Dumplings laget av fullkornsmel med poteter og kål.

Dumplings med poteter og kål er en favoritt og svært velsmakende tallerken av mange mennesker i vårt land. Foreløpig er butikkene dumplings av flere dusin produsenter. Men hjemmelagde dumplings å smake, selvfølgelig, forbli ute av konkurranse. Den eneste ulempen er tiden på matlaging, men mange gjør også denne ulempen til verdighet og dumplings (og dumplings) blir en god familietradisjon.

I dag vil jeg legge merke til en oppskrift på dumplings med poteter og kål laget av fullkornsmel, noe som er mye mer nyttig for menneskekroppen.

ingredienser:
For testen:
- 500 g hvetemelmel;
- 1 egg;
- ½ kopp vann;
- ½ kopp melk;
- salt til smak
Til fylling:
- 4 mellomstore poteter;
- 300-400 g fersk kål;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 1 medium pære;
- salt, pepper etter smak.

forberedelse:

Forbereder fyllingen:
Vi rengjør og koker poteter i saltet vann. Klar mash poteter mashed.

Kål og løk finskritt, gulrot renset og gni på et grovt rifler. Kål, løk og gulrøtter blir stekt til klare (ca. 15 minutter). I ferd med steking, salt og pepper etter smak.

Kombinér potetmos og stekt kål, og fyllingen er klar.

Koking deig:
I dype retter knead helkornsmel, egg, melk, vann og salt. Legg deigen på et bord, strø med mel og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle i 15-20 minutter.
Deretter knead godt igjen til en homogen deig. På grunn av bruken av helkornsmel, blir deigen mørk i fargen, ikke vær redd, dette påvirker ikke smaken.

Skulptur og koker dumplings:
Rull ut deigen på en hvilken som helst praktisk måte for deg. Jeg gjør det på denne måten: Jeg lager en "pølse" fra et lite stykke deig og kutt det i små biter, rull deretter hvert stykke i en liten kake.

Legg fyllingen i midten av hver plate og skum dumplings på vanlig måte for alle.

Sett dumplings i kokende saltet vann og kok til klar (jeg fikk ca 10 minutter etter oppstigningen).

Klar dumplings serveres til bordet med rømme, zazharkoy og litt saus.

Spis dumplings med glede og vær sunn! Bon appetitt!

Mamaella.ru

De mest delikate oppskrifter fra Ella

Hele korndumplings

Skrevet den 04/15/2018 av Ella i hovedretter

Kjære venner! I dag har jeg et annet eksperiment på kjøkkenet. Cooking dumplings, men ikke enkel. Jeg har en flott oppskrift på dumplings på nettstedet mitt. Som oppnås fra første gang.

Men i det siste har de skrevet så mye om farene ved hvitt mel. Det jeg ønsket å lage dumplings med hele hvetemel. Jeg tok den klassiske oppskriften, bare forandret det hvite melet til helkorn.

Bare dette melet absorberer vann mye mer, så jeg la 1,5 kopp vann. Men du må se på melet ditt og justere mengden vann.

ingredienser

  • 3 kopper mel
  • 1,5 kopper kokende vann
  • salt
  • 1 ss olivenolje
  • Til fylling
  • 500 gram poteter
  • 100 gram løk
  • salt
  • pepper
  • smør

sekvens

  1. Kok deretter som vanlig
  2. Tilsett salt, olje, kokende vann til mel
  3. Knead godt, pakk inn folie og la det suge i 30 minutter.
  4. Knead godt igjen, etter 20 minutters hviler kan vi rulle deigen
  5. Til fyllingen tok jeg potetmos, kokt i saltet vann
  6. Lagt krydder, olje, stekt løk
  7. Kok dumplings i saltet vann
  8. Nå tar vi et utvalg

Hele korndumplings

Foto rapporter

ingredienser

Fløtekorn - 300 g

Vann på etterspørsel etter fuktig deig

For fylling dumplings:

Mungbønnespirer - 50 g

Hvitløk - 1 kryddernøtt

Pepper å smake

Å koke dumplings:

Vann minst 1 liter, salt etter smak, kan du øke mengden hakket gram med 200 for å lage kjøttboller

  • 194 kcal
  • 2 timer

Kokeprosess

Høflig pelmeni er en nyhet på bordet av familien min, men det ser ut til at den er bestemt til å gå inn i vår grunnleggende diett.

