer 5 er delt inn i flere varianter som har sine egne egenskaper.

  • Kosthold 5a - overgangs diett fra 4. diett til 5. Det adskiller seg fra det grunnleggende dietten ved at det utelukker mekanisk irritasjon av magesystemet i fordøyelseskanalen. Derfor er det i kostholdet 5a ingen mat som inneholder store mengder fiber, og kjøttet forbrukes i grunnform. Påfør denne dietten i to uker, og overfør deretter barnet til mat på en diett på 5. Angitt for cholecystitis, hepatitt, gallstonesykdom.
  • Kosthold 5p er indisert for akutt og kronisk pankreatitt, spesielt i perioden med eksacerbasjon. Maten brukes separat for 200-300 g på en gang 6-8 ganger om dagen. Måltider blir dampet eller brygget og serveres i en riflet form varm. Følg denne dietten i 3-5 dager.
  • Kosthold 5SC - et mildt, lavt kalori diett, indikeres for postcholecystektomi syndrom i eksacerbasjonsperioden. Tilordne det for å redusere galle sekresjon, for å eliminere irritasjon i leveren og magen. I dietten er det proteiner og karbohydrater i tilstrekkelige mengder, og fett i redusert.
  • Diet 5zh - lipotropisk fett diett. Utnevnt for å akselerere gallsekresjon, bedre sirkulasjon av galdekomponenter. Den har en lipotrop effekt. Konsumere store mengder flerumettet fett, komplett protein, komplekse karbohydrater.

Kosthold 5 er utformet for å normalisere funksjonen til fordøyelseskanaler ved å spare næring (foto: www.o-krohe.ru)

Du kan være interessert

Bruk av bordet №5 for barn ifølge Pevzner

Den femte dietten er medisinsk, og legen må foreskrive den (foto: hronika.info)

Kostholdstabell 5 medisinske og rekreasjonsmetoder til sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznera bidrar til å minimere smerte i fordøyelseskanaler og til og med normalisere leveren og gallekanalene. Hensikten med denne dietten er å gi kroppen de nødvendige stoffene for leveren, galleblæren og magen gjennom et sparsomt og næringsrikt kosthold. Hvis du riktig implementerer næringsprinsippens prinsipper, vil tilstanden til barnets kropp bli bedre i løpet av kort tid. Viser terapeutisk diett nummer 5 for barn fra ett år. Barns diett opptil 3 år er litt forskjellig fra menyene i andre aldersgrupper, men generelt forblir prinsippene de samme.

Kostholdet har en detox-effekt, da det gjør at du kan rydde kroppen av giftstoffer.

Kjennetegn på diett nummer 5

Tabell 5 for barn inneholder en balansert mengde protein og karbohydrater. Fett, spesielt av animalsk opprinnelse, er begrenset i dietten. Det er forbudt å spise mat som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre. På menyen inkluderer ikke stekt mat. Det anbefales å lage mat eller dampmat, i mindre grad kan du bruke steking eller steking.

Behandlingsbordet nr. 5 er et sparsomt kosthold og eliminerer forbruket av fete og usunne matvarer (foto: diet-diet.ru)

Hver dag i barnets kosthold bør være 100 g proteiner (60% av animalsk opprinnelse), 450 g karbohydrater og 80 g fett (30% vegetabilsk). Mengden sukker i barnas favoritt søtsaker bør ikke overstige 80 g per dag. Energiverdien av dietten 5 per dag er 2900 kcal. All mat forbrukes i løpet av dagen, anbefales det å distribuere minst 5 mottakelser.

Opptil 10 g salt er tillatt per dag. En flytende baby trenger å drikke opptil 2 liter per dag.

Råd nutritionist. Hvis et barn har løs avføring, er det bedre å gi preferanse til produkter som fester det. Det er nødvendig å inkludere risgrøt i kostholdet og lene kjøttprodukter til vekst og utvikling. Når forstoppelse er nødvendig for å øke mengden konsumert frukt og grønnsaker. Løselig fiber, som er inneholdt i dem, vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmens motorfunksjon.

Diettprodukter

En diett for et barn etter en sykdom eller under kurset skal berikes med riktig og forsiktig næring. De tillatte og forbudte produktene av dietten er beskrevet i tabellen:

Kosthold 5 for barnemeny for ukens oppskrifter

Kosthold - tabell nummer 5 - for barn: meny for uken, oppskrifter

Diet "Tabell nummer 5" for barn

Du må lese anbefalingene for diett nummer 5 for barn, ifølge hvilke forbudet faller:

  1. Friskt hvitt brød og muffins. Men dette betyr ikke at melprodukter er forbudte i det hele tatt. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørket i ovnen. I stedet for fete gjærboller og paier kan barnet tilby tørre kjeks som "Mary" eller "Zoologisk" for te.
  2. Fett suppe i kjøttbuljong. Slike, i utgangspunktet, usunn og voksne. Det er bedre å lage lette supper i vegetabilsk buljong, tilsett kokt separat magert kjøtt til dem. Du kan ikke lage stek for de første kursene, salt dem under matlaging. Server barnets suppe i varm form.
  3. Noen typer korn: bygg, hirse, bygg. En liten pasient er bedre å lage havregryn eller bokhvete, servere dem som en oppvask eller separat, flavoring tørket frukt for smak.
  4. Fett kjøtt, slakteavfall, hermetisk kjøtt og røkt kjøtt. Steam patties, dumplings eller kjøttboller kan tilberedes fra magert biff, kylling eller kalkun. En kanin stuet med grønnsaker vil være utmerket i smak og veldig nyttig.
  5. Oljefisk. Lavmette varianter (hake, pollock, gjeddebøtte, torsk) kan serveres bakte, damp eller i form av kjøttboller.
  6. Eggeplommer. Tillatt maksimum - 1 stk. per dag i sammensetningen av visse retter. Fra proteiner tillatt å gi barnet en damp omelett.
  7. Noen typer grønnsaker. Denne radise og reddiker, hvitløk og grønn løk, sorrel og spinat, samt belgfrukter. Alle andre grønnsaker er gitt rå i form av salat, stuvet, bakt eller kokt.
  8. Fet melk, rømme og cottage cheese. Fra hjemmet må meieriprodukter forlates. Bare fettfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk melk vil passe barnet. De kan tas i butikken eller i barnekjøkkenet. Granulert hytteost er bedre varmebehandlet, forbereder lat dumplings, dampostkaker, gryteretter fra den.
  9. Sure bær og frukt. Søt kan gis trygt.
  10. Sjokolade. I stedet er den søte tannen å tilby gelé søtsaker, marshmallows. Også tillatt kjære.
  11. Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre å lage en barnekompote av frukt, bær eller tørket frukt. Svart te for å gi svak, kan du med melk.