Jeg faktisk - absolutt ikke en fan av dietter (for add-fans kan jeg si at 100 gram hel-hvetemel inneholder ca 10 gram mindre karbohydrater enn hvit, og selv av mengden karbohydrater som den fortsatt inneholder 10 stod for grovfôr ). Så det var for denne fiberens skyld at jeg måtte ta opp helkornsmel dumplings - legen anbefalte bruken av produkter med denne sønnen. for, jeg beklager, løser noen problemer med stolen. Kort sagt, kaste bort falsk skam, jeg vil tyde: mat med stor mengde grov fiber er en god måte å forhindre forstoppelse på. Buns Hel-korn korn vi liksom ikke gå, og jeg bestemte meg for å ty til en ekstrem grad av mors troløshet: gjøre henne dumplings at våre etterkommere å spise, så vidt jeg vet, noen og i enhver form.

Du vet, en tur! Spiste og spurte om mer. Og interessant, jeg likte det likevel, og tillot meg å gjøre mer.

Forresten... Jeg beklager de fysiologiske detaljene, men det virker. Definitivt!

Så, for hoveddeigen tok jeg 300 gram. mel 1 ts salt og 150 ml vann. Vann i arbeidet med deigen vil trenge mer, men der også etter behov.

Påfyllingen ble laget fra 500 gr. hakket kjøtt - en blanding av biff og svinekjøtt (ca. halv og halv), 1 liten gulrot, 50 gr. frøplanter av mungbønner (bare ut av nysgjerrighet lagt til), 1 fedd hvitløk, 1 ts. grovt salt og et par klemmer av malt sort pepper. Siden den hakkede kjøttblandingen ikke var alt fortært, lagde jeg til og med små kjøttboller i buljongen.

Selvfølgelig trenger du fortsatt saltvann for matlaging dumplings.

Hell i 150 ml varmt saltet vann. For å begynne å røre med en skje.

Da begynner vi å knead med hendene og knead i 10 minutter. Hvis du føler at deigen er for tørr, legg til litt mer vann. Du kan bare våte hendene dine som å knede. Det bør vise seg deigens konsistens i veldig tykk leire - tett, ikke klebrig. Vi danner det i en ball, pakk den inn i film og la den stå i minst 30 minutter.

Et eller annet sted ca 5 minutter før slutten av hviletiden for testen, begynner vi å engasjere seg i fylling. Rengjør og rist gulrøtter, ryd hvitløk og trykk gjennom hvitløkpressen, salt, pepper og knead (til uten mungplanter, for ikke å bryte dem også). Nå må vi jevnt fordelte krydderingene.

I det minste legg kyllingen til hakket, bland dem.

Rull ut deigen så tynn som mulig. Hvis du har en liten arbeidsflate, så del det bedre inn i 2 porsjoner. Hold den delen du ikke arbeider med i polyetylen. Vanligvis er deigen utsatt for tørking, hvis du føler at klumpen er for tørr, så, igjen, våt hendene dine og knead den igjen. Deigen er stram, ruller uten mel. Jeg klarte å nå en tykkelse på ca 1,5 mm, det var ikke tynnere.

Vi kutter deigen fra deigen, fyll den med hakket kjøtt og lage dumplings. Hvis du ser at deigen har tørket, sveip den med en fuktig hånd.

Min mold er ganske stor, et sted i 1 spiseskje, slik dumplings viste seg 25 stykker. Men dette tar i betraktning det faktum at jeg samlet rester av deigen og hver gang rørt den igjen, noe som væmer den litt. Fra den første rullende (den var laget av to stykker, en av dem du ser på toppbildet) 18 dumplings kom ut.

Kok dumplings fra hele hvetemel i kokende saltet vann i minst 10 minutter under lokket. Klar dumplings som litt oppblåst. Jeg laget av restene av kjøttkrem selv her så små baller, viste det seg, etter min mening, veldig interessant.