Beregning av kalori matvarer

Hvordan lage en meny for uken

Vi fjerner all skadelig mat

Etter å ha gjennomgått listen over tillatte og forbudte matvarer, kan foreldre til et barn på kosthold nr. 5 enkelt lage en grov meny for uken. Å mate den lille pasienten hver dag trenger nok og variert.

En omtrentlig daglig diett kan se slik ut:

  • Frokost: havremel med lavmælk melk med banan og rosiner, te.
  • Lunsj: Gårsbrødbrød med et stykke geitost, søtt eple.
  • Lunsj: lean borscht, kyllinghakk med grønnsakgarnityr.
  • Lunsj: yoghurt med kaker og marshmallows.
  • Middag: fisk, bakt med grønnsaker, kefir.
  • Frokost: protein omelett med meieripølse, te.
  • Lunsj: Ovnsgryte, tørket fruktkompot.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, biff patty med bokhvete.
  • Lunsj: fruktsalat med yoghurt.
  • Middag: kylling kjøttboller, stewed stew, kefir.

Å hjelpe foreldre: diettoppskrifter

Forbered deilige og sunne måltider for barn

  • Protein omelett med ost. For matlaging må du ta:
    • protein av to egg;
    • melk - 2 ss. skjeer;
    • ost - 10 g;
    • litt salt.
    Forbered en slik omelett i smør. Smelt en liten mengde av det i en stekepanne. Proteiner og melk, plassert i en beholder, blandes, men ikke pisket. Hell proteinmassen i forvarmet panne. Etter tre minutter, dryss omelett med revet ost. Deksel med lokket. Etter ytterligere to minutter fjernes omelett. Du kan servere den med en skje med 15% rømme.
  • Delikat kylling dumplings. Per servering:
    • hakket kyllingfilet - 100 g;
    • melk - 30 ml;
    • enkelt hvitt;
    • mel - 1 dessert skje;
    • litt salt.

    Forvarm ovnen til 180 grader. Bakefatet smøres med smør.

    I fyllingen legger du til melk, protein, mel og salt. Rør for hånd eller blender. Dumplings spredt i form av en skje. Bake 25 minutter.

  • Blomkål gryte. ta:
    • blomkål - 500 g;
    • melk - 50 ml;
    • egg hvitt - 2 stk.
    • hytteost - 50 g;
    • salt.

    Blomkål er demontert til blomstrer og kokt 5 minutter etter koking. På denne tiden er ovnen forvarmet. I en blender, slå melken, protein og salt. Skjemaet er lett belagt med smør. Blomstrer av kål spredes i form og helles melke-eggmassen. Dryss med cottage cheese på toppen. Bake 20 minutter ved 180 grader.

    Mer informasjon om emnet: http://aranetta.ru

    Diet "Tabell nummer 5": meny for uken, oppskrifter, en liste over produkter

    Tabell 5 er et spesielt diett, som ble utviklet av lege M. I. Pozner. Nøye utvalgte diett er uunnværlig for leverproblemer, galleblærer og galdeveier. Diettmenyen inneholder matvarer med et minimumsinnhold av kolesterol, fett og fullstendig kaloriinnhold. Utelukkende stekt mat, som er perfekt erstattet av grønnsaker og frukt.

    Hvilke sykdommer er tildelt Tabell №5?

    Diet mat nummer 5 er utnevnt av den behandlende legen for å bekjempe visse sykdommer og forbedre den generelle tilstanden. Terapeutisk diett er indikert for:

    • skrumplever i leveren, med unntak av dets mangel
    • utvinning fra akutt cholecystit og hepatitt;
    • gallesteinsykdom;
    • kronisk hepatitt og cholecystitis (unntaket er forverring).

    Kosthold er aldri foreskrevet i nærvær av akutte forstyrrelser i fordøyelseskanalen.

    Hovedprinsipper for ernæring

    Overholdelse av et spesielt diett vil gi deg mulighet til å rense leveren med god ernæring og å normalisere arbeidet i gallesystemet. Her er de grunnleggende prinsippene i diettbordet nummer 5:

    • kald mat er utelukket;
    • minimum fettinnhold i mat;
    • moderat saltrestriksjon;
    • optimalisering av karbohydrater og proteiner;
    • retter brukes i kokt, bakt eller stuvet form, så alt stekt er utelukket;
    • produkter som stimulerer sekresjonen av gallejuice, forårsaker flatulens og inneholder ekstraherende stoffer eller grov fiber.

    Fungerer diett nummer 5 for pankreatitt

    Når pankreatitt tildeles en spesiell diett nummer 5p, som er egnet for både akutte og kroniske former av sykdommen. Denne dietten har sine egne egenskaper.