Latte dumplings på helkornsmel

Latte dumplings på fullkornsmelk hvete er en tallerken som kan konsumeres ved å spise sunn mat eller prøver å miste noen pounds. Disse dovne dumplings er rik på protein og sunne karbohydrater. De er ikke mye fett, de er kokt til beredskap og holder lenge følelsen av matthet. Og selv på fullkornsmel, er de veldig velsmakende.

Jeg vil ikke gjemme det faktum at disse dovne dumplings på full hvete mel er mindre delikat og mindre balansert i smak enn de klassiske lat dumplings. Men de har ikke noe sukker, kesost i dem er mye mindre fett og smør er ikke lagt til deigen. Og uansett hvor kul og ikke kombinerer, er det umulig å erstatte fett helt. Men som kostholdsrett - det er veldig velsmakende. Og raskt, og dette er et hyggelig utvalg av ukentlig diett. Server slik diett lat dumplings, for de som ønsker å gå ned i vekt, anbefaler jeg med naturlig yoghurt eller rømme 15%. Min mann og barn strømmet dem med sukker og ristede brødsmuler. Med slike tillegg er de nesten ikke skiller seg fra de klassiske lat dumplings.

Og om melet. Før jeg la dumme dumplings fra hele hvetemel, gjorde jeg dem først med bokhvete mel. Inspirert av ideene om diett. Men det var ikke et godt eksperiment, fordi det ikke er gluten i bokhvete mel! Og de limte under matlaging, men ikke helt. Og det faktum at jeg klarte å fange, smakt det slik at jeg ikke kunne overmanne meg selv til å spise dem. Det er bedre å lage deg en fastedag enn den er. Selv om mannen min spiste et par stykker, besto av brødsmuler og sukker og ristet i smør (med dette tillegget kan mye spises :-)). Smaken av bokhvete mel avbrøt alt og det virket som om du spiste gjennomvåt brød eller en slags viskøs grøt. Derfor, ønsker å eksperimentere, gjør alt med vilje. Med fullkorns hvete mel gikk alt glatt, lat dumplings ikke falt fra hverandre (den mirakuløse gluten gjør jobben sin !!) og de har en god smak, slik at det er veldig velsmakende med rømme!

  • 400 gram hytteost 5%
  • 100 gram hele hvetemel
  • 1 egg
  • En klype salt
  • Rømme 15% for arkivering
  • Hele hvetemelmel

1) Legg alle ingrediensene til dovne dumplings i en dyp skål eller bolle med en planetblander og knead godt. Det skal gjøre en litt klebrig deig. Det burde være.

2) Spred hele kornmel på skrivebordet. Deigen er delt inn i 3-4 deler. Med hver form for pølse, som arbeider på en overflate som er sprinklet med mel, slik at deigen ikke stikker, kutte Klotski-stykkene i stykker med en fingerbredde.

3) Spred latte dumplings på et brett, brett eller plate bestrøket med mel.

4) Ta en stor mengde vann til koking. Kok de dovne dumplings i partier, dypp dem i kokende vann og rør omgående etter at dumplingene er slått, og etter å ha kokt igjen vannet.

5) Ta ut de dovne dumplings fra vannet på sikten, skift direkte til serveringsplaten.

Server latte dumplings fra hele hvetemel, med naturlig yoghurt eller rømme 15%.

Dumplings og ravioli fullkornsdeig

Hvis du liker dumplings og samtidig ta vare på et sunt kosthold, nøye velge mat i kostholdet ditt, foreslår vi at du inkluderer hvetemelmel i hjemmemenyen. Vi presenterer oppskriften på fullkornsdeig for dumplings og ravioli, slik at de ikke bare er velsmakende, men også nyttige.

Ernæringseksperter foreslår å inkludere helkornsmel i kostholdet, da det inneholder mange næringsstoffer (fiber, silisium, vitamin E) på grunn av skall og bakterier av hvetekorn som er bevart i det.

Det finnes mange matlagingsalternativer for å lage kakedeig i dag. Noen ganger blir det bare helkornsmel tatt til deig. Men ofte er det inkludert i listen over ingredienser med andre typer mel - hvetemel, rug, mais.