    Se også: Hvordan jeg tapte med 19 kg. om en og en halv time

    1. Før du starter kostholdet, tar det 3 dager å sulte, slik at enzymer ikke lenger har en negativ effekt på bukspyttkjertelen.
    2. Mat bør bare være varm, og eliminerer fullstendig varm og kald mat.
    3. Det totale kaloriinnholdet i all mat som ble konsumert per dag, skal være maksimalt 2000 kcal.
    4. Karbohydrater og fett er begrenset, proteinrike matvarer dominerer menyen.
    5. Det er nødvendig å unngå mat der det er grov fiber og en stor mengde syrer.
    6. Maten brukes fraksjonalt, ofte, kokt, bakt eller pan.
    1. Den første parabolen. Melk, frukt, grønnsakskremsuppe i bakken form, som er tilberedt i vegetabilsk buljong eller vann uten å legge til kjøtt. Grønnsaker krever ikke et pass, og retterne er saltet på slutten av matlagingen.
    2. Hovedmat er bakt, kokt og dampprodukter, magert kjøtt og fisk, kylling, ris, kålruller. Kjøtt og fisk anbefales å lage mat i bakken eller fint formet, legene har lov til å spise disse produktene i ett stykke, men ikke ofte uten hud. Fra kjøtt er det bedre å gi preferanse til kylling, kalkun, magert kalvekjøtt, biff, vaktel, lam. Fra fisk er det nødvendig å spise pollock, torsk, gjedde, gjeddeabbor, calamari, svart kaviar, hake, saffron.
    3. Blant meieriprodukter, vil cottage cheese, kefir, melk, fett ost og yoghurt være det beste valget. Rømme er bare brukt som en dressing, kondensert melk som et tilsetningsstoff til te, og ovennevnte produkter brukes i optimal mengde - opp til 200 g per dag. Når matlaging grøt melk kan blandes med vann. Høstostprodukt brukes kun under tilberedning dumplings, gryteretter eller puddinger.
    4. Blant alle typer bakervarer kan diett nr. 5 tillate bruk av gårsdagens rug eller hvetebrød av de to første typene. En gang om 7 dager kan du tillate deg selv patties med cottage cheese, epler, fisk og kjøtt. Også egnet tørre kjeks, kjeks, kli og svampekaker i tørr form.
    5. Diettmenyen inkluderer bakte proteinomeletter, kokte egg og mykkokte egg. Den daglige prisen er en eggeplomme.
    6. Grøt skal tilberedes fra slike korn som ris, semolina, havregryn, bokhvete.
    7. Ernæringseksperter anbefaler å spise pasta kun fra durum hvete.
    8. Grønnsaker og grønnsaker brukes til tilberedning av salater, i tillegg til andre former enn steking. De mest nyttige produktene er agurker, blomkål, gresskar, poteter, tomater, courgetter. Du kan legge til en begrenset mengde løvblad, persille, nelliker, dill til maten din.
    9. Bær og frukt bør bare være søte varianter.
    10. Tabell nummer 5 lar deg spise søt mat i form av honning, gelé, tørket frukt, puddinger. Daglig mengde sukker, syltetøy, syltetøy og marshmallow er 80 g. Det er lov å erstatte sukker med sorbitol eller xylitol, men ikke mer enn 40 g per dag.
    11. Enhver form for olje brukes som en dressing for supper.
    12. Kostholdsmenyen tilbyr et stort utvalg av drinker som kompote, svak te, urtete og rosehips, frukt og grønnsaksjuice, kaffe med melk, gelé.
    1. Det er umulig å spise grønn borscht, okroshka, kål suppe og andre første retter tilberedt på buljong fra sopp, fisk og kjøtt.
    2. Kostholdet utelukker fett meieriprodukter fra kostholdet: ost, rømme, ryazhenka, melk, etc.
    3. Blant fisken og kjøttet bør ikke spise svin, hermetisert mat, saltet kjøtt, lam og røkt, hjerte, nyre, beluga, stein, pølser, fettegg eller gås, lever, pate.
    4. Egg i stekt eller hardkokt form forbrukes ikke.
    5. Du kan ikke lage grøt fra hvete, mais og perlebyg.
    6. I kostholdet er visse grønnsaker ekskludert: grønn løk, reddiker, spinat, spire, sopp, hvitløk, sorrel, hermetisert grønnsaker og syltet marinader.
    7. Søtsaker er tillatt i liten mengde, men dette gjelder ikke for sjokolade og iskrem.
    8. Diettmenyen inkluderer ikke adjika, pepper, majones, pepperrot og sennep.
    9. Blant bakeriproduktene kan ikke pannekaker, muffins, noen kremprodukter, pannekaker, stekte paier, puffekaker.
    10. Fra væsken er det bedre å nekte kakao, kaffe, alkohol, karbonholdige og kalde drikker.

    En slik diett er introdusert i dietten i minst 5 uker, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen og de individuelle egenskapene til organismen. Ernæringseksperter anbefaler denne diettmenyen i 7 dager.

    Mat til barn Tabell nummer 5 - meny i 7 dager (bord), tillatt og forbudt mat

    Diet nummer 5 for barn er klassifisert som terapeutisk. Skapet for å redusere smerte syndromer i akutte eksacerbasjoner av patologien, for å lindre tilstanden etter lidelse plager eller kirurgi.

    Når brukes kosthold 5 til barn?

    Diet tabellen nummer 5 er laget for barn som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, lesjoner i bukspyttkjertelen, nyrer, blære og lever. For å redusere effekten av sykdommen, for å hindre farlige konsekvenser, å normalisere det berørte organets funksjon og for å stabilisere barnets tilstand, er alle oppgaver med riktig terapeutisk ernæring. Positive resultater oppnås ved å justere dietten, slik at belastningen på kroppen reduseres betydelig.

    Du kan følge dietten i lang tid, da listen over tillatte matvarer er forskjellig og næringsrik. Anbefalt antall måltider - minst 4 ganger om dagen.

    Pass på å bruke mer væske - opptil 2 liter, vekten i dietten bør gjøres på protein mat, eliminerer mye fett. Den daglige saltstanden overstiger ikke 10 g. Hvis barnet har en bukspyttkjertelskader, bør saltholdige produkter utelukkes fra begynnelsen av å følge et program med sparsom mat.

    Hva er mulig og hva som ikke er tillatt: forbudte og tillatte produkter

    En diett for et barn etter en sykdom bør være basert på ikke bare riktig utvalg av ferske matvarer, men også måten de behandles på. Du kan bake, stuing, kok, dampet. Røyking, steking - er strengt utelukket.