Vi presenterer en variant av choux bakverk, der helkornsmel brukes med høyverdig mel i et 1: 1 forhold på vann med smør. Dumplings fra en slik deig er mørk, men ikke bekymre deg, det påvirker ikke smaken.

Hele Korndeig Oppskrift

forberedelse

1. I en dyp bolle, sikt begge typer mel. Resterne av helkornsmel fra en sil kan også helles på bakken med mel. Forbedre melblandingen i bakken, tilsett salt der.

2. I en liten kasserolle, kok vann med tilsetning av smør, som skal smelte i kokende vann.

3. Varm vann med olje, hell en tynn strøm inn i melblandingen, rør intenst med en skje. Når deigen har nedkjølt litt, fortsett å kneading med hendene i 7-8 minutter på et melket bord. Hvis konsistensen av deigen er for klebrig, hell litt hvitt mel i knebøyeprosessen.

4. Sett den godt knyttede deigen tilbake i bollen, dekk med et håndkle eller stram med klamfilm og la det stå i 30 minutter. Etter den angitte tiden er deigen klar til å kutte i dumplings eller ravioli.

5. Rull deigen på melprodukter i små porsjoner, og la den resterende klumpen stå under et fuktig serviett slik at det ikke tørker ut. Kok helkorndeig dumplings 5 ​​minutter etter å ha kokt over lav varme i vann med en liten mengde salt og vegetabilsk olje.

Lykke til deg deig og deilige dumplings!

I nettbutikken "Lurmoda" kan du kjøpe en kveldskjole i Moskva billig. Stort utvalg av modeller, vanlig salg og rabatter.

PP deig til fullmelte dumplings | VIDEO RECIPE

Ingredienser (for 3 porsjoner):
- hvetemel 180 gr
- vann 80 g
- ett egg
- salt

forberedelse:
Hell melet i beholderen, tilsett salt, egg og først 70 gram vann til det. Rør om nødvendig til vann. Deigen kan virke klebrig i begynnelsen, men det vil stå en stund og bli god og egnet til å lage dumplings.

Forberedt? Sett # recipes_ovov og merk meg @ Ohh_viki_viki

Bruk og utskrift av materialer fra nettstedet er kun mulig ved bruk av en aktiv link til nettstedet Paradise-food.ru

Legg til en kommentar Avbryt svar

Om forfatteren

Hei. Jeg heter Victoria. Jeg elsker matlaging, hjemme trening og bilder. Etter å ha født, mistet jeg 30 kg og vant min dovenskap. Jeg kjører bloggen min på Instagram, hvis formål er å infisere andres aktivitet. Jeg hevder at sunn mat kan være velsmakende, rimelig og enkel, og det er ikke nødvendig å gå til treningsstudioet for en drømmekropp - du vil bare virkelig endre deg selv. Du kan kontakte meg via Instagram og Vkontakte⇓

Instagram

© Paradise-mat. Bruk og utskrift av materialer fra nettstedet er kun mulig ved bruk av en aktiv link til nettstedet Paradise-food.ru

Kontakt forfatteren av nettstedet @Ohh_viki_viki

Abonner på videooppskriften oppskriftsreceptene Ohh_Viki_Viki

Hele korndumplings

Du kan lage lav-kalori diett dumplings slik: erstatt premium hvetemel med hele hvete mel! I fyllingen kan du bruke hakket kyllingbryst eller bland kylling i halv med biff. Du kan raskt holde den rett før lunsj, du kan holde den inn gratis og sette den i fryseren.

Hva du trenger:

  • hele hvetemel - 90 g
  • kefir 1% - 100 gr
  • kyllingbryst - 140 gr
  • løk - 10 gr
  • salt, krydder

Fra nummeret som jeg oppgav, oppnås 14 stykker dumplings, selvfølgelig vil alt avhenge av hva slags skulpter du vil gjøre (mine dumplings er ganske store). For en porsjon er halvparten nok (7 stykker), det vil si den angitte mengden er delt inn i to deler (eller to ganger). Forresten, pelmenki når matlagingen øker i størrelse.