    Følgende produkter er forbudt:

    • røkt og syltet;
    • sjokolade retter og med tilsetning av krem;
    • alle derivater av konditori
    • krydret og bitter grønnsaker;
    • sopp;
    • iskrem;
    • noe fett fisk eller dyr kjøtt;
    • perle bygg, hirse og bygg korn;
    • kjøttbiprodukter;
    • eggerøre og kokte kyllingegg;
    • kakao, kaffe, karbonert vann;
    • bær, frukt med en sur smak.

    Tillatte grønnsaker, varmebehandlet, agurker friske i små mengder. Fra drinker - noen avkok basert på urter og villrose, te med melk, rent vann, gelé. Butters bør velges bare av vegetabilsk opprinnelse, det er mulig litt smør, men usaltet og friskt.

    Fra kjøtt anbefales det å gi kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling og fisk - pollock, gjedde, hake, abbor, abbor.

    Tillatt søt naturlig marmelade, marshmallows, tørr kjeks, tørket frukt, syltetøy og ulike varianter av honning. Det er tillatt å inkludere i mengder sjømat, kjeks, brød, rugmel i menyen.

    Diett Tabell 5 - Meny for uken (tabell)

    Meny diett nummer 5 for barn kan gjøres på en slik måte at dietten varierte hver dag, og barnet likte oppvaskene. Den daglige prisen er ca 2000 kcal.

    Dag 1

    Frokostalternativ:

    • melkepølse utvalg,
    • te med melk,
    • omelett fra 2 proteiner.

    På den andre frokosten - compote av enhver tørket frukt, gryte av cottage cheese.

    Til lunsj kan du spise:

    • kalvekjøtt,
    • suppe med grønnsaker,
    • bokhvete kokte griller.

    Etter middagen skal barnet lage en salat av frukt, krydret med yoghurt. Middagsmulighet - kefir, stews, kylling kjøttboller.

    Dag 2

    Til frokost:

    • kamille te med honning,
    • omelett med dampet melk,
    • bokhvete grøt (puree-lignende konsistens) med en skje smør.

    Den andre frokosten er rispudding.

    Forbered deg på lunsj:

    • biff croquettes,
    • suppe med noen tillatte grønnsaker,
    • bærgelé,
    • gulrotbete puree.

    Snack - naturlig yoghurt, blandet med 100 g hytteost.

    På kvelden - dampede grønnsaker og 150 g bakt hake + rosehip kjøttkraft.

    Dag 3

    Om morgenen:

    • te,
    • pølse og stykke brød eller rugbrød,
    • noen tørre kjeks.

    Før lunsj og etterpå - compote + ostegryte, yoghurt med hvilken som helst søt frukt.

    Ved lunsjtid:

    • biff patty
    • suppe med poteter, gulrøtter og kål,
    • bokhvete.

    Til middag - stuvninger og kjøttboller fra magert kjøtt, fra drikkevarer - kefir.

    Dag 4

    Etter søvnen:

    • te,
    • protein omelett,
    • Steames ostkrem med rømme (porsjon 150 g).

    Lunsj og snack - fruktsalat og en blanding av tørket frukt og nøtter, henholdsvis.

    Under lunsj kan du gi:

    • jordbærgelé,
    • kalvekjøttboller,
    • puré suppe med sjømat.

    Noen timer før sengetid - en gryte med tilsetning av gulrøtter og epler.

    Dag 5

    Morgenmåltid:

    • bokhvete med melk,
    • brød toast med et lite fett ost,
    • te med mynte.

    Lunsj og matbit etter lunsj - en souffel med bananer, galette kaker med juice fra epler.

    Lunsjtid:

    • kaviar squash,
    • dampet kalkun kjøttboller
    • suppe med poteter og ris,
    • noen fruktgelé.

    Et godt middagsalternativ - potetmos + fiskpudding, noen herbaldekok.

    Dag 6

    Morgenmeny:

    • eplekompot
    • semolina kokt på melk,
    • tørket aprikoser + rosiner.

    Du kan blande eplene til en annen frokost, og i løpet av ettermiddagsnaften - gi barnet en håndfull tørket frukt.

    Lunsjmeny:

    • fisk dumplings,
    • suppe med magert kjøttboller,
    • buljong hofter,
    • bokhvete med et lite stykke smør.

    Under middagen kan barnet spise squash, noen søte juice og nudler med hakket kjøtt (kalvekjøtt eller kylling).

    Dag 7

    Siste dag frokost:

    • rosiner med havremel,
    • te med melissa.

    Før lunsj blir ferskenpuré spist, og deretter spises et glass naturlig yoghurt med bananskiver + havremelkaker.

    Full middag:

    • potet gryte,
    • fruktkompot,
    • kaninkjøtt stewed i en kremet saus.

    Til middag kokte kjøttboller med ris. Det er best å velge en kylling til kveldsmåltid.

    Oppskrifter til diettbord 5

    Alle produkter til et barns kosthold skal være av høy kvalitet og frisk. Måltider skal dampes, bakt i ovnen eller kokes. Det er mange oppskrifter for sparsom mat, du kan velge de som babyen din vil spise med glede og fordel for kroppen.

    For fulle kål med grønnsaker trenger du følgende:

    • 30 gram vegetabilsk kjøttkraft;
    • 150 g hvitkål;
    • skje av smør;
    • 2 gulrøtter;
    • grønnsaker, tomat, løk;
    • 20 gram ris;
    • et halvt egg;
    • rømme uten fett - ca 10 g.

    Kål, egg, ris er kokt, grønnsaken er delt inn i blader. Grønne, gulrøtter og løk blandes med ris og egg, kledd med salt, smør og tomat. Sausen er laget av vegetabilsk buljong, rømme, mel. Hakkede grønnsaker er pakket inn i kålblad, helles med saus, bakt i ovnen.

    For bakte ostekaker med gulrøtter trenger du:

    • ghee og smør (henholdsvis 7 og 3 g);
    • 150 g fettaktig ost;
    • 25 g mel, skje med semolina;
    • 50 g gulrøtter;
    • 20 gram sukker;
    • et halvt egg.