Deigen er ganske myk, holder seg ikke i hendene. Først blander jeg melet med kefir (tilsett litt salt til deigen slik at det ikke er tørt), knead godt med hender og sett til side i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du bare lage matet. Alt er enkelt med fyllingen: Bland kyllingkorn og løk, salt og pepper.

Nå kan du raskt stikke dumplings. Jeg deler først deigen i halvparten, deretter hver del i halv, og så videre, til jeg er fornøyd med deigenes størrelse for hver dumpling. Deretter ruller jeg hver sirkel av deig i en liten kake, legger fyllingen i midten og lukker kantene med hendene mine (så gå rundt kantene med en gaffel for skjønnhet).

Sett den ferdige ravioli på en flat plate og legg dem i fryseren (etter omtrent en time eller to kan de brettes i en pose og lagres der. Du kan koka dumplings umiddelbart og koker dem etter koking i minst 10 minutter, 10 til 15 minutter er nok.

På bildet er dumplings med "mayonnaise sauce", oppskriften som du kan se på denne lenken.

La oss nå se på sammensetningen: 100 gram fullkornsmelk dumplings 151. 2 kalorier, proteiner - 14,2 gram, fett - 1,7 gram, karbohydrater - 19,6 gram. Som jeg allerede skrev før det viser seg to porsjoner, ca 254 kalorier per porsjon!

Sukkerfri lat dumplings

Hei min kjære!

Husk, i den siste artikkelen lovte jeg å gi deg en nyttig og velsmakende overraskelse?

Så, dette er det! Latte dumplings med cottage cheese, ikke sukker, full hvetemel.

Plutselig, men fortsatt.

Jeg prøvde først disse diettblå dumplings i fjor, og jeg likte dem veldig godt. Nå, hvis jeg lager mat, er det den eneste måten.

Jeg liker disse dumplings mer enn de klassiske, fordi hele hvetemel smaker mye lysere og rikere.

Selv om du kan sette det vanlige melet. Teknologien endrer ikke noe.

Jeg legger ikke sukker til dem, men når jeg serverer, heller jeg honning, gresk yoghurt og dryss med frukt eller bær.

Forresten legger italienerne parmesan til disse dumplings og serverer dem som hovedrett.

Når jeg har syndet og strømmet dumplings med tung krem ​​og honning. Og etter at dumplings er over, forblir tanking på platen. Jeg var lei meg for å hente seg ut. Og det begynte på meg.

En gang i tiden, i den fjerne fortiden av barn, hadde vår bestemor en ku i landsbyen. Derfor destillert vi melken med våre separatorer (som ikke vet, dette er en enhet som skiller krem ​​fra melken), laget vår egen rømme, smør, hytteost, etc.

Så den mest delikatesse på den tiden i landsbyen var å helle frisk, fortsatt varm, villmarkkrem fargen på bakt melk, bland det med naturlig honning og dukkert ferskt hvitt brød inn i den. Du har ikke en anelse om hva en spenning det er!

Kort sagt, omtrent samme buzz jeg mottok, smuldret brød i denne sausen, som ble igjen etter dumplings. Sannelig, brødet var fullkorn, og i stedet for hjemmelaget rømme - krem, men det var så likt!

Her tror jeg, om jeg ikke synder igjen. Når ellers, hvis ikke 1. september, ordne en tur til barndommen.

Og (se, i min alder var jeg helt ekkel) og jeg bestemte meg for første gang i mitt liv for å lage gresk mais. Her kokker ingen det, og alle baker det på grillen. Etter å ha konsultert med min mor, kokte jeg det. Jeg har aldri spist så søt og saftig mais. Hellas var igjen hyggelig overrasket. Jeg trodde ikke at mais i lokalt klima viser seg så velsmakende.

Men la oss fortsatt gå tilbake til våre dovne dumplings.

Selv om de ikke vil ta meg til barndommen (det ble ikke funnet i vår lat familie - de gjorde alltid de vanlige)), men de er svært velsmakende og ser ikke ut som vanlige dovne dumplings.