    Ristede gulrøtter å simre i vann og smør (25 min). Kok et par minutter ved å legge til semolina. Kombiner den avkjølte massen med sukker, salt, hytteost og mel. I form, smurt med smeltet smør, bake rundt kaker til en skorpe vises.

    Andre alternativer for velvære dietter:

    Vanlige spørsmål på tabell 5

    Hver forelder bør ta en ansvarlig tilnærming til spørsmålet om ernæring av barnet, spesielt under sin sykdom. De viktigste problemene knyttet til ernæring, vil bidra til å forhindre feil i utarbeidelsen av dietten, og dermed bevare krummens gode helse.

    Kan et barn gi bananer på en diett på 5?

    Ja, bananer er søte frukter, bare sure er forbudt. Det beste alternativet er å bake frukt, koke dem eller lage soufflés.

    Er havregrynkaker tillatt på den femte dietten?

    Havremelkaker er tillatt, samt galetny og andre ikke-smørkaker. En slik dessert er nyttig hvis du gjør det hjemme.

    Kan jeg lage mat pasta hvis barnet elsker dem?

    Pasta, inkludert vermicelli, kan kokes hvis de er laget av høyverdig mel. Den andre kategorien vil ikke fungere, bare solid karakter.

    Hvor lenge skal du holde det femte dietten?

    Ernæringsvarighet for dette systemet bør bestemme barnelege. Lang levetid til terapeutisk diett, for eksempel fra seks måneder eller mer, tillater deg å fullstendig gjenopprette den normale funksjonen i fordøyelsessystemet.

    Kan barn spise nøtter med denne dietten?

    Alt avhenger av omstendighetene ved utnevnelsen av terapeutisk ernæring. Nøtter er bare tillatt i tilfelle leversvikt. Produktet gjør det mulig å øke hastigheten på prosessen med regenerering av pasientens kropp på grunn av det høye innholdet av vitamin E og kalium.

    Er det mulig å gi hytteost på en diett 5?

    Alle meieriprodukter med en minimumsandel av fett er tillatt. Det er forbudt å legge til dietten bare de som har et fettinnhold på mer enn 2,5%.

    Kosthold 5 - kan vannmeloner?

    Vannmelon er tillatt, men i moderasjon. Den anbefalte delen av denne bæren per dag er ikke mer enn 2 små biter. Du kan lage gelé, sherbet eller salat fra vannmelon.

    Kostholdet til denne dietten er ikke monotont, med riktig tilnærming til menyen og valg av oppskrifter, vil barnet føle seg munter og sunn. Etter den terapeutiske ernæringen vil du kunne glemme sykdommen, og også legge til rette for den generelle tilstanden.

    Kosthold 5. bord

    Beskrivelse fra 01.06.2017

    • Effekt: terapeutisk effekt etter 14 dager
    • Vilkår: fra 3 måneder og mer
    • Kostnad på produkter: 1200 - 1350 rubler per uke

    Generelle regler

    Medisinsk ernæring er en obligatorisk metode for komplisert behandling av pasienten. Grunnleggeren av ernæring, M. I. Pevzner, trodde at maten var bakgrunnen mot hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder ble anvendt, og han utviklet 15 diett tabeller. Et medisinsk kosthold for arvelige sykdommer forbundet med nedsatt absorbsjon av stoffer er den eneste behandlingsmetoden, en av de viktigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sykdommer. I andre tilfeller forhindrer overholdelse av det komplikasjoner og progresjon av sykdommen. Et antall system av dietter er godkjent, hvilket er obligatorisk for alle medisinske og sanatoriuminstitusjoner, diettkaféer.

    Næringsbehandling (diettterapi) er basert på næringsfysiologi og biokjemi, med kunnskap om næringsstoffens rolle, balanse mellom diett og diett. Det tar hensyn til årsakene, mekanismer og former for sykdomsforløpet, så vel som egenskapene ved fordøyelsen hos en syke. Gastroenterologi, som vitenskapen om behandling av gastrointestinale sykdommer, har en seksjon om dietttilførsel av pasienter.

    Diet nummer 5, tabell nummer 5 Pevzner anbefales for ulike sykdommer i leveren og galleblæren. Det er også foreskrevet for kronisk kolitt med forstoppelse og for kronisk gastritt uten merkede lidelser. Det kan sies at dette er et universelt diett, og det vanligste bordet, på grunnlag av hvilket mange varianter er opprettet, som vil bli diskutert nedenfor.

    Wikipedia tilbyr en egenskap av dietten, men en mer nøyaktig og detaljert beskrivelse av terapeutisk diett nummer 5 finnes i bøker om næring. De gir en beskrivelse av hovedbordet og dets varianter, avhengig av sykdomsstadiet (forverring, gjenoppretting og stabil remisjon). Varianter av dietter til en viss grad utelukker mekanisk og kjemisk stimuli, samt sørger for tilstedeværelse av tilknyttede sykdommer.

    Det femte diettbordet sørger for kjemisk sparing av leveren med god ernæring, samt forbedring av fett- og kolesterolmetabolisme. Ved leversykdom er det vist et sparsomt kosthold, noe som bidrar til normalisering av funksjonen og samtidig forbedrer gallsekresjonen. Sterke kjemiske irritasjonsmidler er essensielle oljer, ekstraherende stoffer, slik at de utelukkes fra kostholdet. Stekt kjøtt, tørket og røkt produkt er skadelig for leveren, har en negativ mekanisk og kjemisk effekt. Damp eller kokte retter laget av hakket kjøtt og grønnsaker har en svak effekt.

    Denne dietten inneholder redusert mengde fett (på grunn av ildfast og dårlig fordøyet), salt (6-10 g), begrenser bruken av eggeplommer og produkter som er rike på puriner. Uronsyre finnes i store mengder i dyrenes lever, kjøtt av unge dyr og fugler, baktjær, røktbris, sardiner, tunfisk, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørket ceps, røkt ål, makrell, reker, blåskjell. Alle er ekskludert fra dietten - det er derfor et hypoksalat diett.

    Det øker innholdet av fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kalles det lipotropisk) - disse er essensielle aminosyrer som finnes i biff, magert fisk. De er rike på soyabønner, myse, kjernemelk og bokhvete. Lipotrope stoffer beskytter leveren mot fettdegenerasjon, reduserer risikoen for kolesterolstein i blæren og reduserer avsetningen av kolesterol i karene. Fiber, flerumettede fettsyrer, fytosteroler og lecitin har en lipotrop effekt. De tre siste stoffene finnes i vegetabilske oljer (mais, linfrø, solsikke og andre).

    Måltider blir stekt, kokt eller bakt, noe som gir kjemisk sparing av leveren. Utelukkende matlagingsprodukter ved steking. Måltider blir ikke tørket (bare strykt kjøtt og grove grønnsaker). Det er obligatorisk å gi fraksjonær næring, noe som bidrar til den vanlige utløpet av galle. Kaloriinntaket er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, karbohydrater - 400 g, fett - 80 g). Bruken av salt er begrenset, væsker må være full i 1,5 l.

    En av nøkkelproduktene er magert kjøtt og valget er stort - biff, kylling, kalkun, kalvekjøtt og til og med magert svinekjøtt. Fisk anbefales å spise magert, opptil 3 ganger i uken. Vegetabilsk sammensetning er også ganske variert: nesten alle grønnsaker vi bruker er ofte, så vel som ikke sur surkål. Det er viktig at frukt og bær er tillatt i noen form.

    • fett kjøtt, stekt mat, røkt kjøtt, lever, hjerner, hermetikk, nyrer, stews, pølser, lard, matoljer;
    • produkter som øker gjæringen og rotting (belgfrukter, hirse, hvitkål, dårlig tolerert av de syke);
    • sekresjonsstimulerende midler (krydder, sopp, pepperrot, syltet grønnsaker, sennep, saltet, syltet mat);
    • ekstrakter (buljonger fra belgfrukter, fisk og sopp, kjøtt);
    • produkter med essensielle oljer (roser, radiser, alle slags radiser, grønn løk, hvitløk);
    • sure frukter (sitrus, sure plommer, tranebær);
    • krem, fett og sur hytteost;
    • kaffe, kakao, drikke med gass, sjokolade, iskrem, kaker med krem.

    Liste over produkter som er tillatt:

    • foreldet hvete brød eller kjeks;
    • vegetariske supper med tillatte grønnsaker, samt supper med kokt frokostblanding (ris, bygg, havregryn, bokhvete), mel og grønnsaker for fylling av supper og kjøttretter blir ikke passert;
    • magert kjøtt og fisk, bruk av fjærfe er tillatt i et bakt stykke;
    • fettfattig kokt, dampfisk (i stykke og i form av hakket kjøtt);
    • melk, meieriprodukter, lavt fett og halvfett cottage cheese;
    • proteindampede omeletter, en eggeplomme per dag kan bare legges til retter;
    • frokostblandinger fra korn: ris, bokhvete, havregryn, rullede havre, kokt i vann og i halvparten av melk;
    • kokt tynn vermicelli;
    • grønnsaker kokt og stuvet;
    • moden frukt (bakt og rå), gelé, revet tørket frukt;
    • honning, sukker, melkejell, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
    • smør i retter (20 g per dag);
    • te med sitron og sukker, svak kaffe, søt juice, rosehip infusjon.

    Kosthold 5. bord for cholecystitis

    Kronisk cholecystit er den vanligste patologien fra listen over sykdommer som dette tabellen viser. Denne sykdommen har en bakteriell eller parasittisk natur, men en viktig årsak til det er også stagnasjon av galle og endringen i sammensetningen. Derfor, i denne sykdommen, er det nødvendig å introdusere produkter som forbedrer strømmen av galle - det er kli, grønnsaker, frukt, bær. Bran steames og legg til 1-1.5 Art. l. tre ganger om dagen. Hele korn, havkål og tørket frukt er også nyttige. For å senke kolesterol, mais, solsikke og olivenolje tilsatt, inneholder fosfolipider, flerumettede fettsyrer og vitamin E.

    Mat for cholecystit er avhengig av sykdomsstadiet. I de første dagene med forverring for å maksimere mage-tarmkanalen, er de fullt ut sultende. Pasienten tillates kun væskeinntak: svak te, fortynnet juice, rosehip-te. På dag 3 er diett nr. 5B foreskrevet, unntatt mekaniske og kjemiske irritasjonsmidler. Det anbefales at pasientens opphold på strenge senger hviler (4-5 dager).

    I det er karbohydrater begrenset til 200 g (på bekostning av enkel - sukker, syltetøy), protein reduseres (til 80 g) og mengden fett. Maten er tilberedt uten salt og bare gnidd. Det er viktig å observere fraksjonær ernæring (minst 5 ganger) og ta mat i små porsjoner. Kalorier daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeinntak (opptil 2,5 l / dag).

    • Lett mashed mat på vannet og uten smør.
    • Slimete supper (basert på havregryn, ris og semolina).
    • Flytende revet grøt (havremel og ris) med tilsetning av melk.
    • Pureed compotes, gelé, grønnsaksjuice.
    • Noe senere blir det introdusert ristet kokt kjøtt (lite), fettostost og dampet fisk.
    • Brød hvete eller kjeks.

    Etter 10 dager overføres pasienter i 1-2 uker til kosthold 5A. Utenfor forverrelsen er moderat sparing av galleblæren og leveren tilveiebrakt, normalisering av funksjonen av galleutskillelsen, som fremgår av tabell nr. 5. I dietten er det begrenset til fett (spesielt ildfaste). Måltider kokes kokt, dampet og baking uten skorpe er allerede tillatt. Siden ernæring i cholecystitis i remisjon er rettet mot moderat stimulering av galdeutskillelse, inneholder den:

    • Salater og vinaigrettes, krydret med uberørt vegetabilsk olje (de må endres).
    • Ulike grønnsaker, bær og frukt.
    • En stor mengde fiber (på grunn av bruk av frokostblandinger, grønnsaker og frukt), som er nødvendig i nærvær av forstoppelse.
    • Kyllingegg (ikke mer enn en), da ølene er et sterkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhet i munnen, som kan oppstå når du spiser egg, er det bare retter laget av eggehvite.