Nyttige lat dumplings med cottage cheese

Vi trenger:

  • stekt ost, tørr, ≈9% fett - 500 gr.
  • egg - 2 stk.
  • salt - 1 klype (jeg er ikke salt)
  • fullkornsmel - 100 gr.

forberedelse:

  1. Curd tørke gjennom en sigte eller bare knead med en gaffel, men hvis du tørker gjennom en sikt, viser dumplings å være mer luftig og homogen.
  2. Skriv inn 2 egg, salt og bland godt med en gaffel til det er glatt.
  3. Vi sprinkler fullkornsmel (ikke hell helt på en gang - min ostemasse var tørr og tok litt mindre, det kan hende du trenger litt mer).
  4. Bland raskt sammen til en homogen konsistens (jo lengre vi knuter, jo stivere dumplings vil vise seg).
  5. Vi deler deigen i 4 like deler og fra hver rulle en tynn pølse med en diameter på 2-3 cm
  6. Kryd pølsene i skiver ca 1 cm tykk på melmelens overflate, og rull det ned i mel, trykk det med fingeren på begge sider.
  7. Vi kaster dumplings i kokende saltet vann og kok i 2-3 minutter til de flyter.
  8. For kostholdsalternativet serverer vi dumplings med rømme eller yoghurt, frukt, bær og honning (selv om jeg alltid smør på det).

Hvis du vil, kan du lage kostholdig iskrem med en av disse oppskrifter og servere dumplings med det: http://sladkiexroniki.ru/morozhenoe-iz-yogurta/. Det vil vise seg å være en helt annen smakfull historie.

Jeg håper du også nyter denne kostholdsfortolkningen av en enkel og kjent tallerken.

Deig for fullblods dumplings

Vennligst del deigen oppskriften på dumplings laget av fullkornsmel eller en blanding av hvitt mel og helkorn. Og for grønnsaker, tørre fyllinger og saftig frukt.

Jeg vil prøve forskjellige testoppskrifter. Takk!

noe stille er interessant også.

Jeg frøs fyllingen, jeg skal tine og holde alt, men på en eller annen måte redder jeg det og redder det.

vi var heldige i den forstand at dumplings i vår hjemby (100 km fra Kiev) er svært velsmakende, det er lettere å kjøpe :) med lever der - mmmmmmm! og dumplings er gode der, men i det siste har fyllingen blitt fetere, og tidligere, vel, akkurat som hjemmelagde.

Vi selger dumplings godt, svært dårlig kvalitet i russiske butikker og veldig dyrt. En annen italiensk solgte variasjoner på temaet for fyllingen i testen. De er billigere, men veldig mye er kvaliteten ikke alltid bra. Jeg ville ha noe raskt og sunt. Men for å skape ja, lenge. Selv med vanen. En halv dag ble brukt på gryten for 4 personer. Vi må umiddelbart gjøre mye. Men det er verdt det. Så langt har jeg tatt en lav grad av mel (vi har et annet system, så jeg vet ikke hva som helst), det viste seg å være en ganske elastisk, tøff deig. Vi må fortsatt eksperimentere.

Forresten, hvis du vil, legg til;)

Åh, og hvordan finner du deg. Kom til PM, vennligst lenk til deg selv. Takk!

Dumplings: 3 uvanlige oppskrifter

Dumplings er en av de mest populære retter i Russland, og deres forberedelse er en hel ritual som kan forene hele familien. Mange har sine egne oppskrifter for deig og fylling eller støping teknikk. Vi bestemte oss også for å dele tre, men uvanlige: med deig fra fullkornsmel, med kyllingbryst og soyakjøtt.

Hele korndumplings

Fullkornsdeig er ikke lettest å bruke. Hvis det mangler elastisitet, legg til vanlig hvetemel.

Koketid: 60 minutter
Antall portioner: 8 porsjoner
Kaloritet: 247 kcal

ingredienser

Oksekjøtt - 500 g
Mel (fullkorn) - 2 briller
Vann - 1 kopp
Egg - 1 stk.
Løk (pære) - 1 stk.
Hvitløk - 3-4 fedd
Pepper (malt svart) - ½ ts.
Salt - 1 ts.