    Diet nummer 5 kan brukes opptil 1,5-2 år.

    Biliary dyskinesi er en hyppig følgesvenn av gastroduodenitis og cholecystitis. Det er preget av nedsatt tone eller motilitet i galdesystemet. Avhengig av nedsatt funksjonsevne kan dyskinesi være hypertonisk hyperkinetisk (økt tone og økt motorisk ferdighet) og hypotonisk-hypokinetisk (svak motorisk evne og svekket gallekanaltone).

    Riktig ernæring i dyskinesier gjør at du kan unngå angrep og er forebygging av gallesteinsykdom. Kosthold med disse to typene inneholder generelle regler:

    • Spis små måltider (150 gram) og (5-6 ganger).
    • Følg 3-4 timers intervaller.
    • Middag 3 timer før sengetid, spise lett mat (kefir, frukt).
    • Unngå kalde eller veldig varme måltider.
    • Ikke bruk dyr (svin, gås, lam) eller transfett (margarin, spredning).

    I hypomotorisk dyskinesi er produkter som stimulerer gallbladdermotilitet tillatt: grønnsaker, frukt, kli, vegetabilsk olje, rømme, egg og svart brød, krem.

    Når hypermotor dyskinesi tvert imot er produkter som stimulerer galleformasjon, utelatt: fett meieriprodukter, animalsk fett, svart brød, rå grønnsaker, buljonger og brusvann.

    Diet nummer 5 med gallestein

    Ernæring for kolelithiasis i remisjon er ikke forskjellig fra det ovennevnte. I dette tilfellet vises også basistabellen. Med stein i galleblæren gjelder restriksjoner bare for bruk av eggeplommer - kun 0,5 egg i retter er tillatt, og vanskelige å fordøye fett er forbudt. Vegetabilske oljer er tillatt i mengder som ikke forårsaker anfall.

    På grunn av topografisk nærhet utvikler blodsykdom og innervering, gastrointestinalt system, bukspyttkjertel (kronisk pankreatitt) og tarmer involvert i den patologiske prosessen ved JCB og cholecystitis.

    Når kombinert patologi med pankreatitt og cholecystitis brukes Tabell 5P. Den er preget av økning i proteininnholdet (opptil 120 g) og en enda større begrensning av fett og karbohydrater, noe som stimulerer funksjonen av bukspyttkjertelen. I cholecystopankreatitt er ekstraktive stoffer (kåldekok, kjøtt- og fiskebuljonger) og grovfibrer av grønnsaker nødvendigvis begrenset. Alle rettene serveres i kokt eller dampform hakket. En diett er foreskrevet i 3 måneder, da blir den utvidet.

    Det skjer at den viktigste sykdommen er ledsaget av gastroduodenitt. Symptomer avhenger av sykdomsstadiet, og behandling inkluderer nødvendigvis diettmat. Med gastroduodenitt i akutt stadium, er ernæring foreskrevet i tabell nr. 1. Dietter har mye til felles: unntatt retter - de forårsakende midler av magesekresjon. Maten anbefales flytende eller grøtaktig, kokt og loslitt. Unntatt matvarer med rikholdig fiber (roséer, erter, reddik, bønner, reddiker, asparges), frukt med grove skinn (kirsebær, dadder, currants, druer), fullkornsbrød, samt grovt kjøttfullt kjøtt, fjærfe og fisk.

    Ofte brukte 5. Pevsner dietten for gastritt i etterligning, fordi det gir kjemisk sparing slimhinner. Samtidig er kål og mais utelukket, som er grønnsaker med grov fiber og forårsaker flatulens. Bygg, korn, bygg og hirsehud, fullmette melk, krem, ryazhenka anbefales ikke.

    Hvis det er gastritt i det akutte stadiet i kombinasjon med cholecystitus, så vel som med magesår, spesielt med alvorlig smertesyndrom, vises tabell 5B. Det regnes som den mest gunstige, fordi maten er tilberedt uten salt, serveres bare pureed i form av slimete supper, souffler og potetmos.

    Diett nummer 5 etter fjerning av galleblæren

    Det bør bemerkes at konservativ behandling ikke alltid er effektiv. Ved hyppige eksacerbasjoner av cholecystitis, i nærvær av komplikasjoner (purulent, flegmonøs cholecystit), samt med JCB, kan fjerning av galleblæren ikke unngås. Ernæring er den viktigste komponenten av postoperativ gjenopprettingstid. 12 timer etter operasjonen, er det lov å drikke vann uten gass i små søppel (opptil 500 ml per dag). På den andre dagen blir kefir, usøtet te og gelé i porsjoner på ikke mer enn 0,5 kopper med en frekvens på 3 timer innført i dietten.

    Det postoperative dietten forlenges med 3-4 dager - hyppige måltider (opptil 8 ganger om dagen) i 150 g porsjoner er tillatt: mashed supper på vann, potetmos (halvflytende), egggehvite fra eggehvite, bakket kokt fisk, fruktgelé. Du kan drikke juice (apple, gresskar) og te med sukker. På den femte dagen introduseres galettekaker og tørt hvetebrød. Etter en uke tillates grillet porridge (bokhvete, havregryn), kokt rullet kjøtt, lite fettost og vegetabilsk puree. Etter det kan pasienten overføres til tabellnummer 5A, litt senere - til tabellnummer 5. Oppskrifter på oppvasken vil bli gitt nedenfor.

    Fet leversykdom er den vanligste sykdommen i hepatologi. Patogenesen av sykdommen er forbundet med insulinresistens, som følge av at triglyserider akkumuleres i leveren for å danne fett hepatose, som over tid fører til utvikling av ødeleggende forandringer i leveren (steatohepatitis). Som helhet er den asymptomatiske løpet av sykdommen karakteristisk og det oppdages ved et uhell ved biokjemisk forskning og ultralyd. Karakterisert av økt aktivitet av ALT, AST og alkalisk fosfatase, økt bilirubin, hyperkolesterolemi og hypertriglyseridemi. I noen pasienter oppdages diabetes.