  1. Bland mel, egg og en klype salt. Gradvis tilsett vann og knead deigen. Lag en ball og la den stå i 20-30 minutter.
  2. På denne tiden, være engasjert i stuffing: lag hakket kjøtt, finhakk løk og hvitløk. Bland kjøtt, løk, hvitløk og tilsett krydder etter smak.
  3. Del deigen i to deler. Rull den første delen. Skjær i stykker, legg hakket inn i dem og dumpling. Gjenta det samme med den andre delen av testen.
  4. Kok vann og salt. Hell dumplings og kok i ca 10 minutter.
  5. Sett resten av dumplings på et skjærebrett og send i fryseren. Etter omtrent en time, overfør dumplings til en forseglet pose.

Kyllingebryst Dumplings

For å holde påfyllingen tørr, legg til grønnsaker eller urter etter smak. Vi anbefaler løk, hvitløk og spinat.

Koketid: 60 minutter
Antall portioner: 8 porsjoner
Kaloritet: 172 kcal

ingredienser

Kylling (filet) - 1 kg
Mel - 400 g
Melk - 100 ml
Vann - 100 ml
Egg - 1 stk.
Egg (eggeplomme) - 1 stk.
Løk (pære) - 2 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Spinat (fersk) - å smake
Olje (oliven) - 2 ss. l.
Pepper (malt svart) - etter smak
Salt - ½ ts.

  1. Slå egg, vann, melk og salt i en bolle.
  2. Sikt melet i en separat bolle og tilsett gradvis de flytende ingrediensene. Knead deigen med hendene eller en mikser.
  3. Lag en deigkule, legg den i en pose og send den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
  4. På denne tiden hugger du kyllingfileten, hvitløk, løk og spinat. Tilsett eggeplomme og krydder.
  5. Tynn rull ut deigen og kutt sirklene.
  6. Legg fyllingen på deigen og dumplings.
  7. Kok vann og salt. Hell dumplings og kok i ca 7 minutter.
  8. Sett resten av dumplings på et skjærebrett og send i fryseren. Etter omtrent en time, overfør dumplings til en forseglet pose.

Dumplings med soya kjøtt

Vegetarere kan ikke nekte seg dumplings, men bare erstatte kjøttet med soya.

ingredienser

Soy kjøtt (tørr) - 200 g
Mel - 2 briller
Vann (varmt) - ½ kopp
Gulrøtter - 1 stk.
Løk (pære) - ¼ stk.
Olje (grønnsak) - 1 ts.
Pepper (malt svart) - etter smak
Salt - å smake

  1. Fyll soya kjøttet med kokende vann og la det stå i 10-20 minutter.
  2. Knead deigen: bland melet med vann, vegetabilsk olje og salt. Hvis nødvendig, legg til mer vann. Lag en ball, legg i en pose og send til kjøleskapet i 15 minutter.
  3. På denne tiden gni gulrøtter, finhakk løk og hugg soyakjøttet.
  4. Stek litt soya kjøtt, gulrøtter og løk i stekepanne. Tilsett krydder etter smak.
  5. Dryss mel over arbeidsflaten og kast ut deigen tynt. Klipp sirklene, legg fyllingen på dem og dumplings.
  6. Kok vann og salt. Hell dumplings og kok i 5-7 minutter.

Flere Artikler Om Leveren

Hepatitt

Hepatitt C inkubasjonsperiode

Hepatitt C-virus er en farlig sykdom. Nesten 2% av befolkningen i verden lider av denne sykdommen. For 5 år siden var hepatitt umulig å kurere, og han var i dødelig fare. I dag dør nesten halvparten av pasientene innen 8-10 år på grunn av forekomsten av cirrhose og andre komplikasjoner, som dannes mot bakgrunnen av fordøyelseskjertelen.
Hepatitt

I hvilke tilfeller er lever reseksjon foreskrevet?

Leveren er det mest unike multifunksjonelle organet i kroppen vår. Leger som en spøk, men med rette kalle det en multi-stasjon, antall funksjoner er nær 500.