    I tilfelle av fett hepatose i leveren, anbefales vekttap, som oppnås ved diett og mosjon. Pasientene bør følge kostholdet i tabell nr. 5, men i tillegg til fedme, bør energien til dietten reduseres. Minste kaloriinntak for kvinner er ikke mindre enn 1200 kcal og 1500 kcal for menn. Vektreduksjon på 5-10% fører til en reduksjon av aktiviteten til ALT, AST, hepatosplenomegali og bidrar til å redusere steatosis. 1500g vekttap per uke er trygt.

    • Utelukkelse av smør, margarin, animalsk fett og bruk av produkter med flerumettede fettsyrer (sjømat, fisk, vegetabilske oljer, fjærfe, oliven, nøtter, hvis energibehovet tillater det).
    • Redusere kolesterolforbruket med matvarer (opptil 300 mg per dag) - unntatt kaviar, eggeplomme, slakteavfall, røkt pølser, fett meieriprodukter og fett kjøtt.
    • Utelukkelse av retter tilberedt av steking og stekepanne.
    • Matfesting med vitaminer (frukt, artisjokk, jordisk artisjokk, purre).
    • Sukker diabetes - utelukkelse av enkle karbohydrater.

    Blant medfødt funksjonell bilirubinemi kommer Gilbert syndrom først. Det antas at dette syndromet har 1-5% av befolkningen. Årsaken er et brudd på bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske forandringer i leveren oppdages ikke. De provokerende faktorene for den periodiske økningen i bilirubin i blodet er infeksjoner, overbelastninger, sulfonamider, orale prevensiver, heparin, salicylater. I noen tilfeller oppstår det først under gjenopprettingsperioden for hepatitt A.

    Effekten av sult er svært uttalt i denne sykdommen - en økning i nivået av ukonjugert bilirubin er notert. Derfor er rasjonell ernæring innenfor dette diettbordet og unngått lange perioder i å spise nødvendig. Det er også nødvendig å observere en tilstrekkelig vannbelastning for å forhindre fortykning av galle og å søke i tillegg fettløselige vitaminer og sporstoffer.

    Av særlig betydning for virus hepatitt C blant annen hepatitt er assosiert med en økning i virusets populasjon. Det er en åpenbar form for infeksjon - hepatitt (i isterisk eller anicterisk form) og symptomer på hepatitt (forstørret lever, rus, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form er tilstede når det ikke er noen klager og symptomer som er karakteristiske for hepatitt. Asymptomatisk form er den vanligste og praktisk talt ikke diagnostisert. Akutte hepatittendene i utvinning eller kronisk hepatitt dannes, med varierende grad av aktivitet.

    Alkoholmisbruk, narkotikamisbruk og usunt kosthold gir en betydelig akselerasjon av utviklingen av leveren parenchyma og forutbestemmer uønsket utfall av sykdommen. I tilfelle hepatitt C (i alle dens former), bør pasientene følge en diett - Tabell nr. 5, og under en forverring av prosessen - nr. 5A.

    Det er nødvendig å fullstendig forlate produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, fett kjøtt og fisk. I løpet av hele livet er bruk av stekt mat og alkohol uakseptabelt. Ernæring for hepatitt C bør være fraksjonalt, delt inn i 5-6 doser.

    Nedenfor er ikke en tabell med produkter, men listen over produkter og retter som vil hjelpe deg med å finne ut hva du kan og ikke kan spise på denne diettbordet for alle de ovennevnte sykdommene.

    arter

    • Tabellnummer 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystit og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystitis og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
    • 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystit, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
    • 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærenes spenning, sparer mage, lever og tarm.
    • 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktsmakede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
    • 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
    • 5 vå eller 5 l / f - er foreskrevet for galdeblods hypotensjon med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
    • 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

    vitnesbyrd

    For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

    • akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
    • kronisk hepatitt uten forverring
    • gallesteinsykdom i remisjon;
    • i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
    • kronisk cholecystitis (uten forverring).

    Tillatte produkter

    • Supper er bare forberedt på vegetabilske kjøttpålegg med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker for tanking supper kan ikke stekt.
    • Brød hvete (mel I og II varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal hevelse av brød må du spise foreldet. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, ostemasse, epler og fettfattige kjeks.
    • Bruk magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket.
    • Hvilken fisk kan du spise? Fettfattig fisk (torsk, blåhvilling, gjeddebøtte, navaga, pollock, gjedde, karpe, hake) er tillatt, du kan lage kokte sjømatsalater og fisk fylt med grønnsaker.
    • Fisket retter serveres kokt og kokt.
    • Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB.

    Frisk grønnsakssalat

    Bare melkeprodukter med lavt fettinnhold: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter.

  • Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.
  • Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter.
  • Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke-sur surkål, grønn ert-puree, squashkaviar, grønnsakspot er tillatt. Fra krydder tillatt dill og persille.
  • Rømme, grønnsaker og melkesaus kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem.
  • Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé.
  • Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis).
  • Drikkevarer anbefales: bordvann uten gass, svak te, grønnsaksjuice, branbuljong, infusjon av dogrose.

Flere Artikler Om Leveren

Skrumplever

Hvordan identifisere gulsott

Hovedsymptomet på gulsott er oppkjøpet av huden på den syke gulsottskyggen. Men det er andre symptomer som trenger din oppmerksomhet for en diagnose - en skarp smerte øverst i magen, kvalme, rikelig oppkast, feber, hodepine, mørk urin, tretthet, etc.
Skrumplever

Fibrose og levercirrhose (K74)

Ekskluderer: alkoholisk leverfibrose (K70.2) kardial sklerose i leveren (K76.1) skrumplever (lever): alkoholholdige (K70.3) medfødt (P78.3) med giftig leverskade (K71.7)